Navadna mikrovalovna pečica bo pomagala pripraviti hitre jedi iz šampinjonov. Zahvaljujoč magnetronu, ki ustvarja mikrovalove, se hrana segreje enakomerno in v najkrajšem možnem času. Gobe v mikrovalovni pečici lahko kuhamo cele ali sesekljane, nadevamo z zelenjavo ali uporabimo gobe za polnjenje drugih izdelkov. Glavna stvar je imeti posebno posodo za mikrovalovne pečice in izbrati optimalen program.
Šampinjoni s krompirjem in ribami v mikrovalovni pečici
Sestavine:
- 2 gomolja krompirja,
- 500 g morskih rib
- 1 limona
- 1 čebula
- 1 piščančje jajce
- 4 žlice. l. maslo ali margarina,
- 4 žlice. l. drobno sesekljani šampinjoni,
- 2 žlici žlici l. trdi sir,
- naribane na grobem ribežu,
- 2 žlici žlici l. sesekljan koper,
- 2 skodelici kisle smetane ali smetane z nizko vsebnostjo maščob
- mleti črni poper,
- mleti beli poper,
- sol.
Način kuhanja:
- Če želite kuhati gobe z ribami v mikrovalovni pečici, morate trdo kuhati piščančje jajce, ohladiti, olupiti in narezati na kroge.
- Krompir in čebulo olupimo in nasekljamo.
- Iz limone iztisnite sok. Šampinjone potresemo z limoninim sokom.
- Olupljene, brez drobovja in oprane ribe narežemo na fileje, potresemo z limoninim sokom in soljo.
- Poseben pladenj iz toplotno odpornega materiala namažite z maslom ali margarino in nanj položite ribe.
- Pečemo v mikrovalovni pečici 3-4 minute pri največji moči. Po tem času obrnite ribe na drugo stran in hranite v pečici še 3 minute.
- Dno ločene posode namažite z maslom, dodajte gobe in čebulo ter pecite v mikrovalovni pečici 5-7 minut, ne da bi znižali raven moči.
- V drugo ponev zmešajte kislo smetano ali smetano in mleto papriko, dodajte koščke rib, čebulo, gobe, krompir in jajce. Nato potresemo s sirom in pečemo v pečici največ 10 minut z enako močjo.
- Ko jemljete gotove ribe iz jedi, se potrudite, da ne poškodujete skorje sira.
- Preden gobe postrežemo s krompirjem, kuhanim v mikrovalovni pečici, položimo koščke rib na krožnike, prelijemo s kislo smetanovo omako in okrasimo s koprom.
Šampinjonska juha v mikrovalovni pečici
Juha iz dimljenih klobas in gob v mikrovalovni pečici.
Sestavine:
- 4 klobase (dimljene),
- 150 g šampinjonov,
- 2 krompirja,
- 1/2 šopek kopra
- sol.
Način kuhanja:
Za kuhanje šampinjonske juhe v mikrovalovni pečici po tem receptu je treba krompir oprati, olupiti in narezati na majhne kocke.
Šampinjone sperite, narežite na rezine.
Klobase na drobno sesekljajte.
Umijte zeleno kopra, drobno sesekljajte.
V vodo (1 1/2 l) dodajte krompir in gobe, kuhajte 4 minute pri 100% moči, dodajte klobase, sol, kuhajte 1 minuto pri 100% moči, dodajte koper.
Juha iz šampinjonov v mikrovalovni pečici.
Sestavine:
- 2 litra gobove juhe,
- 100 g gob (vloženih),
- 2 krompirja,
- 1 korenček,
- 1/2 šopa peteršilja
- sol.
Način kuhanja:
Krompir in korenje operemo, olupimo, narežemo na tanke trakove. Peteršilj operemo, drobno nasekljamo. V juho dodajte gobe, krompir in korenje, začinite s soljo, kuhajte 4 minute pri 100% moči, dodajte peteršilj.
Polnjeni šampinjoni: kuhanje gob z mleto zelenjavo v mikrovalovni pečici v načinu "Grill"
Šampinjoni z mleto špinačo.
