Svinjino z medenimi agariki običajno imenujemo praznične jedi, čeprav jo lahko kuhamo ob delavnikih, da zadovoljimo vaše gospodinjstvo.
Svinjina se dobro poda k drugi hrani, zlasti gobam. Številne nacionalne kuhinje to kombinacijo imenujejo najuspešnejšo, saj gozdne gobe dajejo mesu poseben okus. In v kombinaciji z zelenjavo ali kislo smetanovo omako jed dobi še bolj zanimive okuse. Da pa glavni sestavini, svinjina in gobe, ne bosta motili okusa, je bolje, da ju skuhamo ločeno in nato združimo. Toda včasih lahko meso takoj kuhamo z gobami. Predlagamo uporabo receptov za kuhanje svinjine z agaricami.
Svinjina z medenimi gobami in kislo smetano v ponvi
Ocvrta svinjina z gobami v ponvi je klasična jed in tudi dobra izbira za romantično večerjo ali obrok s celo družino. Če se držite stopenj kuhanja, lahko goste prijetno presenetite z okusom hrane.
- Svinjsko meso (700 €);
- Medene gobe - 400 g;
- Svinjska mast - 100 g;
- Kisla smetana - 300 g;
- Paradižnik - 3 kos;
- Čebula - 2 kos.;
- Rastlinsko olje;
- Sol in poper po okusu.
V ponev vlijemo 4 žlice. l. rastlinsko olje in segrejte, slanino narežite na majhne kocke, dajte maslo in pražite 7 minut.
Svinjino operemo v vodi, posušimo s papirnato brisačo in narežemo na srednje velike kocke.
Malo ga zavijte s kuhinjskim kladivom, položite v ponev s slanino in na močnem ognju pražite do mehkega, pogosto mešajte z leseno lopatico.
Ko cvrete svinjino, ponve ne pokrivajte, da se meso ne duši.
Meso prepražimo do zlato rjave barve in vse skupaj z žličkasto žlico damo v ločen krožnik brez mesa.
Gobe skuhamo v slani vodi, pustimo, da se vsa tekočina odcedi skozi cedilo.
Čebulo olupite, sperite pod pipo in narežite na kocke.
Gobe in čebulo združite v ponvi, kjer je bila pražena svinjina. Pražite do mehkega na zmernem ognju, občasno premešajte.
Sperite paradižnik, kocke in dodajte gobam, pustite dušiti 15 minut.
Solimo, popramo po okusu, premešamo in pražimo 10-15 minut.
Ocvrto svinjino bomo skupaj z zaseko poslali zelenjavi, premešali in dodali kislo smetano.
Ponev pokrijemo s pokrovom, ogenj nastavimo na minimum in vse skupaj dušimo 10 minut.
Izklopite peč, pustite, da stoji 5-8 minut pod pokrovom, in jo nato postavite na krožnike.
Ocvrto svinjino postrežemo z medenimi agarikami vroče skupaj z belim rižem ali kuhanim krompirjem. Gostje bodo cenili vašo jed, boste videli!
Svinjina z agaricami, dušena v počasnem štedilniku
Oglejte si preprost recept za kuhanje svinjine z agaricami v počasnem štedilniku.
Zahvaljujoč tej kuhinjski "pomočnici" je postopek kuhanja dokaj enostaven. In da bo meso z gobami sočno in okusno, ga kuhajte brez rastlinske maščobe.
- Svinjina - 700 g;
- Medene gobe - 700 g;
- Juha ali voda;
- Čebula - 1 kos;
- Sol;
- Mleti črni poper - 1 čajna žlička;
- Piment - 4 kos .;
- Lavrushka - 2 kos.
Medene gobe kuhamo 20 minut v slani vodi, naslonjene na cedilo.
Svinjino operemo, narežemo na koščke in prestavimo v skledo multivarka.
Nalijte juho ali vodo (5 žlici L.), vključite multivark v načinu "Peka" 20 minut in kuhajte z zaprtim pokrovom.
Po signalu se odpre pokrov multivarka, dodajo se kuhane gobe, na kocke narezana čebula, po kateri se masa zmeša.
Multicooker se v načinu "Gašenje" vklopi 60 minut. Pred koncem kuhanja se pokrov odpre in po okusu se doda sol, lavrushka, piment in mleti črni poper.
Ko se oglasi signal multivarka, se pokrov odpre, posodo potresemo s sesekljanimi zelišči (po okusu) in postrežemo vroče.
Kako kuhati dušeno svinjino z medenimi agariki
Svinjina, dušena z medenimi agariki, je vedno krepka in hranljiva jed, ki jo lahko postrežemo ob vsaki priložnosti.
- Pusto svinjsko meso - 500 g;
- Medene gobe - 500 g;
- Čebula - 2 kos.;
- Paradižnikova pasta - 2 žlici. l.;
- Rastlinsko olje;
- Česen - 3 kos .;
- Majoneza - 3 žlice l.;
- Sol;
- Mleti koriander - ščepec;
- Črni poper v zrnu - 5 kosov.
Kako kuhati svinjino z gobami, da bo jed presenetila vse s svojim okusom in aromo?
Medene gobe bomo očistili gozdnih ostankov, približno 20 minut kuhali v vodi z dodatkom citronske kisline in soli. Vrzite v cedilo in pustite, da odvečna tekočina odteče.
