Kuhajte svinjsko meso z gobami in krompirjem: recepti s fotografijami za pečico, multivark in ponve

Mesne jedi morajo biti prisotne v vsakdanji prehrani sodobnega človeka, saj so dobavitelji esencialnih aminokislin in beljakovin. Svinjina z gobami in krompirjem je uravnotežena jed, ki vsebuje dovolj beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov za odraslo osebo. Dobro izbran recept za svinjino s krompirjem in gobami vam omogoča, da v svoji kuhinji pripravite okusno in hranljivo jed. Ta stran vsebuje izbor receptov, kjer najdete primeren način priprave. Poskusite za kosilo skuhati krompir s svinjino in gobami, saj bo ta za večerjo pretežak in kaloričen. Za osebe s prekomerno telesno težo je svinjina z gobami in krompirjem v prehrani dovoljena največ enkrat v 2 tednih, pod pogojem, da je narejena iz vrst z nizko vsebnostjo maščob.

Svinjina z gobami in krompirjem v pečici

Okusna svinjina z gobami in krompirjem v pečici se bo izkazala, če vzamete naslednje sestavine:

  • šampinjoni 100 gr .;
  • krompir 4 kos .;
  • svinjina 300 gr .;
  • čebula 1 kos;
  • zelenica (po možnosti koper, lahko pa uporabite tudi katero koli drugo zelenico po vaši izbiri);
  • majoneza;
  • solni poper.

Za začetek šampinjone narežemo na tanke rezine. Krompir olupite, narežite na tanke rezine, široke približno 0,2 cm.

Meso narežemo na koščke 0,5 cm, odmevamo na obeh straneh.

Čebulo narežemo na pol obroče

Zeleno drobno sesekljajte.

Meso najprej položimo v pekač. Meso in poper solimo. Uporabite lahko tudi druge začimbe - na primer majran.

Nato na meso damo čebulo, narezano na pol obroče.

Na čebulo damo gobe, narezane na rezine. Solimo gobe, malo popramo.

Drobno sesekljan koper (koper je boljši, če pa ga ni, potem lahko vzamete peteršilj) potresemo po gobah.

Na vrh narezan krompir. Solite krompir, malo poprajte.

Krompir namažite z majonezo. Če želite, lahko uporabite tudi sir, nariban na grob ribež - le nasekljajte ga nad majonezo. V tem primeru boste po kuhanju imeli čudovito zlato skorjo.

Pečico segrejte, nato pa meso z zelenjavo in gobami za 40 minut postavite v pečico pri temperaturi 200 stopinj. Ko je jed pripravljena, jo lahko po vrhu še dodatno potresemo s svežimi zelišči.

Dober tek!

Recept za kuhanje svinjskega mesa z gobami in krompirjem.

  • 250 g svinjine slanine,
  • 200 g gob (bele gobe, gobe, maslene gobe, medene agarice, russula),
  • 120 g čebule
  • 20 g zelenjave
  • 200 g krompirja
  • sol in začimbe po okusu.
  1. Meso narežemo na tanke rezine in popražimo s sesekljanimi gobami in čebulo.
  2. Nato dodajte juho (ali vodo), krompir, začimbe in pokrito dušite do pokritosti.
  3. Postrežemo kot samostojno jed ali k solati iz sveže zelenjave.

Svinjina v lončkih s krompirjem in gobami

  • 600 g svinjine
  • 1 čebula
  • 6 majhnih krompirjev
  • 200 g kuhanih gob,
  • 50 g masla
  • sol in poper.

Za omako:

  • 4 st. l. kisla smetana,
  • majoneza,
  • 1 žlica l. mleko,
  • zelenice.

Pripravite svinjino v lončkih z gobami in krompirjem na naslednji način: meso narežite na rezine, sol in poper, zmešajte z drobno sesekljano čebulo, dajte v glinen lonec, dodajte kos masla. Dajte drobno sesekljane gobe in krompir, narežite na trakove, premešajte. Krompir položite na sam vrh - "zaplate", tako da je celotna površina pokrita. Dodamo kos masla, potresemo z naribanim sirom, prelijemo z omako. Lonec postavimo za 30–40 minut v pečico, ogreto na 220–240 ° С. Svinjina z gobami in krompirjem, postrežena s kumaricami.

