Ostrige so najbolj priljubljene in najljubše gobe v skoraj vseh državah sveta. Iz njih pripravljene jedi so vedno okusne, okusne in aromatične. Zahvaljujoč izraziti aromi in okusu gob so iz ostrig pripravljene enolončnice, kotleti, pite, omake in julienne. Gobe nikoli ne izgubijo svojih koristnih lastnosti in vitaminov, ne glede na to, kako so pripravljene.
Občutljiva in dišeča plodna telesa se zelo dobro ujemajo s piščančjim mesom. Predlagamo vam, da se s fotografijami po korakih seznanite z več recepti za ostrigice s piščancem. Te jedi lahko postrežemo za kosilo in večerjo, pa tudi za praznično pojedino.
Kako okusno kuhati ostrigice s piščancem v počasnem štedilniku
Multivarka v kuhinji je nepogrešljiv pomočnik vsake gospodinje. S pomočjo te opreme postane kuhanje veliko bolj prijetno in lažje.
Ostrigice s piščancem v počasnem štedilniku - nič ni lažje in hitreje. Uporabite to preprosto možnost in se naučite, kako kuhati slastne ostrigine gobe s piščancem.
- piščančje meso - 700 g;
- ostrige gobe - 600 g;
- korenje - 2 kos.;
- stroki česna - 4 kos .;
- čebula - 2 kos.;
- kisla smetana ali naravni jogurt - 300 ml;
- voda - 1 žlica;
- sol;
- mešanica mlete paprike - 1 čajna žlička;
- zelenjava kopra in peteršilja - 1 šopek.
Kako kuhati piščanca z ostrigami, da bo vaša družina presenečena nad okusom jedi?
Mesu odstranite kožo, sperite z vodo, posušite s čisto kuhinjsko krpo in nato narežite na tanke rezine.
Ostrige gobe olupimo, razdelimo na ločene koščke in narežemo na koščke.
Korenje olupimo, operemo in naribamo na grob ribež.
Česen olupite in drobno sesekljajte z nožem.
Čebuli odstranite lupino in sesekljajte na kocke.
V posodo za multivarke damo po plasteh meso, naribano korenje in čebulo.
Zgornji sloj z ostrigami in sesekljanim česnom.
V kislo smetano dodajte 1 žlico. vode, dodajte sol in mešanico popra, premešajte.
Vse izdelke v posodi multivarka prelijte z omako, za 60 minut nastavite način "Dušenje".
Pred serviranjem meso in gobe potresemo s sesekljanimi zelišči.
Recept za ostrigovega goba s piščancem v počasnem kuhalniku odlično pokaže gobji priokus, kislo smetanova omaka, v kateri so bile dušene sestavine, pa le še izboljša aromo jedi.
Piščanec z ostrigami in kislo smetano v pečici
Možnost kuhanja piščanca z ostrigami in kislo smetano je zelo primerna za tiste, ki radi razvajajo svoje gospodinjstvo z okusnimi jedmi. Sadna telesa dajejo vaši hrani prijetno leseno aromo. Postrežemo ga lahko s katero koli prilogo, toda nekvašen riž in pire krompir sta najboljša možnost, saj ima jed izrazit in intenziven okus.
Čas kuhanja piščanca z ostrigami v pečici je samo 1 ura 20 minut, jed pa je zasnovana za 5 obrokov.
- piščančje meso - 500 g;
- ostrige gobe - 500 g;
- kisla smetana - 400 ml;
- trdi sir - 200 g;
- čebula - 2 kos.;
- sol;
- začimba za gobe - 1 čajna žlička;
- muškatni orešček - ščepec;
- mleti črni poper - 1 čajna žlička;
- rastlinsko olje.
Operite piščanca, odstranite vso maščobo in film, dodajte vodo in kuhajte do mehčanja približno 45 minut. Pustimo, da voda odteče, se ohladi in narežemo na rezine.
