Lignji s šampinjoni: fotografije in recepti, kako kuhati solate in druge jedi

Solata z lignji in šampinjoni je čudovita jed okusnega okusa, ki vedno izstopa na praznični mizi in pritegne pozornost vseh. Omeniti velja, da so solate s temi sestavinami lahko hladne ali tople. Mnogi od njih so po receptu podobni vročim glavnim jedem. V tem izboru si lahko ogledate navadne solate, polnjene lignje s šampinjoni, pa tudi tiste, ki so kuhani v pečici in številne druge.

Preprosta solata z lignji, gobami, sirom, jajci in čebulo

Sestavine

  • 6 trupov lignjev (po možnosti večjih)
  • maslo 100 g
  • 0,5 g šampinjonov
  • 1 čebula
  • 3 jajca
  • 100 g sira (katere koli sorte)
  • zelena čebula
  • zelenica - za polnjenje
  • 0,25 žlice kisla smetana
  • 0,25 žlice majoneza
  • 0,25 žlice moka, sol

Mnoge gospodinje, ki razmišljajo o tem, kako kuhati lignje s šampinjoni, iščejo preproste recepte v upanju, da bodo v nekaj minutah ustvarile mojstrovino. Naslednji recept v tem primeru je treba uporabiti, saj vam bo pomagal hitro in enostavno narediti elegantno jed iz zgornjih sestavin.

  1. Trupe olupite na "hladen" način (torej lignje postavite v mrzlo vodo, trupov v nobenem primeru ne prelivajte z vrelo vodo, kot se pogosto verjame!) In z ostrim nožem odstranite zgornjo belo-rožnato kožo in odstranite notranjost.
  2. Na maslu prepražimo čebulo do zlatorjave barve, dodamo gobe, pražimo do polovice in vse skupaj zmešamo z naribanim sirom, drobno sesekljanimi kuhanimi jajci, zeleno čebulo in zelišči.
  3. Nadevamo z mešanico lignjev. Odprte robove trupov bodisi zašite bodisi bodite z zobotrebci. Trupe položite v globok krožnik, kot je brojler ali ponev s težkimi stenami.

Priprava omake: zmešajte kislo smetano in majonezo v razmerju 1: 1 (tj. Kozarec kisle smetane in kozarec majoneze), dodajte malo moke, sol po okusu. Nalijte lignjevo omako na zmerni ogenj.

Končano jed damo v skledo za solato.

Lignji z gobami, čebulo in zeleno v kisli smetani

Sestavine

  • 5 trupov olupljenih lignjev
  • 200 g šampinjonov
  • 1 čebula
  • 2 žlici kisle smetane
  • 1 steblo zelene
  • 50 g masla
  • 1/2 šopa peteršilja, sol

Gobe ​​sperite, drobno sesekljajte.

Olupite, operite, nasekljajte čebulo.

Operite steblo zelene, sesekljajte.

Peteršilj operemo in sesekljamo.

V ponev z ogretim maslom damo gobe in čebulo, dodamo sol, dušimo 10 minut, dodamo zeleno, dušimo do mehkega.

Lignje sperite, napolnite s pripravljeno mešanico, položite v globok krožnik, prilijte malo vode, dodajte kislo smetano.

Lignje s šampinjoni, čebulo in zeleno pečemo v kisli smetani pri 260 ° C in visoki hitrosti ventilatorja 10 minut.

Pri serviranju potresemo s peteršiljem.

Solata z lignji, gobami, sirom in orehi

Sestavine

  • 200 g lignjev
  • 150 g šampinjonov
  • 100 g trdega sira
  • 50 g orehov
  • ½ kup zelene čebule
  • 3 žlice. l. olivno olje
  • 2 žlici žlici l. sladka gorčica
  • 1 ščepec soli

 Solato z lignji, gobami in sirom bodo zagotovo cenili pravi ljubitelji morskih sadežev, ker ima ta jed svetel okus in neprimerljivo aromo.

Lignje odmrznite, za 10-15 sekund potopite v vrelo vodo. Pustite, da se ohladi, nato pa narežite na trakove. Gobe ​​narežemo na rezine in popražimo v ponvi, namazani z olivnim oljem. Naribajte sir. Oreške nasekljajte z nožem ali v kuhinjskem predelovalcu. Zeleno čebulo sesekljamo diagonalno. Za omako združite preostalo oljčno olje, gorčico in sol.

Ocvrte gobe damo v kozarec ali kozarec, prelijemo z 1 žlico. l. omako. Naslednja plast so lignjevi trakovi, prav tako jih je treba preliti z malo omake. Naprej - zelena čebula in spet omaka. Na čebulo damo nariban sir, nanjo oreščke, ponovno dodamo malo omake.

