Gobji kaviar iz medenih agarik za zimo brez sterilizacije

Nekateri mislijo, da lahko kaviar kuhamo samo iz zelenjave. Vendar pa mnoge izkušene gospodinje temu mnenju pravijo napačno. Konec koncev lahko naredite okusen pripravek v obliki gobjega kaviarja.

Za tak prigrizek so primerne skoraj vse vrste "gozdnega mesa". Glavno sestavino lahko kupite tudi v trgovini ali na tržnici. To bodo gobe ali ostrig, ki so nam znane in vedno na voljo. Dolgoletne izkušnje pa kažejo, da se iz medenih agarik pridobiva okusen gobarjev kaviar.

Kaviar iz medenih agarik brez sterilizacije, nabran za zimo, je prava najdba za zasedene gospodinje, ki iz kakršnega koli razloga nimajo možnosti, da bi dlje časa stale pri štedilniku. Če ste ravno takšna hostesa, potem bodo spodnji recepti v veliko pomoč.

Klasičen gobarjev kaviar z medenimi agariki za zimo brez sterilizacije

Klasični gobarski kaviar za zimo z gobami brez sterilizacije vam bo vedno pomagal pred prihodom gostov.

Navsezadnje lahko z njeno pomočjo skuhate veliko okusnih in zanimivih jedi. Z njim lahko polnimo papriko, tartlete, palačinke, pite in pico. In če potrebujete hiter prigrizek, potem prigrizek preprosto namažite na rezine kruha.

  • Medene gobe - 2 kg;
  • Korenje in čebula - po 0,5 kg;
  • Rastlinsko olje - 400 ml.
  • Črni poper (grah) - 15 kosov;
  • Kis 9% - 2 žlici l.;
  • Lovorjev list - 2-3 kosov.;
  • Sol in poper po okusu.

Recept za kaviar iz medene agarike brez sterilizacije je zelo preprost za pripravo. Dovolj je, da sadna telesa zavremo, popečemo svojo najljubšo zelenjavo, vse skupaj pomaknemo skozi mlin za meso in dušimo v skupni posodi, preden jih damo v kozarce. In zdaj podrobneje:

Gobe ​​očistite pred umazanijo in sperite z vodo.

Nato jih kuhajte 20 minut v slani vodi, odstranite peno in zavrzite v cedilo.

Čebulo narežemo na majhne kocke, korenje pa naribamo na grob ribež.

Zelenjavo prepražimo z 1/2 dela rastlinskega olja, dokler ni mehka.

Po tem vse sestavine spustimo skozi mlin za meso in damo v dušilno posodo.

Dodajte zrna popra, sol, lovorjev list, črni poper in preostalo olje.

Na majhnem ognju dušimo približno eno uro, nenehno mešamo, nato vlijemo kis in dušimo še 10 minut.

Medtem ko zmes dušimo, pripravimo steklene kozarce in jih steriliziramo skupaj s pokrovi.

Pripravljen kaviar razporedimo po kozarcih, zvijemo in pustimo, da se ohladi pri sobni temperaturi.

Prenesite obdelovanec v klet ali ga pustite v hladilniku. Vendar večina gospodinj s humorjem ugotavlja, da shranjevanje obdelovanca v hladilniku poveča tveganje, da ga čim prej pojeste.

Gobji kaviar iz medenih agarik s česnom brez sterilizacije

Naslednja metoda, ki vam omogoča pripravo gobljega kaviarja iz medenih agarik brez sterilizacije, bo všeč ljubiteljem slanih prigrizkov, saj vsebuje česen. Najverjetneje noben moški ne bo ravnodušen do te jedi!

  • Kuhane gobe - 1,5 kg;
  • Čebula - 2 kos.;
  • Česen - 4 nageljnove žbice (bolj ali manj);
  • Rastlinsko olje - 1 žlica;
  • Kis 9% - 1 žlica l.;
  • Sladkor - 2 žlički (neobvezno)
  • Sol, črna in rdeča paprika po okusu.

Kuhanje kaviarja iz medene agarike brez sterilizacije, vodeno po naslednjem opisu po korakih:

  1. Kuhana in ohlajena sadna telesa zmeljemo z mlinom za meso.
  2. Čebulo narežemo na kocke, jo prepražimo na ½ delu olja in jo speljemo skozi mlin za meso.
  3. Dodamo k gobam in skupaj s preostalim oljem dušimo v globoki ponvi približno 30 minut, nenehno mešamo.
  4. Približno 10 minut pred koncem postopka dodajte drobno sesekljan česen, sladkor, sol, poper in kis.
  5. Maso razdelite v sterilizirane kozarce in dobro zaprite s kuhanimi najlonskimi pokrovi.
  6. Pustite, da se ohladi in ga lahko shranite v kleti.