Družinski dnevni meni, pa tudi praznične obroke, lahko popestrite z jedmi iz lisičk. Takšne poslastice so vedno apetitne, okusne, aromatične in nasitne. Kuhanje vam ne bo vzelo veliko časa, če so bili vsi izdelki pripravljeni vnaprej.
Hitra večerja ali obilno kosilo za člane gospodinjstva bo zagotovljeno, če boste uporabili postopne recepte s fotografijami okusnih jedi iz lisičk. Tudi praznične dobrote s takšnimi gozdnimi darili lahko pripravijo vsi, tudi mlade gospodinje, ki šele začenjajo svojo kulinarično pot.
Najboljše domače jedi iz lisičk ne potrebujejo dodatnih priporočil, saj so že dolgo preizkušene z izkušnjami in časom. Za kuhanje lahko vzamete tako sveže kot vložene, posušene in zamrznjene gobe - vse je odvisno od vaših želja in domišljije.
Jed iz lisičk s kislo smetano v ponvi
Jed iz lisičk s kislo smetano v ponvi je preprosta in dostopna vsem. Lahko ga kuhamo vsak dan, saj se nikoli ne bo dolgočasil.
- 1 kg lisičk;
- 4 glavice čebule;
- 300 ml kisle smetane;
- Sol po okusu;
- 1 žlička mleti črni poper;
- 2 žlici žlici l. sesekljan peteršilj;
- Rastlinsko olje.
Recept za preprosto jed iz lisičke je opisan po fazah.
- Lističke razvrstimo, operemo, odrežemo konice nog in damo v suho vročo ponev.
- Pražimo, dokler tekočina ne izhlapi in vlijemo rastlinsko olje.
- Nadaljujte s cvrtjem 10 minut, dodajte čebulo, narezano na pol obroče, in nadaljujte s cvrtjem do zlatorjave barve.
- Začinite s soljo in poprom, premešajte, dodajte kislo smetano in še enkrat premešajte.
- Gobe v kisli smetani dušimo na majhnem ognju pod zaprtim pokrovom 15 minut.
- Potresemo s sesekljanimi zelišči, premešamo, ugasnemo ogenj in ponev pustimo na štedilniku 7-10 minut, da malo napolni.
Recept zamrznjene lisičke in sira
Izkaže se zelo okusna jed, pripravljena po receptu iz zamrznjenih lisičk. Preprosta krompirjeva enolončnica z gobami in sirom bo okrasila celo praznično mizo.
- 1 kg kuhanega krompirja "v uniformi";
- 800 g zamrznjenih lisičk;
- 200 ml smetane;
- 3 jajca;
- 300 g trdega sira;
- 1 glava čebule;
- 3 stroki česna;
- Rastlinsko olje;
- 1 žlička mešanica mlete paprike.
Preprosta jed iz lisičk je pripravljena po receptu s fotografijo.
Krompir, kuhan do polovice, olupimo in narežemo na kolobarje.
Zamrznjene gobe predhodno odmrznite, narežite na rezine, z nožem zdrobite stroke česna.
Olupite čebulo, razrežite na pol obroče, naribajte trdi sir na grob ribež.
V ponev vlijemo 3-4 žlice. l. rastlinsko olje, dajte česen, pražite 1 min. in odstranite.
Dodamo pol obroče čebule, pražimo, da postane prozorna in dodamo gobe.
Pražimo 15 minut, nenehno mešamo, nato začinimo s soljo in poprom.
Jajca zmešajte s soljo in mešanico mlete paprike, dokler ne postane gladka.
Dodamo smetano, nariban sir in stepemo.
Rezine krompirja damo v pečico, ki ni v pečici, nato plast gob in čebule ter zalijemo s sirovo omako.
Posodo postavimo v ogreto pečico in pečemo 40 minut pri 180 ° C, dokler se na površini enolončnice ne pojavi zlato rjava.
To jed ponudite z zelenjavno solato ali zelenjavo v pločevinkah.
Recept za prigrizek vloženih lisičk
Predjed iz vloženih lisičic ima poseben pikanten okus. Običajno je pripravljen za praznične pogostitve z močnimi napitki.
- 500 g piščančjega fileja;
- 300 g vloženih lisičk;
- 1 glava vijolične čebule;
- 1 PC. korenje;
- Rastlinsko olje - za cvrtje;
- Majoneza;
- Sol in črni poper;
- 2 vejici zelenega peteršilja.
Recept za kuhanje vloženih lisičk je precej preprost, upoštevati morate opis po korakih.