Meso sperite v vodi, narežite na koščke in položite na kuhinjsko brisačo, da se posuši.
V ponvi segrejemo olje in vanj damo nasekljano čebulo, pražimo do zlate barve.
Dodamo gobe in med nenehnim mešanjem z žlico pražimo 20-25 minut na zmernem ognju.
Zmanjšajte ogenj na nizko in v ponev dodajte prašičje meso.
Po 10 minutah, takoj ko meso začne sočiti, dodajte paradižnikovo pasto, premešajte in dušite 10 minut.
Dodamo vse začimbe, ponovno premešamo in pustimo dušiti 5-7 minut.
Majonezo zmešajte s sesekljanim česnom in soljo po okusu.
Gobam in mesu dodajte omako, premešajte in dušite 3-5 minut.
Pri serviranju lahko jed okrasimo s sesekljanim koprom ali listi zelene bazilike.
Svinjina z agaricami in paradižnikom v omaki iz kisle smetane
Jed, kot je svinjina z medenimi gobami v kisli smetani, je običajno zelo preprosta za pripravo. Prednost te jedi je, da vam ni treba pripraviti priloge.
- Svinjina - 700 g;
- Medene gobe - 500 g;
- Paradižnik -2 kos .;
- Bolgarski poper - 2 kos.;
- Čebula - 1 kos;
- Trdi sir - 250 g;
- Česen - 2 stroka;
- Kisla smetana - 200 ml;
- Sol;
- Mešanica mlete paprike - 1 čajna žlička;
- Maslo;
- Provansalska zelišča - 1 čajna žlička
Če želite pripraviti svinjino z medenimi gobami v kislo smetanovi omaki, morate pravilno slediti receptu po korakih.
Svinjino narežemo na porcije in na obeh straneh odbijemo s kuhinjskim kladivom. Vsak kos naribajte z začimbami, drobno naribanim česnom in kislo smetano, marinirajte 2 žlički.
Medene gobe kuhamo 15 minut v slani vodi, damo v cedilo in speremo pod tekočo vodo, dobro odcedimo. Pražimo na maslu do zlato rjave barve.
Semena olupite iz popra in narežite na kolobarje, čebulo in paradižnik narežite na pol obroče.
Na namaščen pekač položite po plasteh: meso, čebula, gobe, paradižnik, paprika.
Po vrhu namažemo s plastjo kisle smetane in potresemo s sirom, naribanim na grob ribež.
Postavimo za 1 uro v ogreto pečico in pečemo pri 180 ° C.
Svinjina s paradižnikom in agaricami v pečici
Ta možnost za kuhanje svinjine s paradižnikom in medenimi agariki bo zadovoljila vse ljubitelje okusne in nasitne hrane.
- Svinjska kaša - 800 g;
- Medene gobe - 500 g;
- Por - 2 peclja;
- Krema - 100 ml;
- Paradižnik - 3 kos;
- Trdi sir - 100 g;
- Majoneza - 3 žlice l.;
- Rastlinsko olje;
- Sol;
- Timijan in rožmarin - po 1 veja;
- Mleti črni poper - po okusu.
Gobe dobro operemo, spodnje dele krakov odrežemo in kuhamo 20 minut, naslonjeni v cedilo.
V ponev dodamo olje, ogreto, dodamo gobe ter vejice timijana in rožmarina. Vse pražimo 15 minut na zmernem ognju.
Dodamo por, narezan na kolobarje, in pražimo do zlatorjave barve.
Svinjsko meso razrežemo na porcije in ga pretepamo na obeh straneh. Premažite s soljo, poprom in dajte v pekač.
Na vrhu je vsak kos namaščen z majonezo, nato so položene gobe (brez rožmarina in timijana) ter čebula.
Paradižnik, narezan na rezine, se položi, vse je posuto z naribanim trdim sirom.
Na vrh vlijemo smetano in obrazec pošljemo v pečico 40 minut.
Svinjino pečemo s paradižnikom in agaricami pri 190 ° C.
Svinjina s krompirjem in medenicami v pečici: kako kuhati gobe s krompirjem in mesom
Poskusite kuhati svinjino s krompirjem in gobami v pečici - jed se bo izkazala za neverjetno okusno.
- Svinjina - 600 g;
- Medene gobe - 400 g;
- Čebula - 2 kos.;
- Majoneza - 100 ml;
- Sir - 200 g;
- Pusto olje;
- Mešanica paprike - 1 čajna žlička;
- Sol;
- Posušena bazilika - 10 g.
Svinjina z gobami in krompirjem v pečici bo zagotovo ugajala vsem vašim družinskim članom, pa tudi povabljenim gostom.
Svinjino narežemo na koščke, solimo, popramo in zmešamo s suho baziliko.
Medene gobe kuhamo 20 minut v slani vodi, jih naslonimo v cedilo in speremo v tekoči vodi.
Čebulo olupimo, operemo v vodi in narežemo na pol obroče.
Pekač je namaščen z oljem, nato pa so vse sestavine razporejene po plasteh: koščki svinjine, gob, čebule, na vrhu z majonezo.
Zgornji sloj podrgnemo s trdim sirom na grobem ribežu.
Pečemo ga v pečici, ogreti na 180 ° C, 60 minut.
Jed postrežemo s solato iz sveže zelenjave ali katero drugo prilogo.