Za izboljšanje okusa mesa morate med kuhanjem v juho dodati rezine svežega korenja, pol obroče čebule, česna in zelene.
Čebulo olupite, narežite na tanke polkroge, prepražite na olju, da postane prosojna.
Gobe ostrig razstavite, odrežite spodnji del kraka, sperite in narežite na kocke. Pražite ločeno od čebule na rastlinskem olju približno 15 minut.
Sesekljano piščančje meso združite z gobami in čebulo v eni ponvi. Nalijte kislo smetano, sol, dodajte črni poper, začimbe iz gob in muškatni orešček.
Zmes premešajte in dušite v ponvi z zaprtim pokrovom 10 minut.
Razporedimo po pekačih, potresemo z naribanim sirom in postavimo v pečico.
Pečemo pri 180 ° C vsaj 15 minut. Če imate radi bolj ocvrto sirovo skorjo, jo hranite v lončkih še 5-7 minut.
V pečici pečen piščanec z ostrigami je kot glavna jed kot nalašč za praznično mizo.
Ostrige gobe, dušene s piščancem v kremasti omaki: recept s fotografijo
Predlagamo uporabo postopnega recepta s fotografijo kuhanja piščanca, dušenega z ostrigami. Najprej pa morate prebrati nekaj nasvetov, s pomočjo katerih bo vaša jed popolna. Najprej morate vedno kupiti ohlajeno meso. Drugič, pred predelavo odrežite vso maščobo in kožo mesu, da omaka ne postane mastna in tekoča. Ne pretirano uporabljajte začimb, dodajte le ščepec kurkume ali žafrana ter črni poper in aromatična zelišča.
- piščančje meso - 500 g;
- ostrige gobe - 500 g;
- kisla smetana - 300 ml;
- maslo - 70 g;
- Bolgarska rdeča paprika - 1 kos;
- korenje - 2 kos.;
- čebula - 2 kos.;
- moka - 1,5 žlice. l.;
- sol;
- žafran - 1 čajna žlička;
- paprika - 1 čajna žlička
Meso narežemo na kocke, potresemo s soljo, papriko in žafranom, pustimo stati 15 minut.
Rezine potopite v moko, prepražite na rastlinskem olju do zlato rjave barve in dodajte stopljeno maslo.
Čebulo olupimo, operemo in narežemo na pol obroče, korenje naribamo na "korejski" grater, poper narežemo na rezance, pripravljene gobe pa narežemo na koščke.
Na piščančje meso položite zelenjavo, na vrh položite sesekljane gobe.
Kislo smetano razredčimo s 50 ml vode, solimo in meso prelijemo z gobami. Ponev pokrijemo s pokrovom in dušimo 30 minut na majhnem ognju.
Ostrigice s piščancem v kremasti omaki so tako sočne in aromatične, da jih želite spet skuhati.
Ostrigice, ocvrte s piščancem v smetani
Piščanec z ocvrtimi ostrigami v smetani je hiter, preprost in okusen. K tej jedi bodo odličen dodatek drobljena ajdova kaša, kuhan krompir, testenine in sveža zelenjavna solata.
- piščančje krake - 2 kos.;
- ostrige gobe - 500 g;
- smetana - 200 ml;
- čebula - 3 kos.;
- olivno olje;
- zelenice bazilike;
- mešanica mlete paprike - 1 čajna žlička;
- sol.
Za pripravo ostrig, ocvrtih s piščancem, okusnih in aromatičnih, je bolje uporabiti kislo smetano ali smetano z veliko maščobe. Potem se izkaže, da je omaka gosta, jed pa hranljiva in nasitna.
Pripravite vse sestavine: olupite ostrigice in čebulo, sperite s tekočo vodo, odstranite kožo in maščobo iz mesa.
Noge narežemo na koščke in pražimo na olju, dokler se ne zmehčajo.
Čebulo narežemo na kocke in na oljčnem olju prepražimo do zlatorjave barve.