Kako dušiti pečeno svinjino s krompirjem in gobami

Za kuhanje pečene svinjine s krompirjem vzemite:

  • 400 - 500 g svinjine
  • 300 g krompirja
  • 2 - 3 žlice. l. maslo,
  • 300 g svežih gob,
  • 1 čebula
  • 1/2 skodelice juhe
  • 2/3 skodelice kisle smetane
  • Lovorjev list,
  • peteršilj in koper,
  • poper,
  • sol.

Pred dušenjem svinjine s krompirjem in gobami olupljeno zelenjavo narežemo na kocke in rahlo popražimo na olju. Čebulo nasekljamo na kolobarje in dušimo.

Svinjsko meso narežemo na majhne koščke in popražimo na olju.

Na vrh damo meso, krompir, čebulo, potresemo s soljo, poprom, dodamo lovorov list in juho v lončeni posodi, litega železa ali ponev. Pečenko postavimo v pečico in dušimo 30 minut.

Pred serviranjem prelijemo s kislo smetano in potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem in koprom.

Francosko svinjsko meso z gobami in krompirjem

Francosko svinjsko meso s krompirjem in gobami - priloga in glavna mesna jed v enem. Ta kulinarična mojstrovina nekoliko spominja na Veau Orloff - francosko enolončnico, vendar z dodatnimi sestavinami v obliki majoneze in trdega sira. Ta jed je videti čudovito tako na vsakdanji kot na praznični mizi, vendar se izkaže tako okusna, da si samo obliznete prste!

Potrebujemo:

  • svinjina (0,7 kg)
  • srednje velik krompir (6-8 kosov)
  • sir, boljši od trde sorte (250-300 g)
  • srednje veliki paradižniki (3-4 kosov)
  • majhna čebula (2 kos)
  • gobe - šampinjoni (200 g)
  • majoneza, ki jo ljubi vaša družina (200 g)
  • mleti črni poper in sol
  • rastlinsko olje - za mazanje pekača
  • zelenice - neobvezno
  1. Svinjino narežemo čez mesna vlakna, kot na kotlete, na približno 1 centimeter debele koščke in jih odbijemo s kladivom, nato solimo in popramo, damo na krožnik, za zdaj lahko damo v hladilnik. Paradižnik narežemo na kroge.
  2. Čebulo nasekljamo na pol obroče, gobe - šampinjone narežemo na tanke plošče, damo na krožnik. Sir s tremi grobimi ribami, olupljen krompir narežemo na krožnike, damo na krožnik.
  3. Svinjske kotlete izmenično polagamo na namaščen pekač. Na kotlete položite nekaj majoneze in jo enakomerno porazdelite, to je priročno narediti s posebnim pekačem. Tako se meso enakomerno porazdeli.
  4. Na vrhu sesekljamo z majonezo, čebulo, narežemo na pol obroče, nato sesekljane šampinjone, damo krompir na gobe. Solimo malo in premažemo z majonezo.
  5. Naslednja plast je paradižnik, narezan na kroge. Vse to je posuto z naribanim sirom, lahko pa z drobno sesekljanimi zelišči. Pečico segrejemo na 220 stopinj, tja postavimo pekač in zmanjšamo temperaturo na 200, pečemo 40-50 minut.
  6. Med postopkom kuhanja se bo pojavila dokaj velika količina tekočine, da se to ne bo zgodilo, lahko daste manj sproščajoče se vlage, kot so čebula, paradižnik, gobe, in zmanjšate količino majoneze.

Svinjina z gobami in krompirjem v počasnem štedilniku

Kuhanje svinjine z gobami in krompirjem v počasnem štedilniku ni tako težko. Če želite to narediti, vzemite vse potrebne sestavine, jih pripravite in položite v skledo multivarka.

Potrebujemo:

  • 400 g svinjine
  • 250 g šampinjonov
  • 5 kosov krompirja
  • 1 korenček
  • 1 paprika
  • 2 stroka česna
  • 1 žlica žlico paradižnikove paste
  • 1 lovorjev list
  • 1 bujonska kocka
  • 100 ml vode
  • sol po okusu
  • mešanica paprike peteršilj rastlinsko olje

Usposabljanje. Olupite in operite zelenjavo. Meso narežemo na majhne koščke, čebulo na pol obroče, korenje naribamo na grob ribež, poper narežemo na trakove, gobe na rezine. Krompir narežemo na kocke.

