Krompir s piščancem in gobami lahko popolnoma popestri vsakdanji družinski jedilnik ali pa ga lahko uspešno položite na praznično mizo v različnih različicah. Treba je opozoriti, da so gobe, krompir in meso standardni nabor izdelkov v ruski kuhinji.
Kako pravilno kuhati piščanca z gobami in krompirjem, tako da se na koncu jed izkaže za krepko in okusno, sposobno nahraniti veliko družino ali podjetje? Ponujamo preproste in raznolike možnosti kuhanja za vse priložnosti.
Piščanec s krompirjem in gobami pod majonezo, pečen na pekaču
Krompir s piščancem in gobami, pečen v pečici, se izkaže za zelo okusen in aromatičen, zlasti zahvaljujoč majonezi.
- 600 g kuhanih gob;
- 800 g krompirja;
- 300 g sira;
- 250 ml majoneze;
- 4 čebulne glave;
- 600 g piščančjega fileja;
- Sol in mleti črni poper;
- Sončnično olje;
- Zeleni koper.
Pekač obložite s folijo in namažite z oljem.
Meso operemo, osušimo s papirnato brisačo in narežemo na tanke rezine.
Operite gomolje krompirja, kuhajte 20 minut. v slani vodi, ohladimo, olupimo in narežemo na rezine.
Olupite čebulo, sesekljajte na tanke polkroge, gobe narežite na kocke, sir naribajte.
Vse izdelke položite enega po enega v plasteh: krompir, piščančje rezine, pol obroči čebule in gobe na vrhu.
Vsako plast začinite s soljo in poprom po okusu, nato ponovno položite krompir in ga potresite z naribanim sirom.
Podmažite z majonezo, vendar jo najprej razredčite z malo vode, tako da jo lahko nanesete na površino.
Piščanca s krompirjem in gobami pokrijemo na pekaču s folijo in postavimo v pečico za 40 minut.
Pečemo pri 190 ° С, nato odstranimo, odstranimo folijo, površino namažemo z majonezo in damo v pečico za 10 minut.
Med serviranjem jed okrasite z zelišči in položite v porcijske krožnike.
Pečen krompir v pečici s piščancem, gobami in medom
Če želite, lahko nadaljujete do bolj zapletene in izpopolnjene možnosti. Kuhanje gob s piščancem in krompirjem z dodatkom medu in vina bo s svojim okusom razveselilo povabljene.
- 7 piščančjih nog;
- 5-7 srednje velikih krompirjev;
- 200 g čebule;
- Sol in črni poper;
- 2 žlici žlici l. limonin sok;
- 50 g gorčice Dijon;
- 2 žlici žlici l. tekoči med;
- 70 ml suhega belega vina;
- 2 žlici žlici l. maslo;
- 400 g ocvrtih gob;
- 200 ml kisle smetane;
- 3 stroki česna;
- Zeleni koper in zelena solata - za serviranje.
Kako speči krompir s piščancem in gobami v pečici po tem receptu?
- Umijte noge, nežno potegnite kožo, da ne poškodujete, odstavite "usnjene vrečke".
- Meso ločite od kosti, drobno sesekljajte z nožem ali sesekljajte z mlinom za meso.
- Čebulo in gobe na drobno nasekljajte, združite z mesom in dodajte 1 strok česna, nasekljanega na majhne kocke.
- Nalijte 1 žlico. l. limonin sok, dodajte sol in poper po okusu, premešajte in napolnite "usnjene piščančje vrečke", zavežite na obeh straneh.
- Gorčico, med in vino združimo, stepemo, namastimo noge in položimo v namaščen pekač.
- Postavimo v ogreto pečico in pečemo 40 minut. pri 190 ° С, občasno prelijte z omako iz medu, vina in gorčice.
- Krompir olupite, operite in zavrite do polovice, razrežite na 4 kose in položite v drug namaščen pekač.
- Kislo smetano združite s sesekljanim koprom in česnom, vlijte limonin sok, premešajte in prelijte s krompirjem v obliki.
- Postavimo v pečico in pečemo 30 minut. dokler se ne pojavi okusna zlato rjava.
- Položite veliko posodo z listi solate, položite nadevane piščančje vrečke in okrog pečen krompir.
Kako kuhati krompir s piščancem, česnom in gobami v loncih
Nihče ne bo ostal ravnodušen do krompirja s piščancem in gobami, pečenimi v loncih.
