Piščanec z gobami šampinjoni: fotografije, recepti za kuhanje v pečici, počasnem štedilniku in v ponvi

Vsak kuhar ima željo hraniti svojo družino z okusno in nasitno hrano. Da bi to naredili, si mnogi prizadevajo ustvariti lastno kulinarično mojstrovino, zato pokažejo domišljijo in kombinirajo sestavine, začimbe in začimbe.

Ena najbolj zanimivih in vrednih možnosti za razmislek je kuhanje piščanca z gobami. Domačih receptov za takšne jedi je veliko, zato je težko izbrati najboljšega.

Ponujamo recepte za kuhanje gob šampinjonov s piščancem, ki so časovno preizkušene in izkušene gospodinje.

Recept za kuhanje piščanca z gobami v ponvi

Piščanec, kuhan v ponvi z gobami, bo popolnoma nadomestil poln obrok kot samostojna jed. Tehnologija kuhanja je tako preprosta, da jo kuhar začetnik zlahka obvlada.

  • 700 g piščanca;
  • 2 čebulni glavi;
  • 500 g gob;
  • Sveža zelišča po okusu;
  • Sol in črni poper;
  • 3 stroki česna;
  • Sončnično olje brez vonja.

Recept za kuhanje piščanca s šampinjoni v ponvi je opisan po fazah, zato se lahko lotite dela.

Piščanca sperite, posušite s papirnato brisačo, meso ločite od kosti in narežite na koščke.

V globoko ponev vlijemo nekaj masla, damo koščke mesa in pražimo 10 minut.

Čebulo olupite in sperite, narežite na tanke polkroge in dodajte mesu.

Pražimo 3-5 minut, dodamo 3-4 žlice. l. vode, da meso ne zažge, in dušimo 5 minut.

Pripravljene gobe narežemo na rezine, dodamo k mesu s čebulo in pražimo 10 minut.

Sperite sveža zelišča, sesekljajte in dodajte v ponev.

Izklopite ogenj, dodajte drobno narezan česen, začinite s soljo in poprom po okusu in premešajte.

Vsak okras, ki ga skuhate, je primeren za piščanca z gobami, na primer ajdovo ali riževo kašo.

Piščanec z zamrznjenimi gobami v kislo smetanovi omaki

Piščanec, kuhan z gobami v kisli smetani, bo popolnoma dopolnil vsako prilogo. Pri tej možnosti lahko uporabite zamrznjene gobe in piščančje fileje, ki jih na najnižjem ognju ocvrte za sočnost, na koncu pa dodamo kislo smetanovo omako.

  • 600 g piščančjega fileja;
  • 800 g zamrznjenih gob;
  • 2 čebuli;
  • Sol in začimbe prilagodimo okusu;
  • Rafinirano sončnično olje.

Za kislo smetanovo omako:

  • 200 ml maščobne kisle smetane;
  • 50 ml vode;
  • 3 stroki česna.

Piščanec z gobami, kuhani v kisli smetanovi omaki, bo zagotovo prosil vse, ki poskusijo to jed, glavna stvar je slediti receptu po korakih.

  1. Fileje sperite pod pipo, posušite s papirnato brisačo in narežite na rezine.
  2. Odmrznjene gobe stisnemo z rokami, da odstranimo odvečno tekočino in narežemo na rezine.
  3. Gobe ​​damo v suho ponev in pražimo brez olja, dokler tekočina ne izhlapi.
  4. Nalijte 2-3 žlice. l. olje in nadaljujte s cvrtjem do zlatorjave barve.
  5. Čebulo olupimo in narežemo na kocke, dodamo gobam in pražimo 5 minut.
  6. V ločeni ponvi 10 minut na majhnem ognju pražimo meso na olju.
  7. Gobe ​​in čebulo dodajte meso, solite, dodajte začimbe po okusu, premešajte.
  8. Zmešajte kislo smetano, strt česen in vodo, malo stepemo z metlico.
  9. Vlijemo v meso z gobami, premešamo in dušimo na majhnem ognju z odprtim pokrovom 10 minut.

Prekajeni piščanec z gobami in kislo smetano v počasnem štedilniku

Če niste pristaš vegetarijanskih jedi, potem je recept za kuhanje prekajenega piščanca z gobami v počasnem štedilniku samo za vas.

  • 500 g prekajenega piščančjega mesa;
  • 700 g šampinjonov;
  • 2 čebuli;
  • 50 g topljenega sira;
  • 200 ml kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
  • 2 stroka česna;
  • Olivno olje;
  • Sol, zelišča - po okusu.

