Gobe lisičke so bile v ruski kuhinji vedno cenjene zaradi visoke vsebnosti beljakovin in hranil. Ta plodna telesa lahko kuhamo, ocvremo, dušimo, solimo in kisamo. Vendar pa so lisičke, pečene v pečici, še posebej cenjene.
Če želite svoje najdražje razveseliti z okusnimi dobrotami, postavite praznično mizo ali preprosto popestrite dnevni jedilnik, si oglejte preproste in preizkušene recepte za kuhanje jedi z lisičkami v pečici.
Krompir z lisičkami in čebulo v pečici
Če razmišljate o tem, kako okusno, hitro in poleg tega zadovoljivo nahraniti svojo družino, si oglejte recept za kuhanje krompirja z lisičkami, pečenim v pečici.
- 1 kg krompirja;
- 700 g lisičk;
- 4 glavice čebule;
- Sol in mleti črni poper po okusu;
- Olivno olje;
- 200 ml majoneze;
- 1 ščepec muškatnega oreščka (mleti)
- 2 žlici žlici l. sesekljan peteršilj;
- 2 žlici žlici l. krekerji.
Kuhamo krompir z lisičkami, pečenimi v pečici, po receptu s fotografijo, ki bo mladim gospodinjam pomagala, da se spoprimejo s postopkom:
Krompir operemo, damo v ponev in zalijemo z vodo.
Kuhamo v "uniformi" do polovice, pustimo, da se nekoliko ohladi, olupimo in narežemo na kocke.
Čebuli odstranite zgornjo plast, operite in razrežite na tanke polkroge.
V ogreto ponev vlijemo 3-4 žlice. l. oljčno olje in dušite čebulo, dokler se ne karamelizira.
Gobe narežemo na rezine, zmešamo s čebulo, solimo po okusu in popramo, dodamo mleti muškatni orešček.
Pekač namastimo z oljem, najprej damo kocke krompirja, naredimo mrežo iz majoneze, solimo in z žlico gladimo po površini.
Nato položite plast lisičk s čebulo. Položite še en sloj krompirja in krtačite z majonezo. Po vrhu potresite z rogljički, namažite z majonezo in vstavite v vročo pečico. Pecite v pečici do zlato rjave barve, približno 30-40 minut. pri temperaturi 180 ° C. Potresemo z zelišči, razdelimo na porcije in postrežemo.
Recept za kuhanje lisičk v kisli smetani, pečen v pečici
Lisičke v kisli smetani, pečene v pečici - izvrsten način kuhanja. Takšno poslastico lahko ponudimo gostom, ki bodo navdušeni nad neverjetnim okusom.
- 1 kg lisičk;
- 5 glav čebule;
- 300 ml kisle smetane;
- Rastlinsko olje;
- 2 stroka česna;
- Sol po okusu.
Recept za kuhanje lisičk v kisli smetani, pečeni v pečici, je treba narediti po fazah.
- Po predhodnem čiščenju lisičke narežemo na tanke rezine.
- Dajte v vročo ponev z rastlinskim oljem in pražite 15 minut, nenehno mešajte, da ne zažge.
- Dodajte čebulo, narezano na pol obroče, še naprej pražite 5-7 minut. na majhnem ognju.
- Gobe in čebulo združite, solite po okusu in položite v model ali posebne porcije, ki se običajno uporabljajo za kuhanje juliena.
- Kislo smetano zmešamo s strtim česnom, vlijemo v model in damo v vročo pečico.
- Pečemo pri 180 ° C približno 30 minut.
- Postrezite samo vroče.
V pečici pečene lisičke s piščančjimi prsi
Kuhanje lisičk v pečici s piščancem in kislo smetano je preprosta zadeva. Posoda bo zagotovo nežna, sočna in aromatična. Za kuhanje lahko vzamete kateri koli del piščanca: palčke, krila, prsi ali stegna.
- 700 g piščančjih prsi;
- 800 g kuhanih lisičk;
- 300 ml kisle smetane;
- 200 g "ruskega" sira;
- 50 g masla;
- 4 čebulne glave;
- 3 stroki česna;
- Sol po okusu;
- 1 žlička mleti črni poper.
Pečene lisičke s kislo smetano pripravimo po spodnjih korakih.
- Kuhane gobe sesekljamo na tanke rezine in jih damo v vročo ponev z maslom.
- Praženi do zlato rjave barve, sol in poper na samem koncu.
- Piščančje prsi operemo pod pipo, jih tudi narežemo na rezine in namažemo z majhno količino soli in mletega popra.
- Dno globokega kalupa namažemo z oljem, najprej položimo meso, nato gobe.
- Na vrhu je položena plast čebule, razrezana na pol obroče srednje debeline.
- Česen, nariban na drobnem ribniku, pomešamo s kislo smetano in naribanim sirom.
- Dobro stepemo z metlico in vlijemo na površino čebule.
- Posodo s posodo postavimo v pečico, ogreto na 180 ° C, in pečemo 40-50 minut, odvisno od pripravljenosti mesa.
- Pripravljena jed je razporejena na razdeljene krožnike tako, da se plasti ne mešajo.
