Gobe ​​šampinjoni, polnjene in pečene v pečici: recepti za kuhanje okusnih jedi

Šampinjoni so od nekdaj veljali za najbolj dostopne gobe, ki jih gojijo v industrijskem merilu in so na policah trgovin na voljo vse leto. Zato ta plodna telesa postanejo osnova za najrazličnejše recepte za predjedi in glavne jedi.

Polnjeni šampinjoni, pečeni v pečici, so še posebej priljubljeni med gospodinjami. Kuhanje traja največ 30 minut, saj je prednost gob v tem, da niso predmet daljše toplotne obdelave.

V pečici pečeni šampinjoni, polnjeni z mletim mesom

V pečici pečeni šampinjoni, polnjeni z mletim mesom, so kot nalašč za družinsko večerjo ali za poslastico ob kakšni posebni priložnosti. Predjed strežemo samo vročo, zato lahko jed pripravite vnaprej in jo po potrebi spečete.

  • 15-20 velikih šampinjonov;
  • 400 g mletega mesa;
  • 2 čebuli;
  • 1 strok česna;
  • Rastlinsko olje;
  • Sol in črni poper.

Kako pravilno pripraviti gobe, polnjene z mletim mesom in pečene v pečici? Držite se recepta in imeli boste okusno poslastico.

V ponev vlijemo 2 žlici. l. rastlinsko olje, segrejte, dajte mleto meso, sol in poper po okusu, premešajte in pražite na zmernem ognju 15 minut. Med cvrtjem mleto meso čim pogosteje mešajte, da ne zažge.

Gobe, olupljene iz filma, razdelite: noge previdno odvijte in narežite na kocke.

Ločeno prepražimo čebulo, narezano na majhne kocke, dodamo krake, premešamo in nadaljujemo s cvrtjem 10 minut.

Po potrebi združite vse sestavine, premešajte in solite.

Pekač pokrijemo s pergamentnim papirjem, namažemo z rastlinskim oljem.

Postavite klobuke, vanje položite več kosov sesekljanega česna.

Dajte nadev iz mletega mesa, čebule in gob z žličko, pritisnite na vrh.

Postavimo v vročo pečico in pečemo 15 minut pri 190 ° C.

Šampinjoni, polnjeni s piščančjim mesom in pečeni v pečici

Šampinjoni, polnjeni z mesom in pečeni v pečici, so slasten prigrizek za vsako priložnost.

Vsaka gospodinja lahko spremeni sestavine recepta in dobi povsem drugačno jed po okusu. Postrezite ga s pire krompirjem ali kuhanim rižem.

  • 20 kosov veliki šampinjoni;
  • 300 g piščančjega mesa;
  • 1 žlica piščančja juha;
  • 1 čebula;
  • 3 žlice. l. kisla smetana;
  • 100 g trdega sira;
  • Rastlinsko olje;
  • Sol in mešanica mlete paprike po okusu.
  1. Meso (kateri koli del brez kosti) skuhamo v slani vodi z lovorjevimi listi in nekaj zrn črnega popra.
  2. Pustite, da se ohladi v juhi, nato pa položite na papirnato brisačo, da se steklo posuši.
  3. Čebulo olupimo, narežemo na majhne kocke, krake zavijemo iz klobukov in tudi drobno sesekljamo.
  4. Piščanca nasekljajte z nožem, združite s čebulo in gobami, premešajte in pražite na olju, da zardeva.
  5. Položimo na krožnik, ohladimo, vlijemo kislo smetano in dodamo nekaj naribanega sira, sol, poper, premešamo.
  6. Zaženite pokrovčke gob, dajte na namaščen pekač.
  7. V pekač vlijemo 1 žlico. piščančjo juho, damo v vročo pečico in pečemo 15 minut. pri 180 ° C.
  8. Izvlecite pekač, na gobe nalijte plast naribanega sira in ga za 10 minut ponovno postavite v pečico.

Šampinjoni, polnjeni s čebulo in majonezo

Zelo zanimiv bo recept za pečene gobe šampinjone, polnjene s čebulo v majonezi. Treba je reči, da bodo polnjene gobe pečene v majonezi, kar jim bo dalo določeno pikantnost.

