Vsi vemo, da kulinaričnih dobrot ni treba pripraviti z izvrstnimi sestavinami. Pogosto je dovolj le 2-3 preproste sestavine, da na mizo postavite odlično jed. Torej, najpogostejša kombinacija krompirja s svežimi gobami na prvi pogled postane presenetljiva, če se njegove postrežbe lotite kreativno in domišljijsko.
Ta članek vam pove, kako kuhati sveže gobe s krompirjem? Najprej gobe, pripeljane domov iz gozda, razvrstimo, očistimo umazanije in majhnih hroščev ter nato operemo v veliki količini vode. Nadalje je priporočljivo, da izdelek pred 10-15 minut kuhamo v slani vodi in nato temeljito speremo. Ampak ne morete vreti, potem morate med kuhanjem podaljšati trajanje njihove toplotne obdelave. Moram reči, da je odsotnost predhodne toplotne obdelave dovoljena le, če so gobe mlade in majhne.
Kako ocvrti sveže gobe s krompirjem na maslu in rastlinskem olju
Za pripravo okusnih ocvrtih svežih gob s krompirjem porabite le 30-40 minut. Vendar vas pohvale in hvaležne besede bližnjih ne bodo čakale.
- Krompirjevi gomolji - 600-700 g;
- Sveže gobe - 300 g;
- Maslo - 30 g;
- Rastlinsko olje - 50 ml;
- Sol, poper, lovorjev list;
- Sveža zelišča (neobvezno).
Kako kuhati sveže gobe s krompirjem tako, da jih popražimo v ponvi?
Gobe po začetni obdelavi skuhamo, vodo odcedimo in narežemo na koščke, če so osebki veliki.
Krompir olupite in nasekljajte na kakršen koli priročen način, na primer kocke, rezine ali pol obroče.
Narezan krompir temeljito sperite v vodi, da odstranite škrob, nato pa bo med cvrtjem zelenjava dobila zlato in hrustljavo skorjo.
Gobe posebej popražite v ponvi in dodajte približno 20 ml rastlinskega olja. V tem primeru je treba maso nenehno mešati, tako da ne bo gorelo.
Ko so gobe popolnoma ocvrte, jih morate prenesti na ločen krožnik in se lotiti krompirja.V ponev nalijte preostalo rastlinsko olje, nato dodajte maslo, segrejte.
Krompir potopimo in na stalnem mešanju pražimo 10 minut na močnem ognju. Nato zmanjšajte ogenj in krompir še naprej pražite, dokler ni napol kuhan.
Nato v ponev dodajte prepražene gobe, začinite s soljo in poprom po okusu.
Čez 5 min. dodajte lovorjev list do pripravljenosti in ob serviranju okrasite z zelišči.
Kako ocvremo sveže medene gobe s krompirjem, čebulo in suhimi slivami
Recept za ocvrte sveže gobe s krompirjem lahko razredčimo z drugimi sestavinami. Na primer, čebula je ena najbolj priljubljenih. In če v jed dodate suhe slive, se bo izkazalo za izvirno in zelo okusno.
- Sveže gobe - 350 g;
- Krompir - 0,7 kg;
- Suhe slive - 60 g;
- Čebula - 1 glava;
- Rastlinsko olje;
- Sol poper.
Kako ocvreti sveže gobe s krompirjem, čebulo in suhimi slivami?
- Suhe slive položite v globok krožnik in prelijte z vrelo vodo, pustite, da se voda ohladi.
- Pripravite gobe za cvrtje, potem ko odstranite umazanijo in ostale ostanke. Bolje je, da velike osebke predhodno zavremo in narežemo, majhne pa pustimo nedotaknjene, ne da bi vreli.
- Krompir sesekljamo po lupljenju in po želji izberemo obliko rezanja.
- Čebulo narežemo na pol obroče in slive na drobno nasekljamo.
- Gobe prepražimo na rastlinskem olju (10-15 minut), nato dodamo čebulo in suhe slive, še naprej cvremo, dokler čebula ne postane mehka.
- Na ponvi krompir posebej pražimo do polovice, nato dodamo maso gob, čebule in suhih sliv.
- Nadaljujte s cvrtjem, pri čemer zmanjšajte toploto, dokler ni kuhano.
- Na koncu začinite s soljo in poprom po okusu.
Kako kuhati sveže gobe gobe s ocvrtim krompirjem v kisli smetani
Recept za kuhanje svežih gob s ocvrtim krompirjem v kisli smetani bo resnično všeč vsem skrbnim gospodinjam, ki svojo družino radi razvajajo z okusnimi jedmi.
- Krompir - 0,5 kg;
- Medene gobe (vrele) - 0,4 kg;
- Kisla smetana - 4 žlice. l.;
- Zeleno (sveže) - peteršilj, koper;
- Sol, oljčno ali rastlinsko olje;
- Več zrn črnega popra.
Kako ocvrti sveže gobe s krompirjem v kisli smetani?
- Krompir olupite, nato narežite na trakove, rezine ali pol obroče, sperite v vodi in posušite na kuhinjski brisači.
- Gobe pražimo na olju, dokler tekočina ne izpari, dodamo kislo smetano in dušimo na majhnem ognju 10 minut.
- Krompir prepražimo ločeno, dokler ni skoraj kuhan, nato združimo z gobami in kislo smetano.
- Maso dušite 15 minut, na koncu dodajte sol in poper, ob serviranju okrasite s sesekljanimi zelišči.
Recept za pripravo svežih medenih gob s ocvrtim krompirjem v počasnem štedilniku
Sveže gobe, ocvrte s krompirjem v počasnem štedilniku, so čudovita jed, katere recept je preprosto treba zapisati tistim gospodinjam, ki imajo doma tako čudovitega "pomočnika".
- Pripravljene gobe - 0,5 kg;
- Krompirjevi gomolji - 0,8 kg;
- Čebula - 1 kos;
- Perje zelene čebule - 5-7 kosov;
- Voda - 4 žlice. l.;
- Sončno olje brez vonja - 2 žlici. l.;
- Sol in poper po okusu.
Kako kuhati sveže gobe, ocvrte s krompirjem v počasnem štedilniku?
- V posodo za multivarke nalijte rastlinsko olje in na plošči nastavite način "Fry".
- Položite sadna telesa in čebulo, narezano na kocke ali pol obroče.
- Ko so pokrovi obe sestavini praženi 10 minut.
- Nato dodamo olupljen krompir, narezan na tanke kocke ali rezine.
- Nato nalijte vodo, premešajte vse sestavine, zaprite pokrov in v istem načinu kuhajte posodo 30 minut.
- Občasno odprite pokrov, da zmes premešate.
- Na koncu začinite s soljo, poprom in začinite s sesekljano zeleno čebulo.
Kako dušiti sveže gobe s krompirjem, čebulo in česnom
Kako drugače lahko skuhate sveže gobe s krompirjem? Tako lahko na primer pripravite popolno prilogo za vsako kosilo ali večerjo, tako da obe sestavini dušite v loncu.
- Krompir - 1 kg;
- Medene gobe (pripravljene) - 400 g;
- Čebula - 1 kos;
- Česen - 2 stroka;
- Lovorjev list - 1-2 kosov.;
- Sol, poper, zelišča za serviranje;
- Rastlinsko olje.
Kako dušiti sveže gobe s krompirjem v ponvi?
- Po lupljenju krompir narežemo na velike kocke, speremo in damo v ponev.
- Prelijte z vodo, tako da pokriva zelenjavo za približno 3 prste.
- Priložite štedilnik in prižgite ogenj, medtem pa cvrtite.
- Na rastlinskem olju prepražite sesekljano čebulo, česen in medene gobe.
- Ko krompir zavre, dodamo cvrtje in premešamo.
- Zmanjšajte ogenj in dušite približno 1 uro, na koncu dodajte sol in poper ter dodajte lovorjev list.
- Pri serviranju dušen krompir potresemo z gobami s sesekljanimi zelišči.