Noben poznavalec domače kuhinje ne bo nikoli zavrnil okusa dušenega krompirja z medenimi agariki. Konec koncev je ta jed resnično okusna, nasitna, aromatična in lepa. Nekdo bi lahko rekel, da je to preveč običajna in rustikalna hrana. Vendar pa bo vaša domišljija in kreativnost pri serviranju pomagala ne le zagotoviti prijeten družinski obrok, temveč tudi postaviti praznično mizo. Predlagamo, da si ogledate nekaj preprostih, a hkrati okusnih receptov za dušen krompir z medenimi agariki.
Preden pa začnete kuhati, je treba omeniti, da lahko gobe za spodnje recepte vzamete sveže, zamrznjene, posušene in celo vložene.
Klasičen recept za dušen krompir z gobami v ponvi
Klasična različica dušenega krompirja z gobami je kuhana v ponvi. To jed imajo radi vse družine: tako odrasli kot otroci. Poleg tega je v našem primeru hrana vitka. To je še posebej pomembno za vernike, ki spoštujejo veliki post.
- Sveže gobe - 0,5 kg;
- Krompir - 0,8 kg;
- Čebula - 1 glava;
- Korenje - 1 kos;
- Česen - 1 strok;
- Prečiščena ali kuhana voda (po potrebi);
- Rastlinsko olje;
- Sol poper.
Korak po receptu s fotografijo dušenega krompirja z agaricami vam bo pomagal razumeti zaporedje stopenj.
Za začetek je torej vredno vreti sadna telesa v dveh vodah.
Celoten postopek vrenja traja približno 20 minut - 10 minut za vsak pristop. Po prvem vrenju je treba tekočino odcediti, drugi del juhe pa pustiti.
Krompir olupimo in narežemo na večje koščke, damo v ponev.
Nalijte juho, tako da so gomolji popolnoma pokriti. Če je juhe premalo, dodajte le navadno vodo. Postavite na štedilnik, vklopite ogenj in zavrite.
Čebulo in korenje olupimo in narežemo na kocke. Položimo v ponev in na zmernem ognju pražimo, da se zmehča.
Gobe narežemo na koščke in dodamo zelenjavi skupaj s sesekljanim česnom, pražimo do mehkega.
Ko je krompir skoraj pripravljen, morate dodati cvrtje, sol, poper in maso dušiti še 30-35 minut na majhnem ognju.
Postrežemo, okrašeno z drobno sesekljanimi svežimi zelišči.
Kako kuhati dušene gobe s krompirjem v počasnem štedilniku
Za skrajšanje časa v kuhinji uporabite recept za dušen krompir z gobami v počasnem štedilniku. Zahvaljujoč kuhinjskemu stroju se vse koristne in hranljive snovi ohranijo v največji prostornini.
- Medene gobe (kuhane ali zamrznjene) - 350 g;
- Krompir - 700 g;
- Čebula - 1 kos;
- Sladka paprika - 1 kos;
- Sončnično olje;
- Lovorjev list - 1-2 kosov.;
- Sol poper.
Olupite čebulo, odstranite semena iz popra. Obe sestavini narežemo na kocke in položimo v skledo multivarka, predhodno smo nastavili način "Peka".
Nalijte nekaj rastlinskega olja in pražite, dokler se ne zmeša.
Gobe narežemo na koščke in jih pošljemo zelenjavi, pražimo, dokler tekočina ne izhlapi.
Pošljite olupljen in na kocke narezan krompir v multivark z ostalimi sestavinami.
Po okusu začinimo s soljo in poprom ter dodamo lovorjev list. Premešajte, pokrijte in pustite v nastavljenem načinu 45 minut.
Medene gobe, dušene s krompirjem v kisli smetani v ponvi
Hrana, ki jo je enostavno pripraviti, je pogosto najbolj okusna. Tako dušene gobe s krompirjem v kisli smetani bodo zagotovo pustile prijetne spomine na obrok.
- Medene gobe - 0,5 kg;
- Krompir - 0,7 kg;
- Čebula - 1 velika ali 2 srednji glavi;
- Kisla smetana - 7 žlic. l.;
- Voda ali gobova juha - 250 ml;
- Rastlinsko olje;
- Lovorjev list - 2 kos.;
- Sol, mešanica mlete paprike.
Globoko ponev segrejte z oljem in nanjo položite na kocke narezano čebulo, pražite do polovice.
Dodamo gobe in pražimo do mehkega na zmernem ognju. Če so bila sadna telesa prvotno vzeta sveža, jih je treba predhodno prekuhati. In če so posušeni ali vloženi, jih je treba najprej namočiti v vodi za 2 uri.
Krompir olupimo in narežemo na velike kocke, dodamo v ponev in prilijemo juho ali vodo.
Premešajte, pokrijte, ogenj postavite na minimum in dušite, dokler krompir ni na pol kuhan.
Odprite pokrov, dodajte kislo smetano, sol, mešanico popra, premešajte in dušite, dokler ni kuhano.
Nekaj minut preden ugasnete štedilnik, dodajte lovorjev list.
Jed je pripravljena, na obrok lahko pokličete svojo družino.
Recept za krompir, dušen z medenimi gobami in zeljem
Dušen krompir z zeljem in medenimi gobami je preprosta, a hkrati zanimiva jed. Je precej srčen in dišeč, zato bo zagotovo všeč vsem članom gospodinjstva.
- Krompir - 0,6 kg;
- Medene gobe - 0,3 kg;
- Zelje - 0,4 kg;
- Korenje - 1 kos;
- Paradižnikova pasta - 1 žlica. l.;
- Česen - 2 stroka;
- Rastlinsko olje;
- Sol, poper, najljubše začimbe (neobvezno).
Gobe prepražimo na rastlinskem olju, dokler niso kuhane, in jih prestavimo na ločen krožnik.
V ponev, kjer so bila ocvrta sadna telesa, damo nariban korenček na ribež in pražimo, dokler ne porjavi.
Nato dodajte drobno sesekljano zelje in paradižnikovo pasto, razredčeno z nekaj vode.
Zmešajte in pošljite krompir, narezan na srednje kose.
Po 15 minutah vrnemo gobe v ponev z zelenjavo in dodamo drobno sesekljan česen.
Solimo, popramo, premešamo in dušimo pod zaprtim pokrovom na majhnem ognju 25 minut.
Kako kuhati gobe, dušene s krompirjem v pečici
Medene gobe, dušene s krompirjem v pečici, so še ena okusna in zdrava jed.
- Medene gobe - 0,5 kg;
- Krompir - 0,8 kg;
- Mleko - 150 ml;
- Čebula - 2 kos.;
- Česen - 3 klini;
- Trdi sir - 160 g;
- Sveže zelenje;
- Pusto olje;
- Sol poper.
Kako kuhati dušene gobe s krompirjem po tem receptu?
- Na ponvi pražimo gobe, dokler nastala tekočina ne izhlapi.
- Krompir olupimo, narežemo na rezine in damo v namaščen pekač.
- Čebulo narežemo na pol obroče in česen spustimo skozi stiskalnico.
- Skupaj z gobami dodajte te sestavine krompirju, premešajte in prelijte z mlekom.
- Začinimo s soljo, poprom, še enkrat premešamo in po posodi naribamo trd sir.
- Potresite z drobno sesekljanimi zelišči in jih pošljite v pečico.
- Pečemo 40 minut pri nastavljeni temperaturi 190 ° C.