Kako kuhati kremno juho s šampinjoni: fotografije in recepti za prve gobe iz gob

Krem juha iz šampinjonov je bogata, gosta prva jed, ki ni le zelo okusna in hranljiva, ampak tudi zelo koristna za človeški prebavni sistem. Takšne jedi praviloma pripravljajo za restavracijske menije. Vendar pa lahko s predlaganimi nasveti v tem članku pripravite takšno poslastico doma, kar je povsem enostavno. Kremno juho lahko okrasimo z ocvrtimi gobami, zelišči, krutoni, olivami, olivami, limoninimi klinčki in češnjevimi paradižniki.

Recepti s podrobnimi opisi bodo zelo koristni za vsako gospodinjo, da bo vedela, kako pravilno pripraviti gobovo kremno-gobovo juho v lastni kuhinji.

Klasična različica okusne klasične krem ​​juhe iz šampinjonov

Različica klasične kremne juhe iz šampinjonov je nekako "temeljna". Vendar pa ni prepovedano izključevati, dodajati ali spreminjati količine sestavin v receptu.

  • 400 g gob;
  • 2 čebuli;
  • 50 ml masla;
  • 500 ml vode;
  • 200 ml mleka;
  • 150 ml smetane;
  • 50 g sira;
  • 2 žlici žlici l. pšenična moka;
  • Sol.

Po postopnem postopku pripravite okusno kremno juho iz šampinjonov.

  1. Olupite čebulo in šampinjone (odstranite film s pokrovčkov gob) in na drobno sesekljajte z nožem.
  2. V ponvi segrejemo maslo, najprej dodamo čebulo in pražimo 5 minut.
  3. Dodamo gobe in še naprej cvremo 15 minut. na zmernem ognju redno mešajte z leseno lopatico. Več gob lahko razrežemo na polovico in jih ocvremo ločeno, nato pa jih dodamo juhi kot okras.
  4. Po okusu vlijemo sol, premešamo in dodamo moko, ki jo enakomerno potresemo po celotni površini.
  5. Temeljito premešajte in celo maso pražite 5-7 minut.
  6. Nalijte v vročo vodo, temeljito premešajte z metlico in zavrite 10 minut. na majhnem ognju, dokler se ne zgosti.
  7. Maso zmeljemo s potopnim mešalnikom, dokler ni homogena konsistenca, po potrebi solimo po okusu.
  8. Vlijte smetano in dodajte na kocke narezan trdi sir, premešajte in pustite na majhnem ognju še 5 minut, da se sir stopi.
  9. Med serviranjem jed okrasite tako, da v vsak krožnik položite nekaj rezin šampinjonov.

Recept za pripravo enostavne gobove kremne juhe z zelenjavno juho

Celo začetnik kulinarike lahko obvlada recept za pripravo preproste kremne juhe iz šampinjonov, glavno je, da celoten postopek zapišete v njegovo kuharsko knjigo.

  • 500 ml zelenjavne juhe;
  • 500 g šampinjonov;
  • 150 ml maščobne kisle smetane;
  • ¼ h. L. mleti črni poper;
  • 2 čebuli;
  • 2 žlici žlici l. pšenična moka;
  • Zelenjava ali maslo;
  • Zeleno po okusu;
  • Sol.

Preprosta kremna juha iz šampinjonov je za udobje mladih gospodinj razdeljena na faze.

Olupljeno čebulo in gobe nasekljajte z nožem in pražite na poljubnem olju, dokler se ne zmehča.

Začinite s soljo in poprom po okusu, prenesite v mešalnik, nalijte polovico juhe in sesekljajte.

V globoki ponvi stopite 1 žlico. l. maslo in dodamo moko.

Pražimo, da porjavi in ​​prilijemo preostalo polovico juhe.

Vsebino posode mešalnika vlijemo v ponev, vremo 10 minut. na minimalni vročini.

Nalijte kislo smetano, spet solite, premešajte in, ko ugasnete ogenj, pustite posodo na štedilniku.

Pri serviranju okrasite s sesekljanimi zelišči.

Kako narediti kremno juho iz šampinjonov s čebulo v piščančji juhi

Kremasta juha iz šampinjonov, kuhana v piščančji juhi, se izkaže za zelo bogato, a hkrati lahkotno in prijetnega okusa.

  • 500 ml piščančje juhe;
  • 400 g gob;
  • 3 čebule;
  • 150 ml smetane 15% maščobe;
  • 2 žlici žlici l. olivno olje;
  • Sol;
  • Česen krutoni - za serviranje.

