Krompir s piščancem in gobami: recepti za kuhanje v pečici, počasnem štedilniku, ponvi in ​​ponev

Krompir s piščancem in gobami lahko popolnoma popestri vsakdanji družinski jedilnik ali pa ga lahko uspešno položite na praznično mizo v različnih različicah. Treba je opozoriti, da so gobe, krompir in meso standardni nabor izdelkov v ruski kuhinji.

Kako pravilno kuhati piščanca z gobami in krompirjem, tako da se na koncu jed izkaže za krepko in okusno, sposobno nahraniti veliko družino ali podjetje? Ponujamo preproste in raznolike možnosti kuhanja za vse priložnosti.

Piščanec s krompirjem in gobami pod majonezo, pečen na pekaču

Krompir s piščancem in gobami, pečen v pečici, se izkaže za zelo okusen in aromatičen, zlasti zahvaljujoč majonezi.

  • 600 g kuhanih gob;
  • 800 g krompirja;
  • 300 g sira;
  • 250 ml majoneze;
  • 4 čebulne glave;
  • 600 g piščančjega fileja;
  • Sol in mleti črni poper;
  • Sončnično olje;
  • Zeleni koper.

Pekač obložite s folijo in namažite z oljem.

Meso operemo, osušimo s papirnato brisačo in narežemo na tanke rezine.

Operite gomolje krompirja, kuhajte 20 minut. v slani vodi, ohladimo, olupimo in narežemo na rezine.

Olupite čebulo, sesekljajte na tanke polkroge, gobe narežite na kocke, sir naribajte.

Vse izdelke položite enega po enega v plasteh: krompir, piščančje rezine, pol obroči čebule in gobe na vrhu.

Vsako plast začinite s soljo in poprom po okusu, nato ponovno položite krompir in ga potresite z naribanim sirom.

Podmažite z majonezo, vendar jo najprej razredčite z malo vode, tako da jo lahko nanesete na površino.

Piščanca s krompirjem in gobami pokrijemo na pekaču s folijo in postavimo v pečico za 40 minut.

Pečemo pri 190 ° С, nato odstranimo, odstranimo folijo, površino namažemo z majonezo in damo v pečico za 10 minut.

Med serviranjem jed okrasite z zelišči in položite v porcijske krožnike.

Pečen krompir v pečici s piščancem, gobami in medom

Če želite, lahko nadaljujete do bolj zapletene in izpopolnjene možnosti. Kuhanje gob s piščancem in krompirjem z dodatkom medu in vina bo s svojim okusom razveselilo povabljene.

  • 7 piščančjih nog;
  • 5-7 srednje velikih krompirjev;
  • 200 g čebule;
  • Sol in črni poper;
  • 2 žlici žlici l. limonin sok;
  • 50 g gorčice Dijon;
  • 2 žlici žlici l. tekoči med;
  • 70 ml suhega belega vina;
  • 2 žlici žlici l. maslo;
  • 400 g ocvrtih gob;
  • 200 ml kisle smetane;
  • 3 stroki česna;
  • Zeleni koper in zelena solata - za serviranje.

Kako speči krompir s piščancem in gobami v pečici po tem receptu?

  1. Umijte noge, nežno potegnite kožo, da ne poškodujete, odstavite "usnjene vrečke".
  2. Meso ločite od kosti, drobno sesekljajte z nožem ali sesekljajte z mlinom za meso.
  3. Čebulo in gobe na drobno nasekljajte, združite z mesom in dodajte 1 strok česna, nasekljanega na majhne kocke.
  4. Nalijte 1 žlico. l. limonin sok, dodajte sol in poper po okusu, premešajte in napolnite "usnjene piščančje vrečke", zavežite na obeh straneh.
  5. Gorčico, med in vino združimo, stepemo, namastimo noge in položimo v namaščen pekač.
  6. Postavimo v ogreto pečico in pečemo 40 minut. pri 190 ° С, občasno prelijte z omako iz medu, vina in gorčice.
  7. Krompir olupite, operite in zavrite do polovice, razrežite na 4 kose in položite v drug namaščen pekač.
  8. Kislo smetano združite s sesekljanim koprom in česnom, vlijte limonin sok, premešajte in prelijte s krompirjem v obliki.
  9. Postavimo v pečico in pečemo 30 minut. dokler se ne pojavi okusna zlato rjava.
  10. Položite veliko posodo z listi solate, položite nadevane piščančje vrečke in okrog pečen krompir.

Kako kuhati krompir s piščancem, česnom in gobami v loncih

Nihče ne bo ostal ravnodušen do krompirja s piščancem in gobami, pečenimi v loncih.