Sestavine:
- Klobuki šampinjoni - 20 kosov,
- maslo - 40 g,
- čebula - 1 kos,
- kisla smetana - 30 ml,
- majoneza - 30 ml,
- sir - 50 g,
- listi špinače.
Čile.
Kuhanje.
Za kuhanje gob, pečenih v mikrovalovni pečici v načinu "Grill", sperite liste špinače, dodajte 15 ml vode, kuhajte na zmernem ognju 1 minuto. Preostalo tekočino odcedimo, dodamo nasekljano čebulo in čili. Na zmernem ognju hranite še 2 minuti.
Ločeno v loncu zmešajte kislo smetano in majonezo, dodajte mešanico masi, ki jo hranite v ognju, vse temeljito premešajte. Pokrovčke napolnite z nastalo mleto zelenjavo, na vrh potresite nariban sir. Klobuke položite v kalup, namaščen z maslom, zavijte s folijo za živila, kuhajte v mikrovalovni pečici v načinu "Grill" 5 minut.
Šampinjoni z mletim paradižnikom.
Sestavine:
- 500 g šampinjonov,
- 150 g paradižnika
- 1 šopek zelenjave bazilike
- 4 žlice majoneze
- 2 žlici naribanega sira
- 10 ml rastlinskega olja
- sol.
Način kuhanja:
Za pripravo gob, polnjenih z mletim paradižnikom v mikrovalovni pečici, gobe sperite, olupite, kuhajte cele v slani vodi, ločite pokrovčke od nog. Operite in nasekljajte zelenico bazilike. Paradižnik operemo, olupimo, drobno sesekljamo.
Noge drobno sesekljajte, zmešajte s paradižnikom, baziliko in majonezo, s pripravljeno mešanico nadevajte gobove kapice. Dajte jih v posodo, namazano z rastlinskim oljem, potresemo s sirom, pečemo v mikrovalovni pečici v načinu "Grill" 2 minuti.
Oglejte si fotografijo polnjenih gob, kuhanih v mikrovalovni pečici po zgornjih receptih:
Okusni gobovi sendviči v mikrovalovni pečici
Sestavine:
- Beli kruh - 4 rezine,
- kuhano meso - 4 rezine,
- oljke - 4 kos,
- paradižnik - 1 kos,
- sladka paprika - 1 kos,
- čebula - 1 kos,
- maslo - 4 čajne žličke,
- šampinjoni (prepraženi in sesekljani) - 2 žlici
Način kuhanja:
Pražite rezine kruha. Čebulo olupimo, narežemo na kolobarje in na maslu pražimo do zlatorjave barve. Paradižnik in poper operemo.
Paradižnik narežemo na rezine. Papriki odstranite semena in pecelj ter ga narežite na kolobarje. Prepražene gobe in čebulo zmešamo. Kruh namažite z maslom, na vrh položite rezine kuhanega mesa, gobe s čebulo, paradižnikove kroge in kolobarje sladke paprike.
Postavite sendviče v mikrovalovno pečico in jih držite 30 sekund pri srednji moči. Pred serviranjem gobove sendviče, kuhane v mikrovalovni pečici, okrasite z olivami.
Pica s šampinjoni v mikrovalovni pečici
Pica z gobami, sirom in zelišči v mikrovalovni pečici.
Sestavine:
- 1 osnova za pico,
- 100 g šampinjonov,
- 100 g ostrig,
- 30 g gob (poljubnih, posušenih),
- 50 g medene gobe (vložene),
- 50 g masla (vloženega),
- 1 šopek peteršilja
- 100 g majoneze
- 100 g sira (katerega koli),
- 2 žlici rastlinskega olja
- sol.
Način kuhanja:
Za kuhanje pice s sirom v mikrovalovni pečici je treba gobe in ostrige gobe oprati, sesekljati na grobo, dati v ponev z ogretim rastlinskim oljem, dodati predhodno namočene suhe gobe, ocvrti, sol, dati majonezo, kuhati 10 minut. Peteršilj operemo in sesekljamo. Sir naribajte na grobem ribežu. Dušene gobe z omako damo na osnovo za pico, potresemo s sirom, damo vložene gobe in maslo, potresemo s peteršiljem. Pečemo 2 minuti pri 100% moči.
Pica z gobami, sirom in zelenjavo v mikrovalovni pečici.
