Solata z lignji in šampinjoni je čudovita jed okusnega okusa, ki vedno izstopa na praznični mizi in pritegne pozornost vseh. Omeniti velja, da so solate s temi sestavinami lahko hladne ali tople. Mnogi od njih so po receptu podobni vročim glavnim jedem. V tem izboru si lahko ogledate navadne solate, polnjene lignje s šampinjoni, pa tudi tiste, ki so kuhani v pečici in številne druge.
Preprosta solata z lignji, gobami, sirom, jajci in čebulo
Sestavine
- 6 trupov lignjev (po možnosti večjih)
- maslo 100 g
- 0,5 g šampinjonov
- 1 čebula
- 3 jajca
- 100 g sira (katere koli sorte)
- zelena čebula
- zelenica - za polnjenje
- 0,25 žlice kisla smetana
- 0,25 žlice majoneza
- 0,25 žlice moka, sol
Mnoge gospodinje, ki razmišljajo o tem, kako kuhati lignje s šampinjoni, iščejo preproste recepte v upanju, da bodo v nekaj minutah ustvarile mojstrovino. Naslednji recept v tem primeru je treba uporabiti, saj vam bo pomagal hitro in enostavno narediti elegantno jed iz zgornjih sestavin.
- Trupe olupite na "hladen" način (torej lignje postavite v mrzlo vodo, trupov v nobenem primeru ne prelivajte z vrelo vodo, kot se pogosto verjame!) In z ostrim nožem odstranite zgornjo belo-rožnato kožo in odstranite notranjost.
- Na maslu prepražimo čebulo do zlatorjave barve, dodamo gobe, pražimo do polovice in vse skupaj zmešamo z naribanim sirom, drobno sesekljanimi kuhanimi jajci, zeleno čebulo in zelišči.
- Nadevamo z mešanico lignjev. Odprte robove trupov bodisi zašite bodisi bodite z zobotrebci. Trupe položite v globok krožnik, kot je brojler ali ponev s težkimi stenami.
Priprava omake: zmešajte kislo smetano in majonezo v razmerju 1: 1 (tj. Kozarec kisle smetane in kozarec majoneze), dodajte malo moke, sol po okusu. Nalijte lignjevo omako na zmerni ogenj.
Končano jed damo v skledo za solato.
Lignji z gobami, čebulo in zeleno v kisli smetani
Sestavine
- 5 trupov olupljenih lignjev
- 200 g šampinjonov
- 1 čebula
- 2 žlici kisle smetane
- 1 steblo zelene
- 50 g masla
- 1/2 šopa peteršilja, sol
Gobe sperite, drobno sesekljajte.
Olupite, operite, nasekljajte čebulo.
Operite steblo zelene, sesekljajte.
Peteršilj operemo in sesekljamo.
V ponev z ogretim maslom damo gobe in čebulo, dodamo sol, dušimo 10 minut, dodamo zeleno, dušimo do mehkega.
Lignje sperite, napolnite s pripravljeno mešanico, položite v globok krožnik, prilijte malo vode, dodajte kislo smetano.
Lignje s šampinjoni, čebulo in zeleno pečemo v kisli smetani pri 260 ° C in visoki hitrosti ventilatorja 10 minut.
Pri serviranju potresemo s peteršiljem.
Solata z lignji, gobami, sirom in orehi
Sestavine
- 200 g lignjev
- 150 g šampinjonov
- 100 g trdega sira
- 50 g orehov
- ½ kup zelene čebule
- 3 žlice. l. olivno olje
- 2 žlici žlici l. sladka gorčica
- 1 ščepec soli
Solato z lignji, gobami in sirom bodo zagotovo cenili pravi ljubitelji morskih sadežev, ker ima ta jed svetel okus in neprimerljivo aromo.
Lignje odmrznite, za 10-15 sekund potopite v vrelo vodo. Pustite, da se ohladi, nato pa narežite na trakove. Gobe narežemo na rezine in popražimo v ponvi, namazani z olivnim oljem. Naribajte sir. Oreške nasekljajte z nožem ali v kuhinjskem predelovalcu. Zeleno čebulo sesekljamo diagonalno. Za omako združite preostalo oljčno olje, gorčico in sol.
Ocvrte gobe damo v kozarec ali kozarec, prelijemo z 1 žlico. l. omako. Naslednja plast so lignjevi trakovi, prav tako jih je treba preliti z malo omake. Naprej - zelena čebula in spet omaka. Na čebulo damo nariban sir, nanjo oreščke, ponovno dodamo malo omake.
