Meso z ostrigami: fotografije, recepti za kuhanje v ponvi in ​​v pečici

Gobe ​​so edinstveno darilo narave, ki po prehranski vrednosti in prisotnosti vitaminov niso slabše niti od mesa. Zato so privlačni za post in vegetarijance.

Mnogi imajo ostrigine gobe za eno najdragocenejših sadnih teles. Od drugih vrst gob se razlikujejo po izrazitem okusu. Poleg tega se gobe ostrig gojijo umetno, kar omogoča nakup v katerem koli letnem času.

Ostrigine gobe se pogosto uporabljajo v kulinaričnih receptih. Lahko jih ocvremo v kisli smetani, dušimo s čebulo in paradižnikom, pečemo, iz njih naredimo pite, omake, julienne. Dobro se ujemajo z mesnimi izdelki, kar vam omogoča, da dobite jedi z neverjetno okusnimi lastnostmi. Če kuhate ostrigice z mesom, bo to postala najbolj priljubljena jed na vašem družinskem jedilniku.

Ponujamo vam več receptov za meso z ostrigami, ki vam bodo pomagali pravilno izbrati in začeti postopek kuhanja.

Kako kuhati meso z ostrigami: recept po korakih

Iz svinjskih in ostrig je mogoče pripraviti zelo okusno in nasitno jed - to je popolna kombinacija izdelkov. Kosilo lahko nadomesti tudi brez priloge, vaše gospodinjstvo pa bo uživalo v njegovem okusu, nihče ne bo ostal ravnodušen. Ponujamo recept po korakih s fotografijo ostrig s svinjskim mesom.

  • Svinjska kaša - 400 g;
  • Ostrige gobe - 400 g;
  • Čebula - 3 kos .;
  • Paradižnik - 2 kos.;
  • Kisla smetana - 200 ml;
  • Rastlinsko olje;
  • Origano (suh) - ščepec;
  • Mleti črni poper - 1 čajna žlička;
  • Sol;
  • Zelenjava peteršilja - 1 šopek.

Meso operemo in narežemo na tanke, dolge kocke.

Gobe ​​očistite umazanije, sperite in narežite na koščke.

Spustite paradižnik za 10 sekund. v vrelo vodo, nato takoj v hladno vodo, odstranite kožo in narežite na majhne kocke.

Kose mesa položite v ponev z oljem in pražite 15 minut, dokler ne porjavi.

Olupljeno in narezano čebulo prepražimo na pol obročev, da postane prosojna.

Na čebulo damo sesekljan paradižnik in gobe, pražimo 10 minut.

Ocvrto meso združite z gobami, čebulo in paradižnikom. Posolimo, dodamo mleto papriko, premešamo in prelijemo s kislo smetano.

Ponev pokrijemo s pokrovom, dušimo na majhnem ognju 15 minut.

Potresemo s sesekljanim peteršiljem in suhim origanom, premešamo in ugasnemo ogenj.

Pustite, da se pod pokrovom kuha 10 minut in ga lahko postrežete.

Zdaj veste, kako kuhati meso z ostrigami. Pohitite, da svoje bližnje razveselite z okusnim kosilom in začnite kuhati.

Meso s krompirjem in ostrigami v lončkih

Druga priljubljena obilna jed je meso s krompirjem in ostrigami. Za to možnost lahko uporabite keramične pekače. Ta jed je kot nalašč za večerjo in celo za praznično mizo. Če pa imate veliko gostov, je bolje, da meso pečemo z ostrigami v veliki obliki.

  • Krompir - 1 kg;
  • Svinjina - 400 g;
  • Trdi sir - 200 g;
  • Majoneza - 100 g;
  • Ostrige gobe - 300 g;
  • Paradižnik - 1 kos;
  • Čebula - 2 kos.;
  • Rastlinsko olje;
  • Vložene kumare - 1 kos;
  • Sol;
  • Mleti črni poper - 1 čajna žlička;
  • Svež koper - 1 šopek.

Ostrigice v lončkih s krompirjem in mesom bomo pekli v pečici pri 180 ° C.

