Вкусные салаты можно готовить не только со свежими грибами, но и с теми, что были законсервированы, засолены или высушены для домашних заготовок.
Вкус таких закусочных блюд нисколько не хуже: наоборот, салаты получаются оригинальными, пикантными и ароматными.
Учитывайте, что перед тем как приготовить салаты с сухими грибами, их нужно предварительно замочить.
Домашние салаты с маринованными грибами
В первой подборке представлены пошаговые рецепты домашних салатов с маринованными грибами и фото готовых блюд.
Мясной салат с грецкими орехами и кукурузой.
Ингредиенты:
- 300 г куриного филе,
- 100 г маринованных шампиньонов,
- 1 луковица,
- 1 стакан грецких орехов,
- 100 г консервированной кукурузы,
- растительное масло,
- майонез,
- зелень по вкусу.
Способ приготовления:
Чтобы приготовить салаты +с грибами рецепту, куриное мясо нужно отварить, порезать, слегка обжарить на растительном масле.
Шампиньоны и лук измельчить и по отдельности обжарить в растительном масле.
Остудить, смешать с измельченными орехами, консервированной кукурузой и мясом.
Заправить салат майонезом.
Подавать, посыпав измельченной зеленью.
Салат из птицы с консервированными ананасами.
Ингредиенты:
- 300 г филе индейки,
- 100—200 г куриного филе,
- 250—300 г консервированных ананасов,
- 200 — 300 г маринованных шампиньонов,
- 3—4 отварные картофелины,
- 8 луковиц,
- 10 шт. маслин без косточек,
- 3—4 шт. оливок без косточек,
- 3—5 ст. ложек консервированной кукурузы,
- 5 яиц,
- 2—3 ст. ложки консервированного зеленого горошка,
- белый молотый перец,
- зелень петрушки и укропа,
- майонез по вкусу.
Способ приготовления:
- Отварить яйца, картофель и мясо, остудить, мелко порезать, смешать.
- Добавить грибы, консервированные ананасы (кубиками), нашинкованный очень тонкими полукольцами репчатый лук, зеленый горошек и кукурузу.
- Заправить специями.
- Маслины порезать кружочками, зелень петрушки и укропа порубить, смешать с майонезом и заправить салат.
Как показано на фото, салат с грибами, приготовленный по этому рецепту, при подаче нужно украсить оливками:
Салат с ветчиной и сыром.
Ингредиенты:
- 150—200 г твердого сыра,
- 400 г ветчины,
- 400 г маринованных грибов,
- 1 —2 луковицы,
- 3 вареных яйца,
- майонез,
- растительное масло,
- зелень по вкусу.
Способ приготовления:
- Для приготовления вкусного салата с грибами по этому рецепту сыр и ветчину нужно порезать кубиками.
- Gobe prepražimo na rastlinskem olju skupaj s sesekljano čebulo. Jajca drobno nasekljajte.
- Vse izdelke zmešajte, začinite z majonezo, potresite s sesekljanimi zelišči.
Riževa solata s sojino omako.
Sestavine:
- 150 g vloženih gob
- 2 čebuli,
- 0,5 skodelice suhega riža
- 4 žlice. žlice majoneze,
- 3 stroki česna,
- 3 žlice. žlice sojine omake.
Način kuhanja:
- Sesekljajte čebulo, prepražite na rastlinskem olju do zlato rjave barve.
- Dodamo sesekljane gobe in pražimo še 10 minut.
- Kuhajte riž, sperite, prelijte s sojino omako.
- Nato dodajte česen skozi stiskalnico, čebulo z gobami, majonezo, premešajte.
Oglejte si, kako okusna je ta okusna solata z gobami na fotografiji:
Mesna solata z ocvrtim krompirjem.
Sestavine:
- 1 prekajena piščančja prsa
- 300 g vloženih gob,
- 1 kuhan korenček
- 4-5 krompirja,
- 2 čebuli,
- 1-2 vložene kumare,
- 10-20 oljk brez koščic,
- majoneza,
- zelenice,
- rastlinsko olje,
- mleti črni poper po okusu.
Način kuhanja:
- Za pripravo okusne solate z vloženimi gobami po tem receptu je treba prekajeno piščančje meso narezati na kocke, vložene gobe - na koščke, kumare - na tanke trakove (tekočino odcediti). Naribajte korenje.
- Paprike, korenje, kumare in meso zmešamo z majonezo, damo na krožnik in potresemo s sesekljanimi zelišči.