Prekajeni piščanec, kuhan z gobami v počasnem kuhalniku, je možnost za vse in odlična kombinacija sestavin.

  1. Meso narežemo na kocke, gobe na rezine, čebulo na pol obroče.
  2. Vklopite multivark in nastavite program "Baking" ali "Fry"
  3. Nalijte 2 žlici. l. oljčno olje, damo čebulo in pražimo, občasno mešamo 5 minut.
  4. Dodajte gobe in pražite 10 minut v enakem načinu.
  5. V skledo dodajte piščanca in pražite z odprtim pokrovom 10 minut.
  6. Vmešajte kislo smetano z narezanim topljenim sirom, dodajte strt česen in premešajte.
  7. Nalijte v skledo, dodajte sol po okusu, premešajte, zaprite pokrov in kuhajte posodo v načinu "Fry" 20 minut.
  8. Po pisku jed dodajte nasekljana zelišča po svojem okusu, zaprite pokrov in pustite posodo 10 minut v načinu "Ogrevanje".

Piščanec z gobami in česnom v kremasti omaki

Piščanec z gobami, skuhan v smetani s česnom, je preprosta in nasitna jed z izjemnim okusom in aromo.

  • 600 g piščanca;
  • 800 g gob;
  • 2 čebuli;
  • Rastlinsko olje;
  • Sol.

Za omako:

  • 400 ml smetane;
  • 2 žlici žlici l. moka;
  • 5 strokov česna;
  • 30 g masla;
  • 2 žlici žlici l. sesekljan zeleni koper.

Če želite presenetiti svoje gospodinjstvo za mizo, uporabite podroben opis kuhanja piščanca z gobami v kremasti omaki.

  1. Čebulo olupimo in narežemo na kolobarje, česen olupimo in na drobno sesekljamo z nožem.
  2. Piščančje meso operemo, posušimo in narežemo na trakove, pripravljene gobe - na rezine.
  3. Olje se segreje, dodamo čebulo in česen, pražimo 3-5 minut na minimalnem ognju.
  4. Dodamo meso in gobe, ocvrte do zlato rjave barve.
  5. Sol dodamo po okusu, zmešamo in odstranimo s toplote.
  6. Nadaljujemo z omako: maslo stopimo v ločeni ponvi in ​​dodamo moko.
  7. Pražimo, dokler nežno zlato rjave barve, smetano previdno vlijemo v tankem curku.
  8. Takoj, ko smetana začne vreti, dodajte česen, zelišča in sol po okusu.
  9. Nalijemo v gobe z mesom, pokrijemo s pokrovom in vsebino dušimo 15 minut.

V pečici pečen piščanec z gobami in sirom

Če je v vašem krogu načrtovan velik družinski praznik, si v pečici skuhajte gobe s piščancem in sirom. Tako izvrstna dobrota preprosto nikogar ne bo pustila ravnodušnega.

  • 700 g piščančjega mesa;
  • 1 kg gob;
  • 3 čebulne glave;
  • 300 g trdega sira;
  • 200 ml kisle smetane;
  • Sol, črni poper;
  • Rastlinsko olje.

Kuhanje pečenega piščanca s šampinjoni po predlaganem podrobnem opisu.

  1. Meso sperite, posušite s papirnato brisačo, narežite na trakove.
  2. Potresemo z mleto papriko, soljo in premešamo z rokami.
  3. Položimo na namaščen pekač, na vrh malo potresemo z naribanim sirom.
  4. Gobe ​​narežemo na rezine, na olju prepražimo do zlato rjave barve.
  5. Dodamo čebulo, narezano na pol obroče, solimo, premešamo in pražimo 5 minut.
  6. Na meso in sir damo gobe in čebulo, kislo smetano zmešamo z naribanim sirom in vlijemo na vsebino pekača.
  7. Postavimo v vročo pečico in pečemo 30 minut pri 190 ° C.

Okusna piščanca s konzerviranimi gobami v kisli smetani ali smetani

Tako okusno in aromatično jed, kot je piščanec z gobami v pločevinkah, lahko pripravimo za vse priložnosti: od vsakdanjih obrokov do prazničnih pojedin. Vložene gobe bodo jedi dodale poseben pikanten okus.

  • 600 g piščančjih prsi;
  • 800 g vloženih šampinjonov;
  • 2 čebuli;
  • 100 g sira (katere koli sorte);
  • 4 žlice. l. kisla smetana;
  • 2 žlici žlici l. maslo;
  • Peteršilj;
  • Sol po okusu.

Po podrobnem opisu lahko skuhate okusno piščančje meso z vloženimi gobami.

