Ajda z medenimi agarikami: fotografije in recepti za kuhanje gobovih jedi

Ajdova kaša je sama po sebi zelo zdrava in okusna, v kombinaciji z gobami pa ji po prehranski vrednosti ni enaka med ostalimi žiti. Nasičena je z aromo medenih gob, zaradi česar je jed še bolj okusna.

Ajda z medenimi agariki se pripravi precej preprosto in hitro. Lahko ga naredimo v globoki ponvi, lahko pa ga pečemo v lončkih, kar bo okrepilo aromo gob in z njo nahranilo ajdo. Tako okusna jed v vaši družini ne bo ostala neopažena. Ponujamo tri recepte za medene gobe z ajdo v različnih možnostih kuhanja.

Ajda z agaricami, čebulo in korenčkom

Ta metoda kuhanja ajde z gobami in čebulo velja za najpreprostejšo, saj ne vključuje dragih izdelkov.

  • Medene gobe - 500 g;
  • Ajda - 1 žlica;
  • Piščančja juha (ali voda) - 2 žlici .;
  • Čebula - 3 kos .;
  • Korenje - 1 kos;
  • Pusto olje;
  • Sol po okusu;
  • Zelenjava peteršilja - 1 šopek.

Recept za ajdo z gobami, katerega fotografija po korakih je predstavljena spodaj, je razdeljen na naslednje faze:

Ajdo razvrstite, sperite, nalijte 2 žlici. piščančjo juho ali vodo in dajte na majhen ogenj. Po vrenju je treba ajdo soliti po okusu.

Zdaj pa pojdimo na medene gobe: očistimo jih ostankov, odrežemo konico noge in dobro speremo v vodi.

Gobe ​​skuhamo v slani vodi, dokler se ne zmehčajo, in jih damo v cedilo.

Medtem ko voda odteka, olupite čebulo, narežite na kocke in pražite na rastlinskem olju do mehkega.

Korenje olupite, operite pod pipo in naribajte. Dodamo čebuli in pražimo do zlatorjave barve.

Zelenjavi dodajte gobe in na občasnem mešanju pražite 10 minut na majhnem ognju.

Kuhano ajdo nalijte zelenjavi, premešajte, dodajte sol po okusu.

Dušite 10 minut, dodajte 1 žlico. l. maslo, potresemo s sesekljanimi zelišči in postrežemo.

Obstaja takšna kaša - užitek, ker je dišeča in drobljiva.

Če želite izboljšati okus ajde, jo lahko 7-10 minut pražite v vroči ponvi, preden jo zavrete.

Ajda z medenimi agariki: recept za multivarko

V starih časih je bila ajdova kaša z gobami priljubljena jed. Danes je z uporabo multivarka, domačega pomočnika v kuhinji, ta jed postala še bolj okusna in se kuha veliko hitreje. Ponujamo vam, da ajdo z gobami kuhamo v počasnem štedilniku.

  • Medene gobe - 500 g;
  • Ajda - 1 žlica;
  • Čebula - 1 kos;
  • Korenje - 2 kos.;
  • Maslo - 50 g;
  • Piščančja juha - 2,5 žlice;
  • Sol;
  • Lavrushka - 2 kos.;
  • Mleti črni poper - 1 čajna žlička;
  • Suha bazilika - 2 ščepca

Medene gobe se očistijo umazanije, spodnji deli noge so odrezani. Nato gobe kuhamo v slani vodi 15-20 minut, naslonjene v cedilo.

Čebulo in korenje olupimo, operemo in narežemo na kocke.

V skledo multivarka damo 1 žlico. l. maslo, je nastavljen način "Peka" ali "Cvrtje" in zelenjava praži 5-7 minut.

Medene gobe se vnesejo v skledo, čas je nastavljen na 15 minut v enakem načinu.

Vmes se ajda prevrne iz naplavin in lupin, opere in postavi v multivark.

Vlijemo piščančjo juho, vse solimo po okusu, mleto papriko, baziliko in 1 žlico. l. maslo, mešano.

Multivarko vklopimo v načinu "Ajda", "Riž" ali "Pilaf" (odvisno od modela multivarke) in jed kuhamo do zvočnega signala.

Končana jed je razporejena na porcijske krožnike in postrežena na mizi. Za okrasitev jedi jo lahko potresemo s sesekljanim koprom ali peteršiljem. Tudi zelenjavna solata ne bo odveč pri ajdovi kaši z medenimi agariki. To jed lahko razredčite tudi s trdo kuhanimi jajci. Odlično se bodo podali k gobam in ajdi. Jajca samo nasekljajte, kuhano jed pa po vrhu potresite z zelišči.

Medene gobe, ocvrte z ajdo in paradižnikom

Treba je reči, da ocvrte gobe z ajdo in paradižnikom veljajo za najboljšo kombinacijo. Ta jed bo videti odlično na mizi vsakega praznovanja. Poleg tega imajo medene gobe z ajdo in paradižnikom nežen okus v kombinaciji z mesom in svežo zelenjavo.

  • Medene gobe - 500 g;
  • Ajda - 1 žlica;
  • Paradižnik - 6 kosov;
  • Piščančja juha - 1 žlica;
  • Rastlinsko olje;
  • Čebula - 2 kos.;
  • Sol;
  • Sveže mlet črni poper - 0,5 tsp.

Gobe ​​očistimo pred umazanijo, speremo in kuhamo 20 minut v slani vodi. Vrzite v cedilo in pustite, da odvečna tekočina odteče.

V ponev damo medene gobe, dodamo olje in jih pražimo 15 minut na zmernem ognju.

Na gobe dodajte na kocke narezano čebulo, pražite 5-8 minut, občasno premešajte z leseno lopatico.

Paradižnik olupite in narežite na kocke, jih dodajte gobam in dušite na majhnem ognju 10 minut.

Ajdo razvrstimo, speremo in dodamo v ponev k glavni masi, pokrijemo s pokrovom in vklopimo počasen ogenj. S to hitrostjo se bo ajdova kaša izkazala za zelo okusno, saj bo tonila, ne pa vrela.

Po 10 minutah prilijemo juho, dodamo mleti poper, solimo po okusu in premešamo.

Pokrijemo s pokrovom in pustimo, da duši še 30 minut.

Na mizi lahko jed okrasite s sesekljanimi zelišči (neobvezno).