Okusne jedi iz medenih agarik: fotografije in preprosti recepti iz svežih, zamrznjenih in nasoljenih gob

Medene gobe v naši državi veljajo za eno najbolj priljubljenih in se aktivno uživajo v hrani. Če ne veste, katere jedi lahko pripravite iz medenih agarik, razmislite o predlaganih možnostih.

Predstavljeni recepti bodo vsem ljubiteljem gozdnih daril povedali o skrivnostih kuhanja medenih gob. Poleg tega bodo pomagali pri izvirnem oblikovanju slastnih dobrot za praznične praznike. Ne pozabite, da je kuhanje posebno mesto za odkrivanje svojega talenta. Tudi če na tem področju nimate posebnih veščin, ne bodite malodušni, saj se boste zagotovo spopadli s pripravo teh 14 receptov, ker so podrobno opisani korak za korakom.

Poleg preprostih receptov za gobove jedi ponujamo tudi fotografije, ki bodo olajšale obvladovanje postopka. Poskusite izbrati vsaj eno od možnosti in jo lahko postrežete svoji družini - nihče ne bo razočaran.

Ta stran vsebuje recepte za dietne jedi, vroče, druge, pa tudi možnosti za pripravo na zimo. Dietne jedi iz medenih agarik lahko pripravimo na različne načine: kuhamo, dušimo ali pečemo. Marsikdo raje kuha jesenske gobe, ki so po svojem okusu precej boljše od zimskih in spomladanskih. Tudi zahtevni ljubitelji gobjih jedi bodo cenili jedi iz jesenskih gob.

Medena gobova jed s krompirjem in jajci v počasnem štedilniku

Če so v hladilniku gobe, lahko iz njih skuhate posodo z uporabo multivarka. Če imate takšno napravo v kuhinji, vas ne sme skrbeti kosilo ali večerja, še posebej, ker je v njej zelo priročno kuhati.

  • Medene gobe - 500 g;
  • Srednji krompir - 6 kosov;
  • Jajca - 3 kos .;
  • 2 kos čebula in korenje;
  • Rastlinsko olje (brez vonja);
  • Mleta sol in črni poper - po okusu;
  • 3-4 vejice zelenega peteršilja.

Jed iz medenih agarik v počasnem štedilniku vas bo navdušila s svojim okusom, saj bo ohranila vsa hranila in vitamine.

  1. Medene gobe očistimo, operemo, odrežemo večino nog in kuhamo 15 minut.
  2. Namažemo v cedilo in medtem ko gobe odtekajo navzdol, se lotijo ​​čebule in jo narežejo.
  3. Kuhane gobe zmešamo s polkrogi čebule, jih razporedimo v vroči ponvi z rastlinskim oljem in ocvremo do zlato rjave barve.
  4. Krompir in korenje olupimo, operemo pred umazanijo in jih zmeljemo na grobem ribežu.
  5. Vso zelenjavo združite z gobami, zapeljite jajca, dodajte sol in poper po okusu, vse dobro premešajte.
  6. Posodo namažite z oljem, razporedite celo maso in jo malo nabijte.
  7. Vklopite način "pečenje" in nastavite čas za 70-80 minut.
  8. Po zvočnem obvestilu pustite posodo 20 minut v multivarku, nato jo odstranite in vklopite ploščo.

Izkaže se za izvrstno enolončnico, ki jo ob postrežbi okrasimo z vejicami zelišč.

Kako kuhati dietno jed iz kuhanih medenih gob s fižolom: recept s fotografijo

Jed iz kuhanih gob lahko štejemo tudi za dietno. Za večerjo pripravite gobe s špargljevim fižolom - ta jed vas bo presenetila s svojim nadevom in hranljivostjo.

  • Medene gobe - 500 g;
  • Kuhani špargljev fižol - 300 g;
  • Sveži paradižnik - 4 kos.;
  • Špinača in rukola - po 40 g;
  • Česen - 5 nageljnovih žbic;
  • Oljčno olje - 4 žlice. l.;
  • Topljeni sir - 100 g;
  • Čebula - 2 kos.;
  • Sončnično olje - 3 žličke;
  • Mleti črni poper - ½ žličke;
  • Sol po okusu.

Recept s fotografijo kuhanja jedi iz kuhanih medenih gob bo pomagal narediti okusno solato za vso družino.