Solata z lignji in šampinjoni je predstavljena s fotografijo, kar vam omogoča, da vidite končni rezultat kuhanja in občudujete njegov čudovit, izviren videz.

Solata iz lignjev v pločevinkah s šampinjoni

Sestavine

  • sveži šampinjoni - 250 g
  • lignji v pločevinkah - 250 g
  • krompir - 300 g,
  • zelena - 1 koren
  • majoneza - 3-4 žlice. žlice, sol

Številni recepti za pripravo lignjev s šampinjoni so zelo preprosti, zato jih lahko naredijo tudi začetniki. Eden od njih je predlagan spodaj.

  1. Sveže gobe olupimo, speremo, zavremo in zavržemo na cedilu.
  2. Ko voda odteče, gobe narežemo na rezine.
  3. Zeleno in krompir skuhamo ločeno, narežemo na kocke.
  4. Odprite pločevinko lignjev v pločevinkah, jih nasekljajte, pomešajte z zelenjavo in gobami.
  5. Vse skupaj prelijemo z majonezo, solimo po okusu in premešamo.

Solata iz lignjev v pločevinkah z gobami in zeleno

Sestavine

  • lignji v pločevinkah - 250 g
  • koren zelene - 1 kos.
  • vložene kumare - 1 kos.
  • sveži šampinjoni - 200 g
  • jajca - 2 kos
  • majoneza - 1 pločevinka

Gobe ​​skuhamo v vodi in zavržemo na cedilu. Trdo kuhana jajca. Zeleno skuhamo do mehkega, olupimo in narežemo na majhne kocke. Nasekljajte tudi olupljene kumarice, gobe, jajca in lignje v pločevinkah. Vse zmešajte in začinite z majonezo. Položimo v skledo za solato in okrasimo s krogi jajc in paradižnika.

Daj v skledo za solato s toboganom in okrasi z zelišči.

Recept za konzervirano lignjevo solato s šampinjoni priporočamo tistim, ki se odločijo za vsakodnevno ali praznično mizo pripraviti nezapleteno, a okusno jed.

Rdeča pesa z lignji, gobami in avokadom

Sestavine

  • 3-4 pese
  • 200 g lignjev (kuhani)
  • 200 g šampinjonov
  • 1 avokado
  • 100 g majoneze
  • 2 žlici kisle smetane
  • 2 žlici vinskega kisa
  • 1 šopek peteršilja
  • 1/2 šopa zelene solate
  • 2 žlici olivnega olja
  • poper, sol

Neolupljeno peso prelijemo s hladno vodo in kuhamo do mehkega. Nato ohladite, olupite, prerežite na polovico in odstranite celulozo. Lignje narežemo, zmešamo s kislo smetano, soljo in poprom. Avokado olupite, odstranite koščico, meso narežite na kocke. Šampinjone narežemo na tanke rezine.

Lignje zmešajte s šampinjoni in vso drugo pripravljeno hrano, dodajte kis, sesekljan peteršilj, olivno olje, sol in poper. Nastali nadev temeljito premešajte in z njim napolnite pripravljeno peso. Postrežemo nad listi solate in pokapamo z majonezo.

Solata z lignji s šampinjoni, papriko, prepeličjimi jajci

Sestavine

  • lignji - 0,5 kg
  • paprika - 1 kos
  • prepeličja jajca -1 0 kos
  • šampinjoni - 0,5 kg
  • koruza - 1 pločevinka
  • dolge kumare - 2 kos.
  • zelena čebula - 1 šopek
  • majoneza (po možnosti na prepeličjih jajcih) - po okusu

Solata iz lignjev s šampinjoni in prepeličjimi jajci je prava poslastica, pomagala bo gostiteljici, da bo proslavila vse na praznovanju, tudi prave gurmane.

  1. Lignje skuhamo v vreli vodi in olupimo (ali obratno), narežemo na trakove in dodamo skoraj pripravljenim gobam 1 minuto v ponvi.
  2. Kumare osredite in z žlico nasekljajte, dodajte jajca, rezine paprike, koruzo in čebulo.
  3. Vse skupaj začinimo z majonezo in soljo po okusu.

Recept za solato z lignji in šampinjoni je predstavljen s fotografijo, ki pomaga videti to jed pripravljeno in enostavno za pripravo.

Topla solata z lignji, gobami in zeleno

Sestavine

  • 5 trupov olupljenih lignjev
  • 200 g šampinjonov
  • 1 čebula
  • 2 žlici žlici l. majoneza
  • 1 steblo zelene
  • 50 g masla
  • kup peteršilja, sol

Toplo solato z lignji, šampinjoni, zeleno in čebulo lahko imenujemo eno najlažjih za pripravo, hkrati pa je na pogled zelo okusna in lepa.