  • 15-20 velikih pokrovčkov gob;
  • 5 glav čebule;
  • 300 ml majoneze;
  • 4 stroki česna;
  • Rastlinsko olje;
  • 50 g masla;
  • Sol po okusu;
  • 100 g trdega sira.
  1. Takoj pripravimo pekač, ki ga namastimo z maslom.
  2. Čebulo olupite, sperite in narežite na majhne kocke.
  3. Postavite v ponev z 2 žlici. l. rastlinsko olje in pražimo do rahlo zlato rjave barve.
  4. V klobuke damo majhen košček masla, napolnimo s čebulo, pritisnemo navzdol in na vrh potresemo z majhno plastjo naribanega sira.
  5. Pokrovčke dajte v kalup, zmešajte majonezo s soljo in strtim česnom, premešajte in prelijte po gobah.
  6. Posodo postavimo v ogreto pečico in pečemo 20 minut. pri 190 ° C.
  7. To okusno poslastico postrezite s kuhanim novim krompirjem ali drobljivo riževo kašo.

Šampinjoni, polnjeni s sirom

Z uporabo recepta za pečico gob, polnjenih s sirom, lahko pripravite izvirno jed za vso družino ali prijatelje, povabljene na zabavo.

  • 20 velikih šampinjonov;
  • 70 ml kisle smetane;
  • 200 g trdega sira;
  • Sol in črni poper po okusu.
  • Maslo.
  1. Pri gobah previdno ločite noge od pokrovčkov, tako da jih zasukate s prsti.
  2. Noge narežemo na majhne koščke in na olju pražimo do zlatorjave barve.
  3. Pustite, da se ohladi, dodajte sol in mleti poper po okusu, nariban trdi sir in kislo smetano, premešajte.
  4. Pokrovčke dajte na pekač, namazan z maslom.
  5. Vsakega napolnite s sirom in postavite pekač v ogreto pečico.
  6. Pečemo 15 minut. pri temperaturi 190 ° C.

Pečene gobe, polnjene z zelenjavo

Recept za pečico gob, polnjenih z zelenjavo, je zelo enostaven za pripravo in ugoden. Lepa, okusna in zdrava jed lahko celo okrasi praznično pojedino.

  • 15 velikih šampinjonov;
  • 1-2 paradižnika;
  • ½ avokado;
  • 1 rdeča in 1 rumena paprika;
  • 1,5 žlice. l. sojina omaka;
  • 1 strok česna;
  • 70 g masla;
  • Sveža semena koriandra in sezama po okusu.
  1. Gobe ​​operemo v vodi, film odstranimo, noge skrbno odstranimo.
  2. Paradižnik narežemo na kocke, avokado sesekljamo z nožem, papriko narežemo tudi na majhne kocke.
  3. Vsi sesekljani izdelki so kombinirani, začinjeni s sojino omako in zdrobljenim česnom, pomešani.
  4. V vsakem klobuku je položen majhen košček masla.
  5. Začnite s pripravljenim nadevom in položite na namaščen pekač.
  6. Postavimo jih v pečico, ogreto na 190 ° C, in pečemo 15 minut.
  7. Pred serviranjem jed okrasimo s sezamovimi semeni in sesekljanim cilantrom.

Šampinjoni, polnjeni s slanino

Če preizkusite vsaj en recept za pečene polnjene gobe s slanino, ga boste zagotovo želeli zapisati v svojo kuharsko knjigo.

Jed se izkaže za okusno, bogato, sočno in začinjeno, zato jo bo zagotovo všeč vašim družinskim članom.

  • 15 velikih šampinjonov;
  • 200 g slanine;
  • 1 čebula;
  • 200 g sira;
  • 2 žlici žlici l. maslo;
  • 2 vejici rožmarina.
  1. Pokrovčke ločite od nog tako, da jih previdno zasukate z roko.
  2. Olupljeno čebulo, slanino in šampinjonove noge nasekljajte z nožem.
  3. Na maslu najprej popražite čebulo, dokler ni mehka, nato dodajte gobove krake in nadaljujte s cvrtjem 10 minut.
  4. Ločeno v suho ponev položite vejice rožmarina, položite in prepražite sesekljano slanino, medtem ko odstranite sproščeno maščobo.
  5. Čebuli dodajte slanino, odstranite rožmarin, dodajte sol in premešajte.
  6. Pripravite pekač tako, da ga namastite z oljem.
  7. Pokrovčke napolnite z nadevom, pritisnite navzdol, po vrhu potresite z naribanim sirom.
  8. Položimo v pečico, ogreto na 190 ° C, in pečemo 20 minut.