Kuhanje. V skledo multivarka z loncem nalijte rastlinsko olje, vklopite način "Fry" in popražite gobe. Nato jih vzemite ven. Nato prepražimo korenje, čebulo, papriko. Vzemite ven. Nato meso prepražimo do zlato rjave barve.

Dodajte preostalo ocvrto hrano in krompir. Vodo zmešajte z zdrobljeno bujonsko kocko in paradižnikovo pasto. Začinimo s soljo in poprom. Nalijte v skledo. Dodamo sesekljan česen in lovorjev list.

Zaprite pokrov, nastavite ventil na "Visok tlak". Kuhajte v načinu "Braising" 20 minut. Nato nastavite ventil na "Normalen tlak" in spustite paro.

Končano jed potresemo s sesekljanim peteršiljem.

Svinjina, pečena z gobami in krompirjem

  • Svinjina (file) - 700 gr.
  • Krompir - 500 gr.
  • Gobe ​​(po okusu) - 300 gr.
  • Sol (po okusu) - 2 gr.
  • Zeleni (po okusu) - 2 gr.
  • Črni poper (po okusu) - 2 gr.
  • Zeleni (za serviranje) - 2 gr.

Za kuhanje svinjine, pečene z gobami in krompirjem, boste morali izvesti naslednje kulinarične operacije:

  1. Svinjino narežemo na koščke, damo v folijo na pekač.
  2. Svinjino po okusu začinimo s soljo in poprom.
  3. Na vrh položite svoje najljubše gobe.
  4. Potresemo s sesekljanimi zelišči.
  5. Dodamo narezan krompir.
  6. Zaprite folijo in pekač postavite v pečico.
  7. Pečemo pri 180 stopinjah 1 uro.
  8. Pred serviranjem svinjino, pečeno z gobami in krompirjem, okrasite s poljubnimi zelišči.

Svinjska enolončnica s krompirjem in gobami

Verjetno je vsaka gospodinja razmišljala o tem, kako v počasnem štedilniku kuhati okusno dušeno svinjsko meso s krompirjem in gobami. Vsi recepti za svinjske gobe in krompir so po svoje okusni. Pred vami je torej najlažji in najhitrejši recept za kuhanje.

Potrebovali bomo:

  • svinjski kos 500-600 g
  • krompir približno 1 kg
  • 2 čebuli
  • sveže gobe približno 500 g
  • 1 kozarec vode
  • mleko 1 multi-kozarec
  • solni poper
  • lavrushka, zrna popra
  • paprika, rožmarin
  1. meso narežemo na velike kose velike dlani, damo v skledo, dodamo 1 kozarec vode in vklopimo dušenje;
  2. po 30 minutah od začetka načina damo čebulo, narezano na kolobarje, gobe v velikih kosih na meso, solimo, popramo in dodamo vse začimbe, zapremo pokrov in še naprej dušimo;
  3. po 1 uri od začetka načina dajte krompir na vrh v velike kroge, dodajte malo soli in vlijte 1 več kozarec mleka, zaprite in kuhajte do konca načina.

Po tem receptu se dušena svinjina z gobami in krompirjem izkaže v redu. Dober tek!

Ocvrta svinjina s krompirjem in gobami v ponvi

Za svinjsko jed s krompirjem in gobami v ponvi potrebujemo:

  • 500 g svinjine
  • 300 g gob,
  • 3 kos krompirja,
  • 2 srednji čebuli
  • 3 stroki česna
  • 2 žlici žlici žlice vročega kečapa,
  • 1 žlica žlico majoneze,
  • 2 sveži kumari,
  • 4 paradižniki,
  • 2 sveži jabolki.

