Pite z gobami z gobami: fotografije in recepti, kako kuhati okusne domače pecivo

Pite so že od nekdaj veljale za prvotno rusko jed in so jih pripravljali z dodatki različnih nadevov. Tradicionalno pa so pite pripravljali z gobami. Gozdna aroma, edinstven okus in hranilne lastnosti teh sadnih teles nikogar ne puščajo ravnodušnega.

Domače pecivo za različne vsakdanje družinske jedilnike je neizpodbitna resnica, ki ji ni nikoli oporekati. Pripravite pite z gobami in gobami iz katere koli vrste testa. Če imate čas, potem lahko testo naredite sami, vendar ga večina gospodinj raje kupi v trgovini.

Še posebej dobre pite so narejene iz listnatega testa, ki ga je malo težko narediti doma. Gobove pite lahko ocvrete v ponvi ali spečete v pečici.

Kvasno testo za pite

Toda navadno testo iz kvasa je veliko lažje pripraviti.

  • Toplo mleko - 1,5 žlice;
  • Jajca - 1 kos;
  • Sol - 1/3 žličke;
  • Suhi kvas - 15 g;
  • Moka - koliko je treba.

  1. Kvas in jajce združite v mleku, pustite stati 10 minut.
  2. Nalijte sol, premešajte in dodajte presejano moko, dokler testo ne začne zaostajati za rokami.
  3. Zgnetemo, damo v globoko skledo, pokrijemo z brisačo in pustimo 40-60 minut.
  4. Ko se testo poveča, ga zgnetemo z rokami in začnemo kipati pite.

Ponujamo vam več receptov, ki prikazujejo, kako pravilno pripraviti pite z gobami.

Pite z gobami in jajci

Pite z gobami ponudimo z zelenjavno juho ali gobovo juho.

  • Kvasno testo - 500-700 g;
  • Ryzhiki - 500 g;
  • Čebula - 4 glave;
  • Rastlinsko olje;
  • Jajca - 2 kos.;
  • Sol in črni poper.

Uporabite recept s fotografijo priprave pite z gobami. Navodila po korakih vam bodo pomagala, da bodo vsi procesi brezhibni.

Gobe ​​kuhamo 20 minut, damo v cedilo in pustimo, da se odcedijo.

Narežemo, pražimo do zlato rjave barve, ohladimo.

Čebulo nasekljamo in pražimo ločeno do zlatorjave barve.

Izberemo z režo z žlico in damo na gobe, dodamo sol, dodamo poper in premešamo.

Kuhajte jajca, pustite, da se ohladijo, olupite in sesekljajte.

Dodajte gobam, premešajte in nadev je pripravljen.

Testo na tanko razvaljamo, narežemo na kvadrate, na sredino damo nadev in povežemo oba vogala, pritisnemo in zalepimo vse robove.

List namastimo z maslom, damo pite in pustimo stati 10-15 minut.

Postavimo v ogreto pečico in pečemo 30-40 minut. pri temperaturi 180 °.

Pite, kuhane z gobami in krompirjem

Pite z gobami in krompirjem bodo vedno razveselile vaše družinske člane, saj lahko tako okusno hrano vzamete s seboj v službo ali šolo kot lahkotno malico med odmori. Poleg tega lahko tako okusno in rdeče pecivo namesto s kruhom postrežemo s katero koli prvo jedjo.

  • Listnato testo - 500 g;
  • Ryzhiki - 500 g;
  • Krompir - 6 kosov;
  • Čebula - 2 glavi;
  • Rastlinsko olje;
  • Jajca - 1 kos;
  • Sol po okusu.

Pite, kuhane z gobami in krompirjem, se izkažejo za zelo okusne in nasitne.

S tem receptom se lahko spopade tudi začetnik kuhar, ker je testo kupljeno in ni pripravljeno doma.

  1. Olupljene gobe kuhamo 15-20 minut, jih z režano žlico razporedimo na kuhinjsko krpo in pustimo, da se odcedijo.
  2. Zmeljemo, damo v vročo ponev z oljem in prepražimo.
  3. Krompir olupimo, operemo v vodi, kuhamo do mehkega in iz njega naredimo gost pire.
  4. Čebuli odstranimo zgornjo plast, narežemo na kocke in popražimo.
  5. Vse sestavine združite, solite po okusu in nadev temeljito premešajte.
  6. Testo v tanki plasti razvaljamo na mizi, zdrobljeni z moko, narežemo na kvadrate in razporedimo nadev.
  7. En rob kvadrata je povezan z drugim in robove pritisnemo navzdol z vilicami.
  8. Naoljen pekač pokrijemo s pergamentnim papirjem in pite razporedimo tako, da se med seboj ne dotikajo.
  9. Jajce stepemo z metlico, namažemo vrh pite in damo v vročo pečico.
  10. Pečemo jih pri temperaturi 180-190 ° 30-40 minut.

Pite s slanimi gobami in zelišči: recept s fotografijo

Naslednji foto recept za pite pripravimo s slanimi gobami in zelišči. Ta možnost je običajno primerna za tiste, ki nimajo časa stati dlje časa blizu peči.

Te pite lahko postrežemo z zelenjavnimi solatami.

  • Slane gobe - 500 g;
  • Kvasno listnato testo - 500 g;
  • Čebula - 5 glav;
  • Zeleni koper in peteršilj - po 1 šopek;
  • Rastlinsko olje - za cvrtje.

Kako pravilno kuhati ocvrte pite z gobami, glejte opis po korakih.

  1. Gobe ​​napolnite s hladno vodo in pustite 40-60 minut, občasno premešajte z rokami.
  2. Vodo odcedimo, gobe damo na kuhinjsko krpo in pustimo, da se odcedijo.
  3. Zmeljemo na kocke, damo v ogreto ponev z maslom.
  4. Gobam dodamo nasekljano čebulo in pražimo 20 minut na majhnem ognju, nenehno mešamo, da preprečimo opekline.
  5. Gobovo maso razporedimo v ločeno skledo, pustimo, da se ohladi.
  6. Zelenje nasekljajte z nožem, ga dodajte gobam in dobro premešajte.
  7. Testo razvaljamo v tanki plasti, narežemo na kvadrate, nato pa iz njih naredimo trikotnike.
  8. V vsak trikotnik damo nadev in povežemo vogale, pri čemer robove pritisnemo z vilicami.
  9. Pite z gobami položimo v vročo ponev in na obeh straneh pražimo do zlato rjave barve.

Kuhanje pite s slanimi gobami, kamelino in krompirjem na kvasnem testu

Pite, kuhane s slanimi gobami in krompirjem, je najbolje narediti na navadnem kvasnem testu.

Za veliko družino bodo takšna aromatična in rumena peciva prinesla veliko veselje.

  • Slane gobe - 400 g;
  • Krompir - 300 g;
  • Čebula - 4 glave;
  • Rastlinsko olje;
  • Mleti črni poper - 1 čajna žlička;
  • Česen - 4 nageljnove žbice.
  • Kvasno testo - 500-700 g.

  1. Soljene gobe sperite iz soli, narežite in prepražite do zlato rjave barve.
  2. Kuhajte krompir do mehkega, odcedite vodo, gnetite, dokler gladko.
  3. Čebulo in česen olupimo, nasekljamo in pražimo, da se zmehča.
  4. Zmešajte krompir, mleto papriko, čebulo s česnom in gobami - nadev za kuhanje.
  5. Testo razvaljamo v obliki torte, razrežemo na kvadrate in damo nadev.
  6. Povežite vse robove, položite na namaščen pekač in postavite v ogreto pečico.
  7. Pečemo pri 180 ° 30-35 minut.