Okusna domača hrana energizira telo in zagotavlja popolno dopolnilo bistvenih hranil. Krompir z gobami in mletim mesom je popolna hranljiva jed, v kateri so beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati v uravnoteženi obliki. Tu lahko izberete primeren recept za krompir z mletim mesom in gobami: obstaja veliko različnih možnosti za kuhanje v pečici in multivarku, v ponvi itd. Pred kuhanjem krompirja z mletim mesom in gobami morate zbrati vse sestavine in se prepričati, da so popolnoma varni. Tu gre najprej za gozdna darila. Pri nabiranju gob morate natančno oceniti njihovo užitnost. Ob upoštevanju vseh pravil za kuhanje je krompir z gobami in mletim mesom, čeprav ni povsem prehranski, povsem varen za zdravje.
Krompir z gobami in mletim mesom v pečici
Če želite v pečici kuhati krompir z mletim mesom in gobami, morate vzeti naslednje izdelke:
- 5-6 srednje gomoljev krompirja
- 400-500 gr mletega mesa
- 300-400 gr zamrznjenih gob
- sol
- suh koper
- majoneza
Priprava:
Mleto meso enakomerno razporedite po pekaču. Dna ni treba namazati. Po vrhu potresemo s suhim koprom in solimo.
Na vrh položite plast krompirja. Bolje je narezati na tanke rezine. Nato znova dodajte malo soli.
Naslednji korak so gobe. Če so gobe velike, jih je treba rezati. Tretjo plast razporedimo na vrčke krompirja. Vrh namažite z malo majoneze.
Zadnji korak je polaganje plasti krompirjeve plastike. Namažite z malo majoneze in soli. Za 40 minut damo v ogreto pečico na 180 C.
Pečen krompir z mletim mesom in gobami
Za pripravo krompirja, pečenega z mletim mesom in gobami, boste potrebovali naslednji nabor izdelkov.
- Mleto goveje meso - 0,8 kg,
- krompir - 15 kosov,
- suhe gobe - 60 g,
- čebula - 3 kos,
- korenje - 2 kos,
- kisla smetana - 0,75 skodelice,
- paradižnikova mezga - 6 žlic. žlice,
- moka - 1 kozarec,
- maščoba - 60 g,
- maslo - 100 g,
- sol.
Mleto govedino odmrznite, korenje narežite na rezine, krompir in čebulo na kocke in prepražite posebej. Gobe skuhamo, drobno sesekljamo in prepražimo. Moko pražimo do svetlo rjave barve. Izdelke položite po plasteh na pekač, najprej krompir, nato mleto meso, gobe, čebulo, mleto meso, korenje, krompir. Nalijte malo gobove juhe, dodajte kislo smetano, paradižnikovo mezgo, sol in pecite do mehkega.
Recept z gobami, mletim mesom in krompirjem
Ta recept z gobami, mletim mesom in krompirjem spada v klasiko, ima znan okus.
- 1 kg govejega mesa
- 5 krompirjev
- 500 g gob
- 4 jajca
- 1 čebula
- 2 stroka česna
- 3 žlice vode
- 0,5 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
- 1 ščepec nageljnovih žbic, mleto
- rastlinsko olje, juha v prahu in sol - po okusu
Krompir narežemo na podolgovate tanke rezine, prepražimo do zlato rjave barve in položimo na papirnato brisačo, da odstranimo odvečno olje. Pripravljen krompir položimo v model. Stepite 1 jajce s 3 žlici. žlice vode in ščepec soli ter zmes vlijemo v kalup.
Mleto meso, sesekljano čebulo, 3 jajca, kuhane gobe, juho v prahu, stisnjen česen, muškatni orešček in nageljnove žbice zmešajte do gladke mase. Mešanico razporedimo po krompirju. Temeljito stepemo 1 jajce in ga premažemo z mletim mesom. Pečemo v pečici 35 minut na zmernem ognju.