  • 3 piščančje krake;
  • 7 kosov krompir;
  • 1 kg kuhanih gob;
  • 4 čebulne glave;
  • 2 stroka česna;
  • 1 ščepec kurkume
  • Rastlinsko olje;
  • Majoneza;
  • Sol;
  • 2 žlici žlici piščančja juha;
  • 200 g trdega sira;
  • 1 šopek peteršilja.

Krompir, kuhan s piščancem in gobami v lončkih, bo upravičeno zasedel svoje pravo mesto na praznični mizi.

  1. Meso izrežemo iz kosti, narežemo na kocke skupaj s kožo.
  2. Po okusu solimo, potresemo s kurkumo in drobno sesekljanim česnom, premešamo z rokami.
  3. Medtem ko se meso marinira, čebulo in gobe narežemo na kocke, pražimo na olju do zlato rjave barve in nato odstavimo s ognja.
  4. Krompir olupite, operite, posušite na kuhinjski krpi in narežite na trakove.
  5. Dodajte 3 žlice. l. majonezo, sol po okusu in premešamo.
  6. V naoljene lončke damo plast krompirja, nato gobe, čebulo in meso.
  7. Zaporedje lahko ponovimo, tako da ostane 2 cm od roba.
  8. Na rende damo sir, prilijemo malo nasoljene juhe, da pokrije meso.
  9. Lonce postavite v hladno pečico, vklopite pri 200 ° C in nastavite na 60 minut.
  10. Po kuhanju odprite pokrovčke, potresite s sesekljanimi zelišči, zaprite in pustite v vroči pečici še 10 minut.

Multicooker krompir s piščancem in gobami: recept za 5 porcij

Krompir, kuhan s piščancem in gobami v počasnem štedilniku, je odlična kombinacija mesa in priloge. Jed se bo izkazala za krepko, sočno, okusno in aromatično, kar ne bo ugajalo vaši družini.

  • 600 g piščančjega mesa;
  • 400 g kuhanih gob;
  • 2 čebulni glavi;
  • Rafinirano olje;
  • 7 krompirjev;
  • 2 korenja;
  • 100 ml vode ali juhe;
  • 1 lovorjev list;
  • 4 žlice. l. kisla smetana;
  • Sol in mleti črni poper.

Jed iz krompirja, kuhanega v multivarku s piščancem in gobami, je namenjena 5 porcijam.

  1. Piščančje meso narežemo na koščke, čebulo in krompir olupimo, operemo in narežemo na kocke, gobe na rezine, korenje na tanke pol obroče.
  2. Posodo multivarka namažemo z oljem, vklopimo način "Cvrtje" in uvedemo čebulo z gobami.
  3. Pražimo z odprtim pokrovom 15 minut, dodamo meso in pražimo še 10 minut.
  4. Zmešajte krompir in korenje, solite in poprajte po okusu, še enkrat premešajte.
  5. Pokrov je zaprt, nastavljen je način "Frying" in vklopljen za 20 minut. V tem primeru večkrat odprite pokrov in premešajte vsebino posode.
  6. Kislo smetano razredčimo z vodo, dodamo malo soli, premešamo in vlijemo v skledo.
  7. Doda se lovorjev list, pokrov se zapre in na plošči se za 40 minut nastavi način "Gašenje".

Krompir z gobami, piščancem in kislo smetano v rokavu

Tradicionalno je gospodinjstvom in gostom všeč katera koli jed, pripravljena v rokavu, še posebej, če gre za krompir s piščancem in gobami v kisli smetani. Izdelki so pečeni brez olja, kuhani v lastnem soku, ki ohranjajo vsa hranila.

  • 1 kg krompirja;
  • 600 g kuhanih gob;
  • 2 korenja;
  • 4 čebulne glave;
  • 3 stroki česna;
  • Sol;
  • 200 ml kisle smetane;
  • Začimbe po okusu.

Krompir z gobami, piščancem in kislo smetano v rokavu pripravimo po naslednjem receptu:

  1. Vso zelenjavo olupite, sperite v vodi in narežite, kot želite.
  2. Gobe ​​narežemo na trakove, v eni skledi združimo z zelenjavo, dodamo na majhne kocke nasekljan česen, vlijemo kislo smetano, sol in začinimo po okusu.
  3. Dajte rokav, zavežite na obeh straneh, na vrhu z zobotrebcem naredite več prebodov.
  4. Postavite v hladno pečico in za 70 minut vklopite 180 ° C.
  5. Pripravljeno jed nalijemo v globoko posodo in postavimo na sredino mize.