- 3 piščančje krake;
- 7 kosov krompir;
- 1 kg kuhanih gob;
- 4 čebulne glave;
- 2 stroka česna;
- 1 ščepec kurkume
- Rastlinsko olje;
- Majoneza;
- Sol;
- 2 žlici žlici piščančja juha;
- 200 g trdega sira;
- 1 šopek peteršilja.
Krompir, kuhan s piščancem in gobami v lončkih, bo upravičeno zasedel svoje pravo mesto na praznični mizi.
- Meso izrežemo iz kosti, narežemo na kocke skupaj s kožo.
- Po okusu solimo, potresemo s kurkumo in drobno sesekljanim česnom, premešamo z rokami.
- Medtem ko se meso marinira, čebulo in gobe narežemo na kocke, pražimo na olju do zlato rjave barve in nato odstavimo s ognja.
- Krompir olupite, operite, posušite na kuhinjski krpi in narežite na trakove.
- Dodajte 3 žlice. l. majonezo, sol po okusu in premešamo.
- V naoljene lončke damo plast krompirja, nato gobe, čebulo in meso.
- Zaporedje lahko ponovimo, tako da ostane 2 cm od roba.
- Na rende damo sir, prilijemo malo nasoljene juhe, da pokrije meso.
- Lonce postavite v hladno pečico, vklopite pri 200 ° C in nastavite na 60 minut.
- Po kuhanju odprite pokrovčke, potresite s sesekljanimi zelišči, zaprite in pustite v vroči pečici še 10 minut.
Multicooker krompir s piščancem in gobami: recept za 5 porcij
Krompir, kuhan s piščancem in gobami v počasnem štedilniku, je odlična kombinacija mesa in priloge. Jed se bo izkazala za krepko, sočno, okusno in aromatično, kar ne bo ugajalo vaši družini.
- 600 g piščančjega mesa;
- 400 g kuhanih gob;
- 2 čebulni glavi;
- Rafinirano olje;
- 7 krompirjev;
- 2 korenja;
- 100 ml vode ali juhe;
- 1 lovorjev list;
- 4 žlice. l. kisla smetana;
- Sol in mleti črni poper.
Jed iz krompirja, kuhanega v multivarku s piščancem in gobami, je namenjena 5 porcijam.
- Piščančje meso narežemo na koščke, čebulo in krompir olupimo, operemo in narežemo na kocke, gobe na rezine, korenje na tanke pol obroče.
- Posodo multivarka namažemo z oljem, vklopimo način "Cvrtje" in uvedemo čebulo z gobami.
- Pražimo z odprtim pokrovom 15 minut, dodamo meso in pražimo še 10 minut.
- Zmešajte krompir in korenje, solite in poprajte po okusu, še enkrat premešajte.
- Pokrov je zaprt, nastavljen je način "Frying" in vklopljen za 20 minut. V tem primeru večkrat odprite pokrov in premešajte vsebino posode.
- Kislo smetano razredčimo z vodo, dodamo malo soli, premešamo in vlijemo v skledo.
- Doda se lovorjev list, pokrov se zapre in na plošči se za 40 minut nastavi način "Gašenje".
Krompir z gobami, piščancem in kislo smetano v rokavu
Tradicionalno je gospodinjstvom in gostom všeč katera koli jed, pripravljena v rokavu, še posebej, če gre za krompir s piščancem in gobami v kisli smetani. Izdelki so pečeni brez olja, kuhani v lastnem soku, ki ohranjajo vsa hranila.
- 1 kg krompirja;
- 600 g kuhanih gob;
- 2 korenja;
- 4 čebulne glave;
- 3 stroki česna;
- Sol;
- 200 ml kisle smetane;
- Začimbe po okusu.
Krompir z gobami, piščancem in kislo smetano v rokavu pripravimo po naslednjem receptu:
- Vso zelenjavo olupite, sperite v vodi in narežite, kot želite.
- Gobe narežemo na trakove, v eni skledi združimo z zelenjavo, dodamo na majhne kocke nasekljan česen, vlijemo kislo smetano, sol in začinimo po okusu.
- Dajte rokav, zavežite na obeh straneh, na vrhu z zobotrebcem naredite več prebodov.
- Postavite v hladno pečico in za 70 minut vklopite 180 ° C.
- Pripravljeno jed nalijemo v globoko posodo in postavimo na sredino mize.
