Običajno se za cvrtje uporabljajo sveže gobe. Obstaja pa veliko receptov za kuhan ali ocvrt krompir s slanimi gobami - takšne jedi imajo pikantni okus in aromo. Pred cvrtjem krompirja s slanimi gobami zmanjšajte količino soli, ki je navedena v receptu, ali pa pustite, da vsak po samostojni posodi samostojno doda sol v pripravljeno jed. Še bolje, uporabite nekaj kapljic sojine omake.
Tradicionalno je krompir ena glavnih živil v Rusiji in obstaja veliko načinov za njegovo pripravo. Tudi če ga samo ocvrete na najbolj klasičen način, ... gobe pridejo na misel. Seveda jih je treba za nabiranje gob dobro razumeti, lahko pa se tudi zaščitite - navsezadnje lahko v trgovinah danes kupite sveže gobe, gojene v rastlinjakih. Recepti za soljene gobove in krompirjeve jedi so zelo raznoliki. Za dokaj pogoste jedi z gobjim krompirjem so povsem primerni šampinjoni, mlečne gobe, jurčki, čeprav lahko poljubne vzamete po svojem okusu. Najpomembnejše pravilo je "Gob ni nikoli preveč!"
Ali lahko ocvrem krompir s slanimi gobami?
Ali je mogoče ocvreti krompir s slanimi gobami, da dobimo okusno jed? Gotovo je vsaka gospodinja razmišljala o tem vprašanju. Zaradi nasoljenih gob krompir pridobi neverjeten in edinstven okus.
Sestavine:
- 300 g nasoljenih gob,
- 6 kosov krompirja,
- 1 čebula
- 100 g slanine,
- sol.
Gobe narežemo na koščke, čebulo drobno sesekljamo. V ogreto ponev damo sesekljano slanino in jo segrejemo, da se slanina stopi. V ponev damo gobe, čebulo, solimo in pražimo do mehkega, občasno premešamo. Krompir narežemo na trakove in dodamo gobam. Krompir prepražimo z gobami, dokler ni kuhan.
Kako okusno ocvrti krompir s slanimi gobami
Kako ocvrto in hitro ocvreti krompir s slanimi gobami? To vprašanje si zastavi hostesa vsakič, ko so gobe vključene v pripravo jedi.
Vendar je jed, pripravljena s slanimi gobami, skoraj enaka kot jed s kuhanimi, vloženimi, svežimi gobami. Tu je eden najpreprostejših receptov za kuhanje krompirja s slanimi gobami.
Sestavine:
- Krompir - 7 kosov,
- Slane gobe (sortirane) - 300 g,
- Čebula - 2 kosa,
- Sol, poper - po okusu
- Zeleno - po možnosti sveže,
- Kisla smetana.
Krompir operite, olupite in narežite na trakove. Krompir prepražimo v vroči ponvi z veliko rastlinskega olja. Ko krompir porjavi, dodajte nasekljano čebulo. Pokrijemo s pokrovom 2 minuti.
Pripravite nasoljene gobe, jih lahko namočite v vodi (če so močno nasoljene). Velike gobe prerežemo na pol.
Odprite pokrov, premešajte krompir s čebulo. Dodamo gobe. Sesekljajte zeleno, dodajte krompirju. Pražen krompir s soljenimi gobami in kislo smetano pred postrežbo. Dober tek!
Ali je mogoče ocvrte slane gobe s krompirjem in kako to storiti?
Ali je mogoče krompir s slanimi gobami ocvrti z gobami? Odgovor - Lahko. Za pripravo ocvrtega krompirja s soljenimi gobami boste potrebovali:
- Krompir - 4-5 kosov.
- Mlečne gobe (nasoljene) - 500 gramov
- Rafinirano rastlinsko olje - za cvrtje
- Sol po okusu
Če želite kuhati krompir s slanimi gobami, odstranite slane gobe iz kozarca in jih narežite na trakove. Po želji gobe operemo s tekočo vodo, v tem primeru pa se lahko nekaj okusa izpere.
V ponev vlijemo rafinirano rastlinsko olje in segrejemo. Nato pošljemo mlečne gobe, da se ocvrti.
Ogenj zmanjšamo na srednje in gobe med neprekinjenim mešanjem z leseno lopatico pražimo do želene konsistence. Za močno praženje mlečnih gob bo trajalo 20 minut, za šibke - 10. Gob ne smete začiniti s soljo in začimbami, saj so že nasičene z vsemi okusi marinade.
Končane gobe damo na krožnik.
Krompir olupite, operite pod tekočo vodo in posušite s papirnato brisačo.
Krompir narežemo na približno 1 cm debele trakove, lahko pa jih narežemo tudi na tanke rezine (obročke) ali debele palčke.
Ponev segrejemo z rastlinskim oljem in pošljemo krompir, da se ocvrti.
