Piščanec z medenimi agariki v ponvi, v počasnem štedilniku in pečici: kako kuhati okusne gobove jedi

Piščanec in gobe so ena najuspešnejših kombinacij v kuhinji. Vsaka gospodinja, ki ima te sestavine doma, se bo pripravljala na počitnice ali mirno družinsko večerjo, zagotovo pa bo izbrala primeren recept, da bo prijatelje in ljubljene razveselila z okusnimi jedmi.

Če govorimo o gobah, se bodo medene gobe popolnoma spopadle z vlogo druge glavne sestavine. Po svoji naravi veljajo za vsestranske, saj so primerni za različne načine obdelave. Medene gobe se kombinirajo ne samo s piščancem, ampak tudi z drugimi izdelki. Na primer zelenjava, fižol, mlečni izdelki in celo nekaj sadja.

Piščančji recepti z gobami bodo vsem gospodinjam, zlasti začetnicam, pomagali popestriti svoj dnevni in praznični jedilnik. Poleg tega lahko pri pripravi najljubše jedi uporabite vložena in celo nasoljena sadna telesa.

Piščanec z medenimi gobami, kuhan v kisli smetani v ponvi

Pan-kuhani piščanec z gobami se je izkazal na mizah številnih družin. Zaradi te okusne in nasitne jedi si bodo vsi zatisnili oči pred užitkom vseh, ki jo poskusijo.

  • 6 piščančjih nog ali 8 kril;
  • 500 g kuhanih gob;
  • 1 velika čebula;
  • Sol in mleti kari;
  • Rastlinsko olje;
  • 2 stroka česna;
  • Nekaj ​​graha črnega popra;
  • 2 žlici žlici mesna juha.

V tem primeru je piščanec z medenimi agariki pripravljen v kisli smetani. Za zgoraj omenjeni seznam sestavin vzemite 250 ml fermentiranega mlečnega izdelka.

Noge ali krila marinirajte v ločeni posodi in dodajte 1 žličko. curry, 3 žlice. l. rastlinsko olje in ščepec soli, pustite 30 minut.

Nato segrejte ponev in marinirane koščke piščanca na obeh straneh prepražite do zlato rjave barve.

Prestavite na krožnik in med pripravljanjem omake odstavite.

V ponev vlijemo nekaj žlic olja in prepražimo čebulo, sesekljano na pol obroče.

Dodajte gobe, ki jih morate pripraviti za cvrtje, tako da odstranite ostanke in dobro sperete v slani vodi.

Pražimo 10-15 minut, nato dodamo kislo smetano in juho.

Premešajte, položite prepražene piščančje dele, zmanjšajte ogenj in dušite 20-25 minut.

Čisto na koncu posodo posolite in po želji okrasite z drobno sesekljanimi zelišči.

Piščančji file, pečen z gobami in kislo smetano v pečici

V pečici pečen piščanec z medenimi agariki je odlična možnost za praznično večerjo. To je preprosta, a izvrstna jed, ki lahko osvoji tudi najzahtevnejše gurmane. V tem receptu je predlagano, da se perutninski hrbet uporablja tako, da je prikladno narediti zvitke.

  • 3 piščančji fileji;
  • 500 g medenih gob (zavremo vnaprej);
  • 1 čebula;
  • 50 g suhih marelic (lahko uporabimo suhe slive);
  • 2-3 stroka česna;
  • 2 žlici žlici l. limonin sok;
  • 3 žlice. l. rastlinsko olje + 2 žlici. l. za marinado;
  • 1 žlička mleta paprika;
  • ½ žličke mleti kari;
  • Sol, črni poper.

Piščančji file, polnjen z medenimi gobami s suhimi marelicami, je narejen po receptu po korakih.

  1. Suhe marelice (suhe slive) prelijte z vrelo vodo, dokler ne nabreknejo, nato tekočino odcedite, posušite na kuhinjski brisači in narežite na majhne kocke ali trakove.
  2. Perutninske filete operemo, posušimo in razrežemo po dolžini, dobili bi 6 kosov.
  3. Vsak kos smo premagali s posebnim kuhinjskim kladivom, ki smo ga predhodno pokrili s prozorno folijo ali plastičnimi vrečkami.
  4. Nato svoje kotlete namastimo s soljo in črnim poprom, odstavimo.
  5. Olupljene in oprane gobe narežemo na koščke ali pa jih pustimo cele, če so majhne.
  6. Pražite 3 žlice. l. rastlinsko olje skupaj s sesekljano čebulo.
  7. Kuhanje omake za peko: v 2 žlici. l. maslo, kombinirajte papriko, curry, sesekljan česen in limonin sok, premešajte.
  8. Zdaj se ukvarjamo z zvitki: na vsak kos piščanca razporedimo plast ocvrtih gob, na vrhu pa naključno razporedimo suhe marelice.
  9. Oblikujemo zvitke in jih navzkrižno povežemo z običajno nitjo.
  10. Položite v model, na vrhu namažite z veliko omake in nastavite, da se pečemo pri 190 ° 35-45 minut.
  11. Od časa do časa odprite pečico in posodo znova namažite z omako, potem bo dobila čudovito hrustljavo skorjico.

Kako kuhati piščanca z vloženimi gobami v počasnem štedilniku

Če je v kuhinji tako čudovit "pomočnik", potem je treba ta recept zaživeti. Ni težko kuhati piščanca z gobami v multivarku, kar bo še posebej všeč novicam gospodinjam.