Pražen krompir s piščancem in gobami v ponvi: opis po korakih
Ocvrt krompir s piščancem in gobami je hiter recept, s katerim se zna spoprijeti tudi začetnik kuhar.
- 600 g krompirja;
- 400 g piščančjega fileja;
- 500 g kuhanih gob;
- 200 g čebule;
- Rastlinsko olje;
- Zeleni koper;
- Sol in najljubše začimbe.
Kako kuhati ocvrt krompir s piščancem in gobami, opis po korakih:
- Krompir in čebulo olupimo, speremo in narežemo: krompir na trakove, čebula na pol obroče.
- Gobe narežemo na rezine, damo v ponev, vročo z oljem, in pražimo 15 minut.
- Dodamo čebulo in nadaljujemo s pirjanjem na zmernem ognju še 10 minut.
- Krompir posebej popražimo v ponvi z oljem do zlatorjave barve.
- Kombinirajte krompir z gobami in čebulo, solite, dodajte svoje najljubše začimbe.
- Medtem ko se krompir praži, na kocke narezan piščančji file prepražimo do zlatorjave barve.
- Nalijte v gobe, čebulo in krompir z oljem, premešajte.
- Vse skupaj pražimo 10 minut na majhnem ognju, dodamo sol in po potrebi premešamo.
- Postrežemo vroče, potresemo s sesekljanim koprom.
Recept za kuhanje krompirja z gobami, piščancem in smetano v ponvi
Naslednji recept za krompir s piščancem in gobami lahko razredčimo s smetano. Preprosto je pripraviti jed v ponvi in vse sestavine bodo dobile nežen kremast okus.
- 2 piščančji prsi;
- 300 ml smetane;
- 600 g krompirja;
- 500 g kuhanih gob;
- 60 g masla;
- 4 žlice. l. rastlinsko olje;
- Sol in začimbe.
Kuhanja krompirja z gobami, piščancem in smetano ne moremo imenovati težko, glavna stvar je slediti opisu po korakih.
- Gobe narežemo na trakove, krompir olupimo, speremo in prav tako narežemo na trakove.
- Dojke odrežemo s kosti, narežemo na koščke in na malo masla prepražimo do zlatorjave barve.
- Krompir damo v ogreto ponev z rastlinskim oljem in pražimo do mehkega.
- Gobe na srednjem ognju na maslu pražimo 15 minut.
- Vse ocvrte sestavine združite v eni ponvi, dodajte sol, dodajte svoje najljubše začimbe in vlijte smetano.
- Premešajte in zavrite, pustite vreti 3-5 minut. in ugasnite ogenj.
Recept za krompir s piščancem, gobami in sirom, pečenim v foliji
Pečen krompir s piščancem, gobami in sirom v foliji je odlična možnost za vsakodnevno jed za obilno večerjo. Glavna stvar je, da pripravimo vse sestavine in se založimo s folijo za živila.
- 6 velikih krompirjev;
- 500 g piščančjega fileja;
- 500 g kuhanih gob;
- 2 čebuli;
- 200 g sira;
- 3 žlice. l. kisla smetana;
- Maslo;
- Sol.
Recept za kuhanje krompirja s piščancem, gobami in sirom je opisan po fazah, kar vam bo pomagalo, da se boste lažje spopadli s postopkom.
- Dno pekača pokrijemo z velikim kosom folije tako, da lahko posodo popolnoma zavijemo.
- Krompir olupite, sperite in narežite na rezine, v enem sloju položite folijo.
- Solimo, premažemo s kislo smetano in položimo na kocke narezan piščančji file.
- Na vrh dodajte malo soli, nalijte tanko plast naribanega sira in nanj položite plast narezanih gob.
- Ponovno solimo, damo čebulo, narezano na pol obroče, namažemo s kislo smetano in ponovno potresemo s plastjo sira.
- Lepo ga zavijte s folijo, da se ne prebije, in postavite v hladno pečico.
- Vklopite 180 ° C in nastavite na 60 minut, da se krompir in meso dobro zapečeta.
- Izvlecite pekač, odstranite folijo in jo za 15 minut ponovno postavite v pečico, da sir porjavi.
Krompir s piščancem, gobami, bolgarskim poprom in sirom
Jed iz krompirja s piščancem, gobami in sirom se izkaže za zelo okusno. Še posebej, če sestavine najprej ocvremo v mešanici masla in rastlinskih olj, nato pa spečemo pod plastjo sira.
