Medene gobe so čudovita sadna telesa, ki jih lahko uporabimo za pripravo kakršnih koli jedi. Če pa še nikoli niste poskusili gob z bučkami, si oglejte naše recepte in nadoknadite izgubljeni čas. Tako obilna, aromatična in okusna jed bo všeč vsem vašim družinskim članom in povabljenim gostom. Ponujamo vam več receptov za kuhanje bučk z gobami v dokaj preprostih različicah. Vse, kar morate storiti, je kupiti potrebne izdelke in začeti kuhati.
Medene gobe z bučkami, kuhane za zimo
Okusna kombinacija medenih gob z bučkami, kuhanih za zimo, vas bo presenetila in dala veliko lepih vtisov, ko boste s pripravkom odprli kozarce.
- Bučke (mladi) - 1 kg;
- Medene gobe - 1 kg;
- Čebula - 500 g;
- Paradižnikova pasta - 200 ml;
- Sončnično olje - 200 ml;
- Sladkor - 100 g;
- Sol - 2 žlici l.;
- Mleti črni poper - 1 čajna žlička;
- Paprika - 1 žlička;
- Provansalska zelišča - ½ žličke.
Bučke olupimo in olupimo, narežemo na kocke in jih damo v globoko ponev na segreto olje. Pražimo toliko časa, da izpari vsa tekočina.
Olupljene gobe kuhamo v vreli vodi 15 minut, jih vržemo v cedilo in ocvremo na rastlinskem olju do zlato rjave barve.
Čebulo olupimo, operemo in na drobno sesekljamo z nožem. Pražite v ločeni ponvi, dokler se ne zmehča, nato pa v globoki ponvi združite z gobami in bučkami.
Mešamo do gladke mase, dodamo paradižnikovo pasto, sladkor, sol, še enkrat premešamo in dušimo na majhnem ognju 15 minut. Če se masa izkaže za gosto, dodajte rastlinsko olje.
Dodamo mleti črni poper, papriko in provansalska zelišča, zmešamo z leseno žlico in dušimo še 20 na majhnem ognju.
Celotno maso razporedimo v sterilizirane 0,5-litrske kozarce in damo v ponev z vročo vodo za sterilizacijo.
Pokrite kozarce sterilizirajte 40 minut, da bomo v prihodnosti brez težav ohranili svojo zaščito.
Kozarce je bolje zapreti s plastičnimi pokrovi, pustiti, da se ohladijo pri sobni temperaturi in jih šele nato odnesti v klet ali v hladilnik.
Zucchini obara s kuhanimi medenimi gobami: recept za multivark
Bučke s kuhanimi medenimi gobami v počasnem štedilniku so odlična možnost za hitro kuhanje, še posebej, če so gostje na pragu.
Kuhanje enolončnic v kuhinjskem stroju bo samo okrepilo okus in aromo gob in bučk. Vse hranilne lastnosti glavnih živil bodo ostale v posodi multivarka.
- Medene gobe - 600 g;
- Bučke - 600 g;
- Čebula - 3 kos .;
- Paradižnik - 3 kos;
- Oljke - 10 kosov;
- Voda - 100 ml;
- Rastlinsko olje - 70 ml;
- Sol po okusu;
- Mešanica mlete paprike - 1 čajna žlička;
- Nageljnove žbice česna - 3 kos .;
- Sezamova semena - 2 žlički
Idealno za kuhanje enolončnice iz bučk s kuhanimi gobami v počasnem štedilniku bo naslednja možnost: gobe in bučke se jemljejo v enakem razmerju. Poleg tega sezamova semena in stroki česna jedi dodajo kanček korejske kuhinje.
Medene gobe očistimo, spodnji del kraka odrežemo, operemo in vstavimo v lonec z vrelo vodo. Medene gobe skuhamo v slani vodi (1 žlica soli na 1,5 litra vode). Po 20 minutah se gobe vržejo v cedilo in gobe pustijo, da se dobro odcedijo.
Nato gobe speremo s tekočo hladno vodo in spet pustimo, da se odcedijo. Če obstajajo velike kape in noge, jih je treba rezati.
Paradižnik operemo in narežemo na koščke, čebulo olupimo in narežemo na kocke, česen olupimo in sesekljamo z nožem, oljke pa prerežemo na pol.
Bučke olupimo, prerežemo po dolžini in jedro vzamemo s semeni, narezanimi na kocke.
Posodo multivarka namažemo z rastlinskim oljem, položimo čebulo, vklopimo v načinu "Cvrtje" ali "Pečenje", odvisno od znamke kuhinjske opreme, in pražimo 10 minut, občasno premešamo.
