Ostrige z topljenim in trdim sirom: recepti za gobove juhe in solate z ostrigami

Gobe ​​ostrig lahko v trgovini kupite kadar koli v letu. So zelo aromatični, okusni in zdravi, hkrati pa zelo hranljivi. Ta plodna telesa učinkovito uravnavajo krvni tlak in znižujejo raven holesterola v krvi. Poleg tega so ostrige gobe malo kalorične, zato so zelo primerne za post in dieto.

Juha velja za najbolj okusno jed iz ostrig. Torej, ostrige z topljenim sirom imajo nežno teksturo, neverjeten okus in aromo. Ostrige v kombinaciji s sirom naredijo juho zares hranljivo in neverjetno okusno.

Če želite pripraviti okusno juho iz ostrig s topljenim sirom, morate najprej opraviti več korakov.

Ostrigice je treba pred kuhanjem razdeliti na ločene gobe, odrezati umazanijo z nog in sprati pod tekočo vodo iz pipe. Nekatere gospodinje za pripravo juh uporabljajo samo gobove pokrovčke. Lahko pa zavrete celo gobo, vključno s steblom.

V juhi z ostrigami in sirom gobe običajno položimo surove, lahko pa jih ocvremo z zelenjavo in nato dodamo juhi. Gobovo juho lahko skuhate vnaprej, nato pa jo uporabite po receptu. Testenine in žitarice za prvo jed ostrig s sirom se dodajo, ko je zelenjava pripravljena.

Juha z ostrigami, sirom in piščancem

V mrzlih zimskih dneh si vedno želite nekaj ogrevalnega, okusnega in aromatičnega. Gobova juha z ostrigami in sirom je kot nalašč za takšno priložnost.

  • Rezanci - 300 g;
  • Topljeni sir - 200 g;
  • Stroki česna - 4 kos.;
  • Badian - 1 kos;
  • Ingver je majhen košček;
  • Piščančji file - 300 g;
  • Ostrige gobe - 400 g;
  • Rastlinsko olje;
  • Bolgarski poper - 2 kos.;
  • Sojina omaka - 30 ml;
  • Čili poper - pol stroka;
  • Zelena čebula - 100 g;
  • Sol.

Ingver olupite in narežite na tanke kocke, z nožem nasekljajte stroke česna, bolgarski poper pa narežite na rezance.

Fileju odstranite kožo in maščobo, obrišite s prtičkom in narežite na tanke rezine.

Razstavite ostrigice, odrežite spodnji del noge in sperite v vodi. Postavite na papirnato brisačo, da voda odteče in narežite na rezine.

Globoko ponev segrejemo z oljem, vanjo damo ingver, česen, meso in gobe.

Vse pražimo do zlato rjave barve, približno 10-15 minut.

Nalijte sojino omako, dodajte zvezdastega janeža, bolgarski poper in čili, narezane na rezine. Vmešamo ponev in dušimo 2–3 minuti.

Maso dajte iz ponve v ponev, prelijte z vrelo vodo in zavrite 5 minut.

Rezance posebej skuhamo v loncu, z žlico izberemo juho, solimo po okusu, dodamo nariban topljen sir in pustimo, da vre, dokler se ne raztopi.

Pred serviranjem v vsak servirni krožnik vlijte nasekljano zeleno čebulo.

Juha iz ostrig s topljenim sirom in krompirjem

Juha iz ostrig s topljenim sirom je kot nalašč za hitro kuhanje in vam ne bo vzela več kot 30 minut časa.

  • Ostrige gobe - 500 g;
  • Krompir - 6 kosov;
  • Topljeni sir - 300 g;
  • Čebula - 2 kos.;
  • Koper zelenjava peteršilja - 1 šopek;
  • Gobova juha - 1,5 l;
  • Olivno olje;
  • Paprika - 1 žlička;
  • Suho korenje - 1 žlica. l.;
  • Mleti črni poper - ½ žličke.

Krompir olupimo, operemo in narežemo na tanke kocke. Prelijemo z juho in kuhamo približno 15 minut, dokler se ne zmehča.

Čebulo narežemo na kocke, na olju pražimo 5-7 minut in dodamo na kocke narezane gobe.

Mešanico dušimo pod zaprtim pokrovom 10 minut.

Pred naribanjem predelanega sira je bolje, da ga nekaj časa držite v zamrzovalniku, potem bo v njem bolj priročno delati.

Juhi dodamo papriko, mleti črni poper, suho korenje, premešamo in stresemo nariban sir.

Juho dušimo na majhnem ognju, dokler se sir ne stopi.

Odstavite s štedilnika in pustite 15 minut, da se napolni.

Pred serviranjem potresemo z nasekljanimi zelišči z juho iz ostrig z topljenim sirom.