Svinjsko meso narežemo na majhne kocke in na suhi ponvi pražimo do zlatorjave barve.

Olupljene in sesekljane gobe združite s čebulo na pol obročih in pražite na olju 15 minut.

Krompir olupimo, operemo in narežemo na rezine.

Lončke namažite z majonezo in izdelke razporedite po plasteh v tem vrstnem redu: krompir (poper, sol), nato plast mesa, ostrig s čebulo, naribana vložena kumara.

Tako razporedite vse izdelke po plasteh, paradižnik razrežite na koščke na zgornji plasti.

Sir naribamo in pokrijemo s končno plastjo.

Postavimo v pečico in pečemo 30 minut.

Po koncu časa lonce pustite v pečici še 15 minut.

Pri serviranju potresemo s sesekljanim koprom. Meso z ostrigami in krompirjem je preprosto pripravljeno celo za začetnico gospodinje.

Ostrige gobe z mesom v kisli smetani v ponvi

Ostrige gobe z mesom v kisli smetani lahko predstavimo kot samostojno jed ali jih postrežemo s kuhanim krompirjem. Ta jed bo s svojim edinstvenim okusom razveselila vso vašo družino in goste.

  • Meso (piščančje krake) - 2 kos.;
  • Ostrige gobe - 400 g;
  • Čebula - 2 kos.;
  • Kisla smetana - 200 ml;
  • Rastlinsko olje;
  • Sol;
  • Mleti črni poper - ½ žličke;
  • Curry - ½ žličke

Tradicionalno meso z ostrigami kuhamo v ponvi ali papriki. Za posodo je bolje vzeti maščobno kislo smetano, potem se bo izkazalo za gosto in bolj hranljivo.

Piščančjim nogam odstranite kožo, operite in narežite na majhne koščke.

Pražite malo na rastlinskem olju - 15 minut.

Čebulo olupimo, narežemo na tanke kolobarje in na olju prepražimo do mehkega.

Gobe ​​olupimo, narežemo na koščke in nekaj minut sušimo v pečici, kar jim bo dalo bogatejši okus in aromo.

Ostrige gobe s čebulo pražimo 10 minut na majhnem ognju, občasno premešamo. Začinite s soljo, poprom, curryjem in dobro premešajte.

Gobe ​​združimo s čebulo in mesom, dodamo kislo smetano, premešamo in dušimo na majhnem ognju 15 minut.

Pokrijemo in med občasnim mešanjem ponovno dušimo 15 minut.

Izklopite ogenj in pustite, da se 10 minut kuha pod pokrovom.

Pri serviranju lahko posodo posujete s poljubno sesekljanimi zelišči po okusu.

Recept za francosko meso z ostrigami v pečici

Če želite moža presenetiti z izvrstno jedjo, mu skuhajte meso v francoskem slogu z ostrigami. Pripraviti ga ni težko, izkaže pa se je zelo okusnega.

  • Svinjsko meso - 500 g;
  • Ostrige gobe - 500 g;
  • Čebula - 3 kos .;
  • Trdi sir - 200 g;
  • Majoneza - 150 ml;
  • Olivno olje;
  • Sol;
  • Mešanica mlete paprike po okusu;
  • Zeleni koper in peteršilj - 1 šopek.

Svinjino operemo, posušimo z brisačo in narežemo na majhne koščke debeline 1 cm.

Meso začinimo s soljo, poprom in pustimo stati 15 minut.

Vsak kos zavijte s folijo za živila in odbite s kuhinjskim kladivom.

Ostrige olupimo, narežemo na koščke in na oljčnem olju prepražimo do zlatorjave barve.

Gobe ​​solimo, popramo z mešanico mlete paprike in dušimo 5 minut.

Pekač namažite z maslom, položite koščke pretepenega mesa, tako da ne bo praznega prostora.

Olupite in narežite čebulo na pol obroče, porazdelite po mesu.

Na vrh položimo gobe, naredimo mrežo iz majoneze, potresemo s sesekljanimi zelišči in na vrh naribamo plast trdega sira.

