Sodobne gospodinje na mizi pogosto vidijo testenine z lisičkami. Ta krepka jed je pripravljena precej preprosto in hitro, rezultat pa je vedno neprimerljiv.
Recept za testenine z lisičkami, piščancem in česnom v kremasti omaki
Testenine, kuhane z lisičkami in piščancem v kremasti omaki, so klasična jed. Priporočamo, da se s predlaganim receptom prepričate, da se porabljeni čas in trud splačata.
- 300 g testenin (farfalle ali špageti);
- 400 g kuhanih lisičk;
- 1 piščančja prsa;
- 2 čebuli;
- 2 stroka česna;
- 100 g trdega sira;
- 200 ml smetane;
- Oljčno olje (možno je rastlinsko olje);
- Sol po okusu;
- Timijan in črni poper po okusu.
Recept za pripravo testenin z lisičkami v kremasti omaki je treba pripraviti po fazah.
Operite piščančje prsi, ločite meso od kosti, dajte v vrelo vodo in kuhajte, dokler se ne zmehča.
Testenine skuhamo po navodilih na embalaži, jih damo v cedilo in pustimo, da se odcedijo.
Olupite čebulo in česen, sperite v vodi in sesekljajte na kocke.
V dobro segreto ponev vlijemo olje, vržemo česen in pražimo 20 sekund, dodamo čebulo, pražimo, dokler se med stalnim mešanjem ne karamelizira.
Nasekljane lisičke vlijemo v čebulo, vklopimo zmerni ogenj in pražimo, da tekočina izpari, na koncu dodamo sol, poper in timijan ter premešamo.
Pripravite trdi sir, tako da ga naribate s finimi delci.
Piščančje prsi narežemo na tanke rezine, dodamo gobam in čebuli, premešamo, k mesu in gobam dodamo smetano, premešamo in zavremo. Prilijte ½ dela naribanega sira, dobro premešajte in pustite na ugasnjenem štedilniku.
Testenine vlijemo v kremasto gobovo in piščančjo omako.
21.
Dobro premešajte, segrevajte na majhnem ognju 5 minut. Položite v krožnike, po vrhu potresite s preostalim sirom in postrezite.
Lisičke s špageti in paradižnikovo pasto
Lisičke z paradižnikovo pasto lahko skuhamo v samo 60 minutah. Preprost recept vključuje dokaj preproste sestavine, končni rezultat pa je neverjeten.
- 300 g testenin ali špagetov
- 500 g kuhanih gob;
- 2 čebulni glavi;
- 1 žlica voda;
- 5 kosov. svež paradižnik;
- 2 stroka česna;
- Rastlinsko olje - za cvrtje;
- 200 g šunke;
- Sol po okusu;
- 2 žlički posušena paprika.
Testenine z lisičkami so pripravljene po receptu s podrobnim opisom.
- Špagete skuhajte do polovice, jih dajte v cedilo in sperite z vročo vodo.
- Na olju posebej prepražimo na koščke narezane gobe, dodamo čebulo in nadaljujemo s praženjem 15 minut.
- Šunko prepražimo v ločeni ponvi in dodamo masi čebule.
- Paradižnik 1 minuto blanširajte v vreli vodi, takoj vzemite ven in napolnite s hladno vodo.
- Odstranite kožo in zmeljite z ročnim mešalnikom.
- Nato skupaj s strtim česnom pražimo 5-7 minut na malo olja, dolijemo vodo in dušimo še 10 minut.
- Paradižnikovo pasto prelijemo do gob, šunke in čebule, po potrebi dodamo, dodamo papriko, premešamo.
- Pustimo, da na počasnem ognju malo duši, špagete damo v večjo posodo in prelijemo s paradižnikovo omako z gobami in šunko.
- Po želji lahko posodo okrasite s sesekljanim peteršiljem.
Testenine z lisičkami, sirom in lososom na žaru
Če vaša družina obožuje testenine, gobe, ribe in sir, si pripravite testenine z lisičkami in lososom na žaru. Vse vaše najljubše sestavine v eni posodi - neverjetno okusne, nasitne in prijetne za vse doma.
- 500 g testenin (poljubnih);
- 400 g fileja lososa;
- 300 g kuhanih lisičk;
- 200 g katerega koli trdega sira;
- 100 ml suhega belega vina;
- 300 ml smetane;
- Oljčno olje - za cvrtje;
- Sol in črni poper po okusu;
- Listi bazilike - za okras.
Testenine z gobicami iz lisičke in lososom pripravljamo v skladu s podrobnim opisom, s katerim se lahko znajde novice gostiteljica.
- Testenine kuhamo v slani vodi v skladu z navodili na embalaži.
- Lisičke narežemo na srednje velike kocke in na olju pražimo do zlatorjave barve.
- File narežemo na kocke velikosti 1,5-2 cm in dodamo gobam.
- Prilijte vino in potem, ko zavre, dušite 5-7 minut.
- Smetano segrejte v ločeni ponvi, ne da bi pustila, da zavre.
- Dodamo nariban sir in med mešanjem počakamo, da se popolnoma stopi.
- Gobe in losos nalijte smetano in sir, dodajte sol in mleti poper po okusu, dušite 2-3 minute.
- Omako vlijemo v pripravljene testenine, premešamo in položimo na porcijske krožnike, na vrhu okrasimo z listi bazilike.
Testenine z lisičkami, slanino, kislo smetano in pesto omako
Testenine z lisičkami, slanino in pestom so odlična možnost za družinsko večerjo. Omako lahko kupite v trgovini, če ni časa, lahko pa jo naredite doma.
- 500 g testenin (poljubnih);
- 400 g kuhanih lisičk;
- 200 g slanine;
- 7-10 čl. l. pesto omaka;
- 200 ml kisle smetane;
- Rastlinsko olje;
- Sol in mešanica mlete paprike - po okusu;
- Zelenjava bazilike - za okras.
Testenine z lisičkami in pestom je enostavno pripraviti, če sledite spodnjim korakom.
- Testenine skuhamo v skladu z navodili na embalaži, jih zložimo nazaj v cedilo in operemo.
- Gobe narežemo na koščke, enak postopek naredimo s slanino.
- Olje se ogreje, dodajo se gobe, pražene do zlato rjave barve.
- Slanino uvedemo in pražimo še 5 minut. na zmernem ognju.
- Gobam s slanino dodamo testenine, pesto omako, kislo smetano, sol in črni poper.
- Vse se dobro premeša, duši 1-2 minuti. in odstranili iz ognja.
- Testenine postrežemo v porcijskih krožnikih s svežimi zelišči bazilike.