Pražen krompir s piščancem in gobami v ponvi: opis po korakih

Ocvrt krompir s piščancem in gobami je hiter recept, s katerim se zna spoprijeti tudi začetnik kuhar.

  • 600 g krompirja;
  • 400 g piščančjega fileja;
  • 500 g kuhanih gob;
  • 200 g čebule;
  • Rastlinsko olje;
  • Zeleni koper;
  • Sol in najljubše začimbe.

Kako kuhati ocvrt krompir s piščancem in gobami, opis po korakih:

  1. Krompir in čebulo olupimo, speremo in narežemo: krompir na trakove, čebula na pol obroče.
  2. Gobe ​​narežemo na rezine, damo v ponev, vročo z oljem, in pražimo 15 minut.
  3. Dodamo čebulo in nadaljujemo s pirjanjem na zmernem ognju še 10 minut.
  4. Krompir posebej popražimo v ponvi z oljem do zlatorjave barve.
  5. Kombinirajte krompir z gobami in čebulo, solite, dodajte svoje najljubše začimbe.
  6. Medtem ko se krompir praži, na kocke narezan piščančji file prepražimo do zlatorjave barve.
  7. Nalijte v gobe, čebulo in krompir z oljem, premešajte.
  8. Vse skupaj pražimo 10 minut na majhnem ognju, dodamo sol in po potrebi premešamo.
  9. Postrežemo vroče, potresemo s sesekljanim koprom.

Recept za kuhanje krompirja z gobami, piščancem in smetano v ponvi

Naslednji recept za krompir s piščancem in gobami lahko razredčimo s smetano. Preprosto je pripraviti jed v ponvi in ​​vse sestavine bodo dobile nežen kremast okus.

  • 2 piščančji prsi;
  • 300 ml smetane;
  • 600 g krompirja;
  • 500 g kuhanih gob;
  • 60 g masla;
  • 4 žlice. l. rastlinsko olje;
  • Sol in začimbe.

Kuhanja krompirja z gobami, piščancem in smetano ne moremo imenovati težko, glavna stvar je slediti opisu po korakih.

  1. Gobe ​​narežemo na trakove, krompir olupimo, speremo in prav tako narežemo na trakove.
  2. Dojke odrežemo s kosti, narežemo na koščke in na malo masla prepražimo do zlatorjave barve.
  3. Krompir damo v ogreto ponev z rastlinskim oljem in pražimo do mehkega.
  4. Gobe ​​na srednjem ognju na maslu pražimo 15 minut.
  5. Vse ocvrte sestavine združite v eni ponvi, dodajte sol, dodajte svoje najljubše začimbe in vlijte smetano.
  6. Premešajte in zavrite, pustite vreti 3-5 minut. in ugasnite ogenj.

Recept za krompir s piščancem, gobami in sirom, pečenim v foliji

Pečen krompir s piščancem, gobami in sirom v foliji je odlična možnost za vsakodnevno jed za obilno večerjo. Glavna stvar je, da pripravimo vse sestavine in se založimo s folijo za živila.

  • 6 velikih krompirjev;
  • 500 g piščančjega fileja;
  • 500 g kuhanih gob;
  • 2 čebuli;
  • 200 g sira;
  • 3 žlice. l. kisla smetana;
  • Maslo;
  • Sol.

Recept za kuhanje krompirja s piščancem, gobami in sirom je opisan po fazah, kar vam bo pomagalo, da se boste lažje spopadli s postopkom.

  1. Dno pekača pokrijemo z velikim kosom folije tako, da lahko posodo popolnoma zavijemo.
  2. Krompir olupite, sperite in narežite na rezine, v enem sloju položite folijo.
  3. Solimo, premažemo s kislo smetano in položimo na kocke narezan piščančji file.
  4. Na vrh dodajte malo soli, nalijte tanko plast naribanega sira in nanj položite plast narezanih gob.
  5. Ponovno solimo, damo čebulo, narezano na pol obroče, namažemo s kislo smetano in ponovno potresemo s plastjo sira.
  6. Lepo ga zavijte s folijo, da se ne prebije, in postavite v hladno pečico.
  7. Vklopite 180 ° C in nastavite na 60 minut, da se krompir in meso dobro zapečeta.
  8. Izvlecite pekač, odstranite folijo in jo za 15 minut ponovno postavite v pečico, da sir porjavi.

Krompir s piščancem, gobami, bolgarskim poprom in sirom

Jed iz krompirja s piščancem, gobami in sirom se izkaže za zelo okusno. Še posebej, če sestavine najprej ocvremo v mešanici masla in rastlinskih olj, nato pa spečemo pod plastjo sira.

