Ko je sezona »lova na gobe« v polnem razmahu, poskuša vsaka gospodinja zapreti čim več praznih prostorov, da pozimi lahko razveselijo svojo družino in prijatelje. Najbolj priljubljene gobe so medene agarike, ki s svojim okusom razveselijo gobarje.
Medene gobe so odlične za kisanje, soljenje, sušenje in zamrzovanje. Vendar pa obstaja še en način za nabiranje teh gob za zimo - kaviar iz medenih agarik. Predjed se izkaže za okusno, apetitno in zdravo. Če je v shrambi goblji kaviar, to pomeni, da boste vedno imeli priložnost enostavno pripraviti obilno kosilo ali večerjo.
Obstaja veliko receptov za kaviar iz gobovih nog. Izkazalo se je, da so vsi odlične kakovosti: sočni in nežni, predvsem pa okusni. Poleg tega je tak prigrizek precej preprost za pripravo, ker ne zahteva dragih izdelkov, ki jih je težko najti v trgovini. Z nastopom jeseni poskuša vsaka skrbna gospodinja čim bolj pripraviti na zimo točno gobji kaviar iz nog medenih agarik.
Medene gobe so majhna sadna telesa in za njihovo primarno predelavo boste morali malo poskusiti. Vendar se "oči bojijo, roke pa to počnejo," pravi ruski pregovor. Potem pa bo v hladnih zimskih večerih kozarec gobarjevega kaviarja prinesel veliko užitka!
Kako narediti gobji kaviar iz gobjih nog s česnom
Pri pripravi gobljega kaviarja iz nog medene agarike s česnom ne smete pozabiti na začimbe. Če želite jedi dodati popestritev, pripravku dodajte cilantro in kumina.
- medene agarične noge - 1,5 kg;
- stroki česna - 10 kosov;
- čebula - 2 kos.;
- sol po okusu;
- koriander;
- mleti črni poper;
- kumina;
- rastlinsko olje;
- sladkor - 1 žlica. l.
Kako kuhati kaviar iz gobjih nog, da presenetite svojo domačo gobovo predjed? Če želite to narediti, se morate le držati recepta po korakih.
- Olupljene krake 20-25 minut kuhamo v slani vodi.
- Vrzite v cedilo z žlico in popolnoma odcedite.
- V ponvi segrejemo rastlinsko olje in vlijemo kuhane gobove krake.
- Pražimo do zlato rjave barve in damo na majhne kocke narezano čebulo in česen.
- Maso še naprej pražite na zmernem ognju, dokler čebula ne postane mehka.
- Solimo po okusu, dodamo koriander, kumina, črni poper in sladkor.
- Premešajte, pustite, da se ohladi na 30 ° C, in v maso za mletje mesa vstavite drobne luknje.
- Porazdelite v suhe sterilne kozarce in za 30 minut dajte v vročo vodo za sterilizacijo.
- Pokriti so s plastičnimi pokrovi, počakajo, da se popolnoma ohladijo in odnesejo v klet.
Tak kaviar je shranjen 8 do 12 mesecev pri stalni temperaturi + 8 ° C.
Kako kuhati gobji kaviar iz gobovih nog in bučk
Gobji kaviar iz medenih agarik in bučk ima veliko prednosti, zaradi česar je priljubljen med drugimi možnostmi. Ta priprava na zimo je kot nalašč za dnevni jedilnik vaše družine.
- medene agarične noge - 1 kg;
- bučke - 300 g;
- stroki česna - 3 kos.;
- timijan - 1 vejica;
- čebula - 2 kos.;
- korenje - 1 kos;
- rastlinsko olje;
- sol;
- kis - 50 ml;
- mleti črni poper.
Kako narediti gobji kaviar iz gobovih nog in bučk, da pozimi popestrite dnevni jedilnik vaše družine?
- Olupljene gobove krake, pa tudi zlomljene kapice, je treba razrezati na koščke in 20 minut kuhati v vodi s soljo.
- Odstranite z žlico in nataknite sito, da se odteče vsa tekočina.
- Bučke olupite in sredite, narežite na majhne kocke.
- Dajte na vročo rastlinsko olje, pražite, dokler tekočina ne izpari, in izberite na krožniku, da se ohladi.
- Kuhane gobove krake damo v ponev in pražimo do zlato rjave barve.
- Dodamo sesekljano čebulo, česen in naribano korenje, pražimo še 15 minut.
- Pustite, da se nekoliko ohladi, zmešajte z bučkami in celo maso dvakrat prenesite skozi mlin za meso.
- Kaviar damo v ponev, začinimo s soljo, poprom, dodamo timijanove liste in vlijemo kis.
- Dobro premešajte, vlijte 50 ml rastlinskega olja in pražite na zmernem ognju 15 minut.
- Pakirajte v sterilizirane kozarce in sterilizirajte na majhnem ognju 40 minut.
- Zavijte pokrove, obrnite, zavijte in pustite, da se ohladijo.
- Odnesite v klet ali v hladilnik.