Zmanjšajte toploto na srednjo in krompir pražite, dokler ne postane pokrit, da postane bolj hrustljav in porjavel. Če je krompir ocvrt pod pokrovom, bo mehkejši, od česar se bodo njegovi koščki lahko zlomili.
Potem združimo vse sestavine in pošljemo ocvrte mlečne gobe v krompirjevo ponev.
Krompir zmešamo z gobami, malo začinimo s soljo in vse skupaj pražimo približno 5 minut.
Pražen krompir z mlečnimi gobami je pripravljen. Posodo damo na krožnik in jo postrežemo na mizo, po želji jo potresemo z drobno sesekljano zeleno čebulo.
Kuhan krompir s slanimi gobami
Krompir s kuhanimi gobami in kislim zeljem
Sestava:
- slane gobe - 200 g,
- krompir - 200 g,
- kislo zelje - 1 kozarec,
- vložena kumara - 1 kos,
- rastlinsko olje - 2-3 žlice. žlice,
- sol, poper, zelišča.
Krompir skuhamo v lupini, olupimo in narežemo na rezine. Nasoljene gobe na drobno sesekljajte, kislo zelje razvrstite, odvečno slanico iztisnite. Zelenjavo zmešajte z gobami, dodajte drobno sesekljano čebulo, prelijte z oljem in kisom, potresite s soljo, poprom in dobro premešajte. Osoljene gobe okrasite s kuhanim krompirjem z rezinami vloženih kumar, majhnimi gobami, drobno narezanim koprom in peteršiljem.
Slane gobe s kuhanim krompirjem v mlečni omaki
- 500 g nasoljenih gob,
- 7 kosov kuhanega krompirja,
- 40 g masla
- 200 g mlečne omake (2 žlici moke zmešajte z 2 žlicama masla in pivo z mlekom - kozarec),
- 30 g sira
- sol.
Pripravljene slane gobe (jurčke, jurčke, jurčke, šampinjone) narežemo na kocke. Kuhan krompir narežemo na tanke rezine.
Nato gobe združite s srednje gosto mlečno omako, soljo. Krompir damo na pekač (ali pekač), nato gobe v omako, potresemo z naribanim sirom, pokapamo z maslom in pečemo v pečici. Krompir, ki ga pred postrežbo skuhamo v pečici s slanimi gobami, prelijemo z maslom (stopljenim) ali margarino.
Recept za krompir s slanimi gobami v pečici
Kljub svoji preprostosti lahko takšno jed varno položimo na praznično mizo, ker okusu gozdnih gob v kombinaciji s krompirjem ne moremo prenehati ljubiti. To je odličen primer, ko se iz banalnega nabora sestavin lahko spremeni v kulinarično mojstrovino. Poleg tega so nasoljene gobe s krompirjem v pečici idealna rešitev, ko morate za kosilo ali večerjo nahraniti veliko družino.
- Krompir - 1,2 kg;
- Maslo (soljeno) - 0,7 kg;
- Mleko - 200 ml;
- Majoneza - 3 žlice l.;
- Nageljnove žbice česna - 3 kos .;
- Sol, poper - po okusu;
- Zelenjava ali maslo - 2 žlici. l.;
- Sveža zelenica.
Pripravljeno soljeno maslo narežemo na večje koščke in odstavimo.
Medtem olupimo in speremo krompir, nato narežemo na tanke rezine in prav tako odstavimo.
V ločeni posodi združite mleko, majonezo, zdrobljen česen in z vilicami pretlačite do gladke mase. Po okusu začinimo s soljo in poprom ter ponovno premešamo.
Vzamemo skupen pekač, namažemo z rastlinskim oljem ali pa preprosto vržemo nekaj kosov masla.
Namažemo ½ dela krompirja, po vrhu namažemo maslo in damo preostali krompir.
Posodo napolnimo z nastalo omako, solimo, popramo in potresemo z zelišči.
Krompir s slanimi gobami pečemo v pečici približno 1 uro pri temperaturi 190 ° C.
Okusen dušen krompir s soljenimi gobami
Dušen krompir z gobami in korenčkom
Sestavine:
- krompir - 5 kosov,
- slane gobe - 250 g,
- korenje - 2 kos,
- čebula - 1 kos,
- rastlinsko olje - za cvrtje,
- koper in peteršilj (po možnosti svež), sol.
Čebulo drobno nasekljamo, damo v ogreto ponev z rastlinskim oljem. Po 5 minutah cvrtja čebuli dodamo gobe. Pražimo 10 minut. Nalijte nekaj vode, zaprite pokrov in dušite približno 10 minut. Dodamo drobno sesekljan korenček, premešamo. Dodamo krompir, narezan na trakove, vse premešamo, solimo. Prilijemo še malo vode, zapremo pokrov in dušimo, dokler krompir ni kuhan. Preden postrežemo okusen krompir, dušen s slanimi gobami, potresemo s sesekljanimi zelišči.