- Krompir narežemo na kocke, ocvremo do mehkega, ohladimo in položimo na krožnik s solato.
- Sesekljajte čebulo na tanke polkroge, prepražite na rastlinskem olju, dokler ni prozorna, ohladite, položite na krompir.
- Solato okrasimo z na pol prerezanimi oljkami (po dolžini) in vejicami zelišč.
- Mesna solata s pomarančami in grozdjem.
Sestavine:
- 250 g kuhanih piščančjih prsi
- 200 g vloženih gob,
- 2 pomaranči,
- 3 čebule,
- 50 ml rastlinskega olja,
- 150 g grozdja
- limonin sok,
- mleti poper,
- zelenice,
- sol po okusu.
Način kuhanja:
Meso narežemo na kocke, čebulo - na tanke polkroge, gobe - na majhne kocke, grozdje prerežemo na pol in, če je na voljo, odstranimo semena. Pomaranče razrežite na polovice, previdno odstranite celulozo, tako da olupek ostane nedotaknjen. Odstranite semena in narežite na rezine.
Če želite pripraviti takšno solato iz vloženih gob, morate zmešati meso, pomaranče, grozdje, gobe in čebulo, vliti rastlinsko olje in limonin sok, sol in poper.
Solato položite v skodelice pomarančne lupine, potresite s sesekljanimi zelišči in postrezite.
Jabolčna solata.
Sestavine:
- 300 g vloženih gob,
- 1-2 jabolka,
- 1-2 čebuli
- 50 ml rastlinskega olja,
- mleti črni poper,
- sol po okusu.
Način kuhanja:
Za pripravo solate po tem preprostem receptu je treba gobe narezati na kocke, čebulo - na tanke polkroge, jabolka je treba olupiti in narezati na kocke. Zmešajte jabolka, čebulo, gobe, sol in poper, začinite z rastlinskim oljem.
Solata z lignji in koruzo v pločevinkah.
Sestavine:
- 200 g kuhanih lignjev,
- 200 g vloženih gob,
- 200 g koruze v konzervi
- 100 g kuhanega riža
- 100 g oliv,
- 1 čebula
- 50 ml oljčnega olja
- sol,
- mleti črni poper,
- zelenice po okusu.
Način kuhanja:
- Gobe narežemo na rezine, čebulo na drobno nasekljamo, oljke narežemo na rezine, lignje pa na trakove.
- Zmešajte nasekljano hrano s konzervirano koruzo in kuhanim rižem, začinite s soljo, poprom, začinite z olivnim oljem.
- Pri serviranju je treba okusno solato z gobami, pripravljeno po tem receptu, posuti z razrezanimi zelišči.
Prekajena klobasa in čebulna solata.
Sestavine:
- 100 g vloženih gob,
- 200 g dimljene klobase,
- 100 g čebule
- mleti črni poper,
- majoneza ali kisla smetana,
- rastlinsko ali maslo,
- zelenice po okusu.
Način kuhanja:
Če želite po tem receptu pripraviti solato z vloženimi gobami, je treba klobaso narezati na trakove, sesekljano čebulo, dušiti na olju in ohladiti. Vložene gobe narežemo na rezine.
Vse izdelke združite, začinite z majonezo ali kislo smetano (ali njihovo mešanico), poprom. Pri serviranju potresemo s sesekljanimi zelišči.
Krompirjeva solata s čebulo in jajci.
Sestavine:
- 200 g vloženih gob,
- 1 čebula
- 3 kuhana jajca
- 3 kuhani krompir,
- 200 g majoneze,
- sol,
- mleti poper,
- koper zelenice po okusu.
Način kuhanja:
Gobe narežemo na koščke ali rezine. Sesekljajte čebulo in koper. Naribajte krompir. Jajca razdelimo na beljake in rumenjake. Solimo in popramo majonezo.
Polovico krompirja položite v skledo za solato, na njej sesekljane gobe, namažite z majonezo. Nato čebula - in spet majoneza. Potresemo z naribanim rumenjakom in koprom, pokrijemo s krompirjem, premažemo z majonezo in potresemo s sesekljanimi beljakovinami. S tem postopnim receptom za gobovo solato lahko vedno pripravite hiter in nasiten prigrizek.
Krompirjeva solata z kozicami.