  • 0,5 kg piščanca (kraki, krila ali fileti);
  • 250 g vloženih gob;
  • 1 čebula;
  • 200 g kisle smetane;
  • 3 žlice. l. rastlinsko olje;
  • Svež peteršilj in koper;
  • Sol in vaše najljubše začimbe po okusu.

Kako kuhati piščanca z gobami s tako priročnim kuhinjskim strojem?

  1. Najprej gobe kuhamo 10-15 minut, vodo odcedimo skozi cedilo, posušimo in po potrebi narežemo.
  2. V skledo multivarka nalijemo olje in damo piščanca. File mora biti narezan na koščke in če vzamete palčke ali krilca, jih lahko pustite nedotaknjene.
  3. Ko ste na ploščo naprave namestili program "Fry", piščanca kuhajte 15 minut.
  4. Čebulo olupimo, narežemo na pol obročke in skupaj z gobami damo v počasi kuhalnik.
  5. V istem načinu kuhamo še 10 minut.
  6. Nato odprite pokrov, dodajte kislo smetano, sol in svoje najljubše začimbe po okusu.
  7. Način preklopimo iz "Cvrtja" v "Dušenje" in jed kuhamo 30 minut.
  8. Postrežemo k mizi, vsak porcijski krožnik okrasimo s sesekljanimi zelišči.

Piščanec z zamrznjenimi gobami pod kislo smetano in sojino omako

Ponujamo vam, da naredimo piščanca z gobami pod kislo smetanovo omako z uporabo zamrznjenih sadnih teles.

  • 8-10 nog;
  • 600 g zamrznjenih gob;
  • 250-300 ml kisle smetane;
  • 2 stroka česna;
  • 1 žlica l. sojina omaka;
  • 1 žlička začimbe za piščanca;
  • 2 žlici žlici l. limonin sok;
  • 150 g trdega sira;
  • Muškatni orešček (mlet) - na konici noža;
  • Sol, poper, rastlinsko olje.
  1. Piščančje palčke sperite, posušite in položite v pekač.
  2. Zamrznjene gobe pražimo ločeno v ponvi približno 15 minut. Lahko jih vnaprej odtalimo, tako da jih za nekaj ur položimo na eno od polic hladilnika ali takoj vržemo v ponev.
  3. Nato jih takoj prenesite na piščančje krake.
  4. Za pripravo omake: v stiskalnici v kisli smetani zmešajte sojino omako, piščančje začimbe, muškatni orešček, limonin sok in česen.
  5. Dobro premešajte in prelijte po gobčastih palčkah, nato pa potresite s plastjo naribanega sira.
  6. Piščanca z gobami damo v kislo smetano in pečemo v pečici, dokler se ne zmehča - 190 ° za 50-60 minut.

Piščanec z medenimi agariki in čebulo v kremasti omaki

Enostavna za pripravo, a hkrati okusna jed - piščanec z gobami v kremasti omaki.

Popolna kombinacija teh dveh sestavin, zavita v aromatične kremaste note, bo všeč vsem brez izjeme. Krompir (v kakršni koli obliki), žita in testenine so kot priloga tej jedi kot nalašč.

  • 0,5 kg piščančjega fileja;
  • 0,3 kg kuhanih (konzerviranih) medenih gob;
  • 300 ml smetane;
  • 1 žlička moka;
  • 1 čebula;
  • Sol, poper, rastlinsko olje.
  1. Perutninske fileje narežemo na kocke debeline 1,5 cm in jih damo v ponev z majhno količino rastlinskega olja, pražimo do mehkega.
  2. Hkrati prepražimo gobe in na kocke narezano čebulo.
  3. V eni ponvi združite piščanca in gobe, dodajte moko in premešajte.
  4. Nalijte smetano, sol in poper po okusu.
  5. Na majhnem ognju dušimo približno 10 minut, nato pa je jed s piščancem in gobami pripravljena za uporabo.

Piščanec, pečen z gobami in krompirjem v pečici

Peka piščanca z gobami in krompirjem v pečici ne bo težavna. Samo pripravljeni morate biti na to, da vas bo po poskusu tako okusne jedi vaša družina zazibala z besedami hvaležnosti.

  • 3 piščančje krake;
  • 0,7 kg krompirja;
  • 0,3 kg kuhanih gob;
  • 4 žlice. l. majoneza;
  • 2 žlici žlici l. paradižnikova mezga;
  • Mešanica soli, popra;
  • 1 žlica l. gorčica;
  • Rastlinsko olje;
  • 1 žlička mleta paprika.

Piščanca z gobami in krompirjem pripravimo na naslednji način:

  1. Piščančje krače operemo in razrežemo na 2 dela, rahlo posušimo.
  2. Po olupitvi krompir narežemo na rezine ali kocke, ki jih položimo v pekač.
  3. Naredi se marinada: gorčica, paradižnikova pasta, paprika, sol in mešanica paprike po okusu se kombinirajo v majonezi.
  4. Vsak del ptice je potopljen v marinado in položen na krompir, položen v kalup.
  5. Pripravljene gobe ocvrte v rastlinskem olju 10-15 minut, nasoljene in poslane na piščanca.
  6. Če ostane marinada, jo lahko prelijete po masi, preden jo pošljete v pečico.
  7. Jed se peče približno 70 minut. pri 180-190 ° C.