V globoki ponvi pražimo gobe do polovice, na tanko sesekljamo svinjsko meso, čebulo, česen, kečap, majonezo. Vse skupaj občasno premešajte 10 minut. Krompir narežemo na trakove in pražimo posebej. Pražen krompir dodajte mesu z gobami. Nato paradižnik, kumare narežite na tanke kroge in jih položite na vrh, nato pa jabolka dajte na tanke rezine, ne da bi jih mešali, zaprite pokrov in pražite 10 minut. V tem primeru se ocvrti krompir z gobami in svinjino dobi pod krznenim plaščem. Paradižnik, kumare in jabolka naredijo jed neznansko okusno. Pražen krompir postrezite z gobami, svinjino pa z belim suhim vinom.

Svinjina s krompirjem, gobami in kislo smetano

Sestavine za svinjsko jed s krompirjem, gobami in kislo smetano so naslednje:

  • 1,6 kg govedine ali svinjine
  • 4 žlice. l. maslo
  • 4 čebule
  • 500 g krompirja
  • 200 ml juhe
  • 200 g kisle smetane
  • 1,5 skodelice suhega belega vina
  • Lovorjev list
  • koper in peteršilj
  • sol
  • poper po okusu.

Način kuhanja

  1. Meso sperite, narežite na majhne koščke in na obeh straneh prepražite na polovici določene količine masla. Krompir operite, olupite, narežite na majhne kvadratke.
  2. Čebulo olupimo, narežemo na kolobarje in prav tako rahlo popražimo na preostalem olju.
  3. Meso, krompir in čebulo damo v glinen lonec, popramo, solimo, dodamo lovorjev list in prilijemo juho. Lonec za 30 minut postavimo v zmerno ogreto pečico. Dodajte suho vroče vino nekaj minut pred kuhanjem.
  4. Končano jed prelijemo s kislo smetano in potresemo z drobno sesekljanim koprom in peteršiljem.

Svinjina v loncu z gobami in krompirjem v pečici

Za kuhanje svinjine s krompirjem in gobami v pečici bomo potrebovali naslednje sestavine:

  • 1 kg svinjine
  • 100 g gheeja
  • 200 g gob
  • 800 g mladega krompirja
  • 300 g čebule
  • 150 g soli kisle smetane.

Način kuhanja svinjine v loncu z gobami in krompirjem ni zapleten, vendar zahteva postopno izvajanje vseh ukrepov:

  1. Narežite svinjino (3-5 kosov na porcijo), prepražite na stopljeni zaseki s čebulnimi obročki.
  2. Meso in čebulo damo v lonec, dodamo kuhane in sesekljane gobe, cele srednje velike gomolje ali rezine olupljenega krompirja, sol, zalijemo z juho, v kateri so se gobe kuhale, in dušimo.
  3. Svinjino z gobami in krompirjem kuhajte približno 40 minut. 3 minute pred kuhanjem dodajte kislo smetano, zaradi kisle smetane bo meso bolj mehko in sočno.

Svinjina, pečena s krompirjem, gobami in sirom

Svinjina, pečena s krompirjem in gobami, je popolna jed za vsakdanje in praznične mize.

  • 400 - 500 g svinjine
  • 5 čebule,
  • 8 - 10 krompirja,
  • 200 g kuhanih (svežih) gob,
  • 125 g masla
  • 30 - 50 g sira,
  • poper,
  • sol.

 Za omako:

  • 400 g kisle smetane,
  • 300 g majoneze
  • 5 žlic. l mleko
  • zelenice.

Za kuhanje svinjine, pečene s krompirjem, gobami in sirom, morate meso narezati na rezine, sol, poper, zmešati z drobno sesekljano čebulo, položiti pekač, namazan z rastlinskim oljem, dodati koščke masla, na meso položiti kuhane gobe ( popolnoma). Prelijemo s krompirjem, narezanim na tanke okrogle rezine, damo kos masla, potresemo z naribanim sirom in prelijemo z omako.

Omaka: zmešajte vse sestavine.

Pekač postavimo v pečico. Krompir pečemo s svinjino in gobami približno 40 minut. Dober tek!

Drug način kuhanja svinjine z gobami in krompirjem.

