Gobji kotleti: fotografije in recepti, kako kuhati gobove jedi doma

Po standardih kulinaričnih specialistov medene gobe veljajo za eno najbolj priljubljenih v gobarskem "kraljestvu". Iz teh plodovk lahko pripravite različne jedi, ker so kombinirane s skoraj vsemi sestavinami. Tako bodo kuhani kotleti iz medenih agarik s svojim okusom presenetili tudi najbolj muhaste gurmane.

Vsi so bili že dolgo navajeni, da bi morali v družinskem jedilnem kosilu vključevati kotlete. Izkazalo se je, da lahko iz gob skuhate krepke in zdrave kotlete in ne samo mesa. Poleg tega so kotleti pripravljeni iz posušenih, svežih, vloženih, soljenih in celo zamrznjenih gob. Za kup lahko dodate krompir, riž, zdrob, ovseno kašo in jajca - proračunski in vsakdanji izdelki. Če želite pripraviti bolj hranljiv in nasiten obrok, v gobovo mleto dodajte malo mesa. Gobove kotlete lahko ocvremo ne samo v ponvi, ampak tudi pečemo v pečici.

Danes vegetarijanstvo postaja vse bolj priljubljeno, zato kotlete iz zelenjave in gob ne pripravljamo samo doma, ampak tudi v restavracijah. Ponujamo vam več receptov za kuhanje gobovih kotletov z dodatnimi sestavinami.

Recept za gobove kotlete s krompirjem

Kosi z medenimi gobami s krompirjem so izvirna jed, ki lahko popestri vašo mizo. Pripravijo jih enostavno iz najpogostejših izdelkov.

  • Sveže gobe - 400 g;
  • Krompir - 500 g;
  • Korenje - 2 kos.;
  • Čebula - 2 kos.;
  • Peteršilj (korenina) - 1 kos;
  • Jajca -2 kos .;
  • Maslo - 5 žlic. l.;
  • Sol in poper po okusu;
  • Moka - 150 g;
  • Zelenjava peteršilja.

Recept s fotografijo gobjih kotletov vam bo pomagal videti, kako pravilno pripraviti to jed.

< Gobe ​​kuhamo 20 minut v slani vodi, damo v cedilo in jih nato za 15–20 minut položimo na kuhinjsko brisačo. [/ caption]

Kuhajte krompir v uniformah, olupite, pustite, da se ohladi in trije naribajte.

Čebulo in korenje olupimo, operemo pod pipo in sesekljamo.

Koren peteršilja olupimo, tri na ribežu in pražimo skupaj s čebulo in korenčkom na olju 15 minut.

Gobe ​​nasekljajte z nožem, združite z zelenjavo, soljo in poprom po okusu, dobro premešajte in dodajte jajca.

Mleto meso znova pregnetemo z rokami in oblikujemo kotlete.

Potopite v moko in dajte v ogreto ponev, pražite na obeh straneh do zlatorjave barve.

Postrežemo z vejicami peteršilja in solato iz sveže zelenjave.

Kako kuhati kotlete iz gobovih nog

Včasih ljubitelji "tihega lova" iz gozda prinesejo veliko velikih medenih gob. Gospodinje uporabljajo samo kapice za kisanje ali sušenje.

Ponujamo vam, da kuhamo kotlete iz gobovih nog, da jih ne zavržemo. Presenečeni boste, kako okusni bodo gobovi kotleti.

  • Noge medene gobe - 700 g;
  • Krompir - 3 kos;
  • Maslo - 70 g;
  • Jajca - 2 kos.;
  • Baton - 3-4 kosi;
  • Mleko - 150 ml;
  • Kisla smetana - 200 ml;
  • Krušne drobtine;
  • Sol;
  • Mešanica mlete paprike;
  • Zeleni koper.

Ta recept za kotlete iz medene agarike je hiter in enostaven za pripravo.

Operite krompir, ga skuhajte v uniformah, olupite in pustite, da se popolnoma ohladi.

Noge gob kuhamo 20 minut, pustimo, da voda odteče, zmeljemo v mlinčku za meso z velikimi luknjami in na maslu pražimo do zlatorjave barve.

Koščke štruce namočimo v mleko, ožamemo in pomešamo z gobami.

Jajca stepemo s kislo smetano (3 žlice), dodamo gobam, kruhu, naribanemu krompirju in dobro premešamo.

Začinite s soljo in poprom, da okusite gobovo mleto meso, oblikujte kotlete poljubne oblike.

Povaljamo v drobtinah in na olju pražimo do zlatorjave barve.

Kislo smetano zmešamo s soljo, dodamo sesekljano zeleno, malo stepemo z metlico in prelijemo po kotletih.

Na majhnem ognju dušimo 10 minut in odstavimo s štedilnika.

To jed lahko postrežemo s kuhanim rižem ali ajdovo kašo.

Zamrznjeni gobovi kotleti z mletim mesom

Člani vaše družine ne bodo nikoli uganili, kaj so jedli kotlete iz zamrznjenih gob, če jim tega sami ne poveste. Ta recept je edinstven: hitra priprava in poceni, užitki po okusu pa največji.

  • Zamrznjene gobe - 800 g;
  • Mleto meso - 300 g;
  • Jajca - 2 kos.;
  • Čebula - 1 kos;
  • Bela štruca - 3 kosi;
  • Mleko - 100 ml;
  • Krušne drobtine;
  • Mleta črna sol in poper;
  • Pusto olje;
  • Peteršilj in koper.