  1. Gobe ​​sperite, drobno sesekljajte. Olupite, operite, nasekljajte čebulo.
  2. Operite steblo zelene, sesekljajte. Peteršilj operemo in sesekljamo.
  3. V ponev z ogretim maslom damo gobe in čebulo, dodamo sol, dušimo 10 minut, dodamo zeleno, dušimo do mehkega.
  4. Lignje sperite, napolnite s pripravljeno mešanico, položite v globok krožnik, nalijte malo vode, dodajte majonezo. Za 7 minut postavimo v pečico, ogreto na 20 ° C.
  5. Topla solata z lignji, gobami, zeleno in čebulo, pri serviranju potresemo s peteršiljem.

Ocvrti lignji z gobami, dušeni v kisli smetani

Sestavine

  • 500 g lignjev
  • 200 g šampinjonov
  • 0,5 žlice. l. kisla smetana
  • 2 žlički pšenična moka
  • 1 čebula
  • 2 žlici žlici l. rastlinsko olje, sol po okusu

Lignje olupite, operite, rahlo odbite, narežite na koščke širine 5-8 cm, potresite s soljo in na olju prepražite z drobno sesekljano čebulo in sesekljanimi gobami. Nato potresemo z moko, premešamo in spet pražimo do zlato rjave barve. Nato dodamo kislo smetano in dušimo do mehkega. Za okras postrezite ocvrt ali kuhan krompir, kisle kumarice.

Ocvrte lignje s šampinjoni, dušene v kisli smetani, postrežemo s prilogo - kuhan krompir, kisle kumarice.

Solata z lignji, gobami, korenčkom, jajci in grahom

Sestavine

  • 100 g kuhanih lignjev
  • 100 g vloženih šampinjonov
  • 1 kumara
  • 1,5 korenja
  • 2 jajca
  • 50 g solate ali zelene čebule
  • 30 g konzerviranega graha
  • 0,75 skodelice sojine majoneze
  • sol po okusu, koper

Solata iz lignjev vsebuje šampinjone, jajca, grah, zelenjavo, torej je kompleksna, večkomponentna, a kljub temu jo lahko vsakdo pripravi, če upošteva ta recept.

Skuhamo lignje iz sladoleda v hladni vodi, nato jih poparimo z vrelo vodo in s trdo krtačo odlepimo film s površine. Po tem lignje temeljito sperite in kuhajte. V vrelo vodo dodajte sesekljan koren peteršilja, začimbe (za 1 kg lignjev, 2 litra vode in 20 g soli), dodajte lignje, hitro zavremo in pri nizkem vrenju kuhamo 3-5 minut. Ohlajene lignje čez vlakna narežemo na tanke trakove, vložene gobe, zelenjavo in kuhana jajca pa na tanke rezine. Zmešajte izdelke, dodajte grah, začinite z majonezo, dajte v skledo za solato in okrasite. Pri serviranju solato potresemo s koprom.

Solata z lignji, rižem, korenčkom in gobami

Sestavine

  • 500 g lignjev
  • 250 g vloženih šampinjonov
  • 100 g kuhanega ohlapnega riža
  • 1-2 korenja
  • 2 kuhani jajci
  • 100 g konzerviranega zelenega graha
  • 200 g majoneze,
  • 1 kup zelišč, sol

File lignjev skuhamo, sesekljamo na trakove, združimo s kockami kuhanega korenja, sesekljanimi šampinjoni, sesekljanimi jajci, zelenim grahom, rižem, majonezo, soljo in premešamo. Okrasite z vejicami zelenja.

Solata z lignji, rižem, korenčkom in gobami je zelo obilna in okusna, a izgleda elegantno in nenavadno, zato je povsem primerna tudi za praznično mizo.

Solata iz lignjev, gob, čebule in sira

Sestavine

  • 300 g lignjev
  • 150 g vloženih šampinjonov
  • 1 čebula
  • 2 žlici žlici žlice masla
  • 3 žlice. žlice naribanega sira
  • 1 strok sladkega popra
  • 1/2 skodelice majoneze
  • 1/2 skodelice kisle smetane
  • sol

Kuhane lignje drobno sesekljajte, združite s sotirano sesekljano čebulo, sesekljanimi vloženimi gobami, soljo. Papriko narežemo na kolobarje in prepražimo. V skledo za solato damo krog popra, nato maso lignjev, spet krog popra itd. Solato prelijemo s kislo smetano in majonezno omako ter potresemo z naribanim sirom.

Lignji s šampinjoni in sirom so sočni, nežni, dišeči in se dobesedno topijo v ustih.