Sestavine:
- 1 osnova za pico,
- 200 g šampinjonov,
- 1 strok sladkega popra,
- 2 paradižnika,
- 100 g sira (katerega koli),
- 1 čebula
- 1 žlica majoneze
- 20 ml rastlinskega olja
- sol.
Način kuhanja:
Preden kuhate pico z gobami v mikrovalovni pečici, je treba gobe oprati in drobno sesekljati. Olupite, operite, nasekljajte čebulo. Sir naribajte na grobem ribežu. Operite sladko papriko, odstranite semena, drobno nasekljajte. Paradižnik operemo, narežemo na rezine.
Gobe in čebulo damo v ponev z ogrevanim rastlinskim oljem, solimo, pražimo na zmernem ognju, dokler napol ne skuhamo, ohladimo. Osnovo za pico namažite z majonezo, dodajte gobe in čebulo, papriko, paradižnik, potresemo s sirom. Izdelek dajte v kalup. Pečemo 2 minuti pri 100% moči.
Te fotografije ponazarjajo recepte za pripravo pice s šampinjoni v mikrovalovni pečici:
Druge jedi iz gob, kuhane v mikrovalovni pečici
Šampinjoni, pečeni z bučo v mikrovalovni pečici.
Sestavine:
- Olupljena buča - 500 g,
- šampinjoni - 150 g,
- maslo - 1 žlica,
- zamrznjeno listnato testo - 8 krožnikov,
- smetana - 1 kozarec,
- belo vino - ½ kozarec,
- jajca - 5 kosov,
- olupljena bučna semena,
- sesekljano - 4 žlice,
- timijan - 1 šopek,
- sol
Način kuhanja:
- Če želite kuhati pečene šampinjone v mikrovalovni pečici, bučo in gobe narežite na majhne kocke, pražite na stopljenem maslu 1 minuto pri največji moči. Nato dodamo timijan, sol, prilijemo vino in dušimo na srednji moči 5 - 7 minut.
- Listnato testo odmrznite v pečici, polovico krožnikov zložite v kup in razvaljajte v plast debeline 2-3 mm. Iztisnite krog z obliko in ga položite na obliko.
- V ločeni skledi stepemo 4 jajca s smetano, združimo to maso s sesekljanimi bučnimi semeni, mešanico buč-gob in dobljeni nadev damo na testo.
- Drugi ostanek razvaljamo iz ostankov listnatega testa, z njim zapremo nadev, pritisnemo robove in površino premažemo s stepenim jajcem. Pečemo v mikrovalovni pečici pri srednji moči 8 do 10 minut.
Dušene gobe v mikrovalovni pečici.
Sestavine:
- 300 g svežih šampinjonov,
- 40 g masla.
Način kuhanja:
Za kuhanje šampinjonov v mikrovalovni pečici je treba gobe olupiti, sprati in posušiti, drobno sesekljati. Postavite v ponev, dodajte olje. Kuhajte pokrito 4,5-5 minut pri polni moči. Postrezite kislo smetanovo omako s pripravljenimi gobami.
Opomba. Gobe lahko dušimo s čebulo (1 velika čebula) ali česnom (1 strok) Zamrznjene gobe lahko dušimo namesto svežih. Njihova priprava bo trajala manj časa - 2,5-3 minute.
Šampinjoni, dušeni v pikantni omaki.
Sestavine:
- 400 g svežih šampinjonov,
- 3 majhne čebule,
- 100 g kisle smetane
- 1 žlica žlico moke
- 3 žlice. žlice rastlinskega olja
- 1 žlica žlico paradižnikove paste
- 1 strok pekoče rdeče paprike,
- sol po okusu.
Način kuhanja:
Gobe olupite, sperite in posušite. Sesekljamo in damo v ponev. Dodajte olupljeno in drobno sesekljano čebulo, sesekljano papriko, prelijte z rastlinskim oljem in pražite s polno močjo ("High") 2,5-3 minute. Dodamo moko, paradižnikovo pasto, kislo smetano. Premešajte, vlijte 2-3 žlice. žlice vode, če je zmes pregosta. Kuhajte pokrito s srednjo močjo ("srednje") 5 minut.