Predstavite sesekljane bučke, oljke, paradižnik, vse začimbe s seznama, vodo in sol ter kuhane gobe. Premešajte in multivarko za eno uro preklopite v način "Gašenje".
Po zvočnem signalu pustite pokrov štedilnika še 5 minut zaprt, da se jed nasiči z aromo.
Končano enolončnico ponudimo kot samostojno jed ali v kombinaciji s koščki kuhanega krompirja.
Recept za bučke v pečici
Recept za bučke z gobami v pečici bo všeč vsem ljubiteljem gobovih in zelenjavnih jedi, saj jih bomo pekli v pečici pod sirno skorjo.
- Bučke - 500 g;
- Medene gobe - 700 g;
- Čebula - 4 kos.;
- Rastlinsko olje;
- Stroki česna - 4 kos.;
- Sol;
- Kisla smetana - 100 ml;
- Sir - 200 g;
- Mleti črni poper - 1 žlička.
Bučke olupimo in sesekljamo na tanke trakove, ocvrte do mehkega v rastlinskem olju.
Medene gobe kuhamo v slani vodi in nato ocvremo do zlato rjave barve.
Čebulo olupimo, operemo in narežemo na pol obroče, česen olupimo in narežemo na kocke, vnesemo v gobe in pražimo 5-7 minut.
Gobam dodamo kislo smetano, dodamo bučke, premešamo in dušimo 5 minut na zmernem ognju.
Solimo po okusu, potresemo z mletim poprom in premešamo.
Maso razporedimo po pekačih in po njej potresemo s sirom, naribanim na grob ribež.
Postavimo v ogreto pečico in pečemo 30 minut pri 190 ° C.
Jed z gobami, bučkami in zeljem
Jed z gobami, bučkami in zeljem je nizkokalorična, a precej okusna in aromatična. Poskusite ga skuhati družini za večerjo in veseli bodo.
- Medene gobe - 700 g;
- Zelje - 500 g;
- Bučke - 500 g;
- Korenje - 2 kos.;
- Čebula - 4 kos.;
- Rastlinsko olje;
- Sol;
- Mešanica mlete paprike - 1 čajna žlička;
- Mleti koriander - ščepec;
- Zeleni koper - 1 šopek.
Zelje sesekljamo, čebulo, korenje in bučke pa narežemo na majhne kocke.
Gobe kuhamo 20 minut v slani vodi, nato operemo in pustimo, da se odcedijo.
V globoki ponvi na rastlinskem olju 20 minut pražimo bučke in korenje, dodamo čebulo in pražimo še 15 minut.
- Položite zelje in gobe, premešajte, solite, potresite s koriandrom, mešanico mlete paprike, ponovno premešajte.
Zaprite s pokrovom in na majhnem ognju dušite 40 minut, včasih mešajte, da nič ne zažge.
Če je masa suha, dodajte 1 žlico. vode in ponovno dušite, dokler se mehka.
Med serviranjem jed okrasite s sesekljanim koprom.
Kaviar iz medenih gob z bučkami za nadev
Ta poslastica je kot nalašč za zajtrk s sendviči ali lahek prigrizek v službi.
Poleg tega je kaviar iz gobovih nog z bučkami popoln kot nadev za palačinke in pite. Lahko ga dodamo umešanim jajcem ali zavijemo v liste solate.
- Medene gobe (kuhane) - 1 kg;
- Bučke - 700 g;
- Čebula - 5 kosov;
- Korenje - 2 kos.;
- Sončnično olje;
- Maslo - 100 g;
- Majaron - 1 čajna žlička;
- Hmelj-suneli - 1 čajna žlička;
- Sol;
- Mleti črni poper - 1 čajna žlička;
- Pšenični otrobi (majhni) - 2 žlici. l.
Vsa zelenjava je olupljena, sesekljana, ločeno ocvrta na rastlinskem olju, dokler se ne zmeša.
Kuhane medene gobe ocvremo na maslu do zlato rjave barve, združimo z zelenjavo in pustimo, da se nekoliko ohladijo.
Zmešajte z mešalnikom do gladkega, solite po okusu in dodajte vse začimbe iz recepta, vključno z otrobi. Otrovi izboljšajo prebavljivost gob v telesu, vendar jih ni treba dodajati.
Premešamo, damo v ponev in dušimo 10 minut na majhnem ognju.
Postavimo jih v steklene kozarce ali posode iz plastike za hrano, po ohladitvi pa v hladilnik.