- Piščančji file operemo, damo v vrelo vodo z dodatkom soli in lovorjevih listov.
- Vremo na zmernem ognju, dokler se ne meša, pustimo v vodi, dokler se popolnoma ne ohladi.
- Nato ga vzamemo, obrišemo s papirnato brisačo in narežemo na tanke rezine.
- Čebulo in korenje olupimo, narežemo: čebula v srednjih polkrogih, korenje na trakove.
- Pražimo na rastlinskem olju do zlato rjave barve in položimo na papirnato brisačo, da vpije odvečno olje.
- Vložene lisičke operemo v hladni vodi in narežemo na tanke kocke.
- Fileje, gobe, korenje in čebulo zmešamo, premešamo.
- Po okusu vlijemo mleti črni poper in sol, vlijemo majonezo in premešamo, da postane gladka.
- Pri serviranju solato okrasite z vejicami zelenega peteršilja.
Druga jed iz lisičk z mesom, kuhana v počasnem štedilniku
Če želite za kosilo skuhati nekaj okusnega in imeti v kuhinji multivark, ponujamo odlično možnost za drugo jed iz lisičk - meso z gobami.
- 700 g svinjine;
- 800 g kuhanih lisičk;
- Sol po okusu;
- 100 ml vode + 1 žlica. voda;
- ½ žlica. l. najljubše začimbe;
- ½ žličke mleti črni poper.
Kuhanje jedi iz gobic iz lisičke je precej preprosto, ker bo multivarka zasedena z glavnim postopkom.
- Pripravite meso: operite, posušite in narežite na porcije.
- Dajte v skledo multivarka, za 20 minut vklopite program "Peka" ali "Fry", ki ste ga predhodno prelili z vodo.
- Gobe narežemo na več kosov in jih dodamo počasi.
- Začinite s soljo, poprom, dodajte svoje najljubše začimbe in premešajte.
- Za 15 minut ponovno vklopite način "Fry".
- Ko gobe in meso porjavijo, vklopite način "Stew" za 40 minut, vlijte 1 žlico. vode in počakajte na signal za konec.
- Postrežemo vroče s poljubno prilogo.
Jed iz lisičke z mesom, pečenim v lončkih
Jed iz lisičk z mesom, pečenim v lončkih, bo odlična poslastica in razveselila vaše gospodinjstvo. Obilne, aromatične in okusne jedi bodo okrasile tudi praznično mizo.
- 1 kg kuhanih lisičk;
- 3 glavice čebule;
- 4 stroki česna;
- 100 g zelene čebule;
- 300 g sira in kisle smetane;
- Rastlinsko olje;
- 4 žlice. l. maslo;
- Mlet črni poper in sol po okusu.
Kuhanje jedi iz gob lisic v lončkih po receptu s fotografijo.
- Lisičke narežemo na koščke, pražimo v ponvi na rastlinskem olju s pol obroči čebule in česna kocke, dokler tekočina ne izhlapi.
- Prestavite v ločeno skledo, dodajte nasekljano zeleno čebulo, sol in poper, premešajte.
- Notranjost loncev premažemo z maslom, dodamo gobe.
- Prelijte s kislo smetano, na vrh naribanega sira in zaprite s pokrovi.
- Pečico segrejte na 180 ° C, postavite lončke in pecite 40-50 minut.
Recept za jed iz suhih lisičk s krompirjem in čebulo
Prva jed iz suhih lisičk je zelo okusna. Gobova juha bo s svojo edinstveno in bogato aromo presenetila in razveselila vaše najdražje.
- 2 litra vode;
- 200 g krompirja;
- 100 g korenja;
- 30-40 g posušenih lisičk;
- 70 g bele čebule;
- Sol po okusu;
- 2 žlici žlici l. sesekljane zelenice;
- Lovorjev list in 5 zrn črnega popra.
Recept za pripravo jedi iz suhih lisičk je opisan v fazah, s katerimi se zna spoprijeti mlada gospodinja.
- Suhe lisičke čez noč namočimo v toplem mleku, nato ožamemo in narežemo na kocke.
- Damo v vrelo vodo in kuhamo 20 minut na majhnem ognju.
- Olupite in narežite na kocke krompir, čebulo in korenje (manjši korenček in čebula).
- Prelijemo z gobami in kuhamo na majhnem ognju, dokler zelenjava ni popolnoma kuhana.
- Po okusu solimo, dodamo vse začimbe, premešamo in vremo 2-3 minute.
