Dušen krompir z maslom v počasnem štedilniku, pečici, v ponvi

Obdobje poletnih in jesenskih nalivov je vedno dober razlog, da preživite čas z dobroto in se odpravite v gozd po gobe. Ni nič bolj prijetnega kot košara, napolnjena do roba z maslom. Te gobe obožujejo vlago, zato je njihov pridelek po močnem dežju nenavadno visok. Glede na okus velja masleno olje za eno najboljših. Jedi s temi gobami so zelo priljubljene. Dušen krompir z maslenim oljem velja za posebej okusen.

Maslo z dušenim krompirjem v ponvi

Recept za dušen krompir z maslom je povsem preprost. Od vas ne bo zahtevalo veliko truda in iznajdljivosti, vsekakor pa nobenega družinskega člana ne bo pustil ravnodušnega.

Sestavine:

  • filtrirana voda;
  • 1,5 kg krompirja;
  • 400 g kuhanega ali zamrznjenega masla;
  • 2 srednji čebuli;
  • 1-2 korenja;
  • Lovorjev list;
  • zrna pimentov;
  • rastlinsko olje (za cvrtje);
  • sol in začimbe (po okusu).

Priprava:

Najprej morate olupiti, oprati in grobo sesekljati krompir. Za dušenje je bolje vzeti bele gomolje, saj vsebujejo več škroba kot rožnati. Posledično bo krompir med kuhanjem drobljiv in mehak. Torej, sesekljan krompir damo v ponev, napolnimo z vodo in damo na srednji ogenj.

Medtem olupite korenje in čebulo, temeljito sperite in narežite na majhne kocke.

V ponev vlijemo nekaj sončničnega olja in pristavimo na plin. Nato pošljemo sesekljano čebulo in pražimo približno 1 minuto, da postane prozorna. Dodamo korenje in pražimo približno 1 minuto. Nato vržemo masleno olje za cvrtje, ga pripravimo (približno 10 minut).

Vsebino posode pošljemo v krompir in nežno premešamo.

5 minut pred kuhanjem vrzite nekaj zrn pimenta, soli in lovorja.

Dušeno maslo s krompirjem: recept za multivarko

Enako priljubljena jed v sodobnem kuhanju je maslo, dušeno s krompirjem v počasnem štedilniku. Ta recept je še posebej preprost, saj vam prihrani veliko časa. Celo začetnica hostesa se lahko enostavno in hitro spopade z njo. Za kuhanje slastnega obroka v multivarku torej potrebujemo:

  • 200 g masla (sveže ali zamrznjeno);
  • 700 g krompirja;
  • 1 čebula;
  • sol (po okusu);
  • olivno olje);
  • peteršilj in koper (neobvezno).

Priprava:

Krompir olupimo, operemo in narežemo na trakove debeline 1-1,5 cm.

Zamrznjene gobe operemo v vodi in jih položimo na papirnato brisačo, da odstranimo nepotrebno vlago. Če uporabljamo sveže olje, jih moramo najprej očistiti in kuhati v slani vodi 15-20 minut.

Na drobno nasekljamo čebulo, koper in peteršilj.

Na dno posode kuhinjskih aparatov nalijemo olivno olje, nanj pa damo krompir. Vklopili smo način "Peka", ki označuje čas - 45 minut.

10 minut pred koncem določenega časa odprite pokrov in potresite s sesekljano čebulo in zelišči.

Jed v multivarku se izkaže za zelo nežno in aromatično, predvsem pa zdravo.

Maslo s krompirjem in kislo smetano, dušeno v pečici

Maslena zelenjava, dušena s krompirjem in kislo smetano, nobenega vašega gosta ne bo pustila ravnodušnega.

Ta preprost recept uspešno nadomešča vse zapletene in prefinjene glavne jedi na mizi, nad katerimi je treba tako pogosto "sestavljati". Če želite kuhati dušeno maslo s krompirjem in kislo smetano, morate vzeti:

  • 700 g krompirja;
  • 600 g masla (kuhano ali zamrznjeno);
  • 500 g kisle smetane;
  • 2 srednji čebuli;
  • sol, mešanica popra (po okusu);
  • rožmarin;
  • rastlinsko olje;
  • zelena kopra.

Krompir olupite in narežite na velike kocke. Enako rezanje nanašamo na maslena olja.

Dno keramičnih posod potresemo z rastlinskim oljem in položimo krompir, gobe, čebulo, narezano na pol obroče.

Začinimo s soljo, mešanico popra, rožmarinom in nadevamo s kislo smetano.

Posodo postavimo v pečico, ogreto na 190 °, in pečemo približno 50 minut. Končano jed okrasite z zelišči kopra in postrezite. Vsi sosedje bodo naleteli na "očarljivo" aromo in družina bo preprosto navdušena.