  1. Medene gobe operemo, kuhamo v slani vodi 15 minut, spet speremo in položimo v cedilo, da jih odcedimo.
  2. Nato se gobe razrežejo in kombinirajo s kockami čebule.
  3. Na rastlinskem olju jih pražimo 10 minut, nasolimo, popramo in dobro premešamo.
  4. Predkuhan špargljev fižol zmešamo z ohlajenimi gobami in čebulo.
  5. Dodamo na rezine narezan paradižnik, zeleno ročno natrgamo in dodamo tudi solati.
  6. Česen narežemo na majhne kocke in zmešamo s topljenim sirom in olivnim oljem.
  7. Vse sestavine zmešamo do gladke in jih položimo v globoko skledo za solato.

Katero jed lahko pripravimo iz gob, zamrznjenih za zimo: recept s fotografijo

Kakšno jed lahko pripravimo iz gob, ki so bile za zimo zamrznjene? Poskusite prigrizek, ki lahko pomaga normalizirati metabolizem in popraviti poškodovane celične strukture. Ta jed je zelo prebavljiva in hranljiva.

  • Zamrznjene gobe - 500 g;
  • Sladko-kisla jabolka - 3 kos.;
  • Oljčno olje - 4 žlice. l.;
  • Pšenična moka - 1,5 žlice. l.;
  • Gobova juha - ½ žlice;
  • Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 150 ml;
  • Sol po okusu;
  • Zeleni koper ali peteršilj.

Predlagani recept s fotografijo vam bo pomagal pripraviti jed iz zamrznjenih gob po vseh pravilih kuhanja.

  1. Zamrznjene gobe dajte v skledo in jih položite na spodnjo polico hladilnika. To odtaljevanje bo gobam omogočilo, da ostanejo lepe.
  2. 10 minut kuhamo v vodi, nataknemo kuhinjsko krpo in pustimo, da se nekoliko odcedi od odvečne tekočine.
  3. Gobe ​​lahko narežemo na koščke ali pustimo cele, cvremo 5 minut na oljčnem olju. na zmernem ognju.
  4. Dodamo jabolka, olupljena in narezana na tanke rezine ter na majhnem ognju dušimo gobe 5 minut.
  5. Gobovo juho zmešamo z moko, stepemo z metlico, da ne ostanejo grudice, dodamo sol, vlijemo v gobe in jabolka.
  6. Vremo 10 minut, dodamo kislo smetano, pomešano s sesekljanimi zelišči, in zavremo jabolčno-gobovo maso.

Bolje je, da takšno jed postrežemo nekoliko ohlajeno.

Jed iz slanih kraljevskih gob z zelenim grahom

V tej različici kuhanja iz slanih gob je najboljša sestavina kraljevske gobe. Ta popolna kombinacija izdelkov se uporablja za praznične praznike. Ni zastonj, da sta neverjetni okus jedi in majhna izguba časa pri njegovi pripravi tako priljubljena pri številnih gospodinjah.

  • Slane gobe - 500 g;
  • Zeleni grah v pločevinkah - 200 g;
  • Čebula - 3 glave;
  • Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 100 ml;
  • Voda - 3 žlice. l.;
  • Sveži paradižnik - 4 kos.;
  • Sol po okusu;
  • Paprika - 1 žlička;
  • Mleti črni poper - ½ žličke.

Jed iz kraljevskih medenih gob, nasoljena za zimo, se pripravlja v fazah, glavna stvar je slediti navodilom.

  1. Gobe ​​prelijemo z vodo in pustimo 20-30 minut, odvisno od slanosti.
  2. Sperite v vodi, odcedite, narežite na kocke in položite v suho ponev.
  3. Dodamo olupljeno in na kocke narezano čebulo ter prelijemo z vodo razredčeno kislo smetano.
  4. Dušimo 10 minut, dodamo črni poper, papriko, sol po okusu in grah v pločevinkah.
  5. Dušimo še 10 minut. pod zaprtim pokrovom ugasnite ogenj, pustite, da se jed nekoliko ohladi.
  6. Postrezite v porcijskih skledah s svežimi rezinami paradižnika.

Recept vroče medene gobe: borsch iz gob

Recepti za pripravo vročih jedi iz medene agarike vam bodo omogočili, da nahranite vso družino z okusno večerjo.

Kuhan boršč z medenimi agarikami in suhimi slivami ima izviren okus in aromo.

  • Piščančja juha - 2 l;
  • Medene gobe - 500 g;
  • Posušene suhe slive - 7 kosov;
  • Pesa - 2 srednja kosa;
  • Belo zelje - 200 g;
  • Čebula in korenje - 2 kos.;
  • Korenina peteršilja po okusu;
  • Paradižnikova pasta - 2 žlici l.;
  • Rastlinsko olje - za dušenje;
  • Kis 9% - 2 žlici l.;
  • Sol po okusu;
  • Sladkor - 1 žlica. l.;
  • Lovorjev list - 1 kos;
  • Kisla smetana - po okusu;
  • Črni poper - 4 grah.