- Preden postrežete, prelijte po delih in okrasite z zelišči.
Dietna jed iz kuhanih lisičk z rižem
V ruski kuhinji obstaja veliko receptov za pripravo dietnih obrokov iz lisičk, eden izmed njih je pilaf.
- 1 žlica riž;
- 2 žlici žlici voda;
- 400 g kuhanih lisičk;
- 8 strokov česna;
- 100 g korenja;
- 200 g čebule;
- 5 žlic. l. rastlinsko olje;
- Začimbe in sol po okusu.
Jed iz kuhanih lisičk v obliki pilava pripravimo po naslednjem receptu:
- Rastlinsko olje dodamo v globok pekač, ogreto.
- Nalijte čebulo, nasekljano na kocke, po nekaj minutah narežite na trakove korenja.
- Pražimo do mehke, nato pa uvedemo na koščke narezane lisičke.
- Pražimo na zmernem ognju do zlato rjave barve ob stalnem mešanju, da ne zažge.
- Riž večkrat operemo in odcedimo skozi sito.
- V ponev damo sol in začimbe ter cel in neolupljen drobnjak.
- Vroča voda se vlije po 5 minutah. ponev pokrijemo s pokrovom, ogenj nastavimo na minimum in jed kuhamo 20 minut.
- Ogenj se izklopi, ponev pustimo na štedilniku, tako da se pilaf infundira 20 minut.
- Posodo vroče razporedimo na porcijske krožnike in postrežemo k mizi.
Jed iz svežih ali soljenih lisičk s krompirjem in čebulo
Kuhanje jedi iz gobic iz lisičke z dodatkom krompirja je povsem preprost postopek. Poskusite ga narediti enkrat in ugotovite, kako okusna in nasitna je jed.
- 800 g krompirja;
- 4 čebulne glave;
- 700 g lisičk;
- 1/3 žličke kumina;
- Sol;
- 40 ml rastlinskega olja;
- 30 ml ghee-ja;
- 8-10 grah črnega popra.
Druga jed iz lisičk s krompirjem je pripravljena po opisu po korakih.
- Gobe operemo in kuhamo s kuminami in poprom 20 minut, damo v cedilo in narežemo na trakove.
- Krompir olupite, operite, narežite na kocke in položite na kuhinjsko krpo.
- V ponvi segrejemo ghee, dodamo gobe in pražimo do zlatorjave barve.
- Dodamo čebulo, narezano na pol obroče, in mešamo praženo, dokler ne porjavi.
- V drugi ponvi segrejte rastlinsko olje, dodajte krompir in pražite do mehkega.
- Krompirju dodajte gobe in čebulo, premešajte, solite in pražite na zmernem ognju 5 minut.
- Treba je povedati, da se recept lahko spremeni. Jed je torej lahko narejena iz nasoljenih lisičk, kar ji bo dalo nov okus. V tem primeru se postopek kuhanja razlikuje le v tem, da nasoljenih gob ne smemo kuhati.
Jed iz svežih lisičk s česnom
Katero jed lahko pripravimo iz lisičk, ki smo jih pravkar prinesli iz gozda, da postane okusna in nasitna? Če obstaja popolno zaupanje, da so gobe užitne in se vanje ni prikradel lažni dvojnik, potem lahko lisičke kuhamo brez vrenja. Dovolj je le, da jih malo prepražimo na oljčnem olju.
- Listi solate;
- 500 g svežih lisičk;
- 2 žlici žlici l. olivno olje;
- 1 žlica l. maslo;
- 2 žlici žlici l. limonin sok;
- 2 stroka česna;
- Peteršilj;
- 100 g trdega sira.
Dolivanje goriva:
- 3 žlice. l. olivno olje;
- 2 žlički beli vinski kis;
- 1 žlička balzamični kis;
- Sol in mleti črni poper po okusu.
Jed iz svežih lisičk je pripravljena po predlaganem postopnem receptu.
- Lisičke dobro operemo pod tekočo vodo in jih damo na segreto maslo in oljčno olje.
- Dodamo na kocke narezan česen in pražimo 10 minut. na močnem ognju.
- Solimo, dodamo nasekljan peteršilj, limonin sok, premešamo in pražimo 20 minut. na minimalni vročini.
- Preliv naredite tako, da po okusu zmešate olivno olje, bel vinski kis, balzamični kis ter sol in črni poper.
- Liste solate damo v ravno skledo za solato, potresemo z vlivanjem in razporedimo vroče gobe, potresemo s sirom, naribanim na grob ribež.