Gozdne gobe lahko kuhamo na različne načine: ocvremo, solimo, dušimo, mariniramo in posušimo. Številni kulinarični strokovnjaki trdijo, da so lisičke, dušene v kisli smetani, še posebej okusne.
Lisičke lahko dodamo najrazličnejšim sestavinam, na primer mesu za nasiten obrok ali zelenjavi za odlično vegetarijansko večerjo. Dušene lisičke lahko kombiniramo tudi s sirom, smetano, kislo smetano, čebulo in celo mletim mesom.
Če želite za družino ali goste pripraviti okusno in aromatično jed, uporabite predlagane recepte za dušene lisičke.
Kako kuhati dušene lisičke v kisli smetani
Takšna jed je res pripravljena dokaj hitro in preprosto s sestavinami, ki so običajne za vsako družino. To možnost lahko varno svetujete hostesam v primeru nenadnega obiska gostov.
- 1 kg gob;
- 4 čebule;
- 3 stroki česna;
- 200 ml kisle smetane;
- 4 žlice. l. maslo;
- 1 žlička mleti črni poper;
- Sol po okusu.
Kako pravilno kuhati dušene lisičke v kisli smetani, da boste okusno nahranili svoje gospodinjstvo?
Sadna telesa po predhodnem čiščenju je treba kuhati v slani vodi z dodatkom ščepca citronske kisline.
Vrzite v cedilo in po popolnem odcejanju narežite na tanke rezine.
Čebulo olupimo, operemo in narežemo na tanke polkroge.
V vročo ponev damo 3 žlice. l. maslo in razporedite sadna telesa.
Gobe pražimo na zmernem ognju, dokler tekočina ne izhlapi.
Dodajte 1 žlico. l. masla in dodamo sesekljane polkroge čebule in majhne kocke česna.
Celo maso solimo po okusu, popramo, premešamo in še naprej cvremo gobe in čebulo do zlato rjave barve.
Vlijemo kislo smetano, premešamo, ponev pokrijemo s pokrovom in dušimo 10 minut. na majhnem ognju.
Lisičke, dušene v počasnem štedilniku: korak za korakom recept
Lisičke, dušene v počasnem štedilniku, lahko postanejo polnopravna večerja ali predjed za praznične pogostitve. Gozdna aroma lisičk v kombinaciji s kislo smetanovo omako bo ugajala celo gurmanom.
- 700 g predhodno kuhanih lisičk;
- 300 ml kisle smetane;
- 5 bele čebule;
- Rastlinsko olje - za cvrtje;
- 2 stroka česna;
- 3 žlice. l. sesekljan koper in peteršilj;
- 2 žlički posušena paprika;
- Sol po okusu.
Lusterice, dušene v počasnem kuhalniku, kuhamo po receptu s podrobnim opisom.
- Lisičke narežemo na rezine, olupimo in sesekljamo čebulo na tanke polkroge, česen sesekljamo na majhne kocke.
- V skledo multivarka nalijte rastlinsko olje, na plošči za 30 minut vklopite način "Fry" ali "Baking".
- Vklopite gumb "Start", dodajte pol obroče čebule, sol, dodajte papriko in dušite, dokler se ne zmehča.
- Lisičke damo v multivark in v sproščeni tekočini dušimo pod zaprtim pokrovom do zvočnega signala.
- Odprite pokrov, vlijte kislo smetano, dodajte po okusu, po potrebi dodajte česen in premešajte.
- Nalijte zeleno, ponovno premešajte, zaprite multivark in za 10 minut vklopite način "Dušenje".
- Postrezite vroče, na porcijske krožnike položite lisičke s čebulo.
Lisičke, dušene z zelenjavo v ponvi
Lisičke, dušene z zelenjavo v kisli smetani, bodo odličen dodatek vsakdanjemu jedilniku in okras prazničnih pojedin. Tako osupljiva priloga z najrazličnejšo zelenjavo v kombinaciji z gobami in kislo smetano bo s svojim okusom presenetila vse, ki jo okusijo.
- 2 kos čebula in rdeča čebula;
- 3 korenja;
- 2 bučki;
- 2 rdeči papriki;
- 700 g kuhanih lisičk;
- 5 žlic. l. olivno olje;
- 300 ml kisle smetane;
- Sol po okusu;
- Za ½ žličke. suh koper, origano, majaron in bazilika;
- 3 stroki česna.
Lisičke, dušene s kislo smetano, je treba pripraviti v skladu z opisanimi navodili.
- V ponev vlijemo olivno olje in dobro segrejemo.
- Daj čebulo, narezano na tanke obročke v olju, praži na zmernem ognju do karamelne barve.
- Olupljeno korenje narežemo na kocke, dodamo čebuli in med nenehnim mešanjem pražimo do mehkega z leseno lopatico.
- Gobe narežemo na kocke, dodamo v ponev, premešamo in pražimo 15 minut.
- Bučki odstranimo lupino, narežemo na majhne kocke, papriki odstranimo semena, narežemo na rezance in vse skupaj dodamo gobam.
- Začinite s soljo po okusu, dodajte vse začimbe in sesekljan česen, premešajte.
- Prilijte kislo smetano, dobro premešajte in dušite na majhnem ognju 20-25 minut. Vsebino občasno premešajte z lopatico, da ne zažge.
Lisičke s krompirjem, dušene v kisli smetani: recept za krepko jed
Lisičke s krompirjem, dušene v kisli smetani - neverjetno okusna in nasitna jed. Lahko ga postavite na mizo kot prilogo ali kot samostojno jed.
- 700 g zamrznjenih lisičk;
- 1 kg krompirja;
- 2 rdeči čebuli;
- 3 stroki česna;
- 300 ml kisle smetane;
- ½ žličke mleti črni poper;
- 1 ščepec sesekljanega svežega kopra, peteršilja, bazilike;
- Sončnično olje - za cvrtje;
- Sol po okusu.
Preprosti koraki, opisani v receptu po korakih, vam bodo pomagali pravilno pripraviti dušene lisičke s krompirjem.
- Krompir olupimo, operemo, narežemo na kocke, damo v ponev in napolnimo z vodo v taki količini, da je zelenjava popolnoma prekrita.
- Kuhamo do polovice, sol dodamo, ko voda malo zavre.
- Gobe narežemo na rezine, čebulo narežemo na kolobarje, združimo in damo v vročo ponev z rastlinskim oljem.
- Pražimo 15 minut. na zmernem ognju dodajte nasekljan česen, vse začimbe, dodajte po okusu, vlijte kislo smetano, premešajte in dušite 5 minut.
Lisičke, dušene s piščančjimi prsi
Dišeče gozdne lisičke s piščančjimi prsi v kisli smetani bodo vaši družini pripravile popolno kosilo ali večerjo. Recept za dušene lisičke v kisli smetani lahko pripravi tudi hostesa brez kulinaričnih izkušenj.
- 2 piščančji prsi;
- 500 g kuhanih lisičk;
- 400 ml kisle smetane;
- 2 beli čebuli;
- 1 korenček;
- Sončnično olje;
- Sol in mleti črni poper po okusu.
- Zelenjavo olupite, operite v vodi in narežite na kocke.
- Na rastlinskem olju prepražimo na zmernem ognju, dokler se ne razpusti.
- Meso narežemo na kocke, ga dodamo zelenjavi in dušimo na majhnem ognju 20 minut.
- Dodamo na kocke narezane gobe, premešamo in dušimo še 20 minut.
- Prilijemo kislo smetano, solimo po okusu, popramo in dušimo 10 minut.