Vroča jed iz agaric, v naši različici pa je gobovi boršč, je pripravljena na naslednji način:

  1. Vnaprej očiščene in oprane medene gobe narežemo na trakove in razporedimo v ponev z rastlinskim oljem.
  2. Prepražimo do zlato rjave barve in dodamo zdrobljeno čebulo.
  3. Podajo še 5-8 minut. dajte v ločeno skledo.
  4. Korenje zmeljemo na kocke, olupljeno peso pa podrgnemo na grob ribež, vse skupaj prepražimo do mehkega.
  5. Nalijte malo piščančje juhe iz lonca, solite po okusu, dodajte paradižnikovo pasto, kis in sladkor, premešajte.
  6. V vrelo juho vlijemo sesekljano zelje, dodamo korenje in peso, kuhamo 10 minut.
  7. Dodajte nasekljan koren peteršilja, lovorjev list in zrno črnega popra.
  8. Vremo 5 minut, dodamo posušene suhe slive, narezane na kocke ali trakove, pa tudi gobe in čebulo, vremo še 10 minut.
  9. Pri serviranju lahko na vsako ploščo dodate 1 žlico. l. kisla smetana.

Recept za prvo jed iz suhih gob medene agarice

Prva jed iz posušenih medenih gob se izkaže za bogato in nasitno, z izrazito aromo po gobah. Gobova juha je odlična možnost za hranjenje svojih najdražjih za jedilno mizo.

  • Posušene gobe - 20 g;
  • Tanka vermikela - 200 g;
  • Gobova juha - 2 l;
  • Krompir - 4 kos;
  • Čebula - 2 glavi;
  • Rastlinsko olje - za cvrtje;
  • Lovorjev list -1 kos;
  • Sesekljane zelenice - 2 žlici. l.

Receptu za kuhanje suhih gobe medu sledite navodilom po korakih.

  1. Operite medene gobe in jih čez noč namočite v hladni vodi.
  2. Vodo odlijemo, vlijemo nov del (2 l) in kuhamo na zmernem ognju.
  3. Vremo 20 minut, lovimo gobe z žlico in damo na krožnik.
  4. Narežemo na rezine in pražimo na olju 10 minut.
  5. V gobovo juho dodajte na kocke narezan krompir in zavrite 15 minut.
  6. Začinite s soljo, na kocke narežite čebulo in dodajte juhi.
  7. Čez 10 minut. dodamo vermikele in gobe, stresemo v lovorjev list in pustimo vreti 7-10 minut. na majhnem ognju.
  8. Pri serviranju na vsak krožnik dodajte nasekljana zelišča.

Najboljša jed iz travniških gob: pire juha

Jedi iz travniških gob so okusno okusne. Na primer, pretlačena gobova juha vam lahko popestri vsakdanji jedilnik in vaša družina bo vesela vašega kosila.

  • Travniške gobe - 600 g;
  • Krompir - 5 kosov;
  • Korenje in čebula - 1 kos;
  • Krema - 500 ml;
  • Česen - 3 nageljnove žbice;
  • Gobova juha - 2 žlici;
  • Sol in črni poper po okusu;
  • Maslo - za cvrtje;
  • Kocke krutonov;
  • Sesekljane zelenice po okusu.

Nežna in okusna pire juha je najboljša jed iz gobovih gob tudi za otroke.

Z upoštevanjem navodil po korakih lahko pripravite okusno poslastico za 8 oseb.

  1. Olupite in nasekljajte čebulo in korenje: tri korenje na ribežu, čebulo narežite na kocke.
  2. Po predhodnem čiščenju gobe na maslu prepražimo do zlato rjave barve.
  3. Na olju prepražimo čebulo in korenje do zlate rjave barve.
  4. V vrelo vodo dodajte krompir, narezan na trakove, in zavrite, dokler se ne zmeša.
  5. Krompir ulovimo in damo v skledo mešalnika, dodamo čebulo, korenje in gobe.
  6. Zmeljemo in damo v ponev, prilijemo smetano, gobovo juho in premešamo.
  7. Vlijemo sol po okusu, popramo in med mešanjem zavremo, da ne zažge.
  8. Dodamo česen nasekljan na kocke in pustimo 10 minut, da se napolni.
  9. Nalijte v porcijske krožnike, v katere položite krutone in sesekljano zelenico.

Druga jed iz kislih medenih gob s krompirjem: recept s fotografijo

Predlagani recepti s fotografijami drugih jedi iz medene agarike bodo dopolnjevali ne le vsakdanji meni, temveč tudi okrasili praznično mizo.

