Za dober in okusen prigrizek za praznični obrok ali družinsko večerjo lahko dodate trde sestavine, kot so orehova jedrca. Tako je solata, pripravljena s šampinjoni in orehi, še posebej priljubljena, saj ima prijeten okus in posebno bogastvo.
Priprava takšne jedi je precej preprosta, zadovoljiva, dostopna in povpraševana. Ponujamo vam več primernih receptov, med katerimi lahko izberete enega ali več, glede na vaš okus. Tako boste svoje gospodinjstvo razveselili z novo izvirno dobroto in ne boste ostali brez hvaležnosti.
Solata s šampinjoni, orehi in parmezanom
Ta solata z gobami in oreščki je pripravljena v samo 15-20 minutah. Jed se izkaže za lahkotno in hkrati nasitno.
- 500 g šampinjonov;
- 1 šopek sveže solate
- 2 žlici žlici l. olivno olje;
- 1 čebula;
- ½ žličke sesekljan čili;
- 3 kos paprika;
- 3 stroki česna;
- 3 žlice. l. balzamični kis;
- 5 žlic. l. sesekljani orehi;
- 100 g naribanega parmezana;
- Sol.
V globoki ponvi segrejemo olivno olje, dodamo čili in sesekljan česen.
Pražimo 1-2 minuti. na zmernem ognju dodajte čebulo, nasekljano na pol obroče, in kocke paprike.
Pražimo 5-7 minut. na majhnem ognju in dodamo na trakove narezane gobe.
Ne spreminjajte intenzivnosti ognja, še naprej cvrtite še 10 minut.
Vse ocvrte sestavine damo v ločeno skledo, solimo po okusu.
Dodamo kis, ½ naribanega sira in orehova jedrca.
Dodamo solato, narezano na koščke, nežno premešamo.
Položimo v lepo solatno skledo in po vrhu potresemo z drugo polovico naribanega sira.
Solata s šampinjoni, piščancem, jajcem in orehi
Solata iz šampinjonov, oreščkov, piščanca ali druge perutnine je zelo okusna in apetitna poslastica. Tako izvrstna jed bo okrasila vsako praznično pojedino, še posebej, če jo postrežemo v delih - v velikih kozarcih ali skledah.
- 400 g kuhanega piščančjega mesa;
- 4 kuhana jajca;
- 1 bela čebula;
- 500 g šampinjonov;
- 100 g trdega sira;
- 2 stroka česna;
- 100 g zdrobljenih orehovih jedrc;
- Majoneza - za preliv;
- 1 šopek zelene čebule;
- Rastlinsko olje - za cvrtje;
- Sol in črni poper.
- Majonezo združite s česnom, stisnjenim skozi stiskalnico, in namažite vsako plast solate.
- Gobam odstranite folijo, sperite in narežite na kocke.
- Združite z na kocke narezano čebulo in pražite na malo olja, da porjavi, pustite, da se ohladi.
- Kuhanega piščanca, narezanega na kocke ali trakove, položite v skledo za solato.
- Dodajte malo soli, popra in krtačo z majonezno omako.
- Nato položite na kocke narezana jajca, plast gob in čebule.
- Sir naribajte na drobnem ribežu in ga položite na gobe, premažite z omako.
- Po vrhu potresemo z orehi in sesekljano zeleno čebulo.
- Postavite v hladilnik za 60 minut, da se napolni.
Piščančja solata s šampinjoni, orehi in zelenim fižolom
Za pripravo solate s piščancem, gobami, orehi in zelenim fižolom vam ni treba imeti posebnega kulinaričnega znanja. Jed je narejena precej hitro in enostavno, če so vse potrebne sestavine pripravljene vnaprej.
- 500 g gob in piščančji file;
- 200 g konzerviranega zelenega fižola;
- 100 g orehov;
- 150 g topljenega sira;
- 1 čebula;
- 2 stroka česna;
- 250 ml majoneze;
- Rastlinsko olje;
- Peteršilj ali koper (za okras);
- Sol po okusu.
Recept za piščančjo solato z gobami, orehi in zelenim fižolom je opisan po fazah.
- Piščančji file skuhamo v slani vodi, ohladimo in narežemo na trakove.
- Gobe olupite, narežite na rezine, vendar ne pretanke.
- Čebulo olupite, sperite in razrežite na četrtine.
- Damo v ponev, ogreto z oljem, in pražimo do zlatorjave barve.
- Česen naribajte na drobnem ribežu, topljeni sir spustite skozi mlin za meso skupaj z orehi.
- V eni globoki skledi združite meso, gobe, čebulo, česen, topljeni sir in orehe.
- Solimo po okusu, vlijemo majonezo, dodamo konzerviran fižol.
- Vse sestavine premešajte do gladke mase in jih položite v lepo skledo za solato.
- Okrasite površino solate s sesekljanim koprom ali peteršiljem.
Solata z gobami, oreščki in šunko
Med izkušenimi gospodinjami je priljubljen tudi recept za solato z gobami, oreščki in šunko.
- 500 g šampinjonov;
- 200 g koruze v konzervi;
- 150 g zdrobljenih orehovih jedrc;
- 200 pršutov;
- 3 piščančja jajca (kuhana);
- 1 sladko jabolko;
- 2 žlici žlici l. olivno olje;
- Majoneza ali jogurt - 300 ml;
- Sol in zelišča.
- Šampinjone narežemo na kocke, jih zmešamo z orehi in pražimo 10 minut. v oljčnem olju.
- Jabolko olupimo, narežemo na majhne kocke, šunko nasekljamo na trakove.
- Jajca razrežemo naključno in jih zmešamo v eni posodi skupaj z ostalimi sestavinami.
- Jed posolimo po okusu, vlijemo majonezo ali jogurt, premešamo.
- Položimo ga v skledo za solato, okrasimo s sesekljanimi zelišči in nato postrežemo na mizo.
Recept za solato s šampinjoni, orehi, sirom in grahom
Recept za solato s šampinjoni, orehi, sirom in grahom bo zagotovo ugajal vašim najdražjim. Uporaba oblikovalnega obroča ali kozarca za konzerviranje, razrezanega na obeh straneh, bo pripomogla k čudovitemu serviranju jedi.
- 300 g kuhanega piščančjega fileja;
- 400 g vloženih šampinjonov;
- 3 piščančja jajca (kuhana);
- 100 g sesekljanih orehov;
- 200 g trdega sira;
- 1 šopek zelene čebule;
- 300 g konzerviranega graha;
- 3 stroki česna;
- Majoneza.
- Marinirane šampinjone narežemo na kocke, piščančji file na trakove.
- Jajca sesekljajte s česnom z nožem, čebulo narežite na pol obroče, sir naribajte na grob ribež.
- Iz graha odcedite odvečno tekočino, dodajte drugim sesekljanim sestavinam, dodajte majonezo in temeljito premešajte.
- Položite v obročke ali v skledo za solato, po vrhu potresite z orehi in postrezite.