Ostrigice narežemo na kocke in nekaj minut sušimo v pečici. Ta ukrep bo gobam le dal bogatejši okus.
Sadna telesa združite s čebulo in pražite na majhnem ognju 10 minut.
Združite meso in gobe, dodajte smetano, sol, dodajte mešanico mlete paprike, premešajte.
Mešanico dušimo v smetani na majhnem ognju 15 minut.
Izklopite ogenj, pokrijte ponev s pokrovom in pustite stati 15 minut.
Končno posodo damo na porcijske krožnike in potresemo s sesekljanimi zelišči.
Poleg tega se ocvrte ostrigine gobe s piščancem v smetani dobro podajo k italijanskim testeninam, kar lahko polepša romantično večerjo.
Recept ostrige gobe s piščančjim filejem
Ta recept za ostrigice s piščancem je povsem preprost za pripravo. V tej različici so ostrigice del omake, v kateri bo pečen piščančji file. Ta aromatična in okusna jed bo postala ena izmed vaših najljubših, saj ne bo enaka.
- piščančji file - 600 g;
- ostrig - 700 g;
- čebula - 2 kos.;
- rastlinsko olje;
- majoneza - 100 ml;
- paprika, mleti črni poper - po 1 čajna žlička;
- posušena bazilika in provansalska zelišča - po en ščepec;
- sol;
- peteršilj in koper - 1 šopek.
Ostrige s piščančjim filejem v tem receptu so kuhane v "rokavu", ki združujejo okus nežne perutnine in gob.
Čebulo narežemo na tanke polkroge, damo v vročo ponev z maslom in pražimo, da postane prosojna.
Ostrižne gobe operemo, razstavimo in narežemo na majhne kocke. Dodajte čebuli, solite po okusu, dodajte papriko, mleti črni poper, suho baziliko in provansalska zelišča.
V ločeno posodo damo gobe in čebulo, dodamo majonezo in sesekljana zelišča, premešamo.
Piščančji file narežemo na majhne koščke, premažemo z gobovo omako in vse damo v pekač.
Rokav zavežite na obeh straneh, na vrhu s tankim nožem naredite nekaj lukenj in postavite v pečico.
Pečemo 45-50 minut pri 200 ° C.
Vaši gostje se bodo zelo zabavali, ko bodo okušali piščančje fileje v gobovi omaki.
Kako marinirati ostrigice s piščancem
Za ta recept predlagamo mariniranje ostrig s piščancem v začimbah in sojini omaki, nato pa peko. Ves sok iz mesa z gobami, pa tudi marinada, bo ostal v pekaču in se prepletal z okusnimi notami, ki bodo okrepile aromo jedi.
- piščančje meso (katero koli) - 500 g;
- ostrig - 700 g;
- paprika, provansalska zelišča - po 1 čajna žlička;
- sojina omaka - 4 žlice l.;
- med - 2 žlici. l.;
- oljčno olje - 30 ml;
- suha bazilika in koriander - po 1 ščepec;
- mleti črni poper - ½ žličke.
- sol po okusu.
Piščanec z ostrigami v sojini medeni marinadi se bo izkazal s pikantnim orientalskim poudarkom.
Piščančje meso olupite s kože, odstranite vso maščobo, operite, posušite s papirnato brisačo in narežite na rezine.
Gobe ostrig razstavite na ločene gobe, micelij odrežite in operite. Pustimo, da se malo posuši in narežemo na koščke.
Meso združite z gobami, dodajte sol, vlijte olivno olje, sojino omako in stopljeni med, dodajte vse začimbe, predstavljene v receptu, in dobro premešajte.
Pustite, da se izdelki marinirajo 2-3 uri, tako da jed dobi okus po medu z gobovo aromo.
Položimo v pekač, pokrijemo s prozorno folijo in postavimo v ogreto pečico.
Piščanca pečemo z ostrigami 50 minut pri 190 ° C.
Pustite, da se nekoliko ohladi, z leseno lopatico položite na krožnike in postrezite na praznični mizi.