Recept za kuhanje vloženih medenih gob v obliki solate se izkaže za okusen in začinjen. Poleg samih sadnih teles v pločevinkah jemljemo tudi krompir in čebulo, pripravljeno solato pa začinimo s sesekljanimi zelišči in kislo smetano.

  • Vložene gobe - 400 g;
  • Krompir - 6 kosov;
  • Čebula - 2 kos.;
  • Kisla smetana - 100 ml;
  • Sol po okusu;
  • Rastlinsko olje - za cvrtje;
  • Sesekljane zelenice kopra - 2 žlici. l.

Jed iz vloženih medenih gob po tem receptu s fotografijo je pripravljena na naslednji način:

  1. Krompirjeve gomolje temeljito operemo in jih damo v vrelo vodo, vremo 30-35 minut.
  2. Pustimo, da se nekoliko ohladi in olupimo.
  3. Narežemo na kocke in damo v ponev z rastlinskim oljem.
  4. Pražimo do zlato rjave barve in na koncu dodamo po okusu.
  5. Čebuli odstranite zgornjo plast in narežite na tanke obročke.
  6. Vložene gobe operemo v hladni vodi, zmešamo s čebulnimi obročki in sesekljanim koprom.
  7. Zmešajte vroč krompir z gobami, čebulo in koprom, dodajte po okusu.
  8. Nalijte kislo smetano, premešajte, da se kisla smetana enakomerno porazdeli po solati.
  9. Damo ga v skledo za solato in kot prigrizek postavimo na mizo.

Okusna jed iz gobovih nog

Ali je mogoče iz gobovih nog kuhati zanimivo in okusno jed? Ponujamo vam, da presenetite svoje najdražje in pripravite pečeno papriko, polnjeno z gobovimi kraki.

  • Rdeča in rumena paprika - 4 kos .;
  • Čebula - 2 kos.;
  • Noge medene gobe - 300 g;
  • Piščančji file - 1 kos;
  • Kisla smetana - 3 žlice. l.;
  • Trdi sir - 150 g;
  • Rastlinsko olje - za cvrtje;
  • Sol po okusu;
  • Zelene vejice peteršilja - 8 kosov.

Recept za kuhanje gob je opisan spodaj po fazah.

  1. Piščančji file operemo, narežemo na majhne kocke in ocvremo na olju do zlato rjave barve.
  2. Dodamo na kocke narezano čebulo in pražimo z mesom še 7 minut.
  3. Noge medene agarike kuhamo 15 minut, jih odcedimo in ocvremo na olju do zlato rjave barve.
  4. Meso, čebulo in medeno agarico združite, premešajte, solite po okusu.
  5. Papriko prerežemo na polovico, odstranimo semena in pecelj ter položimo v pekač, prekrit s pergamentnim papirjem.
  6. Papriko napolnimo z gobami in mesom, zmešamo kislo smetano in ½ dela naribanega sira, nadev nalijemo v papriko.
  7. Za 30 minut postavimo v ogreto pečico. in pečen pri 180 °.
  8. 10 minut pred kuhanjem poper odstranite, potresite s preostalim naribanim sirom in vrnite v pečico.
  9. Pri serviranju na vsako polovico popra položite vejico peteršilja.

Jed iz medene gobe s krompirjem

Jed iz medenih agarik z dodatkom krompirja odlično nadomesti mesne izdelke za vegetarijance ali ljudi, ki se postijo. Kotlete postrežemo s pire krompirjem in zelenjavno solato.

  • Sveže gobe - 700 g;
  • Kuhan krompir - 4 kos.;
  • Jajca - 2 kos.;
  • Krušne drobtine - 3 žlice. l.;
  • Sol in mleti črni poper po okusu;
  • Sesekljane zelenice - 2 žlici. l.;
  • Rastlinsko olje - za cvrtje.

Uporabite recept in fotografijo kuhanja svežih medenih gob s krompirjem.

  1. Medene gobe kuhamo 15 minut. v slani vodi in zavržemo v cedilu.
  2. Krompir olupimo in narežemo na koščke, zmeljemo z mlinom za meso.
  3. Tudi gobe zdrobimo, zmešamo s krompirjem, vse dodamo in začinimo po okusu.
  4. Dodamo zeleno in jajca, dobro premešamo, dokler gladka.
  5. Kotleti nastanejo iz mletega mesa, povaljanega v krušnih drobtinah.
  6. Ocvrte na olju na obeh straneh do zlatorjave barve. Kotlete lahko postrežemo tople ali hladne.