Pomfrit z mletim mesom in gobami
Za francoski krompir z mletim mesom in gobami boste potrebovali naslednji nabor sestavin:
- mleto meso (pol kilograma),
- gobe (200 gramov 0,
- čebula (250 gramov),
- krompir (1,3 kg),
- majoneza,
- sir (200 gramov).
- Začimbe po okusu.
Krompir narežemo na rezine in ga položimo na namaščen pekač. Vrzeli lahko zaprete v majhnih kosih, tako da ni "nepokritega" ozemlja. Potresemo z začimbami, soljo. Čebulo olupite in drobno sesekljajte, položite na krompir. Gobe narežemo na majhne koščke in jih položimo na čebulo. Mleto meso solimo in pomešamo z začimbami, nato pa ga damo na gobe. Če je mleto meso pregosto, lahko dodate malo vode. Zadnja plast sta majoneza in nariban sir. Pečico segrejte na 180 stopinj in krompir pecite z mletim mesom približno 30 minut.
Krompir v loncih z mletim mesom in gobami
Sestavine za kuhanje krompirja v loncih z mletim mesom in gobami, vzemite naslednje izdelke:
- mleto meso - 600 g;
- morska sol;
- šest krompirjev;
- mešanica paprike;
- tri čebule;
- mleko - 200 ml;
- velik korenček;
- kisla smetana - 150 g;
- šampinjoni - 300 g;
- sir - 100 g;
- malo cvetače in brokolija.
Način kuhanja
- Krompir olupimo z ostrim nožem, operemo in narežemo na tanke kroge. Damo v skledo, solimo, zdrobimo z zelišči in premešamo.
- Moja olupljena čebula. Eno polovico drobno sesekljajte, drugo na četrt narežite na četrtine.
- Mleto meso zmešajte z drobno sesekljano čebulo, začinite s soljo in poprom. Pražite v dobro segreti ponvi z rastlinskim oljem, dokler ni napol kuhan. Prestavimo na krožnik.
- Šampinjone očistimo, obrišemo z vlažno krpo in narežemo na kocke. Pražimo v vročem olju, dokler ne izpari vsa vlaga.
- Olupljeno korenje zmeljemo v večje ostružke. Krompir združite s četrtinami in česenji. Mešamo.
- Cvetačo in brokoli razstavite na majhna socvetja in tri minute blanširajte. Postavili smo ga nazaj na sito.
- Na dno lonca damo plast mletega mesa, nato krompir z zelenjavo, plast ocvrtih šampinjonov, cvetače in brokolija, plast mletega mesa in krompirja. Na vrh damo dve žlici kisle smetane, vlijemo mleko in potresemo s sirovimi ostružki.
Še en recept za pečeno jed
Sestavine (na lonec):
- 700 gr. krompir
- 400 gr. gobe
- 500 gr. Mleto meso (poljubno)
- tri čebule
- kisla smetana
- mleko
- začimba
- zelenice
- 200 gr. trdi sir
Način kuhanja:
- Odlepite krompir in čebulo iz lupine. To in drugo sestavino narežemo na tanke polkroge (če krompir ni prevelik, ga lahko nato narežemo na kolobarje). Plastični krompir zmešajte z začimbami, naribanim sirom in zelišči. Mleto meso razdelimo na dva dela. Gobe narežemo na trakove, vendar ne na drobno.
- Kislo smetano razredčimo z mlekom. V namaščen pekač položite krompir, del mletega mesa, na vrh - sesekljano čebulo, del gob, nato še mleto meso in ostanke gob, napolnite posodo s kislo smetano. Posodo pošljemo, da se peče v pečici. Pečemo petdeset minut pri 170-190 C.
Recept, kako kuhati krompir z mletim mesom in gobami
Sestavine
- krompir - štirje gomolji;
- gobe - 200 g;
- rastlinsko olje;
- mleto meso - 300 g;
- zelenice;
- veliko korenje;
- dve piščančji juhi;
- pet čebule;
- šest strokov česna;
- liter vrele vode;
- štirje lovorovi listi.