  1. Pečico vklopite na 190 ° C, da se dobro ogreje.
  2. Iz šampinjonov odcedimo marinado, narežemo na trakove, čebulo olupimo in narežemo na četrtine.
  3. Dojke narežite na rezine, pekač namažite z oljem, položite plast mesa, na vrh dodajte sol.
  4. Pekač postavimo v pečico in pečemo 20 minut.
  5. Pripravljene gobe 5 minut pražimo na ponvi na maslu.
  6. Čebulo dodajte gobam in pražite, da se zmehča.
  7. Gobe ​​in čebulo damo v pekač na meso, površino namažemo s kislo smetano ali smetano, potresemo s plastjo naribanega sira in pekač vrnemo v pečico.
  8. Pečemo še 20 minut, pri serviranju potresemo s sesekljanim peteršiljem.

Piščanec z gobami, krompirjem in kečapom v pečici

Ponujamo preprost in hkrati izviren recept za kuhanje piščanca z gobami in krompirjem v pečici. Takšna jed lahko zasede svoje mesto na mizi ob družinskem praznovanju.

  • 700 g krompirja;
  • 1 kg gob;
  • 800 g piščančjega mesa (kateri koli del);
  • 70 ml vročega kečapa;
  • 200 ml kisle smetane;
  • Mešanica začimb po okusu;
  • Maslo in sol.

Piščanca s krompirjem in šampinjoni pripravimo po predlaganem postopnem receptu.

  1. Naredite kislo smetanovo omako, da marinirate gobe in piščanca.
  2. Dodajte kečap in začimbe kisli smetani po okusu, temeljito premešajte.
  3. Pripravljene gobe narežemo na 2-3 koščke, damo v posebno globoko skledo.
  4. Piščanca narežemo na koščke in dodamo gobam.
  5. Napolnite s kislo smetano in nadev iz kečapa, premešajte z rokami in pustite, da se infuzira 30 minut.
  6. Krompir olupimo, operemo, narežemo na večje rezine, rahlo solimo in damo v kalup.
  7. Položite meso in gobe, napolnite z nadevom, v katerem so bili marinirani, na vrh položite nekaj majhnih koščkov masla.
  8. Posodo postavimo v ogreto pečico in pečemo 40 minut pri 180 ° C.
  9. Postrezite kot samostojen krožnik s svežo zelenjavo.

Piščanec s krompirjem, gobami in gorčico

Če imate veliko družino in nimate dovolj časa za kuhanje, vam ponujamo okusen piščančji recept z gobami, krompirjem in zelenjavo. Takšna jed je pripravljena precej preprosto, ker prej nič ne stane cvrtja.

  • 800 g krompirja in šampinjonov;
  • 600 g piščanca;
  • 3 korenja in 3 čebule;
  • Maslo - za mazanje;
  • 3 žlice. l. Francoska gorčica;
  • 1,5 žlice. katera koli juha;
  • 3 žlice. l. sojina omaka, rastlinsko olje in balzamični kis;
  • Sol in mleti črni poper.

Recept za kuhanje piščanca v pečici z gobami, krompirjem in zelenjavo je spodaj opisan po fazah.

  1. Za marinado zmešajte olje, gorčico, omako, kis in ½ žličke. mleti črni poper.
  2. Piščanca narežemo na koščke in vsak kos potopimo v marinado.
  3. Pekač namažite z maslom in položite koščke mesa.
  4. Krompir olupimo, operemo in narežemo na trakove, vmešamo marinado in damo na meso.
  5. Čebulo narežemo na kolobarje, položimo na krompir, korenje narežemo na tanke rezine in damo na čebulo.
  6. Postavite naslednjo plast gob, narezanih na rezine, namažite s preostalo marinado.
  7. Nalijte juho, posodo večkrat pretresite, pokrijte s folijo za peko in postavite v ogreto pečico.
  8. Pečemo 60 minut. pri temperaturi 190 ° C.

Recept za kuhanje piščanca v loncih z gobami in ananasi

Recept za kuhanje piščanca z gobami in ananasi bo zaradi nenavadnega okusa in neverjetne arome zagotovo všeč vsem. Lonci, v katerih se bo jed pekla, se zelo dolgo segrejejo. Zato lahko tako okusno poslastico pripravimo vnaprej pred prihodom gostov.

  • 200 g ananasa v pločevinkah;
  • 700 g piščančjega fileja;
  • 800 g gob;
  • 100 ml majoneze;
  • 150 g trdega sira;
  • Sol in črni poper;
  • 2 ščepca hmelja-suneli;
  • 2 kos paradižnik.

Kuhanje piščanca v loncih z gobami in ananasi je opisano po korakih.