Odmrznjene gobe brez odvečne tekočine se skupaj z olupljeno čebulo spustijo skozi mlin za meso.

Mleto meso združite s sesekljanimi gobami in čebulo, dodajte jajca, štruco, namočeno v mleku, sol, poper ter nasekljan peteršilj in koper.

Vso maso dobro premešajte z rokami, naredite kotlete in povaljajte v drobtinah.

Pražite na olju, kot običajni kotleti, na obeh straneh, dokler ne porjavi.

Najboljša priloga za zamrznjene gobove kotlete je pire krompir ali kuhan riž. Pripravljena lahka zelenjavna solata bo vašim kotletom dodala samo poseben okus.

Pusto gobji kotleti z ajdo

Puste gobove kotle lahko kuhamo z ajdo. To možnost lahko uresniči tudi začetnica hostesa.

  • Sveže gobe - 800 g;
  • Ajda - 1 žlica;
  • Voda - 2 žlici .;
  • Sol in mešanica mlete paprike;
  • Rastlinsko olje;
  • Čebula - 2 kos.;
  • Česen - 2 klina;
  • Krušne drobtine;
  • Zeleni.

Če želite izvedeti, kako kuhati gobove kotlete z ajdo, si oglejte postopek po korakih.

  1. Ajdo skuhajte do mehkega (v običajnem načinu za vas), pustite, da se ohladi.
  2. Gobe ​​kuhamo 20 minut, pustimo, da se odcedijo, skozi mlin za meso skupaj z olupljeno čebulo.
  3. Na olju prepražimo gobe in čebulo do zlate barve, pustimo, da se ohladijo.
  4. Zmešamo mleto gobo in ajdo, dodamo sesekljano zelenje (po vašem okusu), dodamo sol in poper.
  5. Olupljen česen speljite skozi drobilnik, ga primešajte mleti gobi.
  6. Z mokrimi rokami oblikujte kotlete, jih povaljajte v drobtinah in pražite na olju do zlato rjave barve.

Puti gobovi kotleti z ajdo so kot nalašč za tiste, ki se postijo ali so na dieti.

Recept za kuhanje gobovih kotletov s piščančjim mesom

Kako kuhati gobove kotlete iz gob s piščančjim mesom, tako da se izkažejo za prikupne na videz in okusne? Sestavine za gobove kotlete so povzete po najbolj dostopnih.

  • Piščančje krake - 2 kos.;
  • Vložene gobe - 300 g;
  • Čebula - 3 kos .;
  • Krompirjev škrob - 3 žlice. l.;
  • Jajca - 3 kos .;
  • Majoneza - 250 ml;
  • Pusto olje;
  • Sol;
  • Mleti črni poper - 1 žlička.

Za pripravo prave jedi, ki bo vredna tudi za praznično pojedino, uporabite recept po korakih s fotografijo gobovih kotletov iz medenih agarik in piščanca.

Piščančje krake operemo, odstranimo kožo in maščobo, popivamo s papirnato brisačo in narežemo na majhne koščke, debele približno 0,5 cm, kosi pa morajo biti natančno rezani, ne mleti.

Gobe ​​vlijemo v cedilo, speremo pod pipo, odcedimo in narežemo na majhne koščke.

Kožo olupite s čebule, drobno sesekljajte, združite z gobami in pražite na olju do zlato rjave barve.

V ločeni posodi združite s sesekljanim piščancem, dodajte jajca in škrob, solite po okusu, dodajte majonezo in mleti črni poper.

Ročno temeljito premešajte in hladite 60 minut. Najboljša možnost bi bila, če mleto meso skuhate zvečer in ga pustite v hladilniku do jutra.

Mleto meso za piščance in gobe z žlico damo v ponev, vročo z maslom, in pražimo, da rahlo porjavi. Marinirani piščanec se bo hitro skuhal, zato bodite previdni, da ne pripečete piškotov.

Sesekljani gobovi kotleti s piščancem se bodo dobro podali k zelenjavni solati.

Gobji kotleti iz medenih agarik z rižem

Okusne gobove kotlete iz medenih agarik lahko pripravimo ne samo z mesom, temveč tudi z rižem. Za tiste, ki se držijo diete, bo takšna jed zelo koristna.

  • Sveže gobe - 700 g;
  • Riž - 1 žlica;
  • Čebula - 4 kos.;
  • Jajca - 3 kos .;
  • Pšenična moka - 4 žlice. l.;
  • Pusto olje;
  • Sol;
  • Mleti črni poper;
  • Zelena bazilika - 3 veje.

Recept za medene gobove kotlete z rižem je hiter in enostaven. Tudi kuhar začetnik se zlahka spopade z njo.

Medene gobe očistimo onesnaženja, operemo in kuhamo v slani vodi 20 minut. V tem primeru je treba nenehno odstranjevati peno, ki nastane na površini.

Gobe ​​vržemo v cedilo in jim pustimo, da odtečejo odvečno tekočino, jih razporedimo na kuhinjsko brisačo, da se posušijo in narežemo na majhne koščke.

Riž kuhamo na običajen način, ohladimo in zmešamo z gobami.

Uvedite surova jajca, drobno sesekljano čebulo, sol, poper in temeljito pregnetemo.

Iz kuhanega mleta riža in gob oblikujemo kotlete poljubne oblike, povaljane v moki in ocvrte na vročem olju do zlato rjave barve na obeh straneh.

Ko postrežemo, okrasimo z listi bazilike. Te kotlete bo zelo okusno kombinirati s solato iz sveže zelenjave.