Način kuhanja
- Olupite in operite krompir, čebulo in korenje. Za to jed vzemite majhen krompir. Gobe skuhamo, narežemo na majhne koščke.
- Korenje sesekljajte na grobem ribežu. Čebulo nasekljajte na velike kocke. Čebulo damo v ponev z ogretim oljem in pražimo, da se zmehča. Nato mu dodajte korenčkove ostružke in pražite še deset minut.
- Krompir damo v lonce cele, ne da bi ga razrezali. Po krompirju potresemo gobe.
- Mleto meso odmrznite, začinite z začimbami in soljo. Zgnetemo in oblikujemo majhne polpete. Postavite jih na krompirjev gob. Vse pokrijemo s plastjo zelenjavne mešanice. V vsak lonec položite nekaj lovorjevih listov.
- V litrski kozarec damo sol, zdrobljene bujonske kocke in nariban česen. Vse skupaj prelijemo s toplo vodo in mešamo, dokler se kocke soli in bujone ne raztopijo. Po želji dodajte nasekljana zelišča.
- Vsebino loncev prelijte z juho in jih za tri ure postavite v pečico. Kuhajte pri 180 ° C. Krompir postrezite s solato iz sveže zelenjave.
- Dušen krompir z gobami in mletim mesom
- Za kuhanje dušenega krompirja z gobami in mletim mesom potrebujete:
- 8 krompirjev, 300 gr. mleto meso (piščanec), 200 gr. kuhane gobe, 1 čebula, 1 korenček, 1/2 žlice. žlice maščobe, sol po okusu.
Način kuhanja.
Gobe skuhamo v slani vodi s čebulo in korenčkom, odstranimo, narežemo na koščke, prepražimo z maščobo. Pripravite mesne kroglice (mesne kroglice) iz mletega mesa. Vse sestavine damo v isto juho skupaj s sesekljanim surovim krompirjem in dušimo v zaprti posodi.
Krompir z gobami in mletim mesom v ponvi
Kuhani krompir z gobami in mletim mesom v ponvi je različica večerje
- 500 g krompirja
- 200 g mlete svinjine
- 300 g kuhanih gob (bele ali mlečne gobe)
- 1 čebula
- Sol, poper po okusu
- Kisla smetana
- Rastlinsko olje za cvrtje
Krompir olupite, narežite na trakove (ali kocke). Pekač z maslom damo v ogreto pečico. V segreto ponev damo krompir, solimo, pražimo na obeh straneh.
Odmrznjeno mleto meso združite s sesekljano čebulo, soljo, poprom in dajte na krompir. Kuhamo gobe in sesekljamo ne prav na drobno. Ko je krompir z mletim mesom skoraj pripravljen, ga položimo v ponev. 5 minut pred pripravljenostjo krompir prelijemo s kislo smetano in pokrijemo.
Krompir z mletim mesom in gobami je pripravljen. Dober tek!
Okusen krompir z mletim mesom in gobami v pečici
- 500 g mlete govedine
- 1 konzerva gob v pločevinkah
- 7-8 krompirja
- 200 g češnjevega paradižnika
- 1 šopek bazilike
- 250 ml smetane
- 100 g sira
- 1 čebula
- 4 jajca
- 2 žlici žlici žlice kečapa
- 2 žlici žlici žlice rastlinskega olja
- mleta črna in rdeča paprika, sol - po okusu
Krompir narežemo na kocke in prepražimo v 1 žlici. žlica olja. Sir naribajte na grobem ribežu. Čebulo nasekljamo, prihranimo v preostalem olju in zmešamo z mletim mesom. Gobe vržemo v cedilo in zmešamo s 50 g sira in 1 jajcem. Mešanico začinimo s soljo, poprom in dodamo mletemu mesu.
