Kako kuhati okusno cele gobe v pečici: fotografije in recepti iz celih gob

Šampinjoni veljajo za priljubljene in aktivno gojene gobe po vsem svetu. Ta plodna telesa so neverjetno okusna in cenovno dostopna. Kupite jih lahko vse leto v katerem koli supermarketu ali na tržnici. Rastejo tudi v gozdovih, ljubitelji "tihega lova" pa jih lahko nabirajo v velike košare.

Ni receptov za pripravo priboljškov iz teh gob. Jedi iz celih gob pa so še posebej cenjene, saj je videz sadnih teles na praznični mizi videti kot prigrizek. Dišeče, sočne, nežne in okusne gobe bodo všeč vsem brez izjeme, tudi najbolj prefinjenim gurmanom.

Gobe ​​so po okusu podobne gobam, s hrustljavo in trdno konsistenco. Poleg tega šampinjoni vsebujejo veliko koristnih in hranljivih snovi ter elementov v sledovih, potrebnih za človeško telo.

Kako pravilno in okusno kuhati cele šampinjone, da presenetite in razveselite svoje domače izvirne dobrote? Upoštevajte, da lahko sadna telesa pečemo v pečici, ocvremo v ponvi, kuhamo v počasnem štedilniku in celo pečemo na žaru. Kombinirajo se s kislo smetano, smetano, zelišči, zelenjavo, mesom, mletim mesom in šunko. Vsaka sestavina, ki jo dodate, bo popolnoma kombinirana z glavnim izdelkom - gobami.

Večina receptov v tem članku prikazuje, kako kuhati cele gobe v pečici. Obstaja pa več možnosti za jedi, ki jih kuhamo v počasnem štedilniku in samo v ponvi. Zato izberite enega ali več receptov zase in začnite postopek kuhanja, tako da dodate ali odstranite nekatere sestavine po svojem okusu.

Gobe ​​z majonezo, kuhane cele v pečici

Šampinjone, kuhane v pečici v majonezi kot celoto, postrežemo na mizi kot prigrizek ali kot prilogo k ribjim jedem. Sočne gobe, popolnoma nasičene z aromo česna in začimb, ne bodo nikogar pustile ravnodušnega.

  • 1-1,5 kg velikih šampinjonov;
  • 200 ml majoneze;
  • Sol, mleti črni poper in začimbne gobe po okusu;
  • 5 strokov česna;
  • Zelenjava peteršilja.

Recept za kuhanje celih šampinjonov je opisan po fazah.

  1. Odstranite film s pokrovčkov sadnih teles, odrežite konice nog.
  2. Olupite stroke česna, prenesite skozi stiskalnico in zmešajte z začimbo iz majoneze, mletega popra in gob.
  3. Sadna telesa prelijte z majonezno omako, nežno premešajte z rokami in pustite, da se marinirajo 1,5-2 uri.
  4. Z žlico položite v pekač, zavežite okoli robov in položite na pekač.
  5. Postavite v pečico, ogreto na 180 ° C, in nastavite na 30 minut. čas.
  6. Odstranite rjuho, na vrhu odrežite rokav, potresite z zelišči in ga znova postavite v pečico za 15 minut.

Celi šampinjoni s sirom v pečici: recept s fotografijo

Recept za kuhanje celih gob s sirom v pečici vas bo zagotovo navdušil s svojo preprostostjo. Samo 30 min. svojega časa in na mizi je že odlična malica.

  • 15-20 velikih šampinjonov;
  • 2 beli čebuli;
  • 3 stroki česna;
  • 150 g trdega sira;
  • Rastlinsko olje;
  • 1 žlica l. krušne drobtine;
  • 1 žlica l. kisla smetana;
  • Sol, ščepec provansalskih zelišč.

Kuhanje celih pečenih gob s sirom v pečici je opisano po korakih.

Z rokami nežno zasukajte noge iz pokrovčkov gob.

Lupino pulpe olupite z žličko, noge drobno sesekljajte s kašo.

Namastite pekač in položite pokrovčke.

Olupite čebulo, sperite in sesekljajte z nožem.

