Medene gobe so med najbolj priljubljenimi za ljubitelje gobjih jedi. Nimajo le izrazite gozdne arome, temveč tudi izrazit okus po gobah. Poleg tega so medene gobe v svoji sestavi koristne za človeško telo hranil in vitaminov cenjene v kateri koli kuhinji na svetu. Še posebej radi kuhajo v ruski kuhinji. Medene gobe lahko uporabimo ne samo za prvo in drugo hrano, temveč tudi za prigrizke, omake, julienne, kotlete. V kombinaciji z jajci so medene gobe zelo okusne in nasitne, jed pa je pripravljena preprosto in hitro.
Ali lahko medene gobe ocvremo z jajci in drugimi izdelki?
Mnogi se sprašujejo, ali je mogoče gobe ocvreti z jajci in drugimi izdelki? Vse bo odvisno od vaših okusnih želja. Te gobe lahko ocvremo s paradižnikom, jajčevci, zeljem, školjkami, mesom itd. Ocvrte gobe z jajci so "platforma" za kulinarične poskuse. In okus v jedi lahko poudarimo z dodajanjem ene ali druge začimbe ali začimbe.
Uporabite preproste in proračunske recepte za medene agarike z jajci, ki vam bodo popestrili dnevni meni in obogatili telo z potrebnimi vitamini in minerali. Številni kulinarični strokovnjaki bodo znali ceniti te recepte, saj v njih ni le vse preprosto. Posledično se dobijo okusne gobe, ki jih lahko postrežemo z različnimi prilogami.
Medene gobe, ocvrte z jajci, čebulo in zelišči
Ocvrte gobe z jajci in zelišči bodo vesele vse člane vaše družine. Videli boste, da vas bodo vedno znova prosili, naj to jed skuhate. Takšne gobe bomo pojedli v trenutku.
- Sveže gobe - 700 g;
- Čebula - 1 kos;
- Jajca - 3 kos .;
- Sol po okusu;
- Mleti črni poper - ½ žličke;
- Rastlinsko olje;
- Zeleni koper in peteršilj - 1 šopek.
Čeprav je recept za ocvrte medene gobe z jajci in zelišči precej preprost za pripravo, se je bolje držati kuhanja po korakih.
Medene gobe očistimo kontaminacije, konico noge odrežemo in 2-3 krat operemo v tekoči vodi. Gobe razporedimo na cedilo in odcedimo.
Segrejte ponev z rastlinskim oljem in nanj razporedite medene gobe. Pražimo na zmernem ognju 15 minut, prilijemo 100 ml vode in dušimo pod zaprtim pokrovom 20 minut, da postanejo sočne.
Čebulo olupimo, narežemo na pol obroče in pražimo ločeno od gob, dokler se ne zmehča.
Združite z gobami, dodajte sol po okusu in poper, dušite 5-8 minut na majhnem ognju.
Jajca stepemo s soljo, dodamo gobam in dobro premešamo.
Takoj, ko so jajca "nastavljena", so medene gobe pripravljene, jih lahko potresemo s sesekljanim peteršiljem in koprom.
Postrezite samo vroče. Jed bo videti zelo apetitno s solatami iz sveže zelenjave, za prilogo pa lahko postrežete ajdovo kašo ali pražen krompir.
Kako ocvremo gobe z jajci in čebulo v kisli smetani
Številnim gospodinjam je všeč ta preprost za pripravo recept za ocvrte medene gobe s čebulo in jajci po njihovem okusu. Kombinacija gob, čebule, jajc, kisle smetane in masla naredi jed jedilnega okusa.
- Sveže gobe - 700 g;
- Jajca - 4 kos .;
- Kisla smetana - 200 ml;
- Čebula - 3 kos .;
- Sol;
- Maslo;
- Zelenjava bazilike.
Kako ocvremo gobe z jajci in čebulo v kisli smetani, da postanejo okusne in aromatične?
Gobam odrežite spodnji del stebla, dvakrat sperite pod tekočo vodo in kuhajte 20 minut v slani vodi.
Gobe vrzite v cedilo, odcedite in če so gobe velike, jih razrežite na več kosov.
Čebuli odstranimo kožo, narežemo na pol obroče in na maslu pražimo, da se zmehča.
Na čebulo dodajte gobe in jih na majhnem ognju pražite 15 minut, da izpari vsa tekočina.
Po okusu solimo, premešamo in pražimo še 5 minut, dokler ne porjavi.
Jajca stepemo s kislo smetano, soljo in zmes vlijemo v gobe in čebulo. Temeljito premešajte in pustite vreti 7-10 minut na majhnem ognju.
Končano jed razporedite po delih na krožnike, okrasite z listi bazilike in postrezite. To jed lahko jemo tako toplo kot hladno. Poleg tega ga lahko postavite na mizo kot samostojno jed ali s koščki kuhanega krompirja.
Medene gobe, ocvrte z jajci in česnom
Ocvrte gobe z jajcem in česnom bodo imele pikanten okus in aromo, ki bo všeč tistim, ki imajo radi pikantne jedi. Za več začimb lahko gobam dodate malo čilija.
- Sveže gobe - 700 g;
- Jajca - 4 kos .;
- Majoneza - 100 ml;
- Česen - 6 nageljnovih žbic;
- Čili poper - ½ strok;
- Sol;
- Rastlinsko olje.
Medene gobe očistimo, operemo pod pipo in pustimo v cedilu, da se odcedijo.
Nato jih ocvremo na rastlinskem olju do zlato rjave barve.
Čili papriko zdrobimo na kocke in dodamo gobam, vse zmešamo in dušimo na majhnem ognju 5 minut.
Jajca stepamo s soljo, majonezo in strtim česnom. Maso vnesemo v gobe, premešamo in dušimo 8-10 minut na majhnem ognju brez mešanja.
Posodo položimo na porcijske krožnike in postrežemo za mizo. Po želji lahko na vsak krožnik potresemo sesekljan koper.