Iz predlaganega recepta se naučite, kako pripraviti okusno kremno juho iz šampinjonov.

  1. Čebulo olupimo, narežemo na kocke in na olju prepražimo do zlatorjave barve.
  2. Gobe ​​olupite tako, da odstranite folijo s klobukov, sperite in narežite na rezine.
  3. Vlijemo v čebulo, premešamo in pražimo 10 minut. dokler gobe niso pripravljene.
  4. Pustite, da se zmes ohladi, in z mešalnikom zmeljite do gladke mase.
  5. Vsebino posode mešalnika položite v vroč piščančji pripravek in pustite, da zadiši.
  6. Vlijte smetano, solite po okusu, premešajte in zavrite, vendar ne dušite.
  7. Juho postrezite v prevlečenih posodah, ki jim dodate česnove krutone.

Postopni recept za gobovo kremno juho s piščancem v počasnem štedilniku

To kremasto gobovo in piščančjo juho lahko pripravite v počasnem štedilniku, ki bo hranil vse koristne snovi in ​​hranila v jedi. "Pametni asistent" bo prevzel vse osnovne funkcije dela in vam tako olajšal delo.

  • 400 g gob;
  • 300 g piščančjega fileja;
  • 2 krompirja;
  • 200 ml smetane;
  • 2 stroka česna;
  • 1 korenček in 1 čebula;
  • 4 žlice. voda;
  • Zeleno in sol po okusu;
  • 1 žlica l. maslo.

Postopni recept za pripravo kremne juhe iz šampinjonov vam bo pomagal obvladati postopek.

  1. Česen olupite in prenesite skozi stiskalnico, operite zelišča in sesekljajte z nožem.
  2. V posodo multivarka dajte maslo, vklopite način "Fry".
  3. Takoj, ko se maslo stopi, dodajte piščančji file, narezan na koščke, dodajte malo soli in pražite 10 minut.
  4. Na meso damo zelenje in česen, premešamo in pustimo z odprtim pokrovom 2 minuti.
  5. Olupite krompir in čebulo, sperite krompir, vse narežite na kocke in pošljite v počasni štedilnik.
  6. Gobe ​​in korenje olupimo, nasekljamo na kocke in damo tudi v skledo.
  7. Po okusu solimo, dodamo vodo, vklopimo program "Kuhanje na pari" in kuhamo 30 minut.
  8. Po signalu naj juha 15 minut strmi v načinu "Ogrevanje".
  9. Juho zmeljemo z mešalnikom, prilijemo smetano in postrežemo.

Kremna juha iz šampinjonov z govejo juho

Kremno juho iz šampinjonov je enostavno pripraviti, rezultat pa je preprosto neverjeten.

  • 500 g gob;
  • 1 žlica l. maslo;
  • 2 čebuli;
  • 3 stroki česna;
  • 200 ml težke smetane;
  • Ščepec muškatnega oreščka;
  • 2 žlički krompirjev škrob;
  • 400 ml goveje juhe;
  • Sol;
  • Tanki limonini klini - za serviranje.
  1. Gobe, olupljene iz filma, narežemo na rezine, čebulo in česen sesekljamo naključno.
  2. Maslo stopimo v globoki ponvi, dodamo čebulo, česen in gobe.
  3. Ocvrto do zlato rjave barve, vlijemo v škrob, vlijemo juho in vse temeljito premešamo.
  4. Vre naj 5-7 minut. na majhnem ognju dodamo sol, dodamo muškatni orešček in vlijemo smetano.
  5. Maso iz gob in smetane pretlačimo v kremno juho, ki jo nato zavremo, vendar ne zavre.
  6. Končana jed je okrašena z limoninimi klini in jo postrežemo na mizo.

Recept za gobovo kremno juho s šampinjoni s smetano in pinjolami

Kremna gobova juha iz šampinjonov s smetano in pinjolami je izvrstna jed za vsako priložnost.

  • 500 g gob;
  • 1 strok česna;
  • 1 čebula;
  • 2 žlici žlici l. praženi pinjoli;
  • 2 žlici žlici l. rastlinsko olje;
  • 1 žlica l. maslo;
  • 400 ml katere koli juhe;
  • 200 ml smetane;
  • 2 žlici žlici l. moka;
  • Sol, mleti črni poper, origano - po okusu;
  • Peteršilj - za serviranje.