  • 700 g krompirja;
  • 600 g gob;
  • 3 piščančje krake;
  • 300 g trdega sira;
  • 3 čebulne glave;
  • 2 korenja;
  • 4 paprike;
  • Sol in mešanica mlete paprike;
  • Maslo in rastlinsko olje.

Kot smo že omenili, najprej krompir ocvremo s piščancem in gobami, nato pa spečemo pod sirom.

  1. Vsa zelenjava je olupljena, oprana in sesekljana: krompir s trakovi, paprika z rezanci, korenje v tankih polkrogih, čebula z obročki.
  2. Po predhodnem čiščenju gobe operemo, narežemo na rezine in 10 minut pražimo v vroči ponvi na zmernem ognju.
  3. Doda se 1 žlica. l. maslo in 2 žlici. l. rastlinsko olje, gobe cvremo 10 minut. in položeni v ločeno skledo.
  4. Na preostalem olju prepražimo čebulo, dodamo in na enak način pražimo korenje, dokler se ne zmehča, nato poper in pražimo 5 minut.
  5. Meso odstranimo iz kosti, operemo, posušimo s papirnato brisačo in narežemo na rezine, ki jih ocvremo na malo masla.
  6. V ločeni ponvi stopite 2 žlici. l. maslo, vlijemo 2 žlici. l. dodamo rastlinsko olje in sesekljan krompir.
  7. Pražimo do zlato rjave barve in položimo na namaščen (poljuben) pekač.
  8. Nato se položijo gobe, začinjene s soljo in poprom po okusu.
  9. Nato meso razporedimo, solimo in ponovno popramo.
  10. Čebulo, papriko in korenje položimo, nasolimo in prekrijemo z debelo plastjo sira, naribanega na grobem rendu na vrhu.
  11. Majhne koščke masla narežemo na plast sira.
  12. Pekač s posodo postavimo v pečico, ogreto na 200 ° C, in pečemo 20 minut.

Piščanec, dušen v ponvi z gobami in krompirjem

Piščanec, dušen v ponvi z gobami in krompirjem, je neverjetno okusna jed za skupno družinsko večerjo. Ko ste ga vsaj enkrat poskušali kuhati, boste zagotovo želeli ponoviti tako apetirano in aromatično poslastico.

  • 400 g piščančjega mesa (kateri koli del);
  • 500 g kuhanih gozdnih gob;
  • 800 g krompirja;
  • Gobova juha;
  • 2 žlici žlici l. paradižnikova mezga;
  • 2 čebuli in 2 korenja;
  • 3 stroki česna;
  • Nasekljan peteršilj in koper;
  • Sol in mleti črni poper;
  • Rastlinsko olje.

Recept za kuhanje piščanca z gobami in krompirjem v ponvi je opisan spodaj:

  1. Olupite krompir, čebulo in korenje, sperite in sesekljajte: krompir v srednjih kosih, korenje v majhnih kockah, čebula v polkrogih.
  2. Krompir in korenje damo v ponev, dodamo 500 ml gobove juhe in damo na majhen ogenj, dušimo 15 minut.
  3. Piščanca narežemo na kocke in na maslu pražimo do zlato rjave barve.
  4. Dodajte pol obroče čebule in še naprej pražite še 10 minut.
  5. Krompirju s korenčkom dodajte piščanca in čebulo, premešajte in dušite 10 minut.
  6. Gobe ​​narežemo na trakove, popražimo na olju do okusne zlato rjave skorjice in dodamo krompirju.
  7. Začinite s soljo in poprom po okusu, dodajte 2 žlici. l. paradižnikovo pasto, premešajte.
  8. Dušimo 15 minut, dodamo česen, nasekljan z nožem, zelišča, premešamo in dušimo še 5 minut.

Krompir, pečen s krompirjem, gobami, česnom in paradižnikom v plasteh

Recept za piščanca, pečenega s krompirjem, gobami in paradižnikom, bo zagotovo ugajal vsem vašim gospodinjstvom.

  • 1 piščančja prsa;
  • 500 g gob;
  • 2 čebuli;
  • 3 paradižniki;
  • 4 stroki česna;
  • 300 g sira;
  • 3 žlice. l. majoneza;
  • Rahlo dodelan;
  • Sol in začimbe (po okusu).

Paradižnik, pa tudi krompir s piščancem in gobami se položijo v plasteh in pečejo brez toplotne obdelave.