Sestavine:
- 2-3 kuhani krompir,
- 1 paprika,
- 100 g vloženih gob,
- 100 g kuhane kozice,
- 5-10 oljk,
- 1-2 žlici žlici žlice konzerviranega zelenega graha,
- olivno olje,
- limonin sok,
- sol po okusu.
Način kuhanja:
Kuhan krompir narežemo na velike kocke, oljke - na rezine, vložene gobe - na koščke. Papriko olupite, narežite na trakove. Kombinirajte krompir, papriko, gobe in oljke z olupljenimi kozicami in zelenim grahom v pločevinkah. Začinite s soljo in začinite z limoninim sokom, pomešanim z olivnim oljem.
Prekajena piščančja solata, krutoni in sir.
Sestavine:
- 100 g vloženih gob,
- 150 g prekajenega piščanca
- 1-2 paradižnika,
- 100 g trdega sira
- 1 strok česna
- 3 rezine štruce,
- majoneza po okusu.
Način kuhanja:
- Kruh narežemo na majhne kocke, posušimo v ponvi.
- Olupite piščančje meso, narezano na kocke.
- Paradižnik narežemo na rezine, izpuščeni sok odcedimo.
- Česen nasekljajte.
- Gobe nasekljamo na rezine.
- Vse izdelke združite, začinite z majonezo.
- Damo v skledo za solato, potresemo z naribanim sirom in krutoni.
Sirno-sadna solata z medeno-kislo smetanovo omako.
Sestavine:
- 100 g vloženih gob,
- 200 g trdega sira
- 2 jabolka,
- 1 pomaranča.
Dolivanje goriva:
Sestavine:
- 2 žlički medu
- 2 žlici žlici žlice limoninega soka
- 1 kozarec kisle smetane
- 1 čajna žlička gorčice.
Način kuhanja:
Jabolka olupite iz semenske komore, narežite na kocke. Gobe v pločevinkah nasekljajte. Pomarančo razdelite na rezine, odstranite semena. Trdi sir narežemo na majhne kocke.
Zmešajte sadje, sir in gobe, začinite z mešanico kisle smetane, limoninega soka, medu in gorčice.
Tu si lahko ogledate izbor fotografij za recepte za solate z vloženimi gobami:
Nato boste izvedeli, katere solate lahko pripravite s slanimi gobami.
Solate s soljenimi gobami: recepti po korakih
V tem izboru boste našli postopne recepte za najboljše solate z nasoljenimi gobami.
Jetrna solata s korenčkom in jajci.
Sestavine:
- 400 g svinjskih jeter
- 300 g nasoljenih gob,
- 5 kosov. korenje,
- 7 jajc,
- 2 vloženi kumari,
- 200 g majoneze.
Način kuhanja:
Za pripravo te okusne solate s slanimi gobami zavremo korenje, ohladimo, naribamo, damo v skledo za solato in namažemo z majonezo. Nasoljene gobe nasekljajte in položite na korenje. Jetra zavremo, ohladimo, naribamo, vlijemo v skledo za solato, pokrijemo z majonezo. Vložene kumare naribamo na krožnik, odcedimo sok in damo na jetra. Pokrijte s kuhanimi naribanimi jajci, po želji ponovno namažite z majonezo.
Vinaigrette s kislim zeljem.
Sestavine:
- 300 g nasoljenih gob,
- 5-6 krompirjev,
- 2 pesa
- 400 g kislega zelja,
- 3 vložene kumare,
- 2-3 čebule,
- rastlinsko olje po okusu.
Način kuhanja:
- Peso, korenje in krompir skuhamo (ali pečemo v pečici), dokler se ne zmehča.
- Olupite, narežite na kocke velikosti 1 × 1 cm, čebulo narežite na tanke polkroge, prepražite z dodatkom rastlinskega olja.
- Vložene kumare narežemo na tanke kocke, sproščeno tekočino odcedimo.
- Vložene gobe nasekljajte.
- Okusite kislo zelje za sol, po potrebi sperite in stisnite.
- Zmešajte zelenjavo in gobe, po potrebi dodajte sol.
Krompirjeva solata z dimljeno klobaso in sirom.
Sestavine:
- 4 krompirja,
- 100-150 g nasoljenih gob,
- 1 čebula
- 2-3 korenja,
- 3 jajca, 3 kumarice,
- 100 g dimljene klobase,
- 100 g trdega sira
- majoneza po okusu.
Način kuhanja:
Kuhajte krompir, korenje in jajca. Gobe narežemo na koščke, dimljeno klobaso in korenje na majhne kocke, kisle kumarice na kocke (in ožamemo). Kumare in korenje zmešajte z majonezo.
