Ribja juha iz topljenega sira s šampinjoni: recepti za gobove jedi s sirom

Šampinjonska juha s sirovimi kolači je priljubljena jed mnogih gurmanov. Obstaja veliko receptov za to jed, v vsakem primeru se izkaže za zelo okusno in nasitno.

Recept za pripravo juhe iz šampinjonov s topljenim sirom

Za pripravo juhe iz predelane sirne skute s šampinjoni po tem receptu boste potrebovali naslednje sestavine:

  • piščanec nazaj;
  • 800 g gob;
  • krompir - 3 kos.;
  • korenček;
  • žarnica;
  • topljeni sir - 100 g;
  • smetana - 125 ml.

Pripravite juho iz šampinjonov s kremnim sirom in smetano po tem receptu:

  1. Piščanca sperite pod tekočo vodo, položite v ponev, pokrijte z vodo in postavite na štedilnik. Počakajte, da voda zavre, s pikasto žlico odstranite peno, dodajte lovorjeve liste, sol in poper. Kuhajte na majhnem ognju, pokrito s pokrovom eno uro.
  2. Krompir narežemo na rezine, dodamo v juho.
  3. Šampinjone operemo, narežemo na rezine in popečemo v ponvi na olju.
  4. Čebulo drobno sesekljajte, naribajte korenje in vse dodajte gobam. V ponvi hranite 5 minut.
  5. Ocvrto zelenjavo dodajte v juho. Predelani sir narežite na koščke, položite v ponev, premešajte.
  6. Juhi počasi dodajamo smetano, kuhamo 10 minut.

Če želite, v vsako skledo dodajte nasekljana zelišča.

Sveža juha iz šampinjonov s topljenim sirom: recept za dišečo jed s sirom

 Za 4 porcije gobove juhe iz pire potrebujete naslednje sestavine:

  • 250 g piščančjega fileja;
  • sveži šampinjoni - 350 g;
  • dva topljena sira;
  • 50 g masla;
  • korenček;
  • krompir - 3 kos.;
  • žarnica;
  • rastlinsko olje - 30 ml;
  • svež koper;
  • sol, poper, lovorjev list.

 Kremno juho iz gob skuhamo s skuto tako:

  1. Gobovo juho iz pire lahko skuhate v vodi, vendar se izkaže, da je v piščančji juhi bolj bogata in aromatična. Za pripravo juhe pripravite piščančji file: odstranite hrustanec in film, ga sperite pod tekočo vodo.
  2. Piščančji file postavite v ponev, dodajte 3 litre vode in postavite na štedilnik. Odstranite peno z režo z žlico takoj, ko juha zavre. Zmanjšajte ogenj in kuhajte piščančji pripravek 25 minut s priprto posodo. Med pripravo juhe se lahko tvori pena; občasno jo odstranite z žlico.
  3. Medtem ko se juha kuha, olupite zelenjavo, jo sperite in zelišča posušite s papirnato brisačo in sesekljajte. Čebulo narežemo na kocke, gobe na tanke plošče, naribamo korenje, zelišča nasekljamo z nožem. Krompir narežemo na rezine, damo v globoko skledo in do vrha napolnimo z vodo, da ne potemni.
  4. V ponvi stopimo maslo, dodamo čebulo in pražimo do zlate barve. Dodamo naribano korenje in dušimo 5 minut.
  5. Ko čebula in korenje porjavijo, jim dodajte gobe in dušite, dokler tekočina ne izpari.
  6. Končni piščančji file odstranite iz ponve, dajte na krožnik, da se ohladi. Medtem krompir položimo v ponev in kuhamo 15 minut.
  7. Piščanca narežemo na rezine in damo v juho skupaj z zelenjavo. Predelane sire zmeljemo in dodamo juhi skupaj z lovorjevimi listi, soljo in poprom. Vse premešajte in kuhajte 10 minut, v tem času bo vsa zelenjava kuhana, skuta pa se bo stopila.