Dušen krompir s slanimi gobami in bučkami
Obvezno:
- 500 g bučk,
- 2 krompirja,
- 200 g nasoljenih gob,
- 2 čebuli,
- 1 kup zelenjave kopra
- 2 žlici žlici žlice stopljene zaseke,
- mleti črni poper in sol po okusu.
Način kuhanja:
Bučke in krompir operite, olupite in narežite na kocke. Gobe drobno sesekljajte.
Čebulo olupimo, operemo in nasekljamo. Zeleno kopra operemo in drobno sesekljamo. Bučke združimo s krompirjem, drobno sesekljanimi gobami in čebulo, damo v ponev, začinimo s soljo, poprom, dodamo stopljeno zaseko, zalijemo z malo vode in dušimo na majhnem ognju, dokler se ne zmehča. Nato dušen krompir z nasoljenimi gobami damo na posodo, potresemo s koprom in postrežemo.
Kako kuhati krompir s slanimi gobami v počasnem kuhalniku
- Slane gobe - 500 g
- Krompir - 9 kosov.
- Čebula, korenje - 2 kos.
- Rastlinsko olje.
- Sol, črni poper, peteršilj po okusu
Čebulo nasekljamo in na ponvi pražimo do zlatorjave barve. Ko je pripravljena, prestavite čebulo v skledo multivarka. Dodamo na drobno sesekljane slane gobe, krompir, nasekljan na trakove in zalijemo s 3 kozarci vode (lahko uporabimo juho). Dodajte sol in poper ter nastavite časovnik na 40 minut v načinu DUŠENJA. Pred serviranjem je treba krompir s slanimi gobami, dušen v počasnem štedilniku, okrasiti s svežim peteršiljem.
Krompirjevi recepti s slanimi gobami v kisli smetani
Krompir s soljenimi gobami in ribe v kisli smetani
Sestavine:
- 500 g nasoljenih gob (poljubnih),
- 300 g fileja kuhane ribe,
- 2 gomolja krompirja, skuhana v lupini,
- 100 g konzerviranega zelenega graha,
- 100 g majoneze
- 100 g kisle smetane
- 1 trdo kuhano jajce
- 1 šopek peteršilja,
- sol po okusu.
Način kuhanja:
Nasoljene gobe na drobno nasekljamo. Krompir olupimo in narežemo na trakove. Jajce olupite in narežite na kroge. Peteršilj operemo. Stepite majonezo s kislo smetano. Ribji file zmeljemo.
Gobe zmešajte z ribami, položite v pekač, krompir in zeleni grah na vrhu, solite, prelijte z mešanico majoneze in kisle smetane. Pečemo v pečici približno 20 minut, vročo posodo damo na krožnik, okrasimo z jajčnimi krogi in vejicami peteršilja in postrežemo.
Krompir s soljenimi gobami in čebulo v kisli smetani
Obvezno:
- 200 g nasoljenih gob,
- 4 krompirja,
- 1 glava čebule
- 1 žlica žlico rastlinskega olja
- 1 žlica žlico kisle smetane,
- 2 žlici žlici žlice vode
- 1 šopek kopra, črni poper, sol.
Način kuhanja:
Gobe temeljito sperite, olupite in sesekljajte; olupite in narežite krompir na majhne kocke, čebulo - na obroče. V skledo damo pripravljeno zelenjavo in gobe, dodamo olje, poper, sol, premešamo. Dušite v mikrovalovni pečici s polno močjo 5 minut.
Po tem premešajte zelenjavo, prilijte vodo, posodo zaprite s pokrovom in dušite še 5 minut pri enaki moči. Nato dodamo kislo smetano in brez mešanja kuhamo še 8 minut na srednji moči.
Ko postrežete krompir s soljenimi gobami v kisli smetani, potresemo z drobno sesekljanim koprom.
Krompir s soljenimi gobami v kisli smetani
- 500 g nasoljenih gob,
- 6 kosov krompir,
- 1 kozarec kisle smetane
- 25 g sira
- 1 žlička moke
- 2 žlici žlici žlice olja
- peteršilj
V pečeni obliki lahko kuhate krompir z različnimi soljenimi gobami, še posebej okusni pa so nasoljeni smrčki s krompirjem.
Pripravljene gobe narežemo na majhne rezine, damo v ponev in prepražimo na olju. Dodamo na drobno nasekljan krompir in popražimo. Nato potresemo z moko, spet pražimo, dodamo kislo smetano, zavremo in po vrhu posujemo z naribanim sirom, pokapamo z maslom in pečemo v pečici. Kuhan krompir potresemo s slanimi gobami, pečenimi v pečici po tem receptu, s peteršiljem.