Krompir damo v model in na vrhu - mleto meso. Paradižnik prerežemo na polovico in razporedimo po mletem mesu. Vmešajte smetano, kečap, 3 jajca, dodajte nasekljano baziliko, začinite s soljo in poprom. Dobljeno zmes vlijemo v model in potresemo s preostalim sirom. Pečemo v pečici pri 200 ° C 30 minut.
Najboljši recepti z gobami, mletim mesom in krompirjem
To so najboljši recepti z gobami, mletim mesom in krompirjem, saj obstaja klasična postavitev izdelkov.
- 400 g poljubnega mletega mesa
- 300 g svežih gob
- 4-5 krompirja
- 200 g svežega ali konzerviranega paradižnika
- 500 ml mleka
- 2 čebuli
- 2 žlici žlici žlice paradižnikove paste
- 4-5 čl. žlice moke
- 4 jajca
- rastlinsko olje, poper in sol - po okusu
Čebulo na drobno nasekljamo in prepražimo s paradižnikovo pasto. Dodamo mleto meso in kuhamo še 15-20 minut. Nato dodajte drobno sesekljan paradižnik, gobe, krompir in zmes še naprej pražite, dokler krompir ni kuhan, začinite s soljo in poprom. Nastalo maso damo v kalup in vanj vlijemo pol kozarca vode.
Pečemo v pečici na zmernem ognju, dokler voda ne izhlapi. Jajca zmešajte z mlekom, moko, maslom in mešanico enakomerno vlijte v kalup.
Nadaljujte s peko, dokler ne porjavi.
Pečen krompir z mletim mesom in gobami
- 1 list tankega pita kruha,
- 500 g mletega mesa,
- 300 g krompirja
- 500 g gob
- 1 čebula
- 3 jajca,
- 150 g kisle smetane
- 150 g sira
- ½ kup zelenjave,
- začimba,
- sol po okusu
Mleto meso zmešajte z drobno sesekljano čebulo. Gobe nasekljajte (kuhane, vložene - po okusu), zelišča. Po okusu dodajte sol in začimbe. Velik list pita kruha razdelite na 4 dele (če so listi majhni, jih boste potrebovali 4). Nadev položimo na rob vsakega kosa in zvijemo. Dobili bi 2 zvitka z mletim mesom, 2 - z gobami. Končne zvitke dajte na pekač, izmenično. Krompir narežemo na kroge, začinimo s soljo in poprom ter položimo na stranice pekača. Zmešajte jajca, nariban sir, kislo smetano in prelijte zvitke s krompirjem. Pečemo v pečici 30-40 minut.
Lonci z mletim mesom, gobami in krompirjem
Sestavine za lončke z mletim mesom, gobami in krompirjem:
- piščančje prsi - 300 g;
- sončnično olje;
- sveži šampinjoni - 300 g;
- morska sol;
- moka - 50 g;
- krompir - 300 g;
- Črni poper;
- kisla smetana - 350 g;
- začimbe;
- čebula - 200 g.
Način kuhanja
- Olupljeno čebulo nasekljamo na četrtine na kolobarje. Šampinjone olupite, noge obrežite in gobe obrišite z mokrimi robčki. Sesekljajte jih na majhne koščke. Pogrejte ponev z rastlinskim oljem. Na njem na zmernem ognju pražimo čebulo in gobe, dokler ne izpari vsa vlaga. Neprestano mešajte z lopatico.
- Piščančje prsi kuhamo, dokler se ne zmehčajo. Prestavimo na krožnik, ohladimo in narežemo na rezine. Piščančje meso zavrtite v mlin za meso ali zmešajte v mešalniku, da dobite mleto meso.
- Olupljen krompir operemo, narežemo na srednje velike koščke in pražimo na vročem sončničnem olju. Prvih deset minut med nenehnim mešanjem pražimo na močnem ognju, nato ogenj zasukamo, pokrijemo in postavimo v pripravljenost.