- 700 g krompirja;
- 600 g gob;
- 3 piščančje krake;
- 300 g trdega sira;
- 3 čebulne glave;
- 2 korenja;
- 4 paprike;
- Sol in mešanica mlete paprike;
- Maslo in rastlinsko olje.
Kot smo že omenili, najprej krompir ocvremo s piščancem in gobami, nato pa spečemo pod sirom.
- Vsa zelenjava je olupljena, oprana in sesekljana: krompir s trakovi, paprika z rezanci, korenje v tankih polkrogih, čebula z obročki.
- Po predhodnem čiščenju gobe operemo, narežemo na rezine in 10 minut pražimo v vroči ponvi na zmernem ognju.
- Doda se 1 žlica. l. maslo in 2 žlici. l. rastlinsko olje, gobe cvremo 10 minut. in položeni v ločeno skledo.
- Na preostalem olju prepražimo čebulo, dodamo in na enak način pražimo korenje, dokler se ne zmehča, nato poper in pražimo 5 minut.
- Meso odstranimo iz kosti, operemo, posušimo s papirnato brisačo in narežemo na rezine, ki jih ocvremo na malo masla.
- V ločeni ponvi stopite 2 žlici. l. maslo, vlijemo 2 žlici. l. dodamo rastlinsko olje in sesekljan krompir.
- Pražimo do zlato rjave barve in položimo na namaščen (poljuben) pekač.
- Nato se položijo gobe, začinjene s soljo in poprom po okusu.
- Nato meso razporedimo, solimo in ponovno popramo.
- Čebulo, papriko in korenje položimo, nasolimo in prekrijemo z debelo plastjo sira, naribanega na grobem rendu na vrhu.
- Majhne koščke masla narežemo na plast sira.
- Pekač s posodo postavimo v pečico, ogreto na 200 ° C, in pečemo 20 minut.
Piščanec, dušen v ponvi z gobami in krompirjem
Piščanec, dušen v ponvi z gobami in krompirjem, je neverjetno okusna jed za skupno družinsko večerjo. Ko ste ga vsaj enkrat poskušali kuhati, boste zagotovo želeli ponoviti tako apetirano in aromatično poslastico.
- 400 g piščančjega mesa (kateri koli del);
- 500 g kuhanih gozdnih gob;
- 800 g krompirja;
- Gobova juha;
- 2 žlici žlici l. paradižnikova mezga;
- 2 čebuli in 2 korenja;
- 3 stroki česna;
- Nasekljan peteršilj in koper;
- Sol in mleti črni poper;
- Rastlinsko olje.
Recept za kuhanje piščanca z gobami in krompirjem v ponvi je opisan spodaj:
- Olupite krompir, čebulo in korenje, sperite in sesekljajte: krompir v srednjih kosih, korenje v majhnih kockah, čebula v polkrogih.
- Krompir in korenje damo v ponev, dodamo 500 ml gobove juhe in damo na majhen ogenj, dušimo 15 minut.
- Piščanca narežemo na kocke in na maslu pražimo do zlato rjave barve.
- Dodajte pol obroče čebule in še naprej pražite še 10 minut.
- Krompirju s korenčkom dodajte piščanca in čebulo, premešajte in dušite 10 minut.
- Gobe narežemo na trakove, popražimo na olju do okusne zlato rjave skorjice in dodamo krompirju.
- Začinite s soljo in poprom po okusu, dodajte 2 žlici. l. paradižnikovo pasto, premešajte.
- Dušimo 15 minut, dodamo česen, nasekljan z nožem, zelišča, premešamo in dušimo še 5 minut.
Krompir, pečen s krompirjem, gobami, česnom in paradižnikom v plasteh
Recept za piščanca, pečenega s krompirjem, gobami in paradižnikom, bo zagotovo ugajal vsem vašim gospodinjstvom.
- 1 piščančja prsa;
- 500 g gob;
- 2 čebuli;
- 3 paradižniki;
- 4 stroki česna;
- 300 g sira;
- 3 žlice. l. majoneza;
- Rahlo dodelan;
- Sol in začimbe (po okusu).
Paradižnik, pa tudi krompir s piščancem in gobami se položijo v plasteh in pečejo brez toplotne obdelave.
- Meso razrežemo na več kosov in odtrgamo z lesenim kladivom, ki smo ga prej zavili s folijo za živila.
- Česen olupite in naribajte, dodajte majonezo.