Solata z lignji in šampinjoni je predstavljena s fotografijo, kar vam omogoča, da vidite končni rezultat kuhanja in občudujete njegov čudovit, izviren videz.
Solata iz lignjev v pločevinkah s šampinjoni
Sestavine
- sveži šampinjoni - 250 g
- lignji v pločevinkah - 250 g
- krompir - 300 g,
- zelena - 1 koren
- majoneza - 3-4 žlice. žlice, sol
Številni recepti za pripravo lignjev s šampinjoni so zelo preprosti, zato jih lahko naredijo tudi začetniki. Eden od njih je predlagan spodaj.
- Sveže gobe olupimo, speremo, zavremo in zavržemo na cedilu.
- Ko voda odteče, gobe narežemo na rezine.
- Zeleno in krompir skuhamo ločeno, narežemo na kocke.
- Odprite pločevinko lignjev v pločevinkah, jih nasekljajte, pomešajte z zelenjavo in gobami.
- Vse skupaj prelijemo z majonezo, solimo po okusu in premešamo.
Solata iz lignjev v pločevinkah z gobami in zeleno
Sestavine
- lignji v pločevinkah - 250 g
- koren zelene - 1 kos.
- vložene kumare - 1 kos.
- sveži šampinjoni - 200 g
- jajca - 2 kos
- majoneza - 1 pločevinka
Gobe skuhamo v vodi in zavržemo na cedilu. Trdo kuhana jajca. Zeleno skuhamo do mehkega, olupimo in narežemo na majhne kocke. Nasekljajte tudi olupljene kumarice, gobe, jajca in lignje v pločevinkah. Vse zmešajte in začinite z majonezo. Položimo v skledo za solato in okrasimo s krogi jajc in paradižnika.
Daj v skledo za solato s toboganom in okrasi z zelišči.
Recept za konzervirano lignjevo solato s šampinjoni priporočamo tistim, ki se odločijo za vsakodnevno ali praznično mizo pripraviti nezapleteno, a okusno jed.
Rdeča pesa z lignji, gobami in avokadom
Sestavine
- 3-4 pese
- 200 g lignjev (kuhani)
- 200 g šampinjonov
- 1 avokado
- 100 g majoneze
- 2 žlici kisle smetane
- 2 žlici vinskega kisa
- 1 šopek peteršilja
- 1/2 šopa zelene solate
- 2 žlici olivnega olja
- poper, sol
Neolupljeno peso prelijemo s hladno vodo in kuhamo do mehkega. Nato ohladite, olupite, prerežite na polovico in odstranite celulozo. Lignje narežemo, zmešamo s kislo smetano, soljo in poprom. Avokado olupite, odstranite koščico, meso narežite na kocke. Šampinjone narežemo na tanke rezine.
Lignje zmešajte s šampinjoni in vso drugo pripravljeno hrano, dodajte kis, sesekljan peteršilj, olivno olje, sol in poper. Nastali nadev temeljito premešajte in z njim napolnite pripravljeno peso. Postrežemo nad listi solate in pokapamo z majonezo.
Solata z lignji s šampinjoni, papriko, prepeličjimi jajci
Sestavine
- lignji - 0,5 kg
- paprika - 1 kos
- prepeličja jajca -1 0 kos
- šampinjoni - 0,5 kg
- koruza - 1 pločevinka
- dolge kumare - 2 kos.
- zelena čebula - 1 šopek
- majoneza (po možnosti na prepeličjih jajcih) - po okusu
Solata iz lignjev s šampinjoni in prepeličjimi jajci je prava poslastica, pomagala bo gostiteljici, da bo proslavila vse na praznovanju, tudi prave gurmane.
- Lignje skuhamo v vreli vodi in olupimo (ali obratno), narežemo na trakove in dodamo skoraj pripravljenim gobam 1 minuto v ponvi.
- Kumare osredite in z žlico nasekljajte, dodajte jajca, rezine paprike, koruzo in čebulo.
- Vse skupaj začinimo z majonezo in soljo po okusu.
Recept za solato z lignji in šampinjoni je predstavljen s fotografijo, ki pomaga videti to jed pripravljeno in enostavno za pripravo.
Topla solata z lignji, gobami in zeleno
Sestavine
- 5 trupov olupljenih lignjev
- 200 g šampinjonov
- 1 čebula
- 2 žlici žlici l. majoneza
- 1 steblo zelene
- 50 g masla
- kup peteršilja, sol
Toplo solato z lignji, šampinjoni, zeleno in čebulo lahko imenujemo eno najlažjih za pripravo, hkrati pa je na pogled zelo okusna in lepa.