- Na suhem ponvi na zmernem ognju rahlo prepražimo moko. Nalijte kislo smetano, dodajte ogenj in zavrite. Dodamo gobe, krompir in mleto meso. Začinite s soljo, začimbami in poprom. Mešajte z lopatico in odstranite s toplote.
- Pripravljeno maso razdelimo v lončke. Postavite v pečico za pol ure. Kuhajte pri 180 C. Krompir z mletim mesom odstranite v lončke, rahlo ohladite in postrezite s pita kruhom.
Krompir z mletim mesom in gobami v počasnem štedilniku
Kuhanje krompirja z mletim mesom in gobami v počasnem štedilniku je veliko lažje kot uporaba pečice. Za ta recept morate vzeti naslednje izdelke:
- 400-500 g govejega mesa,
- 75 g slanine,
- 200 g gob,
- 1 vrečka sirovega krutona,
- 2 čebuli, 1 korenček,
- 4-5 gomoljev krompirja,
- 80-100 g kisle smetane,
- gobova (lahko pa tudi katero koli drugo) suho juho,
- sol,
- poper,
- začimbe,
- sojina omaka po okusu.
Slanino narežemo na majhne kocke, krompir na kocke, čebulo na pol obroče, korenje naribamo na grob ribež. Tudi gobe narežemo na koščke. Mleto meso odmrznite.
Mleto meso prepražite na majhni količini rastlinskega olja v načinu "Peka". Odstavite, na preostalem maslu in mesnem soku dušite korenje in čebulo.
V lonec damo po plasteh: najprej zaseko, nato v eno plast damo mleto meso (lahko ga izdatno potresemo s hmeljem iz sunelija in poprom, za meso lahko uporabimo druge najljubše začimbe). Naslednja plast je narejena iz gob, na vrhu gob nežno porazdelite čebulo in korenje, nato krekerje (lahko jih zdrobite v drobtine, vendar tega ne morete storiti). Krompir enakomerno položimo z zadnjo plastjo. Zalijte s sojino omako.
Suho juho raztopite v taki količini vode, da ko vlijete v skledo, krompir ne pokrije z vrhom (dobili bi močno slano zmes), juho nalijte v ponev.
Krompir dodamo še sol. Krompir namažemo s kislo smetano na vrhu.
Kuhajte v načinu "Dušenje" uro in pol.
Krompir z mletim mesom in gobami v počasnem štedilniku
Krompir z mletim mesom in gobami lahko kuhate v počasnem štedilniku z dodatkom svežega belega zelja.
- 500 g mlete svinjine
- 1 čebula
- 1 korenček,
- 3 gomolji krompirja,
- 200 g svežega zelja
- 300 g ocvrtih šampinjonov,
- 2 žlici žlici žlice rastlinskega olja
- 2 žlici žlici žlice smetane
- 1 žlica žlico kečapa ali paradižnikove paste,
- mešanica začimb za jedi s krompirjem,
- poper in sol po okusu.
Mleto meso odmrznite. V ponev za multivarke vlijemo rastlinsko olje, dodamo čebulo in mleto meso, narezano na pol obroče. Začinimo s poprom in soljo. Vklopite način "Peka" za 20 minut. Pražite čebulo in mleto meso, ne da bi pozabili na mešanje.
Dodamo nasekljano zelenjavo (zelje, krompir, korenje) in šampinjone. Začinimo s soljo in krompirjevimi začimbami. Vlijemo smetano, damo paradižnikovo pasto in vse sestavine premešamo v počasnem štedilniku. Kuhajte v načinu "Braising" 1 uro.
Pražen krompir z gobami in mletim mesom
Sestavine za ocvrt krompir z mletim mesom in gobami so lahko različne, a jed temelji na naslednjih izdelkih:
- 500 g krompirja
- 200 g svežih (kuhanih) gob,
- 300 g mletega piščanca
- 1 čebula
- Sol, poper po okusu
- Zeleni.