Nasekljano zelenico damo nazadnje v juho. Odstranite ponev s štedilnika in pustite pripravljeno gobovo juho s topljenim sirom približno 8 minut.

Krem sirova juha z gobami in piščančjim filejem

Če želite pripraviti juho iz kremnega sira s piščancem, gobami in testeninami, pripravite naslednje izdelke:

  • 500 g piščančjega fileja;
  • 200 g šampinjonov;
  • 1 čebula in 1 korenček;
  • testenine - 70 g;
  • sončnično olje - nekaj žlic;
  • topljeni siri - 2 kos.;
  • 100 g trdega sira;
  • solni poper;
  • koper.

Upoštevajte ta recept za pripravo juhe iz topljenega sira, šampinjonov s testeninami:

Iz fileja pripravite lahko piščančjo juho. Če želite to narediti, pripravite file - odstranite hrustanec in film, sperite, pokrijte z vodo, zavremo. Prvo juho odcedimo, ponovno napolnimo z vodo in zdaj piščanca kuhamo do mehkega.

Medtem ko se meso kuha, pripravite zelenjavo. Krompir operite, olupite in narežite na rezine. Čebulo narežemo na kocke, korenje na tanke trakove.

Gobe ​​operemo, če niso zelo mlade, jih je bolje olupiti. Šampinjone narežemo na tanke rezine. Zeleno sperite in sesekljajte z nožem.

V ponvi segrejemo sončnično olje, tja damo nasekljano čebulo. Ko je čebula zlato rjave barve, ji dodamo korenje. Zelenjavo pecite 5 minut.

Piščančji file vzamemo iz ponve, nekoliko ohladimo. Ohlajeno piščančje meso narežemo na majhne koščke.

V vrelo juho damo nasekljan krompir in lovorjeve liste, dodamo ocvrto čebulo in korenje, juho še naprej kuhamo.

V ponvi na rastlinskem olju prepražimo rezine gob. Nalijte jih v gobovo juho.

V ponev dodajte testenine, nasekljan piščanec, začimbe.

Predelani sir narežemo, trdi sir naribamo in dodamo juhi. Jed kuhamo še 5 minut, da se sir popolnoma stopi. Pri serviranju okusne gobove juhe potresemo z zelišči.

 Gobova šampinjonska juha s topljenim sirom in brokolijem

 Zelo okusno gobovo juho in topljeni sir boste dobili, če jo boste skuhali tudi z brokolijem.

 Potrebne sestavine:

  • 200 g šampinjonov;
  • topljeni siri - 200 g;
  • brokoli - 200 g;
  • krompir - 2 kos.;
  • en korenček;
  • zelenice;
  • olivno olje;
  • solni poper.

 Kuhanje kremne sirove juhe z gobami in brokoli gre takole:

  1. Operite šampinjone, če gobe niso zelo mlade, jim lahko odstranite kožo. Posušimo in narežemo na rezine.
  2. Gobe ​​damo v olivno olje, segreto v ponvi. Pražimo jih, dokler tekočina ne izhlapi.
  3. Olupljeno korenje naribamo, ga dodamo v ponev k ocvrtim šampinjonom. Na majhnem ognju kuhamo 10 minut.
  4. Operite brokoli, razdelite na ločena socvetja. Olupljen krompir narežemo na srednje velike kline.
  5. Ponev napolnite z vodo in jo postavite na ogenj. Počakajte, da voda zavre, dodajte sol in poper.

    V posodo položite vse sestavine, razen topljenega sira. Kuhamo približno 15 minut, nato dodamo skuto, narezano na kocke, kuhamo še 10 minut. Odstranite s toplote, pustite, da se kuha 20 minut. Pri serviranju potresemo s sesekljanimi zelišči.

Kremna gobova juha s svežimi šampinjoni s topljenim sirom

Za pripravo kremaste gobove šampinjonske juhe s topljenim sirom uporabite:

  • 300 g šampinjonov;
  • krompir - 3 kos.;
  • ena čebula in en korenček;
  • topljeni sir - 200 g;
  • mleko in smetana - po 100 g;
  • sol, poper, zelišča.