- Gobe sperite, drobno sesekljajte. Olupite, operite, nasekljajte čebulo.
- Operite steblo zelene, sesekljajte. Peteršilj operemo in sesekljamo.
- V ponev z ogretim maslom damo gobe in čebulo, dodamo sol, dušimo 10 minut, dodamo zeleno, dušimo do mehkega.
- Lignje sperite, napolnite s pripravljeno mešanico, položite v globok krožnik, nalijte malo vode, dodajte majonezo. Za 7 minut postavimo v pečico, ogreto na 20 ° C.
- Topla solata z lignji, gobami, zeleno in čebulo, pri serviranju potresemo s peteršiljem.
Ocvrti lignji z gobami, dušeni v kisli smetani
Sestavine
- 500 g lignjev
- 200 g šampinjonov
- 0,5 žlice. l. kisla smetana
- 2 žlički pšenična moka
- 1 čebula
- 2 žlici žlici l. rastlinsko olje, sol po okusu
Lignje olupite, operite, rahlo odbite, narežite na koščke širine 5-8 cm, potresite s soljo in na olju prepražite z drobno sesekljano čebulo in sesekljanimi gobami. Nato potresemo z moko, premešamo in spet pražimo do zlato rjave barve. Nato dodamo kislo smetano in dušimo do mehkega. Za okras postrezite ocvrt ali kuhan krompir, kisle kumarice.
Ocvrte lignje s šampinjoni, dušene v kisli smetani, postrežemo s prilogo - kuhan krompir, kisle kumarice.
Solata z lignji, gobami, korenčkom, jajci in grahom
Sestavine
- 100 g kuhanih lignjev
- 100 g vloženih šampinjonov
- 1 kumara
- 1,5 korenja
- 2 jajca
- 50 g solate ali zelene čebule
- 30 g konzerviranega graha
- 0,75 skodelice sojine majoneze
- sol po okusu, koper
Solata iz lignjev vsebuje šampinjone, jajca, grah, zelenjavo, torej je kompleksna, večkomponentna, a kljub temu jo lahko vsakdo pripravi, če upošteva ta recept.
Skuhamo lignje iz sladoleda v hladni vodi, nato jih poparimo z vrelo vodo in s trdo krtačo odlepimo film s površine. Po tem lignje temeljito sperite in kuhajte. V vrelo vodo dodajte sesekljan koren peteršilja, začimbe (za 1 kg lignjev, 2 litra vode in 20 g soli), dodajte lignje, hitro zavremo in pri nizkem vrenju kuhamo 3-5 minut. Ohlajene lignje čez vlakna narežemo na tanke trakove, vložene gobe, zelenjavo in kuhana jajca pa na tanke rezine. Zmešajte izdelke, dodajte grah, začinite z majonezo, dajte v skledo za solato in okrasite. Pri serviranju solato potresemo s koprom.
Solata z lignji, rižem, korenčkom in gobami
Sestavine
- 500 g lignjev
- 250 g vloženih šampinjonov
- 100 g kuhanega ohlapnega riža
- 1-2 korenja
- 2 kuhani jajci
- 100 g konzerviranega zelenega graha
- 200 g majoneze,
- 1 kup zelišč, sol
File lignjev skuhamo, sesekljamo na trakove, združimo s kockami kuhanega korenja, sesekljanimi šampinjoni, sesekljanimi jajci, zelenim grahom, rižem, majonezo, soljo in premešamo. Okrasite z vejicami zelenja.
Solata z lignji, rižem, korenčkom in gobami je zelo obilna in okusna, a izgleda elegantno in nenavadno, zato je povsem primerna tudi za praznično mizo.
Solata iz lignjev, gob, čebule in sira
Sestavine
- 300 g lignjev
- 150 g vloženih šampinjonov
- 1 čebula
- 2 žlici žlici žlice masla
- 3 žlice. žlice naribanega sira
- 1 strok sladkega popra
- 1/2 skodelice majoneze
- 1/2 skodelice kisle smetane
- sol
Kuhane lignje drobno sesekljajte, združite s sotirano sesekljano čebulo, sesekljanimi vloženimi gobami, soljo. Papriko narežemo na kolobarje in prepražimo. V skledo za solato damo krog popra, nato maso lignjev, spet krog popra itd. Solato prelijemo s kislo smetano in majonezno omako ter potresemo z naribanim sirom.
Lignji s šampinjoni in sirom so sočni, nežni, dišeči in se dobesedno topijo v ustih.