Neužitna rušula: fotografija in opis pekoče kavstične (bruhajoče), brezove in krvavo rdeče rušule

V mislih mnogih je zasidrano mnenje, da so russula izključno užitne gobe, saj že njihovo ime govori samo zase: te gobe lahko jemo surove, zato so varne. Dejansko tudi neužitne russule ne vsebujejo strupenih snovi, vendar jih vseeno ni priporočljivo jesti zaradi neprijetnega, grenkega, včasih zelo pekočega okusa.

Na tej strani vam bomo povedali, katere rušule so neužitne (ostra-jedka, breza, krvavo rdeča in druge), kje rastejo, in na fotografiji prikazali tudi neužitno rušuljo.

Jedka russula (ostro jedka, emetična) in njena fotografija

Kategorija: neužitna.

Oster russula (Russula emetica) se pogosto imenuje ostra russula ali ostra russula.

Gobova kapica (5-10 cm v premeru): rdeča, vijolična ali živo roza.

Bodite pozorni na fotografijo kavstične (bruhane) russule: robovi pokrovčka so običajno svetlejši od središča. Glede na starost glive je lahko polkroglasta, rahlo izbočena, ležeča ali depresivna. Lupina je lepljiva in vlažna, zlahka se loči od celuloze.

Noga kavstične (bruhane) russule (višina 4-7 cm): zelo krhka, votla, valjasta. Ponavadi bela, lahko pa je rožnata v samem dnu.

Plošče: bele, široke, srednje frekvence.

Na fotografiji ostre rusule je razvidno, da je njeno meso belkasto in zelo tanko, pri mladih gobah je gosto, vendar s starostjo postane ohlapno. Nima izrazite arome, zelo pekočega okusa.

Dvojice: nobene.

Ko raste: od sredine julija do konca septembra v skoraj vseh evropskih državah.

Ostre russule lahko najdemo: na vlažnih območjih iglavcev in mešanih gozdov.

Prehranjevanje: Zaradi ostrega in grenkega okusa se šteje za neužitno, vendar nekateri nabiralci gob po dolgem vrenju uživajo russula.

Uporaba v tradicionalni medicini: se ne uporablja. Pogled od zgoraj ostre rusule

Krvavo rdeča goba russula

Kategorija: neužitna.

Ime krvavo rdeče rdečice (Russula sanguinea) v latinščini pomeni "krvoločen" ali "krvav".

Klobuk (premer 5-11 cm): različni odtenki rdeče - roza, škrlatne, škrlatne ali karminske, v vročem vremenu pa lahko zbledi v bledo roza. V suhem vremenu, mat, v mokrem pa sijoče in rahlo lepljivo. Mesnato, gladko ali rahlo nagubano. Pri mladih gobah ima polkroglasto obliko, pri starejših gobah pa je razširjena ali rahlo potlačena. Koža se zlahka odstrani le na robovih, valovita ali rahlo rebrasta.

Oglejte si fotografijo te neužitne gobe: krvavo rdeča rusula ima trden, gladek krak svetlo rožnatega odtenka (redkeje sivkast), visok od 3 do 8 cm, oblika noge je valjasta ali klavatna.

Rezila: ozka in pogosta, bele ali krem ​​barve, včasih z rumenimi lisami.

Celuloza: čvrsta in bela, brez vonja, vendar ostrega okusa.

Dvojice: rožnato rusola (Russula rhodopus) s prijetnim blagim okusom, katere pokrovček se sveti tudi v suhem vremenu; močvirska rušula (Russula helodes) z lažjim pecljem, raste izključno med mahovi; rjava russula (Russula xerampelina) s temnejšo barvo in vonjem surovega sleda.

Uporaba v tradicionalni medicini: se ne uporablja.

Druga imena: russula sardonyx.

Ko raste: od sredine avgusta do konca septembra.

Kje ga najdete: na peščenih in kislih tleh borovih in mešanih gozdov, občasno na odprtih prostorih.

Prehranjevanje: goba je neužitna.

Neužitna goba russula začinjena (Russula sardonia)

Kategorija: neužitna.

Pokrovček russule (Russula sardonia) (premer 4-10 cm): lila, svetlo vijolična, vijolična, sredina je lahko skoraj črna ali z zelenkastim odtenkom.

Pri mladih gobah je pokrov konveksen, pri odraslih in starih je nekoliko potlačen. Robovi so gladki ali rahlo rebrasti. Koža raste zelo tesno do celuloze.

Noga (višina 4-9 cm): trdna, enakomerna in gladka, roza ali vijolična.

Plošče: pogoste in ozke, rumene.

Meso: rumeno in zelo ostro.

Dvojice: nobene.

Ko raste: od konca avgusta do začetka oktobra praktično po zmernem pasu evrazijske celine.

Kje ga najdete: na peščenih tleh borovih ali smrekovih gozdov.

Prehranjevanje: goba je neužitna.

Uporaba v tradicionalni medicini: se ne uporablja.

Goba breza rušula (Russula betularum)

Kategorija: neužitna.

Klobuk brezove rušule (Russula betularum) (premer 3-7 cm): od bež ali rumene do rožnate ali lila obarvane. Kot pri drugih rusolah je tudi pri mladih gobah rahlo izbočena ali polkrogla, sčasoma pa postane skoraj ravna ali rahlo potlačena. Koža, ki je v mokrem vremenu spolzka, zlahka olupi celulozo.

Noga (višina 3-9 cm): v obliki valja ali palice, običajno bele barve. Je zelo krhka, odvisno od starosti glive je lahko trdna ali votla.

Rezila: bela in pogosta, lahko so pritrjena ali skoraj popolnoma brezplačna in včasih raztrgana.

Meso: belo, zelo krhko in ostrega okusa. Ima vonj, podoben vonju sadja, medu ali kokosa.

Bratje in sestre: sorodna russula najbolj graciozna (Russula gracillima), krhka (Russula fragilis) in jedka (Russula emetica). Najbolj graciozen se od breze razlikuje po bolj bledi barvi in ​​manjši velikosti. V krhki koži se zlahka odstrani s pokrovčka le na polovici, ob iglavcih pa raste kavstična rušula, večja in bogatejše barve.

Kje ga najdete: v vlažnih predelih gozda ali v bližini močvirij. Kot pove že ime, najraje raste ob brezah.

Hrana: zelo jedka, zato se ne uporablja pri kuhanju.

Ko raste: od sredine junija do začetka oktobra. Uvrščeno v Rdeče knjige Danske, Francije in Norveške

Uporaba v tradicionalni medicini: se ne uporablja.