Praženo maslo v kisli smetani je zelo nasitna in okusna jed. In če gobam dodate muškatni orešček in čebulo, bo to postala mojstrovina. Vonj po gobah in muškatnem oreščku se bo hitro razširil po hiši, gospodinjstvo pa bo pripravljeno preizkusiti vaš pripravek.
Rad bi delil skrivnost, kako doma kuhati maslo, ocvrto v kisli smetani. Vaša želja bo določila, katere začimbe bodo vključene v jed. Ampak bolje je kuhati pire krompir za prilogo.
Pomembno! Masla je treba očistiti iz lepljivega filma, sicer se bo med cvrtjem lepil na ponev ali ponev in zagorel. In jurčke cvrete največ 20 minut.
Recept, kako kuhati maslo, ocvrto v kisli smetani
Recept je za 3 porcije:
- 700 g masla;
- 2 žlici žlici l. maslo;
- 2 čebulni glavi;
- 4 žlice. l. kisla smetana;
- 1 ščepec muškatnega oreščka
- Sol.
Gobe skuhamo, precedimo, narežemo na koščke in popražimo na olju.
Čebulo narežemo na tanke kolobarje in pražimo, da se zmehča, nato pa vlijemo v gobe.
Nastali masi dodajte kislo smetano, sol in ščepec muškatnega oreščka. Dobro premešajte in držite 2-3 minute na majhnem ognju.
Na porcijski krožnik položite liste solate, vanje položite maslo v kislo smetano in postrezite.
Praženo maslo v kisli smetani se zelo dobro poda k kuhanemu krompirju, zelenjavnim solatam in tudi testeninam. Lahko pa se naučite kombinirati te gobe z drugimi živili.
Maslo s česnom, ocvrto v kisli smetani
Naslednji recept za ocvrto maslo v kisli smetani lahko stepemo. Naredite odlično kosilo ali lahek prigrizek pred večerjo. Gobam dodamo trdi sir in česen, nato pa postrežemo gobovo kulinarično stvaritev.
- 800 g masla;
- 300 g sira;
- 2 čebulni glavi;
- 7 strok česna;
- 3 žlice. l. maslo;
- 3 žlice. l. rastlinsko olje;
- ½ žlica. domača kisla smetana;
- Sol;
- ½ žličke mleti črni poper;
- Peteršilj in koper.
Maslo zavremo, precedimo, ohladimo in narežemo na rezine.
Nasekljamo stroke česna in čebulo, prepražimo na maslu z rastlinskim oljem do mehkega.
Zelenjavi dodajte maslo, pražite na močnem ognju 5-7 minut. Zaprite pokrov, ogenj prižgite in kuhajte 15 minut.
Dodajte sol in poper, premešajte, dodajte kislo smetano in dušite 10 minut.
Sir naribamo na grob ribež, potresemo z gobami in dušimo na majhnem ognju 10 minut.
Pred koncem dodamo koper in peteršilj, ponev pokrijemo s pokrovom, peč ugasnemo in pustimo stati 5-7 minut.
Te gobe s sirom in kislo smetano je dobro postreči s testeninami ali testeninami.
Maslo, ocvrto v kisli smetani z oreščki: recept s fotografijo
Naslednji je recept s fotografijo masla, ocvrtega v kisli smetani z orehi. Ta različica lahko preseže katero koli izvrstno mesno jed.
- 800 g masla;
- ½ žlica. sesekljani orehi;
- 150 g kisle smetane;
- 2 čebulni glavi;
- Šop zelene čebule;
- Cilantro;
- Sol;
- Rastlinsko olje;
- Mlet beli poper;
- 3 žlice. l. jabolčni kis;
- Semena granatnega jabolka.
Gobe kuhamo 20 minut v slani vodi, ožamemo in narežemo na poljubne koščke.
Olupite in narežite čebulne glave, združite z gobami in pražite na zmernem ognju do zlato rjave barve.
Zeleno čebulo nasekljajte, dodajte v ponev in dobro premešajte.
Takoj dodajte oreščke, koriander, sol in beli poper, premešajte in med občasnim mešanjem pražite še 5 minut.
Nalijte kislo smetano, pustite, da duši 5 minut, in dodajte kis. Dobro premešajte, dušite nekaj minut, dodajte semena granatnega jabolka in ugasnite štedilnik.
Nenavadno vročo solato iz masla, ocvrtega v kisli smetani, postrezite kot drugo jed s pire krompirjem.
Veste, kako kuhati jurčke, ocvrte v kisli smetani. Zdaj je glavno, da se ne bojite eksperimentirati s sestavinami in uporabljati čim več različnih začimb, zlasti naravnih zelišč.