- Krompir olupite, narežite na trakove in položite v ogreto ponev. Krompir prepražimo do hrustljavega.
- Gobe prerežite na pol (lahko tudi na drobno), zmešajte s sesekljano čebulo. Na maslu prepražimo gobe in čebulo ločeno od krompirja.
- Mleto meso, sol, poper popecite na maslu.
- Vse sestavine zmešajte s krompirjem in pražite 10 minut, ne da bi jih pokrili.
- Pred serviranjem potresemo krompir z mletim mesom in gobe s svežimi zelišči.
Pečen krompir z mletim mesom in gobami
Preden skuhate pečen krompir z mletim mesom in gobami, morate pripraviti izdelke:
- 400-500 g mlete govedine
- 100 g svežih gob
- 1 sladka zelena paprika
- 4-5 krompirja
- 1 čebula
- 300 ml goveje juhe
- 2 žlici žlici žlice paradižnikove paste
- 2-3 žlice. žlice mleka
- 1 čajna žlička Worcestershire omake
- 1 čajna žlička sesekljane zelenice bazilike
- zelenjava in maslo, poper in sol - po okusu
Na rastlinskem olju nekaj minut pražite nasekljano čebulo in papriko. Nato dodajte mleto meso in mešanico pražite skoraj do mehkega. Dodamo sesekljane gobe in dušimo, dokler se gobe ne zmehčajo. Dodamo paradižnikovo mezgo, Worcestershire omako, juho, baziliko, sol in poper ter nastalo maso postopoma zavremo. Zmanjšajte toploto in dušite še 20 minut.
Krompir kuhamo 20 minut v slani vodi, dokler se ne zmehča. Odcedimo, krompir pretlačimo z vilicami, dodamo maslo in vroče mleko. Zmešajte pire do gladke mase.
Mesno maso položite v kalup, na njej - pire krompir in ga poravnajte z vilicami. Pečemo v pečici 20 minut, dokler ne porjavi.
Lonci z mletim mesom, krompirjem in gobami
Lončki, polni neverjetne arome z mletim mesom, gobami in krompirjem, bodo postali priljubljena jed, njihovo kuhanje pa sploh ni težko.
- 400 g mletega mesa
- 100 g gob
- 120-130 g zaseke
- 2 skodelici pire krompirja
- 2-3 kosov korenje
- 2 jajčevca
- 2-3 stebla pora
- 150-200 g korenine zelene
- 2 žlici žlici žlice masla
- 2 žlici žlici žlice krušnih drobtin
- poper in sol po okusu
Jajčevce olupite, olupite in narežite na kroge. Zelenjavo in gobe spravite skozi mlin za meso, sol in poper. V skrbno naoljene lončke dajte pire krompir po plasteh, nanj pa mleto meso z zelenjavo, nato jajčevce. Po njih razporedimo na kocke narezano slanino, potresemo z drobtinami in zalijemo s koščki masla. Pečemo v pečici, dokler se ne zmehča na zmernem ognju.
Krompir z mletim mesom in gobami v pečici
In na koncu še kuhamo krompir z mletim mesom in gobami v pečici z dodatkom mastne svinjine. To ni dietna jed in je ne smemo pretiravati.
- 500 g mletega mesa
- 200-300 g poljubnih gob
- 1 kozarec mleka
- 3 jajca
- 3 krompirja
- 50-60 g mastne svinjine
- 4-5 čl. žlice rastlinskega olja
- poper in sol po okusu
Gobe skuhamo in drobno nasekljamo. Skuhamo krompir in ga zmeljemo s svinjino. Solite in poprajte nastalo maso ter zmešajte z gobami in mletim mesom. Dodamo stepena jajca in mleko. Maso temeljito pregnetemo z dodatkom olja, damo v namaščeno obliko in gladko. Pečemo v pečici do zlato rjave barve. Postrežemo z zeleno solato.