  • Svinjina - 550 g
  • Sveže gobe - 400 g
  • Korenje - 250 g
  • Korena zelene - 150 g
  • Maščoba - 130 g
  • Por - 3 peclji
  • Bučke - 2 kosa
  • Krompir - 4 kosi
  • Krušne drobtine - 2 žlici
  • Maslo - 2 žlici
  • Sol in mleti črni poper po okusu
  1. Gobe ​​operemo in narežemo na majhne koščke.
  2. Bučke operemo, olupimo, celulozo narežemo na majhne kocke. Krompir olupimo in narežemo na trakove.
  3. Meso sperite, zmeljemo skupaj z olupljenim korenčkom, porom in zeleno. Mleto meso po okusu začinite s soljo in poprom.
  4. V glinene posode damo maslo, krompir, mleto meso, gobe, slanino in bučke, potresemo z drobtinami in pečemo v pečici, dokler se ne zmehča.

Svinjina z gobami, sirom in krompirjem

Sestavine, ki se uporabljajo za kuhanje svinjine z gobami, sirom in krompirjem, so naslednje:

  • svinjina (700 g);
  • jurčki (200 g);
  • sir (300 g);
  • paradižnik (1-2 kosov);
  • krompir (5-6 kosov);
  • zelenica (šopek);
  • majoneza (150 g);
  • česen (3 stroki);
  • žafran,
  • sol,
  • rastlinsko olje.
  1. Svinjino bomo kuhali s prilogo - krompirjem. Več o tem kasneje. Torej, meso narežemo na priročne koščke. Solite malo.
  2. Premagali smo jih, tako da so tanjši in posledično mehkejši.
  3. Na malo olja prepražimo gobe (na fotografiji - že ocvrte gobe).
  4. Koščke pretlačene svinjine razporedimo na pekač (ali v model) v sredini. Na vrh položimo gobe in potresemo z zelišči. Paradižnik narežemo na rezine in ga damo na gobe.
  5. Zdaj pa se spustimo k krompirju. Očistite in narežite na tanke rezine.
  6. Majonezi dodajte nasekljan česen in žafran. Mešamo.
  7. S to mešanico premažite krompir in ga položite okoli mesa.
  8. Vse na vrhu potresemo z naribanim sirom.
  9. V pečico damo na srednjo temperaturo, dokler se ne zmehča, približno 30 minut.

Dober tek!

Krompir s svinjino in gobami v pečici

  • Krompir 250g,
  • gobe 200 g,
  • čebula 15g,
  • korenček 10g,
  • svinjina 110g,
  • paradižnikova mezga 10g,
  •  margarina 25g,
  • črni poper 0,5,
  • lovorjev list 0,2,
  • sol.

Krompir s svinjino in gobami v pečici lahko kuhamo tako v keramičnem loncu kot v veliki ponvi. Na kocke narezan krompir, čebula, korenje, svinjina ocvremo, gobe skuhamo, vse damo v lonec, prelijemo s paradižnikovo omako, dodamo začimbe in pečemo v pečici. Postrežemo v loncu.

Še en svinjski recept z gobami in krompirjem.        

  • Svinjina - 500 g
  • Krompir (srednje velikosti) - 3 kosi
  • Korenje - 2 kosa
  • Fižol (v pločevinkah v lastnem soku) - 1 prepoved.
  • Gobe ​​(sveži šampinjoni) - 300 g
  • Čebulna čebula - 1 kos
  • Česen - 3 zobje.
  • Paradižnik (srednje velikosti) - 2 kosa
  • Trdi sir ("ruski") - 150 g
  • Rastlinsko olje (za cvrtje)
  • Sol (neobvezno)
  • Črni poper (neobvezno)
  • Začimba (neobvezno)
  • Zeleni (neobvezno)

Pripravili smo potrebne izdelke.

Narežemo korenje, čebulo, krompir, gobe, meso, paradižnik. Nato na čebuli prepražimo čebulo in ločeno paradižnik s česnom in gobami.

Postavite po plasteh:

  • Krompir.
  • Meso.
  • Fižol (odcedite tekočino).
  • Čebula s korenčkom.
  • Paradižnik s česnom in gobami.
  • Potresemo z malo sira.

Lonce zapremo s pokrovi in ​​damo v pečico, ogreto na 220 stopinj, za 20-25 minut.

