Dušeni šampinjoni: fotografije in recepti za kuhanje v pečici, počasnem štedilniku, kotlu in ponvi

Kot veste, šampinjoni niso enostavne gobe, ampak okusen, aromatičen in hranljiv izdelek, ki ga imajo radi mnogi, ki ga dodajajo številnim jedem, od hladnih prigrizkov in solat do vročih juh, pečenk in celo pekovskih izdelkov. Tukaj navedeni recepti s fotografijami bodo pomagali družini, kako kuhati dušene gobe z mesom in zelenjavo, v pečici, ponvi, počasnem štedilniku in celo v kotlu.

Dušene gobe s krompirjem, čebulo in korenčkom

Sestavine

  • 300 g šampinjonov
  • 3 krompirja
  • 1 korenček
  • 1 čebula
  • 2 žlici žlici l. zamrznjeni zeleni grah
  • 2 žlici žlici l. rastlinsko olje
  • 1 žlica l. paradižnikova mezga
  • zelena čebula, sol

Dušeni šampinjoni s krompirjem, čebulo in korenčkom ali preprosto enolončnica je preprosta in okusna jed, ki bo gostiteljici pomagala pripraviti kosilo ali večerjo brez nepotrebnih težav in stroškov

  1. Gobe ​​olupite, sperite, grobo sesekljajte, prepražite na olju.
  2. Dodamo nasekljano čebulo, vse skupaj popražimo.
  3. Nalijte 3 skodelice vrele vode, dodajte paradižnikovo pasto, zavrite.
  4. Dodamo na kocke narezan krompir, nasekljan korenček, zamrznjen zeleni grah in kuhamo na majhnem ognju 30 minut.
  5. Pred serviranjem potresemo s sesekljano zeleno čebulo.

Sveži šampinjoni, dušeni s krompirjem v kisli smetani: recept s fotografijo

Sestavine

  • 650 g svežih šampinjonov
  • 300-400 g krompirja
  • 2 čebuli
  • 50 g masla
  • 1 žlica l. moka
  • 1 skodelica goste kisle smetane
  • koper, peteršilj
  • sol, mleti črni poper

Spodaj je recept s fotografijo dušenega krompirja z gobami, z dodatkom kisle smetane in zelišč - jed, ki ne bo pustila ravnodušnih ljubiteljev izdatne in aromatične hrane iz gob in zelenjave.

Krompir olupite, narežite na kocke, gobe na rezine, čebulo na pol obroče.

V ponvi segrejemo olje, na majhnem ognju pražimo krompir do polovice.

Nato dodamo gobe in čebulo, potresemo z moko, soljo, poprom, premešamo, prelijemo s kislo smetano.

Dušimo brez mešanja, dokler se ne zmehča.

Odstavimo s ognja in potresemo s sesekljanimi zelišči.

Pri serviranju potresemo s sesekljanim koprom.

Gulaš z dušenim paradižnikom in gobami

Sestavine

  • 1 kg šampinjonov
  • 4 paradižniki
  • 4 čebule
  • 2 rdeči papriki
  • 6 kosov zelena paprika
  • 80 g zaseke
  • sol

Šampinjoni, dušeni s paradižnikom in papriko, kuhani v obliki gulaša - pikantna, aromatična in lepa jed, primerna za delovni dan.

V globoki ponvi na slanini dušimo na drobno narezano čebulo. Dodamo gobe in papriko, narezano na trakove, in skupaj popražimo. Dodamo paradižnik, narezan na rezine, solimo in dušimo do mehkega, po potrebi dolijemo vodo.

Kako kuhati gobe, dušene z grahom v smetani

Sestavine

  • 500 g šampinjonov
  • 1 čebula
  • 1 kg krompirja
  • kozarci svežega graha
  • Umetnost. žlice rastlinskega olja
  • vode
  • 2-3 žlice. žlice smetane
  • sol, koper, peteršilj

Kaj lahko je okusnejše za ljubitelje gobjih jedi kot gobe v smetani. Kuhati jih je povsem enostavno in kakšen okus dajejo takšne jedi ter njihov okus - samo ližete prste.

