Jesenske gobe začnejo rojevati konec avgusta. Ves september in polovico oktobra lahko naberete veliko število gob in prav tokrat je vrh zbiranja jesenskih gob. Vsako leto so lahko odvisno od podnebnih razmer plodni valovi teh gob od 2 do 3. Poleg tega je posebnost jesenskih gob ta, da rastejo zelo hitro in obilno, vendar tudi hitro izginejo. Za ljubitelje "tihega lova" je pomembno, da ne zamudite začetka zbiranja teh sadnih teles.
Jesenske gobe rastejo skoraj po vsej Rusiji v listnatih in iglastih gozdovih, starih več kot 30 let. Za življenjski prostor gob je izbranih približno 200 vrst dreves, vključno s pokvarjenimi štori, koreninami in posekanimi debli. Nabiralci gob, ki vedo, kje iskati jesenske gobe, lahko te gobe nabirajo na istih mestih 10-15 let zapored.
Vendar pa morate pri nabiranju teh plodišč upoštevati previdnostne ukrepe: užitna medena gliva ima strupeno dvojčico - lažno jesensko glivico.
Kako ločiti običajne jesenske gobe od lažno žveplo rumeno
Nekatere običajne jesenske gobe in lažni kolegi so si zelo podobni. Lažni neužitni sorodnik prave medene glive spada v rod Gifolom in Psatirella. Nekatere veljajo za neužitne, druge pa so popolnoma strupene. Če ne veste, katero gobo dajete v košarico, je bolje, da z njo ne tvegate in se odpovejte ideji, da jo vzamete s seboj. Zato je pred odhodom v gozd po gobe pomembno preučiti fotografijo in opis lažnih jesenskih gob.
Žveplo rumeno psevdo-med velja za strupeno gobo, ki je videti kot jesenske gobe.
Latinsko ime: Hypholoma fasciculare.
Družina: Stropharia.
Rod: Gifoloma.
Sopomenke: Agaricus fascicularis, Naematoloma fascicularis.
Klobuk: premer od 2 do 7 cm, zvonast, v odrasli dobi postane razširjen z rumeno-rjavo ali žveplo-rumeno barvo. Robovi pokrovčka so precej svetlejši, sredina pa skoraj rdeče-rjava. V tem primeru je na klobuku jasno vidna razlika med jesenskimi in lažnimi gobami.
Steblo: vlaknato, ravno in votlo. Dolžina je lahko do 10 cm, debelina do 0,5 cm, svetlo rumen odtenek.
Celuloza: zelo grenka in ima neprijeten vonj. Barva mesa je belkasta ali svetlo rumena.
Plošče: tanke in pogoste, prilepljene na steblo. V mladosti imajo žveplo rumeno barvo, nato postanejo zelenkaste in celo črno oljčne.
Užitno: strupena goba.
Razširjenost: raste v velikih kolonijah na starih umirajočih drevesih, gnilih štorih listavcev in iglavcev. Pogosto se naseli na ležečih deblih, zlomljenih vejah in blizu korenin.
Sezona obiranja: Vrhunec konec avgusta in septembra.
Opis in fotografija lažnih jesenskih gob medeni agariki vam bodo pomagali prepoznati te nevarne dvojnike.
Kako izgledajo lažne jesenske gobe Psatirell Candoll (s fotografijami)
Druga napačna medena gliva, ki je videti kot jesenska prava goba, je lažna pena Psatirell Candoll.
Latinsko ime: Psathyrella candolleana.
Družina: Psatirella.
Rod: Psatirella.
Sinonimi: Psathyra candolleanus, Agaricus candolleanus.
Klobuk: polkroglasta v mladosti, zvončaste oblike v zrelosti. Nato se pokrovček odpre in postane skoraj raven s tuberkulozo na sredini. Pokrovček ima premer od 3 do 9 cm z valovitimi robovi, ki pogosto počijo. Vrh klobukov mladih gob je prekrit z majhnimi luskami, ki hitro izginejo. Pokrovi se hitro izsušijo in postanejo zelo krhki. Barva je od rumene do kremasto bele ali skoraj mat.
Noga: do 0,6, včasih 0,8 cm debela, visoka do 10 cm. Ima odebeljeno podlago belega ali kremnega odtenka. Površina noge je gladka, puhasta pod pokrovčkom z ostanki odeje v obliki visečih kosmičev.
Meso: lomljivo, belo, tanko, brez vonja in okusa.
Plošče: ozke, goste in se držijo stebla. Mladi primerki imajo belkasto barvo plošč, ki se v procesu rasti spremeni v vijolično sivo in nato preide v temno rjavo.
Užitna: strupena goba, včasih imenovana tudi pogojno užitna.
Razširjenost: raste v velikih kolonijah na listavcih, na gnilih panjih ali na tleh v bližini štori in debla.
Sezona obiranja: od maja do konca oktobra.
Ponujamo vam, kako lahko po predstavljeni fotografiji ločite lažne gobe od jesenskih?
Omeniti velja, da lažne vrste medene agarike rastejo na istih mestih kot užitne - to so surovi odmrli les, debla podrtih dreves, štorov in celo živih dreves. Zato lahko začetniki nabiralcev gob naredijo napako in naberejo napačno vrsto. Fotografije lažnih jesenskih gob vam bodo pomagale dobro razumeti gobe in poznati vse znake teh nevarnih dvojčkov.
Veliko lažnih vrst medonosnih agarikov se pogosto sklicuje na pogojno užitna sadna telesa, le nizke kakovosti. Za njihovo pripravo morate imeti dovolj spretnosti, a tudi v tem primeru varnost gob ni dokazana.
Kako izgledajo lažne jesenske gobe - glejte fotografijo, ki prikazuje vse razlike. In glavna razlika je obroč-krilo na nogi gobe, oziroma njegova odsotnost. Strupene vrste medenih agarik nimajo takega obroča.
Obstajajo še druge razlike, ki pomagajo izbrati le prave užitne jesenske gobe. Na primer vonj: vsi lažni prašiči imajo vonj po gobah. Klobuki lažnih hrbtov so vedno svetlejših barv, kar bo pokazalo na toksičnost nosilca te vrste. Niti en lažni pujski nima lusk na kapicah. Poleg tega so plošče takšnih gob zelenkaste ali olivno zelene, gladko se spremenijo v skoraj črno senco.
Obstaja še ena razlika - grenak okus gobe, čeprav strokovnjaki močno priporočajo, da gob ne okušate.
Po primerjavi vseh predstavljenih fotografij jesenskih lažnih in užitnih gob lahko varno odidete v gozd po gobe. A tudi če še vedno niste prepričani o užitnosti gobe, je ne vzemite v svojo košarico.
Oglejte si tudi video o tem, kako ločiti jesenske gobe od lažnih predstavnikov: