Kako kuhati gobarjev kaviar iz vrstic za zimo: podrobni recepti in video posnetki

Vrstice so po mnenju mnogih gobarjev okusne v vseh pripravah. Lahko jih kisamo, solimo, ocvremo, dušimo, posušimo in zamrznemo. Vendar nihče ne bo zavrnil še ene okusne jedi - kaviarja gob, pripravljenega iz vrstic za zimo. Ne bo sramota takšno jed postaviti tudi na praznično mizo, saj bosta njen okus in aroma presenetila in razveselila vsakogar, ki jo vsaj enkrat poskusi.

Obstaja velika izbira receptov, ki prikazujejo, kako kuhati gobarjev kaviar iz vrstic za zimo. Pri pripravi takšne jedi lahko dodate zelišča, zelenjavo, česen in pekočo papriko, paradižnikovo pasto in majonezo.

Ta članek predstavlja 5 okusnih in podrobnih receptov za kaviar iz vrst. Pripravljeni so preprosto in hitro, recept morate shraniti, nato pa skuhati in uživati ​​v okusu pripravljene jedi.

Kako narediti kaviar iz vrstic: preprost recept

Najlažja in cenovno dostopna možnost za pripravo kaviarja iz vrst za zimo je, da vse izdelke prenesete skozi mlin za meso in enolončnico. Pozimi lahko kozarec odprete s sendviči, juho ali enolončnicami.

  • 2 kg vrstic;
  • 500 g čebule;
  • Rastlinsko olje - za cvrtje.
  • 1 žlica l. kis 9%;
  • 1 žlička mleti črni poper;
  • Sol po okusu.

Recept za kuhanje kaviarja iz vrstic je opisan korak za korakom, zato ga je enostavno slediti.

Po zbiranju vrstice previdno razvrstite in zavrzite pokvarjene.

Temeljito sperite z veliko vode, saj je v krožnikih vedno pesek.

Nalijte hladno vodo, dajte na ogenj in po vrenju vrejte 20 minut, redno odstranjujte peno s površine.

Pustimo, da se gobe odcedijo in ohladijo, zavijte v mlin za meso.

Čebulo olupite, narežite na koščke in jo tudi sesekljajte z mlinom za meso.

Zmes gob in čebule zložimo v globoko ponev, prilijemo olje in dušimo na majhnem ognju 40 minut.

Solimo, premešamo in dodamo mleti črni poper.

Na majhnem ognju dušimo 15 minut, vlijemo kis in temeljito premešamo.

Kaviar razporedite po steriliziranih kozarcih, dajte v ponev s toplo vodo in sterilizirajte 30 minut. Pazite, da voda med vrenjem ne pride v kozarce.

Odstranite pločevinke iz vode, zavijte pokrove, obrnite in ogrejte z odejo.

Po ohladitvi odnesite v hladno klet in shranjujte največ 8 mesecev.

Kako kuhati kaviar iz vrstic s čebulo in korenčkom

Recept za pripravo gobljega kaviarja iz vrstic s čebulo in korenčkom vam bo omogočil, da dobite odličen polizdelek za pite ali pite. Poleg tega lahko kaviar uporabimo kot "namaz" za sendviče ali toaste. Ponujene sestavine bodo zadostovale za 4 pločevinke s prostornino 0,5 litra.

  • 2 kg kuhanih vrstic;
  • 700 g korenja;
  • 400 g čebule;
  • Sol po okusu;
  • 2 žlički sladka paprika;
  • 1 žlica l. 9% kis;
  • Rastlinsko olje.

Kako kuhati kaviar iz vrstic, da na koncu dobimo okusno in zdravo jed?

  1. Kuhane vrstice damo v ogreto ponev, pražimo 15 minut. na močnem ognju.
  2. Prilijte olje in še naprej pražite 15 minut. na zmernem ognju.
  3. Korenje in čebulo olupimo z zgornje plasti, korenje podrgnemo na grob ribež, čebulo narežemo na obročke.
  4. Pražite na rastlinskem olju, dokler se ne zmeša in združite z gobami.
  5. Za mletje gob in zelenjave uporabite mlin za meso.
  6. Vse damo v ponev, dušimo 15 minut. na majhnem ognju.
  7. Začinimo s soljo, dodamo sladko papriko, premešamo in prilijemo kis.
  8. Ponovno premešajte in dušite 5 minut. na majhnem ognju.
  9. Kaviar razporedimo v kozarce, damo v toplo vodo in steriliziramo 30 minut.
  10. Zvijte pločevinke in jih po ohladitvi odnesite v klet.

Kako narediti kaviar iz gob ryadovok s paradižnikovo pasto

Kaviar iz gob ryadovok za zimo je neverjetno okusna jed, ki bo ugajala vsem gospodinjstvom in gostom. Takšen kaviar bo videti odlično kot prigrizek med jedmi, postavljenimi na praznični mizi. Lahko ga vzamete v službo ali šolo in uporabljate za prigrizke med odmori za kosilo.