Recept za pripravo kremaste juhe iz šampinjonov s smetano in pinjolami je opisan korak za korakom.

  1. Gobe ​​olupite, narežite na rezine, čebulo in česen po olupitvi iz zgornje plasti, narežite na kocke.
  2. V ponvi segrejte rastlinsko olje in dodajte maslo.
  3. Pražite čebulo in česen 5 minut, dodajte gobe.
  4. Ko gobe rahlo porjavijo, ponev odstavimo z ognja.
  5. V ločeni ponvi stopite majhen košček masla, dodajte moko in pražite do zlatorjave barve.
  6. Nalijte juho, zmešajte iz grudic in zavrite (tekočina bo videti kot žele).
  7. Dodajte zelenjavo z gobami, soljo in poprom, dodajte origano in nasekljane oreščke.
  8. Premešajte, ponovno zavrite, vrejte 2-3 minuti, odstranite s toplote in pustite, da se nekoliko ohladi.
  9. Vso maso zmeljemo z mešalnikom, prilijemo smetano in ponev ponovno postavimo na ogenj.
  10. Začinimo po okusu, zavremo in odstavimo s ognja, med postrežbo dodamo peteršilj.

Dišeča krem-juha iz šampinjonov s smetano in brokolijem

Občutljiva in aromatična kremna juha iz šampinjonov in brokolija je odlična možnost za obilno večerjo za vso družino.

  • 300 g gob;
  • 400 g brokolija;
  • 400 ml zelenjavne juhe;
  • 1 žlica smetana 10% maščobe;
  • Sveža bazilika;
  • Sol in mleti črni poper;
  • Rastlinsko olje - za cvrtje.

Za udobje je priprava kremne juhe iz šampinjonov z brokolijem opisana v fazah.

  1. Po predhodnem čiščenju gobe narežemo na tanke rezine.
  2. Dajte v vročo ponev z ogretim oljem, pražite, dokler se ne zmeša in začinite s soljo po okusu.
  3. Brokoli skuhajte v vodi, tekočino odcedite, za juho pustite malo juhe.
  4. Gobam dodajte brokoli in sesekljano baziliko, dodajte malo soli, dodajte mlet poper in premešajte.
  5. Z mešalnikom zmeljemo do pireja, vlijemo smetano in na nizkem ognju zmes zavremo.

Lahka gobova kremna juha z mlekom

Poskusite za večerjo pripraviti lahko kremno juho iz gob z mlekom. Ta jed bo zagotovo ugajala vsej vaši družini in prijateljem.

  • 600 ml mleka;
  • 3 čebule;
  • 600 g gob;
  • 2 stroka česna;
  • 70 g masla;
  • 50 g trdega sira;
  • Sol;
  • Zelenjava peteršilja.

Kako pravilno pripraviti gobovo kremno juho z mlekom, vam bo povedal podroben opis recepta.

  1. Olupite čebulo in stroke česna, narežite: čebulni obročki, rezine česna.
  2. Z gob odstranite film, sperite in narežite na koščke.
  3. V ponvi stopite ½ del masla, dodajte gobe in pražite 10-12 minut.
  4. V ločeni ponvi v drugi polovici olja pražite česen in čebulo 5-7 minut.
  5. V ponev damo gobe, na vrh čebulo s česnom, malo solimo.
  6. Prilijte 300 ml mleka, dobro premešajte in kuhajte na zmernem ognju 5 minut.
  7. Prilijemo še 300 ml mleka, solimo po okusu in vremo še 10 minut.
  8. Odstranite s štedilnika, z maso zmešajte celotno maso do gladkega, dodajte nariban sir.
  9. Kuhamo na majhnem ognju s stalnim mešanjem, dokler se ne zgosti, približno 10 minut.
  10. Pri serviranju okrasite z vejicami ali listi zelenega peteršilja.

Recept za smetanovo gobovo šampinjonsko juho s čebulo in sirom

Vredno mesto med juhami zavzema gobova kremna juha s šampinjoni in sirom. Jed bo uporabna za vse družinske člane, vključno z otroki, starejšimi od 7 let.

  • 600 g gob;
  • 700 ml katere koli juhe;
  • 200 g krompirja;
  • 100 g čebule;
  • Sol;
  • 200 g mehkega sira;
  • Rastlinsko olje;
  • Kup kopra.

Recept za pripravo kremaste juhe iz šampinjonov s sirom pripravimo po spodnjih korakih.

