Ljubitelji "lova na gobe" lisičke ne cenijo le zaradi odličnega okusa, temveč tudi zaradi dejstva, da v njihovi pulpi ni znakov gliste in poškodb žuželk. Vse to je posledica snovi hitinmanoza, ki ima sposobnost uničevanja helmintov in njihovih jajčec.
Številni radi nabirajo lisičke, saj rastejo v velikih kolonijah. Če pred seboj najdete več kosov, poglejte okoli sebe, poglejte pod odpadlo listje ali mah. Na eni jasi lahko zberete 2-3 vedra teh slastnih sadnih teles. Toda začetnike nabiralcev gob skrbi vprašanje: ali so lisičke strupene?
Ali obstajajo lažne lisičke in kako strupene so?
V naravi obstajajo predstavniki neužitne vrste, ki jih imenujemo lažne lisičke, lahko jih zastrupimo. Poleg tega lahko položaj poslabša še posamezna nestrpnost človeškega telesa do glivic. Potem se pojavi še eno vprašanje: strupene lažne lisičke ali ne, in če da, koliko?
Najprej morate ugotoviti, kako izgledajo prave lisičke, tako da lahko tudi neizkušen gobar razlikuje užitni izdelek od neužitnega. Prave lisičke običajno rastejo v mešanih in iglastih gozdovih, začenši od sredine poletja do konca oktobra. Gobe imajo oranžno rumen odtenek z značilno prijetno aromo kaše. Pokrovčki so lijakaste oblike z valovitimi robovi in ploščami, ki se spuščajo skoraj do sredine stebla.
Lažne lisičke niso strupene, čeprav jih lahko zastrupite. Običajno je blag, vendar ne pomeni dobrega za vaše telo.
Vendar pa strupene gobe, podobne lisičkam, ki jim pravimo oranžne govorice, še vedno lahko predstavljajo nevarnost za ljudi. Prav njih nekateri nabiralci gob zamenjajo s pravo lisičko, ki raste v istih gozdovih.
Kako ločiti lisičke od strupenih gob, da ne bi škodovali sebi in svojim najdražjim z resno zastrupitvijo? Obstaja več dejavnikov, ki pomagajo pravilno prepoznati neužitne lisičke:
- lažne lisičke nikoli ne rastejo v velikih skupinah, kot prave vrste;
- oranžni govorci rastejo na gnilih ali starih drevesih, užitne vrste pa le na tleh;
- neužitne lisičke imajo neprijeten vonj, prave pa dišijo po breskvah ali marelicah;
- klobuki lažnih gob imajo pravilno zaobljeno obliko z gladkimi robovi, prave lisičke pa so lijakaste z valovitimi robovi.
Ponujamo vam fotografijo strupenih lisičk, ki jasno prikazuje njihove glavne razlike od užitnih gob:
Če ste se kljub temu zastrupili z lažnimi lisicami, ne skrbite, to človeku ne predstavlja nevarnosti. S pravilnim zdravljenjem bolnik hitro in enostavno okreva.
Kako drugače lahko ugotovite razliko med strupenimi lisičkami in užitnimi gobami?
Kako drugače lahko ločite med strupenimi in užitnimi lisičkami in izboljšate izkušnjo nabiranja gob?
- Strupene lisičke imajo manjše kape, ki ne dosežejo 6 cm v premeru;
- plošče so tanke, pogosto se ponavljajo in ne prehajajo v steblo glive, kot pri pravih;
- s pritiskom na strupeno gobo se njen odtenek sploh ne spremeni, za razliko od pravih gob;
- vonj in okus celuloze lažnih lisičk je v primerjavi z užitnimi zelo neprijeten.
Obstaja tudi druga vrsta lažne lisičke - je strupena? Govorimo o sivi lisički, ki je po okusu slabša od užitne vrste. Oblika pokrovčka in nog sive lisičke močno spominja na pravo, vendar ima rjav ali siv odtenek, zaradi česar je sadno telo neprivlačno za nabiralce gob.
Velja povedati, da v mnogih referenčnih knjigah strupena lisička velja za pogojno užitno gobo. Številni gobarji nabirajo te vrste, čeprav so manj kakovostne kot prave lisičke. Če pa jih pravilno pripravite: 2-3 dni jih dobro namakajte, kuhajte 20 minut s soljo in začimbami, potem se je mogoče izogniti zastrupitvi. Kljub temu strokovnjaki priporočajo, da teh gob ne jemo, še posebej, če obstajajo težave s prebavnim sistemom. Te lisičke so ob prisotnosti škodljivih toksinov lahko strupene. Ljudje z občutljivostjo na te snovi kažejo prve znake zastrupitve: slabost, bruhanje, omotica, bolečine v trebuhu in driska. Ko se pojavijo prvi simptomi, morate takoj poklicati rešilca, ker bo ohranitev zdravja ljudi odvisna od vaše reakcije.
Ker veste, da na ozemlju naše države ni smrtonosnih strupenih lisičk, lahko varno odidete v najbližji gozd v iskanju resničnih užitnih rdečih lepot. Vendar je to mogoče le, če lisičk ne nabirate na območjih industrijskih in kemičnih obratov, pa tudi v bližini avtocest.