Gobova juha iz svežih medenih agarik: fotografije, video posnetki, recepti, kako kuhati okusne prve jedi

Vsaka gospodinja, ki se bo odločila, katere jedi in pripravki bodo narejeni iz gob, pripeljanih iz gozda, bo zagotovo pustila malo za prve jedi. Gobova juha iz svežih medenih gob je med sezono trgatve preprosto obiskana mizo domače kuhinje. Ni le okusen in aromatičen, ampak tudi zelo zdrav. Poleg tega lahko gobovi juhi dodamo različne sestavine, zaradi česar je bolj hranljiva in bogata ali pa zgolj prehranska.

Zahvaljujoč predlaganim receptom lahko celo gospa gospodinja kuha gobovo juho iz svežih gob. Izkušeni kuharji pa lahko v svojo kuharsko knjigo dodajo nove kombinacije.

Okusna juha iz svežih jesenskih gob s krompirjem

Ker je glavna sezona nabiranja gob jeseni, prav iz svežih jesenskih gob dobimo juho, ki posreduje najsvetlejši gozdni okus in aromo. Ta klasični recept za prvo hrano je pripravljen brez mesa in cvrtja, zato se bo popolnoma priporočil na mizah vegetarijancev in tistih, ki se držijo diete.

  • 400-500 g svežih sadnih teles;
  • 5 do 8 gomoljev krompirja (odvisno od želene gostote);
  • 1 kos korenje in čebula;
  • Približno 3 litre vode;
  • Sol, začimbe;
  • Zeleni.

Preden naredite okusno juho iz svežih gob, morate olupiti krompir, ga razrezati, dati v vodo in pustiti 20-30 minut. Tako se bo sprostil nepotreben škrob, med kuhanjem pa bodo kocke zelenjave ostale nedotaknjene in ne bodo prevrele.

Medtem pripravljene gobe 3-4 minute hranite v vreli vodi in nato sperite pod pipo.

Pogosto ni treba rezati medenih gob, če pa naletijo na velike primerke, jih je bolje sesekljati na koščke.

V vodo iz recepta dodajte krompir, medene gobe, pa tudi korenje, nasekljano na kocke ali naribano z velikimi celicami.

Kuhamo, dokler krompir ni pripravljen, nato dodamo čebulo, narezano na majhne kocke.

Po 7-10 minutah. dodajte sol in svoje najljubše začimbe po okusu, ugasnite štedilnik in potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.

Pustite, da se malo skuha, nato pa postrezite, če želite, da imate dober tek.

Ogledate si lahko tudi videoposnetek priprave juhe iz svežih gob.

Gobova juha iz medenih agarik: recept za prvo jed svežih gob s sirom

Lahko pripravite juho iz svežih gob s sirom. Predlagani recept lahko varno pripišemo kategoriji preprostih, vendar okusa končne jedi ni mogoče imenovati takšnega. Topljeni sir bo gobovo juho zavil v kremast okus, zelo prefinjeno kombinacijo.

  • 450 g svežih olupljenih gob;
  • 4 krompirja;
  • 3 topljeni sir;
  • 70 g masla ali namaza;
  • 1 čebula;
  • 1,8-2 litra vode;
  • 1 strok česna;
  • Več vejic svežega kopra;
  • Sol.

Kako pripraviti svojo juho iz svežih gob s topljenim sirom?

  1. Krompir olupimo, speremo in zmeljemo, po želji izberemo obliko rezanja.
  2. Potopite v lonec z vodo in postavite na štedilnik, da se kuha.
  3. Ukvarjamo se s cvrtjem: gobe damo v ponev z maslom.
  4. Pražimo 5-7 minut. in dodamo nasekljano čebulo, pražimo še 10 minut. na majhnem ognju.

Med cvrtjem je bilo treba krompir kuhati do polovice.

  1. Krompirju dodajte ocvrte gobe in čebulo, nato pa tja pošljite na kocke narezan sir in nasekljan česen.
  2. Juho kuhamo približno 10 minut, nato solimo po okusu in potresemo s sesekljanim koprom.
  3. Odstranite s štedilnika, pustite, da se malo pokuha in nato vlijte v porcijske krožnike.

Kako kuhati lahkotno gobovo juho iz svežih gob v počasnem štedilniku

Med različnimi kuhinjskimi "pomočniki" je multivarnik eden najpomembnejših. Z uporabo tega kuhinjskega aparata ni treba skrbeti, da bo jed zgorela ali "pobegnila". Torej je kuhanje juhe iz svežih gob v počasnem štedilniku pravi užitek.