Združimo z ostružki gob, damo v ponev, vročo z oljem, in pražimo 5-7 minut. na močnem ognju.

Česen spustite skozi stiskalnico, zmešajte s kislo smetano, dodajte krekerje, provansalska zelišča, premešajte, pustite 15 minut.

Kislo smetanovo omako zmešamo s ocvrtimi sestavinami, pečico segrejemo na 180 ° C, pokrovčke napolnimo z nadevom.

Na vrh nalijte plast naribanega sira in postavite pekač za 20 minut. v pečico.

Tu si lahko ogledate fotografijo končne jedi:

Kako speči cele gobe v pečici s šunko

Odlična kombinacija gob in sira z dodatkom šunke bo razveselila tudi najbolj izpopolnjene poznavalce gobovih jedi. Kako pravilno pečemo gobe v pečici cele?

  • 20-30 srednjih šampinjonov;
  • 300 g šunke;
  • 150 g trdega sira;
  • Rastlinsko olje;
  • 1 ščepec muškatnega oreščka, suhega česna, suhe paprike;
  • Listi solate za okras.

Uporabite postopek po korakih s fotografijo kuhanja gob s sirom v pečici kot celoti.

  1. Odstranite film s pokrovčkov, previdno ločite noge od pokrovčkov.
  2. Šunko narežemo na majhne koščke, damo v ponev z malo olja.
  3. Dodamo vse začimbe in pražimo 7-10 minut. na majhnem ognju.
  4. Sir naribajte na drobnem ribniku, pečico segrejte na 180 ° C.
  5. Pekač obložite s pergamentnim papirjem, vsako kapico namažite z rastlinskim oljem.
  6. Zamaške napolnite z nadevom, jih tesno položite po celotni površini pekača.
  7. Po vrhu potresemo s sirovimi ostružki in pečemo 20-25 minut.
  8. Na kuhana sadna telesa položite veliko ravno posodo z listi solate in jo takoj postrezite.

Cele gobe v pečici s sojino omako

Po besedah ​​gurmanov so gobe, pečene v pečici cele z dodatkom sojine omake, prava poslastica.

  • 20-25 velikih šampinjonov;
  • Za ½ žličke. sladkor, paprika, posušen česen, origano in ingver;
  • 300 g masla;
  • 1,5 žlice. l. Francoska gorčica;
  • 50 ml oljčnega olja;
  • 150 ml sojine omake.

Kuhanje gob, pečenih v peči v celoti, je opisano spodaj po korakih.

  1. Splaknite sadna telesa, odvečno tekočino odbrišite s papirnato brisačo, odstranite do polovice stebla.
  2. Maslo stopimo v skleninski posodi, odstavimo s štedilnika, vlijemo olivno olje, stepemo z metlico.
  3. Dodamo sojino omako, zelišča in začimbe, dodamo gorčico.
  4. Dajte gobe, nežno premešajte z rokami in pustite, da se marinirajo 2 uri.
  5. Pečico segrejte na 180-190 ° С, gobe položite na pekač s pokrovčki navzdol.
  6. Pečemo 20-25 minut, položimo na veliko ravno ploščo in postrežemo vroče.

Predjed iz šampinjonov v kisli smetani, pečena v celoti

Šampinjoni, kuhani v kisli smetani in pečeni v pečici kot celota, so najugodnejši prigrizek za praznične pogostitve.

  • 15-20 velikih šampinjonov;
  • 200 ml kisle smetane;
  • 100 g sira;
  • 1 žlička moka;
  • Sol in mleti črni poper po okusu.

Recept s fotografijo vam bo pomagal kuhati cele gobe v pečici.

  1. Po predhodnem čiščenju gobe sperite v hladni vodi, odstranite folijo in odrežite polovico kraka.
  2. Sadna telesa položite v večjo skledo, začinite s soljo in poprom, premešajte z rokami in pustite 20-30 minut.
  3. Segrejte pečico, sadna telesa porazdelite v namaščen pekač.
  4. Pečemo pri 180 ° C 15 minut.
  5. Takoj, ko gobe padejo, zmešajte kislo smetano, moko in nariban sir, stepemo z metlico.
  6. Površino sadnih teles prelijemo s kislo smetanovo omako in pečemo še 15 minut.