  1. Paradižniku odstranimo lupino, narežemo na majhne kocke in damo v lončke.
  2. Malo posolimo in razporedimo po vrhu ter s prsti pritiskamo na koščke narezan file.
  3. Začinimo z malo soli, potresemo z mletim poprom in hmeljem suneli.
  4. Namastite z majonezo, prelijte z rezanimi na rezine gobami in koščki ananasa v pločevinkah, potresite z naribanim sirom.
  5. Pokrijemo s pokrovi, postavimo v hladno pečico in vklopimo pri 190 ° C.
  6. Pečemo 60 minut, nato odpremo pokrovčke in pečemo še 10 minut, da nastane zlata skorja iz sira.

Kako kuhati šampinjone s piščancem in čebulo

Ta možnost bo všeč tistim, ki imajo radi samopostrežne pojedine, kajti jed bodo pekli v šampinjonskih klobukih. Kako pravilno kuhati gobe s piščancem in čebulo, da presenetite svoje prijatelje?

  • 20 velikih klobukov iz šampinjonov;
  • 300 g piščančjega fileja;
  • 3 čebulne glave;
  • Maslo - za cvrtje;
  • 100 g mehkega sira;
  • Sol in mešanica mlete paprike.

Uporabite podroben opis, kako narediti gobe s piščancem in čebulo.

  1. Piščančji file narežemo na majhne kocke in na maslu pražimo do mehkega.
  2. Na olju ločeno prepražimo nasekljano čebulo in združimo s filejem.
  3. Začinimo s soljo, poprom in pustimo, da se ohladi.
  4. Nadev damo v kapice z žličko, damo na namaščen pekač.
  5. Vsak klobuk na vrhu potresemo s plastjo naribanega sira in pekač postavimo v ogreto pečico.
  6. Pečemo pri temperaturi 190 ° С največ 15 minut.

Piščanec, dušen z gobami in paradižnikom v vinu

Številne gospodinje verjamejo, da nobena družinska večerja ne more brez te jedi. Piščanec, dušen z gobami in paradižnikom, je odlična možnost za takšno poslastico. Postrežemo lahko s kuhanim krompirjem ali pire krompirjem.

  • 1,5 kg piščanca;
  • 700 g gob;
  • 3 glavice čebule;
  • 200 ml suhega rdečega vina;
  • Sol;
  • 70 ml oljčnega olja - za cvrtje;
  • 3 stroki česna;
  • 5 paradižnikov;
  • Cilantro ali zeleni peteršilj;
  • 1 žlička mleti črni poper.

Kako kuhati piščanca z gobami in paradižnikom, se naučite iz recepta s podrobnim opisom.

  1. Piščanca sperite, posušite s papirnato brisačo in narežite na porcije.
  2. S pokrovčkov gob odstranimo folijo, narezano na trakove.
  3. Pod pipo sperite zeleno koriandra ali peteršilja in sesekljajte.
  4. Sperite paradižnik, odstranite kožo, narežite na majhne kocke.
  5. Olupite čebulo in česen, drobno sesekljajte z nožem (česen lahko prestavite skozi stiskalnico).
  6. V globoko ponev vlijemo nekaj olja, segrejemo in damo meso.
  7. Pražimo na zmernem ognju, ob stalnem mešanju, da meso dobro porjavi.
  8. V drugi ponvi na olju prepražimo čebulo in česen, da porjavijo in dodamo gobe.
  9. Začinimo s soljo, poprom, premešamo in pražimo 10 minut.
  10. Dodamo paradižnik, premešamo in dušimo na zmernem ognju 10 minut.
  11. Gobe ​​z zelenjavo damo v piščančje meso, dušimo pod zaprtim pokrovom 5-7 minut. in prilijte vino.
  12. Dušimo na zmernem ognju, dokler alkohol ne izhlapi.
  13. Meso, gobe in zelenjavo damo na večji krožnik, okrasimo z zelišči in postrežemo.

Solata s šampinjoni, suhimi slivami, topljenim sirom in vloženo čebulo

Ponujamo preprost, a zanimiv recept za družinski večer ali praznično večerjo s prijatelji. Piščančjo solato z gobami, topljenim sirom in suhimi slivami bodo cenili vsi, ki jo poskusite.

  • 300 g piščančjega fileja;
  • 500 g gob;
  • 1 bela čebula;
  • 5 kuhanih piščančjih jajc;
  • 100 g topljenega sira;
  • 100 g suhih sliv;
  • 1 žlica l. maslo;
  • 3 žlice. l. zdrobljena orehova jedrca;
  • Jabolčni kis - za kisanje;
  • Majoneza (lahko jo nadomestimo s kislo smetano).