Jed iz ocvrtih konopljinih medenih gob s testeninami

Za takšno jed je bolje vzeti konopljine gobe, ki slovijo po svojem okusu in hranilnih lastnostih. Testenine z ocvrtimi gobami so odlična jed iz konopljinih gob za tiste, ki se držijo diete in spoštujejo italijansko kuhinjo.

  • Medene gobe - 500 g;
  • Testenine - 150 g;
  • Zelenjavna juha - 150 ml;
  • Bazilika - ½ žličke;
  • Sol po okusu;
  • Čebula - 2 glavi;
  • Česen - 3 nageljnove žbice;
  • Rastlinsko olje - za cvrtje.

Uporabite korak za korakom recept za ocvrte gobe s testeninami za 2 osebi.

  1. V ponvi pustimo, da voda zavre in dodamo testenine, malo solimo in kuhamo 3 minute. manj kot predviden čas.
  2. Vodo odcedimo, testenine speremo z vodo in jih damo v ponev.
  3. Po predhodnem čiščenju gobe narežemo na majhne koščke.
  4. Čebulo olupimo, drobno sesekljamo in na olju pražimo, da postane prozorna.
  5. Uvedemo gobe, pokrijemo in dušimo na majhnem ognju 20 minut.
  6. Pred koncem cvrtja dodajte sol in dobro premešajte.
  7. Gobe ​​in čebulo uvedemo v ponev za testenine, vlijemo juho, dušimo 3 minute.
  8. Nalijte baziliko in na kocke narezan česen, premešajte, odstavite s štedilnika in postrezite.

Jed iz gozdnih gob: soljenje za zimo

Obstaja veliko receptov za kuhanje gobjih jedi za zimo, najbolj priljubljeni pa so soljenje in kisanje. Takšne nalepke so kot nalašč za pripravo juh, solat, omak in omak za okras.

Jed iz gob, narejena po metodi soljenja, je primerna za tiste, ki imajo radi zimske pripravke.

  • Medene gobe - 2 kg;
  • Sol - 3 žlice l.;
  • Črni poper - 10 grah.
  1. Medene gobe olupite, 3 minute operite in blanširajte v vreli vodi.
  2. Na dno emajlirane posode nalijte tanko plast soli.
  3. Gobe ​​razporedimo, potresemo s soljo in zrnom črnega popra.
  4. Pokrijemo z obrnjeno ploščo in pritisnemo z jarmom, tako da se soljenje 30 dni pusti v hladnem prostoru.

Kraljenje medu gob

Za luženje je kraljevski videz najbolj primeren. Jed iz kraljevskih medenih gob, narejena s kisanjem, bo okrasila vsako pojedino.

  • Medene gobe - 3 kg;
  • Sol - 1,5 žlice l.;
  • Voda - 700 ml;
  • Sladkor - 2 žlici. l.;
  • Kis 9% - 2 žlici l.;
  • Piment in črni poper - po 5 grahov.
  1. Medene gobe očistimo in operemo, damo v vrelo vodo in kuhamo 15 minut.
  2. Izberite v drugo ponev, prilijte vodo, dodajte vse sestavine, premešajte in dušite 15 minut.
  3. Postavljeni so v sterilne suhe kozarce, zviti in izolirani, dokler se obdelovanec ne ohladi.
  4. Odnesejo se v hladen prostor in shranijo največ 12 mesecev.

Jesenska jed iz gobovih gob: gobja mežica

Odličen pripravek na zimo dobimo iz gob in zelenjave, ki ji rečemo "mešanice".

Predlagamo, da pripravimo to zelo okusno jed iz gobe po receptu s fotografijami po korakih.

  • Jesenske gobe - 2 kg;
  • Zelje, čebula, korenje in paradižnik - po 700 g;
  • Kis 9% - 60 ml;
  • Rastlinsko olje - 150 ml;
  • Sol - 3,5 žlice l.;
  • Sladkor - 2 žlici. l.;
  • Mleti črni poper - 2,5 žličke.

Olupite zelenjavo in gobe, operite v vodi (razen zelja).

Zelje drobno sesekljamo, čebulo narežemo na pol obroče, gobe narežemo na kocke, paradižnik na rezine, korenje na trakove.

Sesekljano zelje nasolite in ga podrgnite z rokami.

Vso zelenjavo damo v emajlirano posodo, vlijemo olje in dušimo na majhnem ognju 40-45 minut, občasno premešamo maso, da ne zažge.

Solimo po okusu, sladkor, mleto papriko in kis, še enkrat premešamo in dušimo 30 minut.

Solyanko razporedite v sterilne suhe kozarce in zavijte.

Izolirajte, pokrijete s staro odejo in jo po ohladitvi odnesite v klet.