Juha iz lisičic je okusen in aromatičen prvi jed. A tudi njegove pozitivne lastnosti se na tem ne končajo. Kremasta konsistenca juhe je odlična za vse družinske člane, tudi otroke. Poleg tega je juha iz pireja odlična "platforma" za vsako gospodinjico, da pokaže svoje okrasne sposobnosti. Pri serviranju lahko jed okrasimo tako, da jo bodo vsi dojeli kot eksotično dobroto.
Recepti za juho iz lisičke veljajo za kulinarični užitek v vsaki kuhinji na svetu. Vendar to ne pomeni, da takšne jedi ni mogoče pripraviti doma. Predlagane možnosti s podrobnim opisom bodo vsaki gospodinji pomagale, da se spopade s postopkom.
Dišeča juha iz lisičke s smetano
Lisičkova juha s smetano se vedno izkaže za okusno, z nežno kremasto konsistenco in neverjetno aromo. Takšna jed vas bo ogrela v hladnih zimskih dneh, nasitila s koristnimi snovmi in dala moč.
- 700 g kuhanih lisičk;
- 5 kosov. srednji krompir;
- 1 čebula;
- 500 ml smetane;
- 1 šopek peteršilja;
- Rastlinsko olje - za cvrtje;
- Sol po okusu.
Juha iz pireja z lisičkami in smetano je pripravljena po spodnjih korakih.
Čebulo olupimo, sesekljamo na kocke in pražimo na olju do zlatorjave barve.
Kuhane lisičke narežemo na rezine in jih vstavimo v čebulo, praženo 15 minut. na zmernem ognju.
Krompir olupimo, narežemo na koščke in vstavimo v vrelo vodo z lovorjevimi listi.
Kuhamo do mehkega, damo v mešalnik, dodamo gobe in zelenjavo.
Maso zdrobimo v mešalniku, prilijemo malo juhe in ponovno stepemo.
Vlijemo smetano, dodamo in vlijemo v ponev.
Pri serviranju dodamo na okus vsakemu krožniku sesekljan peteršilj.
Lisica juha s kremnim sirom
Pozimi si vedno želite zdravih in obilnih obrokov, ki bodo nasitili telo. Pripravite si okusno juho iz lisičk s sirom in si privoščite pravo "pojedino" za želodec.
- 500 g kuhanih lisičk;
- 300 g krompirja;
- 100 g slanine;
- 200 g topljenega sira;
- Voda;
- 3 stroki česna;
- Sol po okusu;
- Rastlinsko olje;
- 1 PC. lovorjev list.
Juha iz lisičk po predlaganem receptu bo, če bo pravilno pripravljena, všeč tudi najbolj muhastim gurmanom.
- V ponev segrejte nekaj olja in dodajte na kocke narezano slanino, mlet česen in na četrtine narezano čebulo.
- Pražimo do zlato rjave barve in dodamo na koščke narezane lisičke.
- Na majhnem ognju dušimo 10 minut. in dodamo na kocke narezan krompir.
- Prilijemo malo vode, dodamo sol, lovorjev list in dušimo, dokler krompir ne zmehča.
- Odstranite s toplote, odstranite lovorjev list, pustite, da se juha nekoliko ohladi in z mešalnikom sesekljajte.
- Sir raztopimo v 200 ml vroče vode, vlijemo v juho in ponev ponovno postavimo na štedilnik.
- Vremo 5-7 minut, vlijemo v globoke sklede in postrežemo.
Juha iz bučnega pireja z lisičkami: kako kuhati gobovo jed z bučo
Juha iz bučnega pireja z lisičkami je zelo okusna in zdrava. Sestavine zanj so najbolj dostopne in poceni.
- 1 liter vode;
- 300 g krompirja;
- 400 g buče;
- 1 glava čebule;
- 2 korenja;
- 500 g kuhanih lisičk;
- Rastlinsko olje - za cvrtje;
- 1 žlička mleti črni poper;
- 2 žlici žlici l. sesekljan peteršilj in koper;
- Sol po okusu.
Juha-pire z bučo in lisičkami je pripravljena povsem preprosto, če pravilno sledite vsem fazam postopka.
- Za začetek olupite vso zelenjavo, saj bo hkrati kuhana, narezana na koščke.
- Krompir kuhamo v vreli vodi, dokler se ne zmehča.
- Korenje, čebulo in bučo potopimo v ponev in dušimo v olju, dokler se ne zmehča.
- Gobe ocvremo ločeno v ponvi na olju do zlato rjave barve (nekaj kosov ostane cele za okras).
- Vso zelenjavo skupaj z gobami rahlo ohladimo in sesekljamo s potopnim mešalnikom do homogene kremaste konsistence.
- Nalijte juho, v kateri se je kuhal krompir, premešajte, poprajte in dodajte sol.
- Dajte na srednji ogenj in zavrite.
- Nalijte v porcijske krožnike, dodajte sesekljano zelenje in 2-3 ocvrte lisičke, ki jih postrežete na mizo.
Kremna juha iz gob z lisicami z zelišči
Kremna juha iz lisičk z zelišči ima svetel okus in aromo. Ni se treba bati, da se prva jed izkaže za precej kalorično in bogato, ker je zelo apetirana in zdrava.