  1. Krompir olupimo, narežemo na koščke in v juhi kuhamo do mehkega.
  2. Sir naribajte, dodajte krompirju v juho in premešajte.
  3. Gobe ​​olupimo, narežemo na koščke in na rastlinskem olju pražimo s sesekljano čebulo 10 minut.
  4. V krompir damo gobe in čebulo, solimo po okusu.
  5. Z mešalnikom juho zmeljemo do smetane, zavremo in takoj odstavimo s štedilnika.
  6. Kremno juho okrasimo s sesekljanim koprom.

Krem juha iz šampinjonov s topljenim sirom in slanino

Ta recept za kremno juho iz šampinjonov s topljenim sirom in slanino velja za enega najbolj okusnih v francoski kuhinji.

  • 600 g gob;
  • 800 ml gobove juhe;
  • 2 čebuli;
  • 1 korenček;
  • 2 žlici žlici smetana 20%;
  • 2 stroka česna;
  • 70 g masla;
  • 1,5 žlice. l. moka;
  • 6 trakov slanine;
  • Sol in poper zmešajte po okusu.

Kako kuhati kremno juho iz šampinjonov s slanino?

  1. Ločite pokrovčke gob od nog (noge bodo šle do juhe).
  2. Klobuke nasekljajte, olupite, operite in na kocke narežite čebulo, česen in korenje.
  3. Vse te sestavine prepražimo na maslu, dokler se ne zmehčajo.
  4. V drugi ponvi popecite trakove slanine, ne da bi prekuhali.
  5. Moko vlijemo v gobe in zelenjavo po celotni površini, premešamo.
  6. Gobove krake skuhamo v vodi s soljo in mešanico paprike.
  7. Juho z nogami nalijemo v ponev z gobami in zelenjavo, vremo 10 minut, prekinemo z mešalnikom.
  8. Vlijemo smetano, premešamo in zavremo.
  9. Odstavimo z ognja, potresemo s koščki slanine in postrežemo.

Recept za občutljivo kremno juho iz šampinjonov in krompirja

Kremasta juha iz gob in krompirja ima neverjeten okus in nežno teksturo. Nobena druga kuhinja na svetu nima ljudi, ki jim je ta jed brezbrižna. Ta juha velja za lahkotno, hkrati pa vas bo pustila sitih.

  • 400 g gob;
  • 200 g krompirja;
  • 1 čebula;
  • 1 liter vode;
  • 200 ml smetane;
  • 2 žlici žlici l. maslo;
  • Zeleno in sol po okusu.

Pripravite kremasto juho iz šampinjonov in krompirja s postopnim receptom.

  1. Krompir olupite, operite in narežite na majhne kocke.
  2. Prelijemo z vodo, kuhamo do mehkega, na koncu sezone kuhanja solimo po okusu.
  3. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na kocke, na maslu pražimo, da porjavi.
  4. Dodamo na kocke narezane gobe, pražimo 10 minut.
  5. Krompirju dodajte gobe in zelenjavo ter kuhajte 10 minut na majhnem ognju.
  6. Odstranite zelenjavo in gobe s pikasto žlico in zmeljite z mešalnikom.
  7. Ponovno damo v ponev z juho, dodamo smetano.
  8. Takoj, ko se pojavi znak vrenja, ga odstranite s toplote, prelijte v krožnike in okrasite s sesekljanimi zelišči.

Recept za kremno juho iz šampinjonov s krompirjem v zelenjavni juhi

Kremasta juha iz šampinjonov s krompirjem velja za dišečo in nasitno jed, čeprav je pripravljena brez mesa. Tako izvrstna jed lahko razveseli vaše gospodinjstvo z nežnim okusom in prijetnim vonjem ter navaden obrok spremeni v praznik.

  • 500 g gob;
  • 300 g krompirja;
  • 1,2 l zelenjavne juhe;
  • 100 g korenja in čebule;
  • 70 g masla;
  • 300 ml smetane 20% maščobe;
  • Zeleni (kateri koli) - za serviranje;
  • Sol in črni poper prilagodite okusu.

Podrobno je opisan recept za pripravo gobove kremne juhe s krompirjem v zelenjavni juhi.