  • 3 kg kuhanih vrstic;
  • Rastlinsko olje;
  • Sol po okusu;
  • 300 ml paradižnikove paste;
  • 2 žlici žlici voda;
  • 10 strokov česna;
  • 10 čebule;
  • Peteršilj in koper po okusu;
  • 3 žlice. l. kis 9%.

Kako samostojno narediti kaviar iz vrstic, bo prikazan podroben opis.

  1. Kuhane vrstice sesekljamo skozi mlin za meso in jih položimo v globoko ponev.
  2. Čebulo nasekljajte na kolobarje, jo dajte v ogreto ponev in pražite 10 minut. na zmernem ognju do zlato rjave barve.
  3. Skozi mlin za meso se pomeša z gobami, vse skupaj praži 10 minut.
  4. Dodamo kis, sol po okusu, nasekljan peteršilj in koper.
  5. Paradižnikovo pasto zmešamo z vodo, vlijemo v gobe in čebulo ter celotno maso dušimo 40 minut. na majhnem ognju.
  6. Na koncu kuhanja vlijemo kis, dodamo strt česen in dušimo 5 minut.
  7. Razdeli se v kozarce, pokrije s pokrovi in ​​20 minut sterilizira v vreli vodi. Da kozarci ne počijo, na dno posode položite kuhinjsko krpo.
  8. Kozarce skrbno odstranimo, zvijemo s pokrovi, obrnemo na glavo in pokrijemo s staro odejo, da se popolnoma ohladijo.
  9. Samo ohlajene pločevinke lahko vzamete v hladen prostor.
  10. Iz te jedi lahko pripravimo zelenjavne enolončnice ali gobove juhe.

Kako narediti gobji kaviar iz vrstic z bolgarskim poprom: recept z videoposnetkom

Eden najbolj okusnih za številne gospodinje je kaviar iz vrst z zelenjavo. Kako narediti gobji kaviar iz vrstic, pri tem pa porabiti najmanj časa? Sadna telesa predhodno prekuhajte in pripravite vso potrebno hrano. Pozimi kaviar postrezite kot prigrizek ali uporabite kot nadev za palačinke, krompirjev zraz, pite ali odprte pite.

  • 2 kg kuhanih vrstic;
  • 600 g jajčevcev in čebule;
  • 500 g korenja in paprike;
  • Sol po okusu;
  • Rastlinsko olje - za cvrtje zelenjave;
  • 10 strokov česna;
  • 100 g peteršilja;
  • 50 ml 6% kisa;
  • Začimbe - po vašem okusu.

Ponujamo vam ogled videoposnetka kuhanja gobarjevega kaviarja iz vrstic za zimo z dodatkom zelenjave.

  1. Vso zelenjavo olupite, operite in sesekljajte na naključne kose.
  2. Vsako pražite v ločeni ponvi na rastlinskem olju, dokler se ne zmehča.
  3. Združite, premešajte in drobite z drobnimi luknjami.
  4. Gobe ​​na olju prepražimo do zlato rjave barve, jih zmeljemo in združimo z zelenjavo v eni globoki ponvi.
  5. Solite po okusu, dodajte svoje najljubše začimbe (ne pretiravajte, da ne bi prekinili okusa gob in zelenjave), premešajte.
  6. Na majhnem ognju dušimo 40 minut in redno mešamo, da ne zažgemo.
  7. Dodamo kis, drobno sesekljan česen in sesekljana zelišča, dušimo še 10 minut.
  8. Razporedimo po pripravljenih sterilnih kozarcih, pokrijemo s kovinskimi pokrovi in ​​damo v toplo vodo.
  9. Po 20 minutah vrejte vodo. na majhnem ognju.
  10. Zavijte pokrove in jih preprosto pokrijte z odejo, dokler se obdelovanec popolnoma ne ohladi.

Začinjen gobji kaviar iz vrstic

Kako narediti kaviar iz vrstic, da prosim tiste, ki imajo radi začinjene jedi? Dodajte pekočo čili papriko, česen in majonezo - jed se bo izkazala ne le začinjena, ampak tudi začinjena, kar bo resničnim gurmanom prineslo užitke okusa.

  • 3 kg kuhanih vrstic;
  • 3 majhni stroki rdečega čilija;
  • 10 strokov česna;
  • Mlet koriander, posušena zelišča, črni poper in sol - po okusu;
  • Rastlinsko olje - za cvrtje;
  • 5 žlic. l. majoneza.
  1. Gobe ​​narežemo na kocke, česen na majhne obročke, papriko olupimo in narežemo na majhne koščke.
  2. Najprej se v ponvi segreje olje in položi česen.
  3. Pražimo 2 minuti, nato dodamo poper in po 3-4 minutah. gobe.
  4. Pražimo 10 minut, solimo, dodamo vse začimbe in premešamo.
  5. Celotna masa se zvije v mlinčku za meso in ponovno položi v ponev.
  6. Vlijemo majonezo in kaviar dušimo na majhnem ognju 20 minut.
  7. Nato se prenese v kozarce in sterilizira 30 minut. po vrenju.
  8. Shranjujte v hladnem in temnem prostoru ali na policah hladilnika.