- 500 g kuhanih lisičk;
- 1 liter vode;
- 3 glavice čebule;
- 2 korenja;
- 5 krompirjev;
- 100 g masla;
- 200 ml smetane;
- 1 rumenjak;
- 2 žlici žlici l. moka;
- Sol po okusu;
- 2 žlici žlici l. sesekljan peteršilj.
Juha iz lisičke se pripravlja korak za korakom, postopek je opisan spodaj.
- Kuhane lisičke dajte v ponev z maslom, pražite, dokler se ne zmehčajo.
- Potopite v vodo, zavrite 5 minut, olupite vso zelenjavo in dajte gobe.
- Zavremo, dokler ni kuhano, in ga z režano žlico damo v globoko posodo, pustimo, da se nekoliko ohladi.
- Zmeljemo s potopnim mešalnikom, nato dobljeno maso vlijemo v juho.
- Stopljeno maslo združimo s smetano, moko, rumenjakom, stepemo z metlico in vlijemo v juho.
- Dodajte sol, kuhajte 3 minute, pustite 10 minut pod pokrovom, da se napolni.
- Pri serviranju na vsak krožnik dodajte majhno količino nasekljanih zelišč.
Krepka juha iz pireja iz lisičk, krompirja in sira
Gobova juha iz pireja z lisičkami, krompirjem in sirom se izkaže za zelo nasitno in aromatično. Popolnoma bo potešil lakoto vseh vaših družinskih članov in jim dal moč za cel dan.
- 500 g lisičk;
- 300 g krompirja;
- 3 čebulne glave;
- 200 g topljenega sira;
- 400 g smetane;
- Sol po okusu;
- 50 g krutonov;
- 1 žlička mleti črni poper in paprika.
Recept s fotografijo priprave jušnega pireja iz lisičke bo gospodinjam pomagal narediti vse v redu.
- Krompir olupimo, narežemo na več kosov in damo v globoko ponev.
- Voda se vlije tako, da njena raven pokriva zelenjavo za 2 cm.
- Sol dodamo po okusu in kuhamo na zmernem ognju, dokler se ne zmehča.
- Čebulo narežemo na kocke, gobe narežemo na rezine in jih skupaj popražimo na olju do zlatorjave barve.
- Krompir položimo v mešalnik in sesekljamo do gladkega.
- Pošlje se nazaj v ponev, gobe in čebulo pa sesekljajo v mešalniku.
- Vse vnesemo v pire krompir, dodamo mleto papriko in papriko, premešamo.
- Vlijemo smetano, uvedemo topljeni sir in zavremo.
- Jed postrežemo v porcijskih krožnikih z krutoni. Tako pire juho lahko kuhamo 2-3 dni; pred uporabo jo je treba segreti le v mikrovalovni pečici.
Lisica juha s korenčkom in piščancem
Vsem bo všeč recept za juho iz pireja iz gob iz lisičk, saj ima nežno teksturo in prijeten pookus po krem siru.
- 500 g kuhanih lisičk;
- 1 piščančja prsa;
- Voda;
- 3 korenja;
- 1 glava čebule;
- 3 kos srednji krompir;
- 300 ml smetane;
- 100 g kremnega sira;
- Sol in črni poper po okusu;
- Maslo - za cvrtje.
- Piščančje prsi skuhamo v vreli vodi (1,5 l), dokler se ne zmehčajo.
- Vzamemo ven, ločimo meso od kosti in narežemo na koščke.
- V piščančjo juho dodajte naključno sesekljano čebulo, korenje, krompir, sol in črni poper po okusu, kuhajte do mehkega.
- Lisičke narežemo na koščke, na maslu prepražimo do zlato rjave barve in ohladimo.
- Vzamemo čebulo, korenje, krompir in gobe, damo v mešalnik, sesekljamo in dodamo v juho.
- Vremo 10 minut, vlijemo smetano, dodamo kremni sir in po potrebi solimo.
- Dobro premešajte in pustite vreti 3 minute. na majhnem ognju.
Luska juha z zelenjavno juho
Zaradi enostavnosti priprave juhe iz gob iz lisičke v zelenjavni juhi je idealna jed. Tudi mlada gospodinja brez kulinaričnih izkušenj se zmore.
- 1,2 litra vode;
- 200 ml smetane;
- 700 g kuhanih lisičk;
- 100 g masla;
- 3 kos krompir;
- 2 kos čebulice in korenje;
- Sol in sesekljana zelišča po okusu.
- Krompir in korenje olupimo, poljubno narežemo, damo v vodo, zavremo, dokler se ne zmehča.
- Z zelenjavo odstranite zelenjavo in jo dajte v mešalnik.
- Lisičke nasekljamo, damo v vročo ponev z maslom in pražimo do zlatorjave barve.
- Dodamo nasekljano čebulo in nadaljujemo s cvrtjem 5-7 minut.
- Gobe in čebulo damo v mešalnik, dodamo malo zelenjavne juhe in sesekljamo skupaj z zelenjavo.
- Sesekljane gobe z zelenjavo dodajte v juho, v kateri se je kuhal krompir in korenje.
- Po okusu solimo, vlijemo smetano, dodamo sesekljano zeleno in dobro stepemo.
- Zavremo in dušimo približno 2-3 minuti.