Za večino gobarjev gobe veljajo za žlahtne gobe, saj imajo prefinjen okus in prijetno aromo. Potem ko smo zbrali več košar teh plodišč, se vedno pojavi vprašanje o njihovi pripravi na zimo. Ponujamo vam nekaj okusnih receptov za kuhanje gob v paradižniku. Vsaka možnost vloženih gob, ki jo izberete, se bo izkazala za zelo privlačno, če boste sledili opisom po korakih, ki so priloženi vsakemu receptu.
Ali se soljenje uporablja za kuhanje kapic iz žafranovega mleka?
Recepti za kuhanje kapic iz žafranovega mleka v paradižniku za zimo so izvirni in neponovljivi. Hrustljave gobe, ocvrte s čebulo in prelite s kislo paradižnikovo omako, razredčene z notami koriandra, česna in lovorike. Zagotovo bo ta jed osvojila vse, ki jo poskusijo. Nabiranje žafranovih mlečnih kapic v paradižnikovi omaki bo okrasilo vsako praznično mizo in popestrilo vsakdanji jedilnik vaše družine.
Upoštevati je treba, da se pri konzerviranju klobukov iz žafranovega mleka v paradižniku ne uporablja soljenje, temveč le način kisanja.
Vložene gobe v paradižniku in koriandru
Domače vložene gobe v paradižnikovi omaki so okusna in zdrava jed za vso družino. Z dodatkom koriandrovih semen bo rez postal izvrstna poslastica.
- 2 kg pokrovčkov žafranovega mleka;
- 4 stvari. čebula;
- 0,5 l paradižnikove omake;
- 300 ml rastlinskega olja;
- 200 ml 9% kisa;
- 1,5 žlice. l. sol;
- 150 g sladkorja;
- 2 žlički semena koriandra;
- 1 žlička mleti črni poper.
Recept za kuhanje kapic iz žafranovega mleka v paradižniku je opisan spodaj po fazah.
Po predhodnem čiščenju gobe operemo in napolnimo z vodo.
Zavremo in vremo 10 minut na zmernem ognju.
Filtrirajo se, dajo v cedilo in pošljejo nazaj v ponev.
Tam dodajte na kocke narezano čebulo, sol, sladkor, poper in koriander.
Nalijte paradižnikovo omako, rastlinsko olje, premešajte in pustite, da duši 60 minut.
Dodamo kis in med neprestanim mešanjem z leseno lopatico vremo še 20 minut.
Gobovo maso damo v sterilizirane kozarce, zavijemo pokrove in obrnemo.
Vrh izolirajte s staro odejo in pustite, da se popolnoma ohladi.
Kako kuhati gobe v paradižniku za zimo s pimentom
Recept za kuhanje kapic iz žafranovega mleka za zimo v paradižniku z dodatkom pimenta vam bo omogočil, da boste v nekaj urah okusili neverjetno okusen prigrizek. Ta domači izdelek lahko uporabite kot prilogo, dodatno sestavino solat in celo dodatkov za pico. Poleg tega bo domačini vedno pomagala, ko se bodo gostje pojavili na pragu.
- 3 kg pokrovčkov žafranovega mleka;
- 0,5 l paradižnikove omake;
- 1 kg čebule;
- 20 kosov piment grah;
- 5 kosov. lovorjev list;
- 400 ml rastlinskega olja;
- 2 žlici žlici l. Sahara;
- Sol po okusu.
Kako pravilno marinirati gobe v paradižniku, lahko najdete v naslednjem opisu po korakih.
- Gobe olupite, odrežite konice nog in sperite.
- Dodamo vreli vodi in na majhnem ognju dušimo 5 minut, odcedimo in napolnimo z novo vodo, ki naj bo malo.
- Zavremo in dodamo vse začimbe, vremo 20 minut.
- Dodajte čebulo, narezano na pol obroče, rastlinsko olje in paradižnikovo omako.
- Kuhamo na majhnem ognju s stalnim mešanjem 40 minut. Če je premalo soli, dodajte sol po okusu.
- Maso damo v sterilizirane kozarce, pokrijemo s pokrovi in damo v vročo vodo.
- Sterilizirajte 20 minut na majhnem ognju, odstranite in zvijete.
- Obrnite se, zavijte z odejo, pustite, da se ohladi, in nato odnesite v hladen in temen prostor.
Kako kisati gobe v paradižniku z nageljnovimi žbicami
Mariniranje žafranovih mlečnih kapic za zimo v paradižniku z dodatkom nageljnovih žbic je dokaj preprost recept, ki ga lahko varno pripravimo doma. To bo posebna poslastica za vaše družinske člane, saj lahko služi kot samostojna jed.
- 3 kg pokrovčkov žafranovega mleka;
- 1,2 kg čebule;
- 300 g paradižnikove paste;
- 1 žlica voda;
- 200 ml rastlinskega olja;
- 1 žlica l. sol;
- 10 socvetja nageljnov;
- ½ žličke mleti črni poper;
- ½ žličke suh mlet česen;
- 3 žlice. l. kis 9%.
Navodila po korakih vam bodo povedala, kako pravilno kuhati gobe za zimo v paradižniku.
- Gobe očistimo, operemo in 15 minut kuhamo v slani vodi.
- Porazdelite po rešetki in pustite, da se popolnoma odcedi.