  1. Spodaj je recept, kako kuhati dušene šampinjone v smetani s krompirjem, grahom, čebulo in zelišči.
  2. Olupljene in oprane gobe narežemo na koščke in dušimo v rastlinskem olju skupaj z razrezano čebulo.
  3. Dodamo majhen olupljen krompir in malo vode ali juhe, začinimo s soljo in pokrito dušimo 10-15 minut.
  4. Nato dodamo mladi grah in dušimo, dokler ni kuhan.
  5. Prezreli grah je treba dušiti hkrati s krompirjem.
  6. Nekaj ​​minut pred koncem dušenja dodajte smetano in dušite še 2 minuti.
  7. Pri serviranju potresemo s sesekljanimi zelišči.

Pražen krompir z dušenimi gobami in čebulo

Sestavine

  • 500 g svežih ali 250 g šampinjonov v pločevinkah
  • 50 g slanine
  • 1-2 čebuli
  • 8-10 kuhanega krompirja
  • sol, kumina, (juha)
  1. Gobe ​​narežemo na kocke, slanino na kocke in dušimo skupaj s sesekljano čebulo, po želji dodamo malo juhe.
  2. Krompir narežemo na kocke ali rezine, pražimo s preostalo slanino, da postane svež.
  3. Dušene gobe s čebulo, zmešamo s krompirjem, začinimo s soljo in kuminami ter pražimo nekaj minut.
  4. Za prilogo so primerni dušeni korenček ali zelje, pa tudi solata iz surove zelenjave.

Krompir, dušen s svežimi gobami

Sestavine

  • 750 g krompirja
  • 500 g svežih šampinjonov
  • 1-2 čebuli
  • kozarci kisle smetane
  • 3 žlice. žlice masla
  • 1-2 vejici peteršilja
  • 1-2 lovorjeva lista
  • zelenica, poper, sol - po okusu

Gobe ​​oparimo z vrelo vodo, sesekljamo in prepražimo na maslu ali rastlinskem olju s sesekljano čebulo; olupljen krompir narežemo na rezine in popražimo; vse združite, dajte v ponev, nalijte vodo do nivoja zgornje plasti, dodajte kislo smetano, sol, lovorjev list, zrn črnega popra, vejice peteršilja in kuhajte pod pokrovom 25-30 minut; odstranite peteršilj in lovorjeve liste. Dušene šampinjone postrezite s krompirjem, zelenjavo in kislo smetano, potresite s sesekljanim peteršiljem in koprom. Uporabite lahko tudi posušene gobe, predhodno kuhane, namesto vode pa z juho prelijte krompirjevo-gobovo mešanico za dušenje (na preostalem skuhajte juho).

Kako kuhati dušene gobe z mesom in rižem

Sestavine

  • 300 g svežih šampinjonov
  • 1 kg govedine
  • 2 čebuli
  • 8-10 strokov sladke paprike
  • 3-4 stroki pekoče paprike
  • 6-7 strokov česna
  • kozarci riža
  • 4 paradižniki
  • 6 žlic. žlice masla
  • peteršilj ali koper (1 žlica)

Kako kuhati dušene gobe z mesom in zelenjavo, je morda eno najbolj priljubljenih vprašanj gospodinj, ki želijo za kosilo z gobami skuhati nekaj okusnega in nasitnega. Kot veste, šampinjoni in govedina predstavljajo odlično kombinacijo, še posebej, če so te sestavine dopolnjene z zelenjavo. Eden od teh receptov je opisan spodaj.

Meso narežemo na koščke z velikimi orehi in popražimo. Dodamo na drobno nasekljano čebulo in oprane gobe (majhne lahko damo cele, velike pa sesekljane). Po cvrtju gob v globoko ponev vlijemo 2 skodelici vroče vode, vanj damo gobe, solimo po okusu in damo na srednji ogenj. Meso postavite na pol pripravljenosti in dodajte grobo sesekljano papriko, pekočo papriko, česen in riž. Na vrh položite paradižnik, narezan na kroge. Pripravite na nizki temperaturi. Pred serviranjem potresemo s peteršiljem.