Vzamemo ga iz pečice in potresemo s preostalim sirom. Lonce vrnemo v pečico za 3-5 minut, da se sir stopi. Krompir s svinjino, gobami, pečenimi v loncih, je zelo preprosta jed in hkrati neverjetno okusna! Dober tek!

Francoska svinjina s krompirjem in gobami

Sestavine za svinjsko meso v francoskem slogu z gobami in krompirjem poleg teh izdelkov vključujejo še naslednje sestavine:

  • 500 gramov svinjine
  • 500 gramov (kolikor je le mogoče) krompirja,
  • 200 g kuhanih gob,
  • 3-4 čebule,
  • trdi sir (300 gramov),
  • majoneza (vzemite paket, se orientirajte v postopku).
  • Pusto olje za mazanje pekača,
  • blaga gorčica
  • sol in zelišča.

Način kuhanja:

Svinjino narežemo na prst debele koščke, namažemo z evropsko gorčico ali preprosto začimbami po okusu.

Meso položite neposredno na namaščen pekač.

Na meso položite čebulne obročke, gobe. Vrh - plast krompirja, narezana na tanke rezine. Sol. Ponovno lahko ponovite plasti mesa, čebule in krompirja. Zgornjo plast prelijemo z majonezo, ki jo predhodno nekoliko razredčimo z vodo, da zmanjšamo vsebnost maščobe. Nastrgan sir enakomerno prelijemo z majonezo. Pečemo v pečici pri 200 ° C 40 minut, dokler ne skuhamo. Posodo naj bo prosto prebodena z zobotrebcem.

Krompir, dušen s svinjino in gobami

  • 160 g svinjine
  • 10 g maščobe
  • 180g krompirja
  • 20 g korenja
  • 20g čebule
  • 40g kuhanih gob
  • 10g graha
  • 7g peteršilja
  • 80 g juhe.

Kuharski krompir, dušen s svinjino in gobami: meso narežemo na koščke, rahlo prepražimo, damo v lonec, dodamo na kocke narezan krompir, korenje, ocvrto čebulo, peteršilj, kuhane gobe, zeleni grah, juho. Zaprite pokrov in dušite v pečici, dokler se ne meša.

Svinjska enolončnica s krompirjem in gobami

  • 150 g svinjine
  • 10 g stopljene zaseke,
  • 20 g suhih gob
  • 150 g krompirja
  • 50 g čebule
  • 20 g kisle smetane.

Svinjsko meso, dušeno s krompirjem in gobami, pripravimo na naslednji način: meso narežemo na 3 - 5 kosov na porcijo, prepražimo s čebulo, damo v ponev ali lonec, dodamo posušene kuhane in razrezane gobe, krompir s celimi srednje velikimi gomolji ali rezinami, slanino, zalijemo z gobovo juho in ugasniti. Na koncu dušenja dodajte kislo smetano. Ko je krompir pripravljen, ga nekaj odstranite, pretlačite in dodajte mesu.

Krompir s svinjino in gobami v lončkih

Če želite začeti kuhati krompir s svinjino in gobami v loncih, vzemite naslednje izdelke:

  • 500g svinjine
  • 1 žlica margarine
  • 8-10 krompirja
  • 1 žlica moke
  • 1 jajce
  • 40g posušenih belih gob
  • 2 čebuli
  • 2 žlici margarine z nizko vsebnostjo maščob

Za omako:

  • 1 žlica gobova juha,
  • 1 žlica kisla smetana,
  • 1 žlica moka,
  • 1 žlica maslo

Svinjsko meso narežemo na dva kosa na porcijo in popražimo. Naribajte surovi olupljeni krompir, dajte na sito, odcedite, dodajte sol, moko, jajca in premešajte. Iz nastale mase oblikujte pecivo (4 kosi na porcijo), na sredino položite mleto meso, sestavljeno iz podušene čebule in kuhanih drobno sesekljanih gob, zavijte v obliki kroglice in prepražite. Ocvrto svinjino, cmoke damo v lonec, dodamo kislo smetanovo omako, damo v pečico in dušimo do mehkega. Postrežemo v lončkih.

Na fotografiji elegantno postreženih jedi si oglejte, kako okusna je svinjina z gobami in krompirjem.