- Čebulo narežemo na četrtine in na rastlinskem olju prepražimo do zlatorjave barve.
- Dodamo kuhane gobe in nadaljujemo s praženjem 30 minut na majhnem ognju.
- Dodajte sol, mleti poper in suh česen, premešajte.
- Nalijte paradižnikovo pasto, razredčeno z vodo, in nageljnove žbice, dušite 40 minut na majhnem ognju.
- Nalijte kis in še naprej dušite še 40 minut.
- Porazdelite po steriliziranih kozarcih in nastavite na sterilizacijo 20 minut.
- Zavijte pokrove, obrnite in pustite, da se ohladi, pokrito z odejo.
- Ohlajeni kozarci z gobami se pošljejo v hladen prostor.
Kako narediti gobe v paradižnikovi omaki s česnom in lovorjevim listom
Medenjaki, kuhani s česnom v paradižniku - izvirna rešitev za ohranjanje gob za zimo. Ta prigrizek z gobami bodo zagotovo cenili vaša družina in prijatelji.
- 2 kg pokrovčkov žafranovega mleka;
- 1 žlica l. sol;
- 2 žlici žlici l. Sahara;
- 8-10 strokov česna;
- 300 ml paradižnikove omake;
- 50 ml kisa 9%;
- 200 ml vode;
- 4 stvari. lovorjev list.
Gobe v paradižnikovi omaki so pripravljene v skladu s spodnjim opisom.
- Olupljene gobe 15 minut kuhamo v slani vodi, damo v cedilo in odcedimo.
- Narežemo na majhne koščke in položimo v emajliran lonec.
- Nalijte 200 ml vode, dodajte sol, sladkor in paradižnikovo omako.
- Premešajte in dušite 40 minut na majhnem ognju.
- Nalijte kis, dodajte lovorjev list, dodajte nasekljan česen in še naprej dušite 40 minut.
- Porazdelite po steriliziranih kozarcih, zaprite s tesnimi pokrovi iz kaprona in pustite, da se ohladi.
- Odnesite ga v klet ali, če ga ni, postavite na izoliran balkon v temnem prostoru.
Medenjaki v paradižniku in papriki
Kako pravilno narediti gobe v paradižnikovi omaki, tako da pozimi obstaja priložnost, da se pogostite s svojim najljubšim ohranjanjem? Ko pripravljate pripravek, dodajte sladko mleto papriko in poglejte, kako okusna se izkaže jed.
- 3 kg pokrovčkov žafranovega mleka;
- 1,5 kg čebule;
- 500 ml paradižnikove omake;
- 200 ml rastlinskega olja;
- 2 žlički sladka mleta paprika;
- 1 žlica l. sol;
- 5 strokov česna;
- 5-8 graha pimenta;
- 3 žlice. l. kis 9%.
Gobe, kuhane v paradižniku za zimo, lahko uporabimo kot prilogo ali kot samostojno jed.
- Olupljene in oprane gobe narežemo na koščke in damo v globoko ponev z ogretim rastlinskim oljem, pražimo 20 minut.
- Dodamo na kocke narezano čebulo in celo mešanico dušimo na majhnem ognju 30 minut.
- Dodajte vse začimbe iz recepta, razen kisa in paprike, počasi dušite 60 minut in neprestano mešajte, da se masa ne zažge.
- 10 minut pred koncem kuhanja vlijemo kis in dodamo sladko papriko, premešamo.
- Razporedite po steriliziranih kozarcih, zavijte in pustite, da se ohladi pod staro odejo.
- Odnesite v temno, dobro prezračeno klet in shranjujte pri temperaturi, ki ne presega + 10 ° C.
Kuhanje žafranskih mlečnih kapic v paradižniku in čiliju
Recept za kuhanje gob iz kamele za zimo v paradižniku z dodatkom čilija bo všeč ljubiteljem začinjenih prigrizkov.
- 2 kg pokrovčkov žafranovega mleka;
- 1 žlica l. sol;
- 1,5 žlice. l. Sahara;
- 250 ml paradižnikove paste;
- 100 ml vode;
- 30 ml kisa 9%;
- 100 ml rastlinskega olja;
- 1 čilijev strok
- 3 kos lovorjev list.
- Gobe očistimo in odrežemo konice nog, napolnimo z vodo in pustimo vreti 15 minut, nenehno odstranjujemo peno s površine.
- Dajte v cedilo, sperite in pustite, da se odcedi.
- Narežemo na rezine in damo v globoko ponev z debelimi stenami z ogretim rastlinskim oljem.
- Kuhajte 30 minut, dodajte sol, sladkor, dodajte paradižnikovo pasto in vodo, še naprej dušite 20 minut.
- Dodamo na kocke narezano čili papriko, lovorjeve liste in kis ter premešamo. Dušimo še 20 minut.
- Gobovo maso razporedimo v sterilizirane kozarce in nastavimo na sterilizacijo v vroči vodi 30 minut.
- Zavijte pokrove, obrnite in na vrhu pokrijte s staro odejo.
- Pustite, da se popolnoma ohladi, in ga nato odnesite v hladno in temno klet.
Omeniti velja, da so vsi predlagani recepti za kuhanje pokrovčkov žafranovega mleka v paradižniku zelo okusni in aromatični. Poleg tega jih lahko pojemo takoj po ohladitvi in jih uporabimo tudi kot nadev za izdelke iz testa.