- Kose mesa podrgnite s soljo in poprom ter položite v namaščeno posodo.
- Po olupitvi gobe narežemo na tanke rezine in pražimo 10 minut, dodamo čebulo, narezano na kocke in pražimo 10 minut.
- Na meso položimo čebulo-gobov nadev, nato tanke rezine krompirja in sol.
- Na vrh nalijte majonezno omako, namažite z žlico, potresite z začimbami.
- Postavimo v pečico in pečemo 60 minut. pri 190 ° C.
- Odstranite pekač, dodajte plast naribanega sira in ponovno postavite v pečico za 20 minut.
Kurnik, kuhan s piščancem, krompirjem in gobami
Kurnik, kuhan s piščancem, krompirjem in gobami, je tradicionalna ruska pita.
- 500 g listnatega testa;
- 500 g krompirja;
- 400 g piščanca;
- 300 g gob;
- Rafinirano olje;
- Sol in mleti črni poper;
- 1 rumenjak - za ščetkanje
- Krompir olupite, narežite na tanke kolobarje, olupite čebulo in sesekljajte na kocke.
- Krompir najprej 15 minut pražimo na olju, nato dodamo čebulo in še 10 minut pražimo.
- Piščanca sperite, narežite na kocke in ločeno prepražite na olju do zlatorjave barve.
- Gobe olupimo, narežemo na trakove in pražimo, dokler se ne zmehčajo.
- Združite krompir, gobe, meso in čebulo, sol in poper.
- Razvaljano polovico testa damo v namaščen pekač.
- Ohlajen nadev enakomerno razporedimo, pokrijemo z drugo polovico testa in stisnemo robove.
- Na sredini naredimo majhno luknjo, površino piščanca namažemo z rumenjakom in damo v vročo pečico.
- Pečemo pri 180 ° C 40-50 minut.
Krompir s piščancem, zeljem in gobami: korak za korakom recept
Recept za pečen krompir s piščancem, gobami in zeljem lahko okrasi praznično mizo. Za pripravo potrebujete naslednje sestavine:
- 500 g gob (lahko ostrige);
- 600 g piščančjih kril;
- 400 g dušenega zelja;
- 800 g krompirja;
- 300 ml kisle smetane;
- Sol in rdeča paprika.
Krompir s piščancem, zeljem in gobami je enostavno pripraviti, saj vam bo pomagal preveriti postopek po korakih.
- Pripravite krompir in gobe: olupite, sperite in narežite na trakove.
- Piščančja krila položimo na namaščen pekač, solimo in popramo, nato krompir in gobe.
- Po vrhu namažemo dušeno zelje, po vrhu zalijemo s kislo smetano, potresemo z rdečo papriko in damo v hladno pečico.
- Pečemo pri 190 ° C 90 minut.
- Pečen krompir postrezite s piščancem, gobami in zeljem kot samostojno jed.
Piščanec, polnjen z gobami, čebulo in krompirjem
Ni nič bolj okusnega kot piščanec, polnjen z gobami in krompirjem. V bistvu sočno piščančje pečemo v pečici skupaj s prilogo.
- 1 piščanec;
- 300 g krompirja;
- 400 g gob;
- 1 čebula;
- Rastlinsko olje;
- 2 žlici žlici l. majoneza in kisla smetana;
- 3 stroki česna;
- Sol in črni poper;
- 1 žlica l. srček.
Piščanec, pečen z gobami in krompirjem, je pripravljen po receptu s podrobnim opisom.
- Piščančje truplo sperite, obrišite s papirnato brisačo.
- Krompir olupite, sperite in narežite na kocke, čebulo in gobe na tanke rezine.
- Segrejte ponev in dodajte majhno količino olja, dodajte krompir, pražite do zlato rjave barve.
- Prestavite v ločeno skledo in začinite s soljo in poprom.
- V ponev vlijemo še olje, gobe prepražimo do zlato rjave barve, dodamo čebulo in pražimo 10 minut.
- Gobe in čebulo združite s krompirjem in premešajte.
- Zmešajte malo soli z medom, mleto papriko in piščanca naribajte zunaj in znotraj.
- Končni nadev iz krompirja in gob damo na sredino trupa in zašijemo.
- Piščanca postavimo v pečico in pečemo 90 minut pri 180 ° C.
- V skledi združimo kislo smetano, majonezo in strt česen, med kuhanjem večkrat stepemo in namastimo piščanca.