Kako pravilno pripraviti piščančjo solato z gobami, suhimi slivami in sirom, je opisano v postopnem receptu.

  1. Piščančji file skuhamo v slani vodi skupaj z lovorjevimi listi in pimentom (brez začimb).
  2. Pustimo, da se v juhi ohladi, odstranimo in damo na krožnik na steklo in narežemo na tanke trakove.
  3. Vnaprej pripravljene gobe narežemo na koščke in jih malo popražimo na maslu.
  4. Čebulo narežemo na pol obroče in za 20 minut zalijemo z jabolčnim kisom.
  5. Suhe slive operemo, prelijemo z vrelo vodo in pustimo 10 minut, položimo na kuhinjsko krpo in nato narežemo na kocke.
  6. V globoko skledo za solato položite vse pripravljene sestavine po plasteh, vsako namažite s tanko plastjo majoneze.
  7. Najprej položite meso, nato vloženo čebulo, na kocke narezana jajca, suhe slive, gobe, plast naribanega topljenega sira in na vrh orehe.

Piščanec s fižolom, česnom in gobami

Piščanec, skuhan s fižolom in gobami, je preprosta in okusna jed, ki jo postrežemo s kuhanim krompirjem, rižem ali ajdo. Upoštevajte, da je poslastica kot nalašč za družinsko večerjo.

  • 5-6 piščančjih nog;
  • 300 g konzerviranega belega fižola;
  • 3 paradižniki;
  • 1 korenček in 1 čebula;
  • 600 g šampinjonov;
  • 3 stroki česna;
  • Rastlinsko olje;
  • Sol, sladkor in črni poper po okusu;
  • 1 kup svežih zelišč.

Podroben recept s fotografijo vam bo pomagal kuhati piščanca z gobami in fižolom, ne da bi preskočili en sam korak.

  1. Noge sperite, popijte s papirnatimi brisačami ali brisačo, olupite in operite zelenjavo.
  2. Na olju pražimo z vseh strani, dokler se ne zarde in odstranimo iz ponve.
  3. Na istem olju z zaprtim pokrovom prepražimo na kocke narezano čebulo, naribano korenje in na trakove narezane gobe.
  4. Paradižnik olupite, narežite na kocke in dodajte gobam in zelenjavi.
  5. Dodamo na pol nasekljan česen, položimo krake in na majhnem ognju dušimo 10 minut na celotni masi.
  6. Dodamo fižol, sol, poper in dodamo malo sladkorja, premešamo.
  7. Dušimo 10 minut, potresemo s sesekljanimi zelišči in pustimo stati 5-7 minut pod zaprtim pokrovom.
  8. Ujemite in zavrzite česen iz posode ter postrezite.

Kako kuhati piščanca z gobami in papriko

Glavni pogoj za kuhanje piščanca z gobami in papriko je ogrevanje globoke ponve z debelim dnom in praženje hrane na močnem ognju. V tej poenostavljeni različici bo meso ocvrto po delih in ločeno od drugih sestavin.

  • 700 g piščančjega mesa;
  • 3 cm svež ingver;
  • 4 stroki česna;
  • 2 sladki papriki;
  • 500 g gob;
  • 1 čebula;
  • 3 žlice. l. jabolčni kis;
  • 50 ml sojine omake;
  • 1,5 žlice. l. Sahara;
  • 2 žlički škrob;
  • Rastlinsko olje.

Jed pripravimo z gobami, piščancem in poprom v spodnjih korakih.

  1. Najprej morate pripraviti omako: v eni posodi združite kis, sojino omako, škrob in sladkor, premagajte z metlico in odstavite.
  2. Meso narežemo na trakove, na drobno nasekljamo svež ingver in stroke česna.
  3. Poper za odstranjevanje semen, narezan na trakove, čebulo po lupljenju, narezano na tanke pol obroče, gobe na rezine.
  4. V globoki ponvi z debelim dnom v več prehodih na rastlinskem olju prepražimo piščanca do zlato rjave barve.
  5. Prestavite na ločen krožnik, v ponev dodajte česen in ingver, premešajte in med stalnim mešanjem pražite približno 1 minuto.
  6. Dodamo gobe in čebulo, pražimo 5-7 minut, dodamo poper in pražimo 2-4 minuti.
  7. V ponev vrnite piščanca in dodajte pripravljeno omako.
  8. Dušimo na majhnem ognju s stalnim mešanjem, dokler se masa ne zgosti, približno 3-4 minute.
  9. Odstavite s štedilnika in postrezite s kuhanim rižem.