Lisičke s piščančjimi krilci, pečene v lončkih v pečici
Jedi iz lisičk, pečenih v pečici v loncih, še niso izgubile priljubljenosti. Priprava takšne poslastice je povsem preprosta, vse sestavine bi morali dati v lončke in dati v pečico.
- 800 g lisičk;
- 500 g piščančjih kril;
- 4 glavice čebule;
- 300 ml maščobnega mleka;
- 1,5 žlice. l. moka;
- 150 g trdega sira;
- Rastlinsko olje;
- Sol po okusu;
- 1 žlička mleti črni poper.
- Kuhane lisičke narežemo na srednje velike koščke in na olju pražimo do zlatorjave barve.
- Piščančja krila dobro sperite v vodi, združite z gobami, solite po okusu in poprom.
- Dodamo na drobno rende narezano čebulo in nariban sir.
- Premešajte, namažite lončke in dodajte vse sestavine.
- Združite mleko in pšenično moko, zdrobite kepe z metlico, prelijte v lončke in pokrijte.
- Lončke z lisičkami pečemo v pečici 40-50 minut. pri temperaturi 180 ° C.
V pečici pečene lisičke s sirom
Lisičke, kuhane v pečici s sirom, bodo za vso družino nepozabne. Ta jed postrežemo kot prilogo, toplo ali hladno prigrizek.
- 1 kg gob;
- 100 g gheeja;
- 200 g trdega sira;
- Sol po okusu;
- 5 strokov česna;
- 100 ml kisle smetane.
- Sadna telesa po predhodnem čiščenju nasekljajte na rezine.
- Česen olupite in drobno sesekljajte z nožem.
- Trdi sir zmeljemo na ribež z grobimi ostružki.
- V ponvi segrejemo ghee, dodamo gobe in česen.
- Začinimo s soljo in med nenehnim mešanjem pražimo 15 minut na zmernem ognju.
- Položimo na pekač, zalijemo s kislo smetano, z žlico razporedimo po celotni površini in obilno potresemo s sirom.
- Postavimo v pečico za 20 minut. in pečemo pri 180 ° C.
V pečici pečena lisička in enolončnica iz mletega mesa
Lisičkova enolončnica, kuhana v pečici z mletim mesom, je odlična možnost ne samo za družinske večerje, temveč tudi za praznična srečanja. S to jedjo lahko nahranite svojo družino in prijatelje.
- 1 kg lisičk;
- 500 g mletega mesa (boljše kot svinjsko);
- 4 jajca;
- 200 g trdega sira;
- 3 glavice čebule;
- 2 sveža paradižnika;
- Rastlinsko olje;
- 150 ml majoneze;
- Sol po okusu;
- 1 žlička mleti črni poper.
- Čebulo olupimo in razdelimo na 2 enaka dela.
- Gobe olupimo, operemo in narežemo na srednje debele rezine.
- Pražite na olju z ½ delom sesekljane čebule do zlatorjave barve.
- Mleto meso zmešajte z drugim delom čebule, dobro premešajte in oblikujte polpete.
- Pražimo, da na obeh straneh rahlo zardevamo, tesno položimo v predhodno namaščen model.
- Paradižnik narežemo na tanke rezine, dodamo malo soli, potresemo z mletim poprom.
- Prelijemo s plastjo gob in čebule ter obilno potresemo z ostružki grobega naribanega sira.
- Jajca stepemo z metlico, zmešamo z majonezo, soljo in še enkrat stepemo.
- Pripravek prelijemo z omako in enolončnico postavimo v vročo pečico, ogreto na 190 ° C.
- Pečemo približno 30-40 minut. do zlato rjave barve.
Lisičke, pečene v pečici z zelenjavo
Za družine, ki se držijo vegetarijanskega načina kuhanja, ponujamo recept za kuhanje lisičk v pečici z zelenjavo.
- 1 kg kuhanih lisičk;
- 300 g korenja, krompirja in čebule;
- 4 stvari. paradižnik;
- 5 strokov česna;
- 200 ml majoneze;
- Sol po okusu;
- 2 žlici žlici l. sojina omaka;
- Začimbe po vaših željah.
Bolje je, da gobe lisičke pečemo v pečici z "rokavom", kar bo pomagalo ohraniti vse hranilne lastnosti sadnih teles in zelenjave.
- Gobe narežemo na rezine, olupimo krompir, čebulo, korenje in česen.
- Krompir narežemo na kolobarje, korenje na kocke, čebulo na pol obroče, česen drobno sesekljamo z nožem.
- Vse združite v eno globoko skledo, vlijte omako, sol in svoje najljubše začimbe.
- Vse dobro premešajte in pustite 30 minut, da se marinira.
- Paradižnike narežemo na kocke, jih damo v razsutem stanju in vse previdno damo v "rokav" za peko.
- Konce zavežite na obeh straneh, položite na pekač in postavite v hladno pečico.
- Časovnik vklopite za 60 minut, nastavite temperaturo na 180 ° C. To jed postrežemo kot samostojno jed ali kot prilogo k mesu.