  1. Meso razrežemo na več kosov in odtrgamo z lesenim kladivom, ki smo ga prej zavili s folijo za živila.
  2. Česen olupite in naribajte, dodajte majonezo.
  3. Kose mesa podrgnite s soljo in poprom ter položite v namaščeno posodo.
  4. Po olupitvi gobe narežemo na tanke rezine in pražimo 10 minut, dodamo čebulo, narezano na kocke in pražimo 10 minut.
  5. Na meso položimo čebulo-gobov nadev, nato tanke rezine krompirja in sol.
  6. Na vrh nalijte majonezno omako, namažite z žlico, potresite z začimbami.
  7. Postavimo v pečico in pečemo 60 minut. pri 190 ° C.
  8. Odstranite pekač, dodajte plast naribanega sira in ponovno postavite v pečico za 20 minut.

Kurnik, kuhan s piščancem, krompirjem in gobami

Kurnik, kuhan s piščancem, krompirjem in gobami, je tradicionalna ruska pita.

  • 500 g listnatega testa;
  • 500 g krompirja;
  • 400 g piščanca;
  • 300 g gob;
  • Rafinirano olje;
  • Sol in mleti črni poper;
  • 1 rumenjak - za ščetkanje
  1. Krompir olupite, narežite na tanke kolobarje, olupite čebulo in sesekljajte na kocke.
  2. Krompir najprej 15 minut pražimo na olju, nato dodamo čebulo in še 10 minut pražimo.
  3. Piščanca sperite, narežite na kocke in ločeno prepražite na olju do zlatorjave barve.
  4. Gobe ​​olupimo, narežemo na trakove in pražimo, dokler se ne zmehčajo.
  5. Združite krompir, gobe, meso in čebulo, sol in poper.
  6. Razvaljano polovico testa damo v namaščen pekač.
  7. Ohlajen nadev enakomerno razporedimo, pokrijemo z drugo polovico testa in stisnemo robove.
  8. Na sredini naredimo majhno luknjo, površino piščanca namažemo z rumenjakom in damo v vročo pečico.
  9. Pečemo pri 180 ° C 40-50 minut.

Krompir s piščancem, zeljem in gobami: korak za korakom recept

Recept za pečen krompir s piščancem, gobami in zeljem lahko okrasi praznično mizo. Za pripravo potrebujete naslednje sestavine:

  • 500 g gob (lahko ostrige);
  • 600 g piščančjih kril;
  • 400 g dušenega zelja;
  • 800 g krompirja;
  • 300 ml kisle smetane;
  • Sol in rdeča paprika.

Krompir s piščancem, zeljem in gobami je enostavno pripraviti, saj vam bo pomagal preveriti postopek po korakih.

  1. Pripravite krompir in gobe: olupite, sperite in narežite na trakove.
  2. Piščančja krila položimo na namaščen pekač, solimo in popramo, nato krompir in gobe.
  3. Po vrhu namažemo dušeno zelje, po vrhu zalijemo s kislo smetano, potresemo z rdečo papriko in damo v hladno pečico.
  4. Pečemo pri 190 ° C 90 minut.
  5. Pečen krompir postrezite s piščancem, gobami in zeljem kot samostojno jed.

Piščanec, polnjen z gobami, čebulo in krompirjem

Ni nič bolj okusnega kot piščanec, polnjen z gobami in krompirjem. V bistvu sočno piščančje pečemo v pečici skupaj s prilogo.

  • 1 piščanec;
  • 300 g krompirja;
  • 400 g gob;
  • 1 čebula;
  • Rastlinsko olje;
  • 2 žlici žlici l. majoneza in kisla smetana;
  • 3 stroki česna;
  • Sol in črni poper;
  • 1 žlica l. srček.

Piščanec, pečen z gobami in krompirjem, je pripravljen po receptu s podrobnim opisom.

  1. Piščančje truplo sperite, obrišite s papirnato brisačo.
  2. Krompir olupite, sperite in narežite na kocke, čebulo in gobe na tanke rezine.
  3. Segrejte ponev in dodajte majhno količino olja, dodajte krompir, pražite do zlato rjave barve.
  4. Prestavite v ločeno skledo in začinite s soljo in poprom.
  5. V ponev vlijemo še olje, gobe prepražimo do zlato rjave barve, dodamo čebulo in pražimo 10 minut.
  6. Gobe ​​in čebulo združite s krompirjem in premešajte.
  7. Zmešajte malo soli z medom, mleto papriko in piščanca naribajte zunaj in znotraj.
  8. Končni nadev iz krompirja in gob damo na sredino trupa in zašijemo.
  9. Piščanca postavimo v pečico in pečemo 90 minut pri 180 ° C.
  10. V skledi združimo kislo smetano, majonezo in strt česen, med kuhanjem večkrat stepemo in namastimo piščanca.