Krompir olupite, narežite na velike trakove, položite v skledo za solato, namažite z majonezo. Pokrijemo z drobno sesekljano čebulo in gobami. Nato naredite plast korenja z kumaricami. Po vrhu naribajte jajca, dodajte kocke dimljene klobase. Solato obilno namažite z majonezo in pokrijte z naribanim sirom.
Kako okusno izgleda gobova solata, pripravljena po tem receptu, si oglejte na fotografiji:
Krompirjeva solata z kumaricami in jajci.
Sestavine:
- 150-200 g nasoljenih gob,
- 3-4 krompirja,
- 2 jajca,
- 1 čebula
- 2 vloženi kumari,
- 0,3 čajne žličke mletega črnega popra,
- 3 žlice. žlice kisle smetane,
- 4 žlice. žlice majoneze,
- 2-3 žlice. žlice sesekljanega peteršilja.
Način kuhanja:
Za pripravo okusne solate z nasoljenimi gobami po tem receptu je treba jajca in krompir skuhati, olupiti in narezati na kocke. Gobe narežemo na rezine, kisle kumarice na tanke kocke. Čebulo nasekljamo, oparimo z vrelo vodo. Kislo smetano zmešajte z majonezo in zelišči.
Vse izdelke združite in poskusite sol. Po potrebi dodajte sol in pustite solato 30 minut v hladilniku.
"Sončnica" z ocvrtim piščancem.
Sestavine:
- 300 g piščančjega fileja,
- 3 jajca,
- 200 g nasoljenih gob,
- 1 korenček,
- 1 čebula
- 100-200 g majoneze,
- oljke brez koščic,
- čips,
- sol,
- rastlinsko olje po okusu.
Način kuhanja:
- Meso narežemo na majhne kocke, na rastlinskem olju med mešanjem pražimo 10 minut.
- Sol.
- Kuhajte korenje in jajca, olupite.
- Jajca razdelimo na beljake in rumenjake, naribamo korenje.
- Gobe narežemo na majhne kocke.
- Čebulo zelo drobno nasekljajte.
- Piščančje meso damo na krožnik, namažemo z majonezo, pokrijemo z naribanim korenčkom.
- Dodajte gobe, krtačo z majonezo.
- Dodajte čebulo, nato nasekljane beljakovine, namažite z majonezo.
- Vrh solate pokrijemo z naribanim rumenjakom in položimo na rezine narezane oljke.
- Okrog položite čips v obliki cvetnih listov sončnic.
Kako pripraviti takšno solato z gobami, je prikazano v tem videu:
Krompirjeva solata z dimljenimi ribami in jabolki.
Sestavine:
- 100 g vroče prekajenega ribjega fileja
- 2-3 kuhana krompirja
- 1 vložena kumara
- 1 jabolko
- 100 g nasoljenih gob,
- listna solata,
- rastlinsko olje,
- sol,
- mleti črni poper po okusu.
Način kuhanja:
Če želite po tem preprostem receptu pripraviti solano soljeno gobo, morate na kocke narezati ribje fileje, semensko jabolko, kuhan krompir in vložene kumare. Dodamo sesekljane gobe. Začinite s soljo, poprom, začinite z rastlinskim oljem in postrezite na listih solate.
Zelenjavna solata s konzervirano koruzo in fižolom.
Sestavine:
- 2 paradižnika,
- 1 paprika,
- 50 g kiki rize v konzervi,
- 50 g fižola v pločevinkah
- 100 g nasoljenih gob,
- olivno olje,
- sol po okusu.
Način kuhanja:
Paradižnik, olupljeno papriko in vložene gobe narežemo na kocke. Zmešajte, dodajte koruzo v pločevinkah in fižol ter začinite s soljo. Solato iz slanih gob, pripravljeno po tem receptu, je treba začiniti z oljčnim oljem.
Bodite pozorni na to, kako na fotografiji izgledajo apetične solate iz slanih gob, pripravljene po teh receptih:
Spodaj je opisano, katere solate lahko pripravimo s suhimi gobami.
Izvirne solate iz gob: recepti s fotografijami
Končni izbor vsebuje recepte po korakih in fotografije originalnih solat s suhimi gobami.
Jetrna solata z kumaricami.
