Medene gobe so izvrstna sadna telesa z odličnim okusom in aromo. Iz njih je mogoče pripraviti najrazličnejše jedi. Vendar je najboljša možnost za ohranjanje sadnih teles za zimo doma kaviar. Obdelovanec je tako prijeten, da ga številne gospodinje naberejo veliko. Lahko ga namažemo na kruh, dodamo cmokom, picam in pite. Iz kaviarja lahko pripravimo palačinke, krompirjeve zrazy, enolončnice in zeljne zvitke.
Gobji kaviar je precej enostaven za pripravo, vendar uporaba multivarka pri kuhanju ta postopek še olajša. Kaviar iz medenega agarika v multivarku se izkaže okusen, sočen in aromatičen. Gobji kaviar iz agaric v počasnem štedilniku lahko pripravimo s korenčkom, paradižnikom, papriko, jajčevci, česnom in čebulo. Ponujamo dva najbolj priljubljena recepta za pripravo gobljega kaviarja iz svežih gob.
Kaviar iz medenih agarik s korenčkom za zimo v počasnem štedilniku
Ta različica kaviarja iz medene agarike v počasnem štedilniku za zimo je hitro pripravljena in se izkaže za zelo okusno. Za ta pripravek lahko uporabite zaraščene in zdrobljene gobe, glavno je, da niso črvive.
- Sveže gobe - 2 kg;
- Korenje - 700 g;
- Pusto olje;
- Čebula - 500 g;
- Mlet črni in beli poper - ½ žličke;
- Sol po okusu;
- Sladkor - 1 žlica. l.;
- Črni poper v zrnu - 5 kosov.
Medene gobe očistimo micelija in naplavin, del noge odrežemo, 10 minut operemo v vodi in 25 minut kuhamo.
Vržen nazaj v cedilo ali kovinsko sito in nato speljan skozi mlin za meso ali mešalnik.
Čebulo in korenje olupimo, sesekljamo na kocke in v počasnem štedilniku 10 minut pražimo v rastlinskem olju v načinu "Fry".
Maso zmeljemo v mešalniku ali skozi mlin za meso in nato zmešamo z gobami.
Vse damo v skledo multivarka, dodamo mešanico mlete paprike, poprova zrna, sol po okusu in sladkor, premešamo.
Zaprite pokrov multivarka in nastavite način "Dušenje" ali "Pečenje" za 30-35 minut.
Po zvočnem signalu vnesite žličko. citronska kislina ali 3 žlice. l. kis, premešajte in vklopite multivark še 5-7 minut.
Kaviar iz medene agarike se razdeli v sterilizirane 0,5-litrske kozarce, prekrite s plastičnimi pokrovi, pusti, da se ohladi in postavijo v hladilnik.
Kaviar in medene agarice s paradižnikom v počasnem štedilniku: recept s fotografijo
Ponujamo vam, da izveste zanimiv recept s fotografijo kaviarja iz medene agarike v počasnem štedilniku.
V kombinaciji s paradižnikom bo domači kaviar vedno rešil katero koli gospodinjo. Takšna jed bo postala vir vitaminov in mineralov, potrebnih za telo.
- Medene gobe - 2 kg;
- Korenje - 500 g;
- Čebula - 1 kg;
- Paradižnik - 1 kg;
- Česen - 7 kosov;
- Rastlinsko olje;
- Kis - 70 ml;
- Sol po okusu.
Gobe olupimo in kuhamo 25 minut, ohladimo in zmeljemo.
Gobovo maso damo v skledo multivarka, nalijemo olje, pražimo, da tekočina izpari, in damo v skledo.
Korenje in čebulo olupimo, operemo, nasekljamo in pražimo v počasnem štedilniku 15 minut, damo v skledo z gobami.
Paradižnik operemo in zmeljemo, damo v počasi kuhalnik.
Gobe, čebula in korenje tudi skozi mlin za meso, kombiniramo s paradižnikom v posodi multivarka in dušimo 20 minut, da večina tekočine izpari. V tem primeru morate maso premešati, da se ne zažge.
Nalijte 1 žlico. rastlinsko olje v kaviarju, sol, dodamo na kocke narezan česen in vklopimo multivark v načinu "Kuhanje" za 40 minut.
Po signalu vlijemo kis, dobro premešamo in za 20 minut ponovno vklopimo način "Dušenje".
Takoj, ko se oglasi signal za konec postopka, odprite pokrov in položite kaviar v sterilizirane kozarce.
Zaprite s pokrovi, pustite, da se popolnoma ohladi in pojdite v klet.