Med široko paleto receptov za gobove jedi je klasika ruske kuhinje - krompir z gobami v ponvi. Za pripravo tako okusne poslastice potrebujete najbolj običajne izdelke, katerih okus nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Pogosto krompir, ocvrt z medenimi gobami v ponvi, igra vlogo "čarobne palčke", ko nepričakovano vstopijo gostje. Poleg tega je takšna jed odlična možnost za popoln obilen obrok za vso družino.
Kako pravilno ocvremo gobe s krompirjem v ponvi, bodo povedali 4 preizkušeni recepti z opisom po korakih.
Preprost recept za kuhanje gob medene agarice s krompirjem v ponvi
Najlažji recept za kuhanje medenih gob s krompirjem v ponvi je, da vsako sestavino prepražimo posebej in nato združimo. Če želite na krompirju in čebuli dobiti hrustljavo in zlato rjavo skorjo, hrano dajte v vročo ponev z veliko zelenjave ali masla.
- 500 g medene gobe;
- 700 g krompirja;
- 3 glavice čebule;
- Sol in črni poper po okusu;
- 150 ml rastlinskega olja;
- 1/3 žličke kumina;
- 2 žlici žlici l. sesekljan koper in peteršilj.
Kako pravilno popražiti krompir z gobami v ponvi, da bo jed okusna in apetitna?
Gobe razvrstite, olupite, operite in dajte v vrelo vodo.
Vremo 20 minut, odcedimo skozi cedilo, nataknemo kuhinjsko krpo in pustimo, da se dobro odcedi.
Krompir in čebulo olupimo, speremo z vodo in narežemo: krompir na trakove, čebula na pol obroče.
V ponvi dobro segrejemo 50 ml olja, dodamo gobe in pražimo do zlatorjave barve.
V drugi ponvi segrejte 50 ml olja in položite čebulo na pol obroče, pražite do zlato rjave barve.
Za cvrtje krompirja uporabite še 50 ml olja. V tem primeru zelenjave ne smemo mešati pogosto, da ne bi poškodovali oblike slame.
Zmešajte gobe, čebulo, krompir, začinite s soljo in poprom po okusu, dodajte kumino, premešajte in ob zapiranju pokrova kuhajte 10 minut. na majhnem ognju.
Pri serviranju potresemo s sesekljanimi zelišči, da okrasimo jed.
Kako ocvrti krompir z medenimi agariki in korenčkom v ponvi
Pražen krompir z gobami v ponvi z dodatkom korenja je obilna in zdrava jed, zato ga običajno pripravimo za polno večerjo. Korenje bo večerni poslastici dodalo sladkast okus in prijetno aromo.
- 600 g medene gobe;
- 500 g krompirja;
- 300 g korenja in čebule;
- 5 žlic. l. majoneza;
- Sol po okusu;
- ½ žličke mleti limonin poper;
- Ščepec origana;
- Rastlinsko olje - za cvrtje.
Celo hostesa, ki nima kulinaričnih izkušenj, se lahko spopade z receptom za kuhanje praženega krompirja z gobami v ponvi.
- Gobe predhodno očistimo, operemo, odrežemo konice nog in jih damo v vrelo vodo.
- Kuhamo 15-20 minut, odcedimo in po odcejanju razporedimo v ogreto suho ponev.
- Pražimo, dokler tekočina ne izpari, dodamo olje in še naprej cvremo do zlatorjave barve.
- Olupite krompir, čebulo in korenje, sperite s hladno vodo in sesekljajte. Gomolje narežemo na kolobarje, čebulo na pol obroče, korenje na kocke.
- Krompir s korenjem vlijemo v dobro ogreto ponev z oljem in pražimo na zmernem ognju. Sladko korenje daje krompirju lepo rdečo barvo.
- Nekaj minut pred oblikovanjem zlate skorje na zelenjavi dodajte čebulne obročke in pražite, dokler se ne zmehča.
- Gobe kombiniramo z zelenjavo, uvedemo soljeno, poper, origano in majonezo, pomešamo.
- Ponev pokrijemo s pokrovom in dušimo 5-8 minut.
Recept za ocvrt krompir z medenimi gobami v ponvi v kisli smetani
Medene gobe, ocvrte s krompirjem v ponvi, v kombinaciji s kislo smetano, so obilna domača jed, ki je ni sramota dati niti na praznično mizo. Pri tej možnosti lahko uporabite ne samo sveže gobe, temveč tudi zamrznjene.
- 700 g zamrznjenih gob;
- 500 g krompirja;
- 300 g čebule;
- 200 ml kisle smetane;
- Zeleni koper;
- 3-4 žlice. l. vroča voda;
- Sol in črni poper po okusu;
- Rastlinsko olje - za cvrtje.
Kako samostojno kuhati gobe s krompirjem in kislo smetano v ponvi.
- Zamrznjene gobe damo čez noč v skledo in pustimo na mizi.
- Po potrebi sperite in narežite na majhne koščke.
- Položimo v dobro segreto ponev in pražimo, da tekočina izpari.
- Nalijte malo olja in pražite, dokler ne porjavi.
- Krompir in čebulo olupimo, speremo z vodo in narežemo: krompir na trakove, čebulo pa na kocke.
- Najprej damo krompir v ponev, ogreto z oljem, in pražimo 15 minut. na zmernem ognju.
- Nato dodamo čebulne kocke, premešamo in pražimo, dokler krompir ne zmehča.
- Gobe dajte zelenjavi, solite, poprajte in premešajte.
- Kislo smetano zmešamo s sesekljanim koprom in vročo vodo, malo stepamo z metlico in prelijemo po gobah in zelenjavi.
- Ponev pokrijemo s pokrovom, dušimo na majhnem ognju 10 minut.
Pražen krompir z vloženimi gobami v ponvi
Preproste izdelke, kot so krompir, gobe in čebula, lahko uporabimo za ustvarjanje kulinarične mojstrovine. In če sveže gobe zamenjate z vloženimi, se izkaže, da je jed preprosto neverjetna. Krompir z vloženimi medenimi gobami, kuhan v ponvi - izvirna poslastica za nepričakovane goste.
- 500 g vloženih gob;
- 300 g krompirja in čebule;
- Rastlinsko olje - za cvrtje;
- ½ žličke mleta rdeča paprika;
- Sol po okusu;
- 5 strokov česna;
- 2 žlici žlici l. sesekljan peteršilj in koper.
Krompir, ocvrt v ponvi z medenimi agariki, je pripravljen na naslednji način:
- Vložene gobe operemo, pustimo, da se odcedijo, velike primerke narežemo na koščke.
- Čebulo olupite, sperite in narežite na tanke obročke.
- Rastlinsko olje vlijemo v ponev in dobro segrejemo.
- Razporedite obročke čebule in med stalnim mešanjem na srednjem ognju dušite 3-5 minut.
- Gobe razporedimo na čebulo in pražimo 10 minut. na zmernem ognju.
- Krompir olupimo, narežemo na kocke in operemo v veliko vode.
- Pražimo v ločeni ponvi na rastlinskem olju, dokler se ne zmehča in dodamo sesekljan česen.
- Gobe in zelenjavo zmešamo, solimo, popramo, potresemo z zelišči in dušimo 10 minut. na majhnem ognju.