Ponovno naredite mrežo iz majoneze in v pečico postavite meso v francoskem stilu z ostrigami. Pečemo pri 200 ° C 40 minut.

Meso v francoskem slogu položite v krožnike in postrezite.

Kako drugače kuhati meso z ostrigami v pečici

Kuhanje mesa z ostrigami vam bo vzelo zelo malo časa, jed pa bo popolnoma dopolnila vsako praznično mizo. V receptu so piščančja prsa, po želji pa jih lahko nadomestimo puranji fileji.

  • Piščančje prsi - 400 g;
  • Ostrige gobe - 400 g;
  • Rastlinsko olje;
  • Krema - 500 ml;
  • Čebula - 2 kos.;
  • Sol;
  • Zelenjava kopra in peteršilja - 1 šopek;
  • Curry - ½ žličke;
  • Mleti črni poper - 1 žlička.

Če želite v pečici kuhati meso z ostrigami, piščančje prsi narežite na majhne koščke.

Globoko ponev segrejemo z maslom in vanjo položimo koščke piščančjih prsi.

Pražimo na majhnem ognju na obeh straneh.

Čebulo olupimo, operemo in nasekljamo na kocke.

Daj vroče olje in praži na zmernem ognju, dokler se ne zmehča.

Meso združimo s čebulo, poprom, soljo, dodamo curry in dušimo 5 minut.

Ostrigke očistimo pred umazanijo, speremo v tekoči vodi, dobro odcedimo in narežemo na koščke.

Gobe ​​dodamo mesu in čebuli, ponev pokrijemo in enolončnico občasno premešamo 5 minut.

Vlijte smetano, temeljito premešajte in ponev postavite v ogreto pečico.

Temperatura pečice naj bo 180 ° C, meso z ostrigami naj se peče 20 minut.

Končano jed razporedite po delih po krožnikih, okrasite s sesekljanimi zelišči in postrezite.

Moram reči, da se piščančje prsi z ostrigami dobro ujemajo s testeninami ali krompirjem.

Recept za aromatično ocvrto meso z ostrigami v kisli smetani

Ponujamo recept za ocvrto meso z ostrigami v kisli smetani. Ta različica jedi vas bo razveselila s prefinjeno aromo, ki se pojavi, ko kombinirate gobe in meso.

  • Govedina - 400 g;
  • Ostrige gobe - 600 g;
  • Bolgarski poper - 4 kos;
  • Stroki česna - 5 kosov;
  • Čili poper (mlet) - na konici noža;
  • Čebula - 3 glave;
  • Sojina omaka - 2 žlici l.;
  • Rastlinsko olje;
  • Sol po okusu.

Govedino narežemo na tanke kocke, prelijemo s sojino omako in mariniramo 30 minut.

Damo v ponev, ogreto z oljem, in na majhnem ognju dušimo 15 minut.

Nato prižgite ogenj na največ in meso pražite 7-10 minut.

Ostrige olupite z umazanije, sperite v vodi, razstavite grozde na ločene gobe, odrežite spodnji del noge.

Narežemo na rezine in prepražimo na rastlinskem olju.

Dodamo sesekljan česen, dodamo sojino omako in čili.

Pražimo 10 minut na zmernem ognju in neprekinjeno mešamo z leseno lopatico.

Čebulo olupite, narežite na pol obroče in pražite z gobami 5 minut.

Poper odstranite iz semen in pecljev, operite in narežite na rezance.

Dodamo k gobam in pražimo 7-10 minut na močnem ognju.

Vse sestavine zmešajte v eni posodi, vlijte 0,5 žlice. vode in dušimo 5-7 minut na močnem ognju.

Pustite, da se gotova jed nekoliko ohladi, po porcijah jo postavite v krožnike in postrezite.

Zdaj ste že videli, kako kuhati ostrig z mesom v različnih različicah. Ostane le še nakup vseh potrebnih izdelkov in začeti pripravljati jed, ki vam je všeč, po predlaganih receptih.