Kaviar iz nog gob medene agarike s korenčkom
Recept za kaviar, narejen iz medenih agarikinih nog za zimo s korenčkom, je univerzalni pripravek. V samo 40 minutah lahko zaprete več pločevink z odličnim ohranjanjem gob. Poleg tega se doda skoraj vsem jedem: juham, borščem, omakam, pilafu, solatam. Iz te praznine se nadevajo nadevi za testenine, cmoke in pite. Zaradi prisotnosti korenja v kaviarju je konzerviranje neverjetno okusno in zdravo.
- medene agarične noge - 2 kg;
- korenje - 7 kosov;
- sladkor - 2 žlički;
- čebula -3 kos .;
- sol;
- stroki česna - 3 kos.;
- rastlinsko olje;
- cimet - na konici noža.
Če želite vedeti, kako kuhati gobji kaviar iz gobjih nog, morate upoštevati pravila recepta po korakih.
Noge agaric operemo, olupimo in narežemo na majhne koščke.
Korenje olupimo, operemo in podrgnemo na grob ribež.
Olupite in nasekljajte čebulo in česen.
Gobe in vso kuhano zelenjavo prestavimo na segreto olje in pražimo 20 minut na majhnem ognju.
Pustite, da se masa ohladi in zasukajte v mlinčku za meso.
Dodamo sol, sladkor, cimet, malo olja in pražimo na majhnem ognju 15 minut.
Prenesemo v sterilne in suhe kozarce po 0,5 l in damo v vročo vodo za 40 minut za sterilizacijo.
Zaprite s pokrovi, pustite, da se popolnoma ohladi in odnesite v klet.
Verjemite mi, vsi vaši družinski člani bodo cenili ta kaviar.
Recept za pripravo kaviarja iz medenih agarik s čebulo
Recept za pripravo kaviarja iz gob s čebulo bo koristen vsem, tudi otrokom. Gobji pripravek vsebuje veliko vitaminov in hranil, potrebnih za človeško telo.
- medene agarične noge - 2 kg;
- čebula - 1 kg;
- sončnično olje;
- sol po okusu;
- sladkor - 1 žlica. l.;
- zelenjava kopra in peteršilja - po 1 šopek.
- Noge gob kuhamo 20 minut in zavržemo na cedilu.
- Pražimo na olju do zlato rjave barve in pustimo, da se nekoliko ohladi.
- V drugi ponvi prepražimo sesekljano čebulo do mehke in združimo z nogami.
- Zmeljemo v mlinčku za meso, solimo po okusu, dodamo sladkor, sesekljano zeleno, premešamo in pražimo 20 minut na majhnem ognju. Bolje je, da je pokrov zaprt, tako da je kaviar praktično dušen.
- Razporedimo po kozarcih, ohladimo in ohladimo.
Kaviar medenih gob z nogami z majonezo in paradižnikovo pasto
Jed se zahvaljujoč receptu za gobarski kaviar iz nog medene agarike z majonezo in paradižnikovo pasto izkaže za zelo okusno.
- medene agarične noge - 1 kg;
- paradižnikova pasta - 2 žlici l.;
- majoneza - 150 ml;
- rastlinsko olje;
- sol;
- sladkor - 2 žlički;
- čebula - 2 kos.;
- stroki česna - 3 kos.
Kaviar iz gobovih nog, pripravljen po tem receptu, lahko hranimo do 12 mesecev, tako rekoč do naslednje gobarske sezone.
- Noge kuhamo 20 minut v vreli vodi, damo v cedilo.
- Pražimo na olju 20 minut, dodamo nasekljane stroke česna in čebulo.
- Pražite čebulo, dokler ni kuhana, pustite, da se nekoliko ohladi in vse zmeljete v mlinčku za meso.
- Dodajte sol, sladkor, majonezo in paradižnikovo pasto, premešajte in dušite 25-30 minut pod zaprtim pokrovom.
- Razporedimo po kozarcih, 30 minut steriliziramo v vroči vodi in zvijemo.
- Pustite, da se ohladi, in pojdite v klet.
Gobji kaviar iz medenih agarik s paradižnikom
Predlagamo, da se seznanite s podobnim receptom, ki prikazuje, kako narediti kaviar iz gob z dodatkom paradižnika.
- medene agarične noge - 1,5 kg;
- čebula - 3 kos.;
- bolgarski poper - 2 kos.;
- paradižnik - 8 kosov;
- rastlinsko olje;
- sol;
- čili poper - ½ strok.
- Noge 25 minut kuhajte v vodi, jih dajte v cedilo in pražite, dokler se ne zmehčajo.
- Sesekljajte čebulo in papriko, pražite z nogami 15 minut.
- Paradižnik sesekljamo, ocvremo na olju in dodamo gobam.
- Zavite v mlin za meso, dodajte nasekljan čili in sol.
- Kaviar dušimo 25–30 minut, nenehno mešamo, razporedimo v kozarce, pokrijemo s pokrovi in pustimo, da se ohladi.
- Odnesite ga v klet ali pustite v hladilniku.