Recept za gobe, dušene v smetani v ponvi

Sestavine

  • 500 g šampinjonov
  • 1 kozarec smetane
  • 1 žlica žlica masla

Kaj lahko bi bilo lažje kot pripraviti gobe, dušene v smetani, kajti tudi začetnik lahko pripravi to zelo preprosto in aromatično jed.

Sveže gobe olupimo, speremo in oparimo, nato pa narežemo na rezine, solimo in rahlo prepražimo. Po tem jih dajte v ponev in prelijte s kuhano smetano. Zelenjavo peteršilja in kopra privežite na sredino cimeta, nageljnovih žbic, popra, lovorjevega lista in vstavite v ponev - v gobe. Gobe ​​solimo, pokrijemo in za 1 uro postavimo v zmerno vročo pečico, da duši. Ko so gobe pripravljene, odstranite vezana zelišča in gobe postrezite v isti skledi, v kateri so bile dušene.

Nežni šampinjoni, dušeni s smetano v pečici

Sestavine

  • Sveži šampinjoni 100 g
  • čebula 2 kos.
  • moka 1 žlička
  • maslo 2-3 žlice. žlice
  • smetana (20% maščobe) 50 ml
  • sir 50 g
  • sol, mleti črni poper - po okusu

Šampinjoni, dušeni s smetano, so zelo nežni, zaradi njihove arome pa se bo vsa družina hitro zbrala za jedilno mizo.

Gobe ​​drobno nasekljamo. Čebulo na drobno nasekljajte. Zmešajte čebulo in gobe, poper, sol in prepražite, potem ko v ponvi stopite maslo. Čisto na koncu cvrtja dodajte žličko moke. Pripravljene gobe razporedimo po porcijskih julienih jedeh in prelijemo s smetano. Sir naribajte na grob ribež in ga razporedite po julienu na vrh gob in smetane. Pečico segrejemo na približno 150 stopinj in julien pečemo do zlatorjave barve. Julien je postrežen vroče.

Šampinjoni, dušeni v mleku z zelenjavo

Sestavine

  • 1 liter vode (ali juhe)
  • 300 g hitro zamrznjenih šampinjonov
  • 2 žlici žlici žlice moke
  • 1 korenček
  • 1 čebula
  • 1 krompir
  • 2 žlici žlici žlice masla
  • 2 jajca
  • 1 žlica žlica mleka
  • 100 ml smetane
  • sol po okusu

Če želite ugajati sorodnikom in prijateljem ter postreči gobe, dušene v mleku z zelenjavo, morate opraviti več stopenj priprave te jedi.

  1. Šampinjone odmrznite, sesekljajte. Združite jih z olupljenim in sesekljanim korenčkom in čebulo, dušite v ponvi z maslom (5 minut).
  2. Moko posušimo, razredčimo z mlekom in pomešamo z dušeno zelenjavo in gobami. Maso prenesite v lonec.
  3. Ločite rumenjake od beljakov, zmešajte s smetano, v majhni posodi zavremo, dobro premešamo, vlijemo v lonec. Dodajte olupljen in na kocke narezan krompir, vodo ali juho.
  4. Lonec zaprite s pokrovom in postavite v zmerno ogreto pečico za 35–40 minut.
  5. Šampinjone, dušene v pečici z zelenjavo in smetano, lahko postrežemo kot prvo ali drugo jed, vedno pekoče.

Šampinjoni, dušeni s piščancem v počasnem štedilniku

Sestavine

  • piščančji file - 1,5 kg
  • sveži šampinjoni - 500 g
  • korenje - 3 kos.
  • rafinirano rastlinsko olje - 3-4 žlice. l.
  • čebula - 3 kos.
  • česen - 2 stroka.
  • voda - 3-4 kozarci.
  • sol - ½ žličke
  • posušena bazilika - 2 žlički
  • mešanica pekoče paprike - po okusu
  • listi solate - 5-7 na porcijo

Jed iz gob, dušene s piščancem v počasnem štedilniku, bodo cenili tisti, ki želijo z najmanj truda pripraviti zapleteno in okusno jed. Multicooker je zelo dober pri ravnanju z mesom. V praksi mesne jedi, pripravljene z njeno pomočjo, moški občudujejo svoje žene, žene pa tudi brez veliko izkušenj s kuhanjem ustvarijo prave mojstrovine za kosilo in večerjo.