 Pripravite kremno juho iz svežih šampinjonov s topljenim sirom po naslednji shemi:

  1. V loncu zavremo 2 L vode. Medtem ko voda vre, pripravite zelenjavo: olupite krompir, korenje in čebulo, operite. Krompir narežemo na kocke in ga potopimo v vrelo vodo, kuhamo 10 minut.
  2. Čebulo drobno sesekljajte, naribajte korenje, gobe narežite na rezine.
  3. Segrejte ponev, vanj vlijte olje in pošljite čebulo, korenje in gobe, da se ocvrejo. Prepražimo do zlato rjave barve in nato vso zelenjavo dušimo 10 minut. To cvrtje damo v juho in kuhamo še 7 minut.
  4. Predelani sir narežemo na kocke, zeleno z nožem drobno sesekljamo.
  5. V ločeni posodi zmešajte mleko in smetano ter to mešanico v tankem toku dodajte v vrelo sirno juho. Dodamo nariban sir, sol, poper, po 5 minutah odstavimo z ognja, dodamo zelišča in pustimo, da se kuha pol ure.

Kremna juha z gobami in topljenim sirom: recept za prvo jed s sirom

Kremna gobova juha s topljenim sirom se izkaže za zelo nežno in okusno. Za pripravo prvega tečaja po tem receptu boste potrebovali:

  • 1/2 kg šampinjonov;
  • krompir - 2 kos.;
  • 100 g topljenega sira;
  • 1 liter zelenjavne juhe;
  • žarnica;
  • 2 stroka česna;
  • oljčno olje - 5 žlici l.;
  • začimbe po vašem okusu.

Pripravite kremno juho s šampinjoni in skuto po naslednji shemi:

  1. Čebulo in krompir narežemo na kocke in vlijemo v dobro segreto ponev z maslom. Zelenjavo prepražimo do zlato rjave barve.
  2. Gobe ​​operemo, narežemo na majhne rezine. Nasekljane gobe pošljite tudi v ponev s krompirjem in čebulo.
  3. Zelenjavi dodajte nasekljan česen, vse premešajte in dušite 7 minut.
  4. Juho vlijemo v ponev, ki jo za polovico razredčimo z vodo. Vso zelenjavo iz ponve damo v juho in kuhamo, dokler krompir ne zmehča.
  5. Dodajte sol, poper, začimbe. Predelani sir na drobno sesekljajte, dodajte tudi v juho. Vse dobro premešajte.
  6. Lonec odstavimo s štedilnika, posodo nekoliko ohladimo, nato pa z mešalnikom spremenimo v gladko kremasto juho.

Sirna juha s šunko in gobami

Za pripravo prvega tečaja po tem receptu boste potrebovali:

  • 300 g šampinjonov;
  • 200 g šunke;
  • korenček;
  • žarnica;
  • topljeni sir - 3 kosi;
  • rastlinsko olje - 60 g;
  • poper, sol, zelišča.

Upoštevajte ta recept za pripravo juhe iz svežih gob s topljenim sirom in šunko:

  1. 3-litrsko ponev napolnite z vodo in pustite, da zadiši.
  2. Olupljen krompir narežemo na kline in ga pošljemo v ponev.
  3. Segrejte ponev, vanj vlijte olje in dodajte čebulne kocke, držite do zlatorjave barve.
  4. Sir narežemo na kocke, dodamo zelenjavni juhi.
  5. Šampinjone narežemo na krožnike, jih tudi dodamo v juho.
  6. Dodamo naribano korenje na čebulo v ponvi, dušimo 5 minut, zelenjavo prestavimo v ponev.
  7. Šunko narežemo na tanke trakove, damo v juho s preostalimi sestavinami.
  8. Juho kuhamo še 5 minut, jo ugasnemo, odstavimo s štedilnika, pustimo, da se kuha pol ure.

 Gobovo juho lahko postrežete s sirovimi pogačami z drobtinami ali z drobtinami.