Opomba. Po želji lahko na pripravljene gobe dodate 2 žlici drobno sesekljanega peteršilja ali potresete z zelišči.
Šampinjoni s slanino z zeliščno omako.
Sestavine:
- 450 g mladih svežih gob, 2
- 00 g slanine brez skorje,
- 50 g masla ali margarine,
- 3 žlice. žlice brez vrha moke,
- 1 žlica žlico limoninega soka
- 2 žlici žlici žlice svežega sesekljanega peteršilja,
- mleti črni poper,
- sol.
Način kuhanja:
Slanino razporedite v enem sloju na velikem, ravnem krožniku. Pokrijte ohlapno z vpojnim papirjem in pustite stati 2-3 minute pri polni moči ("High"), dokler slanina ni kuhana. Posušite ga s papirjem, na drobno sesekljajte in položite na servirni krožnik. Maslo damo v srednjo skledo in ga s polno močjo stopimo 45 sekund. Dodamo gobe, razrezane na polovice, in kuhamo pri enaki moči 4 minute, dokler gobe ne postanejo mehke. Gobe z žlico žličite v skledo s slanino in premešajte. Preostalemu maslu dodajte moko. Nato postopoma vlijte mleko. Kuhamo s polno močjo 4-5 minut, dokler se zmes ne zgosti. Mešajte močno in pogosto. Začinimo s soljo, dodamo limonin sok, peteršilj. Gobe in slanino prelijemo z omako, dobro premešamo. V načinu polne porabe naj bo 1-2 minuti.
Šampinjoni, polnjeni s sirom in oreščki.
Sestavine:
- 250 g svežih šampinjonov,
- ½ skodelica oluščenih oreščkov
- 2 žlici žlici žlice naribanega sira,
- 3 žlice. žlice mletih krekerjev,
- 1 žlica žlico masla
- sol po okusu.
Način kuhanja:
Za kuhanje polnjenih šampinjonov v mikrovalovni pečici je treba gobe olupiti, sprati in odstraniti noge s pokrovčkov. Noge prerežemo in damo v ponev. Kuhajte pokrito 1,5-2 minute s polno močjo, dokler noge ne postanejo mehke. Dodamo sir, ⅔ zdrobljene oreščke in ⅔ sesekljane krekerje, sol. Vse temeljito premešajte. Z nastalo zmesjo napolnimo gobove pokrovčke, ki jih potresemo s preostalimi oreščki in drobtinami. Pokrove gob položimo na posodo in v mikrovalovno pečico za 1,5–2,5 minute.
Cele gobe v mikrovalovni pečici.
Sestavine:
- Šampinjoni - 200 g,
- začimbe (črni poper, koriander, muškatni orešček in druge) po okusu.
Kuhanje.
Preden gobe skuhamo v mikrovalovni pečici kot celoto, jih moramo najprej marinirati v majonezi, dodati začimbe in pustiti, da se namakajo 30 minut. Po tem času damo gobe na ravno posodo in jih pošljemo v mikrovalovno pečico. Gobe, kuhane v mikrovalovni pečici, ponudite cele vroče.
Šampinjonski klobuki, polnjeni s koruzo v mikrovalovni pečici.
Sestavine:
- 500 g šampinjonov,
- 200 g koruze (v pločevinkah),
- 3 jajca (trdo kuhana)
- 150 g sira (katerega koli, naribanega),
- 1 šopek zelene čebule
- 4 žlice kisle smetane
- 1 šopek peteršilja
- poper,
- sol.
Način kuhanja:
Če želite to narediti, je treba recepte za kuhanje polnjenih šampinjonov v mikrovalovni pečici, gobe razvrstiti, olupiti in kuhati cele v slani vodi, nato pa klobuke ločiti od nog. Jajca olupite in nasekljajte. Operite in nasekljajte zeleno čebulo. Peteršilj operemo. Gobove krake speljemo skozi mlin za meso, zmešamo z jajci, zeleno čebulo, koruzo in kislo smetano, poprom in s pripravljeno mešanico nadevamo gobove pokrovčke.
Nadevane gobe damo v model, potresemo s sirom, pečemo v mikrovalovni pečici 1 minuto pri 100% moči, nato okrasimo z vejicami peteršilja.