  • 400 g svežih sadnih teles;
  • 300 g (3-4 kosov) krompir;
  • 1,5 litra prečiščene vode;
  • 1 čebula in 1 korenček;
  • Rastlinsko olje (brez vonja);
  • Sol;
  • 3-4 grah črnega popra;
  • 3-4 vejice svežega kopra.

Bogata, hkrati pa lahkotna juha iz svežih gob vam bo pomagala pripraviti recept s fotografijo.

  1. Po olupitvi čebulo in korenje narežemo na majhne kocke.
  2. Sesekljano zelenjavo potopimo v skledo multivarka, prilijemo malo olja.
  3. Na plošči naprave izberite funkcijo "Fry" in nastavite ustrezen čas - 15 minut.
  4. Medene gobe operemo očiščene pred umazanijo in ostanki in narežemo na koščke, vendar to le, če so primerki veliki. Majhne gobe je najbolje vreči v juho cele.
  5. Sredi cikla "Cvrtje" približno 7-8 minut zelenjavi dodajte gobe in počakajte na zvočni signal, ki vas bo obvestil o koncu postopka.
  6. Dodamo na kocke narezan krompir in zalijemo 1,5 litra vode.
  7. Dodajte zrna črnega popra in nastavite program Juha za 1 uro.
  8. Nekaj ​​minut pred popolno pripravljenostjo odprite pokrov, nasekljajte zelišča in sol po okusu, premešajte in zaprite pokrov.
  9. Počakamo na zvočno obvestilo in ga pustimo, da v multivarku napolni še 20 minut.

Juha iz svežih medenih gob z domačimi rezanci v piščančji juhi

Nekatere gospodinje, ki imajo v kuhinji malo več prostega časa, raje pripravljajo gobovo juho iz svežih gob z domačimi rezanci.

V tem primeru lahko namesto vode vzamete piščančjo juho.

  • 350 g svežih sadnih teles;
  • 100-150 g domačih rezancev;
  • Približno 2 litra piščančje juhe;
  • 4-5 krompirja;
  • 1 korenček + 1 čebula + 1 majhna paprika;
  • Sončnično olje;
  • Poper, sol, lovorjev list.

Preden skuhate gobovo juho iz svežih gob, morate ugotoviti, kako narediti rezance doma. Za to morate pripraviti ½ žlice. vode, 1 surovo piščančje jajce, 1 žlica. pšenična moka, sol.

  1. Jajce zlomite v katero koli priročno posodo, dodajte vodo in ščepec soli, pretepite.
  2. Postopoma dodajamo moko, nato zamesimo mehko, a elastično testo.
  3. Po gnetenju pustimo, da testo malo "počiva" - približno 30 minut.
  4. Nato testo razdelimo na več delov, ki jih razvaljamo na tanke plasti in sušimo v suhi ponvi po 30 sekund na vsaki strani.
  5. Plasti testa narežemo na tanke trakove ali izberemo drugo obliko rezanja.

Nastalih rezancev za eno juho bo veliko, zato vzamemo težo, ki je potrebna za recept. Preostale rezance lahko shranite v steklenem kozarcu.

Kuhanje juhe:

  1. Olupljen in sesekljan krompir potopite v lonec, napolnjen z vodo.
  2. Pripravimo štedilnik, medtem pa se ukvarjamo s cvrtjem zelenjave.
  3. V ponvi z rastlinskim oljem prepražimo na majhne kocke narezano korenje, papriko in čebulo.
  4. Ko se korenje zmehča, dodajte gobe in pražite 7 do 10 minut.
  5. Cvrtje pošljemo krompirju v ponev in kuhamo do mehkega.
  6. V 5-7 minutah. do konca postopka dodamo rezance, sol, poper in dodamo 1-2 lovorjeva lista.

Juha iz svežih gob z ajdo in krompirjem

Svežo gobovo juho z ajdo je zelo enostavno pripraviti. Če dodate to žito, bo jed dobila poseben okus in aromo.

  • 300 g sadnih teles (olupite in sperite);
  • 4 žlice. l. ajda;
  • 4 gomolji krompirja;
  • 1 korenček;
  • 1 strok česna;
  • 1,5 litra prečiščene vode;
  • 1 majhna čebula;
  • Sol, lovorjevi listi;
  • Posušena ali sveža zelišča.

Kako kuhati juho iz svežih gob z ajdo? Za udobje si lahko ogledate spodnji recept po korakih.

  1. Krompirju odstranite lupino, narežite na koščke, sperite in potopite v lonec z vodo.
  2. Gobe ​​po potrebi narežemo in jih pošljemo krompirju.
  3. Ajdo razvrstimo in temeljito speremo v vodi, pošljemo po gobe.
  4. Po nekaj minutah v ponev dodajte korenje, narezano na majhne kocke.
  5. Juho kuhamo skoraj toliko časa, da je krompir pripravljen, nato v ponev pošljemo drobno sesekljano čebulo in sesekljan česen.
  6. Vremo 10 minut, dodamo lovorjev list, sol (po okusu) in zelišča.
  7. Premešajte in po minuti vrenja ugasnite štedilnik.

Kako kuhati juho iz svežih gob s krompirjem

Iz svežih medenih gob lahko pripravite tudi pire juho. Kljub temu, da je takšno jed zelo enostavno pripraviti, lahko z njo varno hranite goste, ki so prišli na vašo zabavo.

  • 400 g gob;
  • 0,5 l srednje maščobne smetane;
  • 1 čebula;
  • 3 krompirja;
  • Sol, poper, maslo.

Pred kuhanjem gobove juhe iz svežih gob vnaprej pripravite potrebne sestavine in preberite podroben recept.

  1. Olupljen krompir skuhamo v malo slani vodi, dokler se ne zmehča.
  2. Sveža sadna telesa, pripravljena na kulinarične manipulacije, na maslu prepražite skupaj s sesekljano čebulo.
  3. Krompirju dodamo cvrtje in dušimo 10 minut.
  4. Rahlo ohladimo in nato maso zmeljemo v mešalniku, dokler ne pire.
  5. Vlijemo smetano in ponev postavimo na ogenj, na koncu zavremo, solimo in popramo na koncu.
  6. Po želji postrezite okrašeno s svežimi zelišči in celimi gobami.

Gobova juha iz svežih medenih agarik s paradižnikovo pasto

Ponujamo vam, da pripravimo gobovo juho iz svežih gob po receptu s paradižnikovo pasto.

Intenzivna barva, neverjeten okus in aroma - vse to bo združeno v eni jedi, ki vas preprosto ne more pustiti ravnodušnih.

  • 250-300 g medenih agarik;
  • 1,5 litra vode ali piščančje juhe;
  • 3 ali 5 krompirjev (odvisno od velikosti)
  • 2 žlici žlici l. paradižnikova mezga;
  • 1 majhna bela čebula;
  • Sol, rastlinsko olje brez vonja;
  • 1-2 lovorjeva lista;

Recept za svežo gobovo juho s paradižnikovo pasto je razdeljen na faze po korakih.

  1. Narezan krompir damo v ponev, dodamo vodo po receptu in postavimo na štedilnik, prižgemo ogenj.
  2. V ponvi segrejte rastlinsko olje in dajte pripravljene gobe skupaj s sesekljano čebulo.
  3. Najprej nekaj minut pražimo z odprtim pokrovom, nato pokrov zapremo in na majhnem ognju dušimo 7 minut.
  4. Pečenki dodajte paradižnikovo pasto in dušite približno 10 minut.
  5. Pošljemo cvrtje v vreli vodi do krompirja in kuhamo do mehkega.
  6. Na koncu dodajte sol, lovorjeve liste, svoje najljubše začimbe in zelišča (neobvezno).

Juha iz svežih gob z dodanim mesom

Z dodatkom mesa gobova juha iz svežih gob postane še bolj bogata in aromatična. Če morate nahraniti predstavnike močne polovice človeštva, bo predlagani recept zelo koristen.

  • 400 g svežih sadnih teles, ki so bila primarno predelana;
  • 350 g goveje kaše;
  • 3-4 krompirja;
  • 1 čebula;
  • 5 zrn črnega popra;
  • 1-2 lovorjeva lista;
  • 1 strok česna;
  • 1,5-2 litra vode;
  • Sol, rafinirano sončnično olje.

Kako kuhati juho iz svežih gob z dodatkom mesa?

  1. V ponev nalijemo vodo, vanjo dodamo oprano govedino, poper in lovorjev list, damo na ogenj, da zavre.
  2. Medtem na olju dušite sesekljano čebulo.
  3. Ko postane prozoren, dodamo gobe, pražimo 5-7 minut.
  4. Nato cvrtje razredčimo z juho iz ponve, tja pošljemo nasekljan česen in vse skupaj dušimo 10 minut na majhnem ognju.
  5. Ko je meso kuhano, ga odstranite in narežite na rezine.
  6. Vrnite se nazaj v lonec, tam potopite olupljen in sesekljan krompir, kuhajte, dokler krompir ni na pol kuhan.
  7. Nato dodamo cvrtje in juho kuhamo vsaj 10 minut, na koncu solimo po okusu.