  1. Krompir in korenje olupimo, narežemo na večje koščke in kuhamo v 1,2 litra vode, dokler se ne zmehča.
  2. Čebulo olupimo, narežemo na pol obroče in na maslu pražimo, da porjavi.
  3. Nalijte gobe, predhodno olupljene, oprane in narezane na rezine.
  4. Solimo, popramo, premešamo in pražimo skupaj s čebulo 10 minut. Čez 5 min. pred določenim časom vlijemo nekaj st. l. juhe, da masa ne zažge.
  5. Ujemite krompir in korenje iz juhe z žlico, dajte v skledo mešalnika.
  6. Tam položimo gobe in čebulo ter sesekljamo do kremaste barve.
  7. Celotno maso iz mešalnika vlijemo v juho, premešamo, solimo, vlijemo smetano, na zmernem ognju zavremo smetanovo juho in ogenj takoj izklopimo.
  8. Na porcije nalijte kremno juho, okrasite s sesekljanimi zelišči, ki so vam najbolj všeč.

Kremna juha z gobami šampinjoni in bučkami (z video posnetkom)

Kremna gobova juha z bučkami ima svoje pozitivne lastnosti, saj v svoji sestavi zadrži vsa hranila. Tako obilen in aromatičen prvi tečaj bo koristen vsem družinskim članom. Poleg tega se jed hitro pripravi in ​​enako hitro poje.

  • 300 g gob;
  • 200 g bučk;
  • 600 ml juhe (katere koli);
  • 1,5 žlice. l. pšenična moka;
  • 250 ml smetane;
  • Sol in oljčno olje;
  • 1 PC. šalotka;
  • ¼ h. L. mleti beli poper;
  • Peteršilj;
  • 100 ml suhega belega vina.

Ponujamo vam ogled videoposnetka priprave kremaste juhe iz šampinjonov z bučkami.

  1. Čebulo olupimo, drobno sesekljamo in na olju pražimo do mehkega.
  2. Dodamo sesekljane gobe in olupljene in na kocke narezane bučke.
  3. Pražimo toliko časa, da tekočina popolnoma izpari v globoki ponvi.
  4. Prilijte suho vino, premešajte in dušite na zmernem ognju, dokler alkohol ne izhlapi.
  5. Po vsej površini potresemo moko, temeljito premešamo in pražimo 5 minut.
  6. Nalijte juho, pustite, da zavre in vre 20 minut. na majhnem ognju pod zaprtim pokrovom.
  7. Odstavimo s štedilnika, pustimo, da se nekoliko ohladi in vso zelenjavo in gobe z mešalnikom zmeljemo v kremasto maso.
  8. Vse vrnemo v ponev, solimo, dodamo mleti poper, sol po okusu in vlijemo smetano.
  9. Dobro premešajte in juho zavrite, vendar ne pustite, da popolnoma zavre.
  10. Pri serviranju na vsak servirni krožnik dodajte ščepec sesekljanega peteršilja.

Kako pripraviti gobovo smetano z belim fižolom

Družinski dnevni meni lahko popestrite in s predlaganim receptom pripravite kremno gobovo juho s šampinjoni z belim fižolom. Takšna jed je običajno redka, ima pa številne prednosti. Zato uporabite to možnost in za svojo družino lahko pripravite obilno in okusno kosilo.

  • 500 g belega fižola;
  • 400 g gob;
  • 2 čebuli;
  • Oljčno olje - za cvrtje;
  • 800 ml katere koli juhe;
  • Zeleni - za serviranje;
  • 200 ml smetane;
  • Sol in črni poper po vaših željah.

Recept s fotografijo vam bo pomagal pravilno pripraviti kremno juho iz šampinjonov z belim fižolom.

  1. Fižol čez noč prelijemo s hladno vodo in pustimo, da nabrekne.
  2. Kuhamo v slani vodi 40-50 minut. Vodo odcedimo, fižol damo v vrelo juho in ponovno vremo 10 minut.
  3. V ponvi segrejemo olivno olje, dodamo na kocke narezano čebulo in pražimo do zlatorjave barve.
  4. Gobe ​​sperite, narežite na koščke in prelijte čez čebulo, vse skupaj pražite 10 minut. na zmernem ognju.
  5. Fižol, čebulo in gobe damo v skledo mešalnika in zmeljemo do kreme.
  6. Vse damo v juho, solimo in popramo po okusu, premešamo in vremo 5-7 minut.
  7. Vlijemo smetano, smetanovo juho zavremo in odstavimo s ognja.
  8. Pustite, da se infuzira 7 minut, nalijte na porcijske krožnike in na vrhu okrasite s sesekljanimi zelišči.