Sestavine:
- suhe gobe 100 g,
- čebula 1 kos,
- kuhana jetra 100 g,
- kuhana jajca 2 kos,
- vložene kumare 2 kosi,
- kuhan krompir 3 kos,
- maslo,
- majoneza.
Način kuhanja:
- Če želite pripraviti solato po tem receptu, posušene gobe predhodno namočite, sperite, zavrite, sesekljajte, prepražite s sesekljano čebulo na maslu.
- V ponev dodajte naribana ali sesekljana jetra, sesekljana jajca, sesekljane kumarice in stisnjene kumarice, na kocke narezan krompir.
- Ohladite in začinite solato z majonezo.
- Kitajska solata z zelenjavo, rezanci in mesom.
Sestavine:
- 200-300 g kuhane govedine,
- 500 g korenja
- 500 g belega zelja
- 1 pesa
- 4 čebule,
- 100 g suhih gob
- 4 jajca,
- 0,5 skodelice vode
- 1 žlica žlica 9% kisa,
- 3-4 stroki česna
- moka,
- rastlinsko olje,
- mesna juha,
- sol,
- mleti črni poper po okusu.
Način kuhanja:
- Korenje in peso naribajte, čebulo sesekljajte na pol obroče, belo zelje drobno sesekljajte.
- Vso zelenjavo popražite ločeno na rastlinskem olju, sol in poper po okusu.
- Za pripravo solate po tem receptu je treba suhe gobe najprej namočiti, nato kuhati in razrezati.
- Goveje meso razstavite na vlakna.
- Iz jajc, moke in vode pripravimo strmo testo, solimo, razvaljamo, narežemo na tanke trakove, rezance posušimo.
- Nato rezance skuhamo v mesni juhi, odcedimo, ohladimo.
- Vso pripravljeno hrano položite po plasteh v večjo skledo ali ponev.
- Prelijemo z prelivom iz mešanice vode, kisa in naribanega (ali stisnjenega) česna.
- Solato postavimo v hladilnik.
- Pred serviranjem premešajte in položite v porcijske skledice za solato.
S tem postopnim receptom za gobovo solato imate okusno, izvirno azijsko navdihnjeno jed.
Piščančja solata z ananasom.
Sestavine:
- 150 g suhih gob
- 400 g piščančjega mesa
- 3 žlice. žlice paradižnikove omake,
- 4 žlice. žlice rastlinskega olja
- 1 čebula
- 100 g konzerviranega ananasa
- začimbe in začimbe po okusu.
Način kuhanja:
Piščanca zavremo v slani vodi z začimbami, ohladimo, narežemo na velike kocke. Suhe gobe za 1-2 uri namočimo v vodo, solimo, zavremo in zmeljemo.
Čebulo narežemo na kolobarje, dušimo na rastlinskem olju do zlato rjave barve. Dodajte gobe in paradižnikovo omako, pustite ogenj 5 minut, ohladite.
Dajte solato na krožnik po delih, vstavite kup čebule in gob, ocvrto piščančje meso in napete kocke (kolobarji) konzerviranega ananasa.
Te fotografije ponazarjajo faze priprave okusne solate z gobami, piščancem in ananasom:
Pred serviranjem solato zmešamo na mizi.
Riževa solata s kumarami in rakovimi palicami.
Sestavine:
- 1 kozarec riža
- 200 g rakovic
- 100 g suhih gob,
- 2 korenja,
- 1-2 sveže kumare,
- 2 čebuli,
- 3 kuhana jajca
- 100 g trdega sira
- sol,
- rastlinsko olje,
- zelenice,
- majoneza po okusu.
Način kuhanja:
- Za pripravo solate po tem receptu je treba posušene gobe namočiti in kuhati v slani vodi.
- Kuhajte riž.
- Korenje naribajte in prepražite na rastlinskem olju.
- Nato dodamo na drobno nasekljano čebulo in pražimo skupaj 5 minut.
- Mešanici čebule in korenja dodajte kuhane in drobno sesekljane gobe in pražite še 5 minut.
- Naribajte 2 jajca, tretje pustite za okrasitev solate.
- Zmeljemo rakove palčke.
- Kumare narežemo na trakove.
- Zelenjavo nasekljajte.
- Solato zbirajte po plasteh, vsako plast namažite z majonezo: riž, rakovice, gobe s korenčkom in čebulo, jajca, nariban sir.
- Okrasite solato z jajcem, kumarami, listi peteršilja.
Te fotografije jasno ponazarjajo recepte za suhe gobove solate:
