Z nastopom jeseni se na mizah številnih družin pojavijo gobje jedi. Prvi in drugi tečaj, prigrizki, solate in omake iz sadnih teles - vse to vam omogoča, da organizirate obilno kosilo ali večerjo. Poleg tega lahko gobove jedi varno vključimo v praznični jedilnik. Ena od teh jedi je gobova enolončnica. Seveda lahko v tem primeru vzamete katero koli sadno telo, vendar vseeno številne gospodinje raje gobe. Nasičenost, aroma in neverjeten okus bodo zagotovo navdušili vsakega družinskega člana.
Camelina enolončnica z rižem in krompirjem
Gobova enolončnica je lahko pripravljena iz različnih sestavin, kot so zelenjava, žita in meso. V tem primeru se priporoča uporaba krompirja in riža.
- Ryzhiki - 300 g;
- Riž - 3-4 žlice. l.;
- Korenje - 2 kos.;
- Voda - 250 ml (1 žlica);
- Krompir - 6-7 kosov;
- Paradižnikova pasta - 2 žlici l.;
- Maslo (lahko se uporablja sončnično olje) - 2-3 žlice. l.;
- Česen - 2 stroka;
- Sveže zelenje;
- Sol in poper.
Recept za gobjo obaro je razdeljen na faze, od katerih je vsaka opisana spodaj:
V globoki ponvi stopimo maslo in dodamo na kocke narezano korenje.
Po 5 min. dodamo sveže olupljene gobe, ki jih moramo predhodno grobo narezati.
Paradižnikovo pasto raztopite v kozarcu vode in dodajte nasekljan česen.
Paradižnikovo mešanico vlijemo v ponev in nato dodamo krompir, narezan na majhne koščke.
Po nekaj minutah enolončnici dodajte riž, premešajte in dušite pod zaprtim pokrovom na majhnem ognju 20-25 minut.
Odprite pokrov, začinite s soljo in poprom ter potresite s svežim peteršiljem, koprom, baziliko ali cilantrom.
Premešajte, izklopite ogenj in pustite nekaj časa stati, preden postrežete.
Enolončnica iz gob s svinjino v počasnem štedilniku
Ta recept bo zanimiv za tiste gospodinje, ki imajo v kuhinji zvestega "pomočnika" - počasnega štedilnika.
- Ryzhiki (vrenje) - 300 g;
- Svinjska kaša - 300 g;
- Čebula - 100 g;
- Krompir - 300 g;
- Sladka paprika - 3 kos .;
- Sol in poper, rastlinsko olje.
V počasnem kuhalniku se enolončnica s kamelami duši v lastnem soku, kar pomeni, da bo jed postala ne samo okusna, ampak tudi zdrava.
- Olupite in narežite krompir, čebulo, papriko na poljuben način, kuhane gobe narežite na rezine.
- Svinjino nasekljamo na srednje velike koščke in skupaj z vsemi sestavinami damo v skledo kuhinjskega stroja ter dodamo malo rastlinskega olja.
- Za 1 uro nastavite način "Dušenje", na koncu pa posodo solite in poprajte.
- Premešajte in takoj postrezite.
Recept za enolončnico iz kamele s paradižnikovo pasto za zimo
Gobovo enolončnico lahko tudi pozimi zapremo. To je zelo priročno, saj boste imeli vedno pri roki že pripravljen prigrizek, ki ga lahko uporabite za sendviče, pice, pite in druge izdelke iz testa.
- Ryzhiki - 3,5 kg;
- Čebula in korenje - po 1 kg;
- Česen - 5 nageljnovih žbic;
- Paradižnikova pasta - 1 pločevinka (0,5 l);
- Rastlinsko olje - 0,45 l;
- Sol in poper.
Za kuhanje enolončnice iz žafranovega mleka za zimo lahko pripravite spodnji recept.
- Gobe očistimo iz gozdnih ostankov, operemo in pustimo vreti 15 minut, odstranimo peno.
- Dali smo ga v cedilo, tako da tekoče steklo, in narežemo na majhne koščke.
- V ponev vlijemo olje in pustimo, da zavre.
- Dodamo čebulo, narezano na pol obroče, in korenje, naribano na grobem ribežu.
- Paradižnikovo pasto razredčimo v kozarcu vode in nato dodamo čebuli in korenju.
- Čez 10 minut. v ponev pošljemo sesekljan česen in gobe.
- Jed po okusu prinesemo s soljo in poprom.
- Pokrijemo s pokrovom in dušimo na ognju z nizko intenzivnostjo 30-35 minut.
- Vročo maso porazdelimo po steriliziranih kozarcih, zavijemo in zavijemo, da se popolnoma ohladi.
- Odnesemo ga v hladen prostor za nadaljnje shranjevanje.