Juha z ostrigami, sirom in belim vinom

Ponujamo recept za juho iz ostrig s sirom, ki ga je enostavno in hitro pripraviti. Postrežemo ga lahko s česnovimi krutoni in zelenjavno solato.

  • Ostrige gobe - 700 g;
  • Trdi sir - 150 g;
  • Voda - 1 l;
  • Maslo - 50 g;
  • Rastlinsko olje - 30 ml;
  • Belo vino - 100 ml;
  • Stroki česna - 2 kos.;
  • Jajčni rumenjaki - 4 kos.;
  • Čebula - 2 kos.;
  • Sol;
  • Paradižnikova pasta - 70 g.

Čebulo olupimo, nasekljamo in pražimo na maslu do zlato rjave barve.

Gobe ​​olupite, odstranite spodnji del kraka, sperite z vodo in narežite na koščke.

Česen nasekljamo na kocke, združimo z gobami in vse dodamo ocvrti čebuli ter dodamo rastlinsko olje.

Dušimo 15 minut na zmernem ognju pod zaprtim pokrovom, prilijemo vodo, vino, damo paradižnikovo pasto in vse začimbe.

Kuhamo 15 minut, v posodi posebej stepemo rumenjake, ki jim dodamo nariban sir in ponovno stepamo z metlico.

Zmes v tankem curku med neprekinjenim mešanjem vlijemo v juho in kuhamo 10 minut.

Juho prelijte v porcijske sklede in postrezite s črnim kruhom.

Juha iz ostrig s sirom in krompirjem

Predlagamo, da se seznanite z receptom za juho iz ostrig s sirom in krompirjem. Izkazalo se je neverjetno nasitno in okusno, s svetlo kremasto aromo gob. In iz mesa bomo uporabili goveji jezik.

  • Goveji jezik - 400 g;
  • Ostrige gobe - 600 g;
  • Krompir - 400 g;
  • Kremni sir - 150 g;
  • Čebula - 1 kos;
  • Korenje - 1 kos;
  • Česen - 2 klina;
  • Zeleni (kateri koli);
  • Mešanica mlete paprike - 1 čajna žlička;
  • Sol;
  • Rastlinsko olje.

Če želite kuhati juho iz ostrig s krompirjem in sirom, morate najprej kuhati goveji jezik, dokler se ne zmeša, odstranite in ohladite.

Krompir in korenje olupite in narežite na kocke, dodajte jih v vrelo juho, kjer je bil jezik kuhan, in kuhajte 20 minut, dokler se ne zmehča.

Gobe ​​narežemo na rezine in jih damo v ponev z zelenjavo (nekaj kosov pustimo cele in v juho vržemo tudi 10 minut).

Iz juhe odstranimo cele gobe in jih damo na krožnik.

Čebulo narežemo na kocke in na olju pražimo, da postane prozorna.

Česen olupite, podrgnite na drobno rende in združite s čebulo, pražite 3-5 minut.

Jezik narežemo na majhne kocke in svinec v juho, pustimo, da vre 15 minut.

Vsebino posode dodajte v ponev, začinite s soljo, dodajte mešanico popra in kuhajte 5 minut.

Kremni sir naribajte neposredno v ponev in kuhajte, dokler se ne stopi, približno 5-7 minut.

Juho prelijte v krožnike in v vsakega položite po 2 kuhani gobi, potresemo z nasekljanimi zelišči in postrežemo.

Solata z ostrigami, sirom in koruzo

Moram reči, da se gobe in sir dobro znajdejo ne samo v juhi. Predlagamo vam, da pripravite okusno solato z ostrigami in sirom. Lahko ga položite na praznično mizo ali pa popestrite svoj dnevni jedilnik.

  • Ostrige gobe - 400 g;
  • Topljeni sir - 150 g;
  • Jajca - 4 kos .;
  • Sol;
  • Koruza v pločevinkah - 1 pločevinka;
  • Česen - 1 strok;
  • Zeleni (kateri koli);
  • Majoneza - 150 ml.

Jajca kuhamo vnaprej, približno 15 minut, jih damo v hladno vodo, olupimo in narežemo na koščke.

Gobe ​​očistite pred umazanijo, sperite in kuhajte 20 minut v slani vodi. Sperite pod tekočo vodo in narežite na kocke.

Jajca, gobe združite in naribajte topljeni sir, vse premešajte.

Tekočino iz pločevinke odcedite s koruzo v pločevinkah, koruzo pa kombinirajte s solato.

Premešajte, začinite z majonezo, soljo in še enkrat premešajte.

Pred serviranjem lahko na solato položite liste peteršilja ali bazilike.

Družini bo všeč recept za solato iz ostrig in sirov, ki vas pogosto prosi, da jo skuhate.