Sperite meso. Temeljito sperite in lepo nasekljajte gobe. Čebulo narežemo na tanke rezine. Korenček drobno nasekljajte. Piščanca narežemo na velike žlice. V skledo multivarka nalijte rastlinsko olje. Pražite čebulo v načinu BAKING 10 minut. Piščanca z zelenjavo in gobami pražimo 20 minut v načinu BAKING, občasno premešamo. Dodajte vodo in sol, podrgnjeno z baziliko. Meso dušite v načinu DUŠENJA 2 uri, občasno premešajte. 10 minut pred koncem programa dodajte drobno nariban česen. Končnega piščanca začinite z mešanico pekoče paprike (že na krožniku!) Po okusu.

Šampinjone, dušene z mesom v počasnem štedilniku, postrežemo s solatnimi listi za kosilo ali večerjo, razporejene na širokih jedeh.

Ajda z šampinjoni in kislo smetano, dušeno v počasnem štedilniku

Sestavine

  • 250 g šampinjonov
  • 1 čebula
  • 2 žlici žlici žlice masla
  • 3 žlice. žlice kisle smetane
  • 2 skodelici ajde

Če želite kuhati gobe z ajdo, dušeno v kisli smetani v počasnem štedilniku, morate najprej v posodo naliti olje, drobno sesekljati čebulo in olupljene in oprane gobe ter jih dodati olju. Vklopite način "Peka" (čas kuhanja 10 minut). Nato odprite pokrov, premešajte, dodajte ajdo, dodajte kislo smetano in 1 kozarec vode, sol in poper, dajte v način "Pilaf". Po kuhanju temeljito premešajte.

Gobe, dušene v majonezi s svinjino in suhimi slivami

Sestavine

  • 1 kg svinjine
  • 100 g zelja
  • 500 g čebule
  • 200 g svežih šampinjonov
  • 1 paradižnik
  • sladka paprika (rdeča) 1 kos.
  • suhe slive (brez koščic) 15 - 20 kosov.

Za omako

  • 100 g majoneze
  • 1 žlica paradižnikove omake
  • jajce, zelenica

Šampinjoni, dušeni v majonezi s svinjino in suhimi slivami, so jed z nenavadnim okusom, ki jo lahko postrežemo na praznični mizi in gostje prejmejo gromke ovacije.

Hrano narežite na srednje velike koščke, v pekač zložite po plasteh v naslednjem zaporedju: svinjina, zelje, čebula, gobe, paradižnik, poper. Vse skupaj prelijte z omako iz majoneze, paradižnikove omake, drobno sesekljanih trdo kuhanih jajc in sesekljane zelenice. Na vrh položite suhe slive.

Dušimo 40 minut v pečici na majhnem ognju, brez mešanja!

Kako okusno kuhati gobe s krompirjem, dušene v kotlu

Sestavine

  • šampinjoni - 600 g
  • krompir - 500 g
  • čebula - 300 g
  • sojino mleko - 100 ml
  • zelenjavna juha - 100 ml
  • majaron, bazilika, paprika
  • rastlinsko olje
  • sol in poper po okusu

Okusno kuhati gobe s krompirjem, dušenim v kotlu, pomeni osvojiti srce skoraj vsakega moškega, saj je, kot veste, kombinacija mesa in gob, kot tudi tistih, kuhanih v kotlu, ena najbolj priljubljenih med večino močnejšega spola.

Najprej morate pripraviti gobe - sperite, olupite, razrežite na 3 - 4 dele, solite, poprajte, pustite, da se namakajo pol ure. Po tem času jih vrzite, da se 5 minut pražijo v ponvi z ogretim rastlinskim oljem in drobno sesekljano čebulo.

Krompir olupite, sperite, razrežite na kroge, pražite v drugi ponvi, dokler ni napol kuhan.

Po tem damo krompir in gobe v kotel v plasteh, vsako plast potresemo z začimbami. Posodo prelijemo s sojinim mlekom, dodamo zelenjavno juho, tako da je krompir z gobami komaj pokrit. Dušimo 50 minut. Zeleno dodajte 5 minut pred kuhanjem.