Mesna juha solyanka z gobami: recepti za okusne jedi

Da bi na hitro in zadovoljivo nahranili vso družino, je dovolj, da skuhamo domače mesne mešanice z zelenjavo. To ni samo zdravo, ampak tudi okusno. Mehko in sočno meso bo popolnoma dopolnilo bogat okus paradižnika in zelenjave.

Poleg mesne kaše lahko uporabite prekajeno meso, klobase ali klobase, pa tudi druge klobase. Pri izbiri gob ni omejitev. To so lahko suhi, vloženi ali sveži primerki. To jed lahko postrežemo kot dodatek k prilogi, kot prvo jed ali preprosto kot hladno predjed.

Mesne mešanice z govedino, gobami in zeljem

Ta preprost recept vam bo pomagal pri pripravi drugega tečaja.

Za mesne mešanice z govedino, gobami in svežim zeljem potrebujete naslednje sestavine:

  • 500 g goveje kaše;
  • 200 g šampinjonov;
  • 500 g zelja;
  • 1 korenček;
  • 1 čebula;
  • 200 ml paradižnikovega soka;
  • 1 kos paprike;
  • 20 g soli;
  • 70 ml rastlinskega olja;
  • mleti črni poper po okusu;
  • 5 vejic bazilike in kopra;
  • zrna kumine (kumina) na konici noža.

Zelje in sol drobno sesekljajte, ne pozabite z roko za boljše pridobivanje soka. Tam naribajte korenje na grobem ribežu in dodajte nasekljan poper. Vse zmešajte in pustite stati. Medtem meso sperite in ga odstranite s plevre, narezano na kocke.

V globoki ponvi segrejte olje in meso dušite do zlato rjave barve z dodatkom začimb, predvsem pa ga ne izsušite in po potrebi dolijte vodo. Narezane gobe dodajte v ponev, ko se meso kuha. Kuhajte 5 minut in na isto mesto dodajte zelenjavno mešanico. Dušimo približno 20 minut na majhnem ognju pod zaprtim pokrovom. Nato dodajte sadno pijačo, zelišča in na kocke narezano čebulo, premešajte, kuhajte 10-15 minut.

Solyanka s svinjino, piščančjimi prsi in gobami

Začinjena predjed s prekajenim mesom in fižolom je kot nalašč za vsak obrok.

Za pripravo recepta za mesne mešanice z dimljenimi prsi in gobami boste potrebovali:

  • 400 g svinjske kaše;
  • 200 g prekajenih piščančjih prsi;
  • 400 g gob;
  • 300 g solatnega fižola, kuhanega do mehkega;
  • 100 ml sončničnega olja;
  • 1 čebula;
  • 30 g paradižnikove paste;
  • 20 g soli;
  • 3 vejici kopra in zelene bazilike;
  • mleti črni poper na konici noža.

Svinjino in lupino splaknite iz filmov, narezanih na kocke.

V globoki ponvi segrejte olje in dušite, dokler se ne zmehča.

Gobe ​​nasekljajte na klini, čebulo na pol obročev in jih pošljite, da se 10 minut pečejo z mesom.

Dojke narežemo na majhne kocke in skupaj s fižolom položimo s preostalimi izdelki v ponev.

Paradižnikovo pasto raztopimo z malo vode, solimo, popramo in vlijemo v dušenje.

Dušimo še 15 minut in ob serviranju potresemo z zelišči.

Mesna juha solyanka z govedino, klobasami in gobami

Kot prvi tečaj so mešanice zaradi svojega bogatega okusa zelo priljubljene. Pripraviti ga je enostavno, zato to lahko stori katera koli gospodinja.

Za mesno juho solyanka z govedino, klobasami in gobami potrebujete:

  • 1,5 l goveje juhe;
  • 300 g kuhane govedine;
  • 200 g kremnih klobas;
  • 200 g šampinjonov;
  • 1 čebula;
  • 1 korenček;
  • 50 g olivnih konzerv;
  • 100 g zelja;
  • 4 limonini klini;
  • 50 ml oljčnega olja;
  • 200 ml paradižnikovega soka s celulozo;
  • 5 vejic peteršilja;
  • sol po okusu;
  • 3 g rdeče krede poper.

Narezano čebulo pražimo na olju v ponvi 3-4 minute, nato ji dodamo sesekljane gobe in dušimo še 7-8 minut. Nato korenje nasekljajte na trakove in ga za 5 minut pošljite v ponev z zelenjavo.

V vrelo juho damo kuhano klobaso, paradižnik, narezane klobase in meso, oljke, sol, poper in zelje. Dušimo 20-25 minut. Na koncu kuhanja dodajte drobno sesekljano zeleno in limonine kline.

Mesne mešanice z govedino, vloženimi kumarami in gobami

Juha, pripravljena iz sestavin v pločevinkah, ima poseben okus. Svetel in zmerno kisel okus bo ugajal vsem domom in gostom.

Za pripravo mesne mešanice z govedino, vloženimi kumaricami in gobami boste potrebovali:

  • 1,5 litra juhe, kuhane v govedini;
  • 400 g kuhane govedine;
  • 3 kumarice;
  • 200 g vloženih gob;
  • 50 g kaper v konzervah;
  • 40 g vloženih oliv;
  • 1 čebula;
  • 4 vejice kopra;
  • 200 ml paradižnikove omake Krasnodar;
  • 5 vejic zelene čebule;
  • 50 ml rastlinskega olja;
  • 1 kos rumene paprike;
  • 40 g soli;
  • mleti črni poper po presoji;
  • 200 g zelja.

Čebulo in poper narežemo na trakove, pražimo na olju 8-10 minut. Juho zavremo in vanjo vlijemo sotiranje, sol in poper. Meso zmeljemo na kocke in ga pošljemo kuhati. Kumare olupimo z lupine in semen, narežemo na trakove in vlijemo v juho skupaj z olivami, omako, sesekljanim zeljem, rezinami vloženih gob in kaper. Kuhajte na majhnem ognju 20 minut. Postrežemo z drobno sesekljanimi zelišči.

Okusne mešane mesne mešanice s suhimi gobami

Zelo okusno mešano mesno mečico s krompirjem in suhimi gobami pripravimo preprosto in hitro.

Za to so potrebne naslednje sestavine:

  • 1,5 litra piščančje juhe;
  • 400 g kuhanih piščančjih prsi;
  • 100 g mlečnih klobas;
  • 100 g prekajene klobase;
  • 100 g šunke;
  • 5 krompirjev;
  • 200 g suhih gob;
  • 1 čebula;
  • 30 g konzervskih kaparjev;
  • 30 g konzerviranih oliv;
  • 5 rezin limone;
  • 5 vejic kopra;
  • 40 g soli;
  • 3 g mletega črnega popra;
  • 50 ml sončničnega olja;
  • 200 ml paradižnikovega soka.

Gobe ​​je treba najprej 2-3 ure namakati v hladni vodi, nato ločeno kuhati v slani vodi. 15 minut segrejte olje v ponvi in ​​dušite čebulo in na kocke narezane gobe.

Krompir olupite in ga sesekljajte na kocke, pošljite, da v juhi zavre, skupaj s sotiranjem. Dojke, klobase, šunko in klobase narežemo na majhne kocke in vlijemo v vrelo juho. Kuhamo 15-20 minut in nato vlijemo sadno pijačo, sol in poper. Kuhamo še 10 minut, 3-4 ure pred koncem kuhanja dodamo kapre, oljke in zelišča. Postrezite z limoninimi klini.