Celi šampinjoni, polnjeni s piščancem: recept za pečico

Polnjene gobe v pečici so preprosta možnost za okusen in aromatičen prigrizek za samopostrežno mizo. S to jedjo lahko ne samo popestrite praznično mizo, temveč tudi prosim svojo družino ob delavnikih.

  • 20 kosov šampinjoni;
  • 300 g piščančjega fileja;
  • 150 g trdega sira;
  • 1 čebula;
  • 3 žlice. l. kisla smetana;
  • Rastlinsko olje, sol in zelišča.

Kako kuhati cele gobe v pečici pravilno in okusno, bo prikazan podroben opis recepta.

  1. Olupite sadna telesa iz filma, previdno odstranite noge.
  2. Kašo izberite z žličko, sesekljajte skupaj z nogami, združite s sesekljano čebulo in na zmernem ognju pražite na malo olja, da porjavi.
  3. Fileje skuhamo v slani vodi, dokler se ne zmehčajo, ohladijo in drobno nasekljajo na kocke.
  4. Pražimo 5-7 minut. v ločeni ponvi in ​​zmešajte z gobami in čebulo.
  5. Dodamo kislo smetano, polovico naribanega sira in zelišč, sol in premešamo - nadev je pripravljen.
  6. Pekač namastimo z maslom, vsak pokrovček napolnimo z nadevom in razporedimo po listu.
  7. Na vrh nalijte plast preostalega naribanega sira in postavite v pečico.
  8. Pečemo pri 180 ° C 20-25 minut.

Kako kuhati cele gobe z zelenjavo v pečici: recept s fotografijo

Šampinjoni, pečeni v celoti z dodatkom zelenjave, so zelo priljubljeni med izkušenimi gospodinjami. Takšna poslastica ne more ostati neopažena na praznični mizi.

  • 20 velikih šampinjonov;
  • 1 korenček, čebula in paprika;
  • Rastlinsko olje;
  • Sol in črni poper;
  • 50 g masla;
  • 100 g dimljenega topljenega sira.

Recept za polnjene gobe, pečene cele v pečici z zelenjavo, je opisan korak za korakom.

  1. Nežno odvijte krake gob in sesekljajte z nožem.
  2. Korenje, čebulo in papriko olupimo, narežemo na majhne kocke in vsako zelenjavo posebej prepražimo na olju.
  3. Na močnem ognju prepražite sesekljane gobove ostružke, združite z zelenjavo, soljo in poprom, premešajte.
  4. V vsak klobuk dajte majhen košček masla, nadev nadevajte z žličko in pritisnite navzdol.
  5. Pokrove damo v posodo, namazano z rastlinskim oljem, na vsako gobo damo nariban sir.
  6. Posodo postavimo v ogreto pečico in pečemo 20 minut. pri 180-190 ° C.

Te fotografije prikazujejo, kako izgleda končna jed:

Šampinjoni, pečeni z mletim mesom in česnom v pečici cele

Šampinjoni, pečeni z mletim mesom v peči v celoti, so odlična jed za družino na večerji. Kot prilogo obvezno postrezite pire krompir ali kuhan riž.

  • 20-25 velikih šampinjonov;
  • 500 g mletega mesa (poljubno);
  • 2 čebulni glavi;
  • 3 stroki česna;
  • 200 g trdega sira;
  • 200 ml katere koli juhe;
  • Rastlinsko olje;
  • Sol in mešanica mlete paprike.

Korak po receptu s fotografijo kuhanja celih gob v pečici bo koristen tistim, ki začnejo svoje kulinarične izkušnje.

  1. Noge so ločene od pokrovčkov, zdrobljene z čim manjšim nožem.
  2. Čebulo olupimo, narežemo na kocke in ocvremo na olju do rahlo zlato rjave barve.
  3. Mleto meso iz sadnih teles uvedemo, zmešamo, dodamo, popramo in cvremo 5-7 minut. na močnem ognju.
  4. Dodamo mleto meso, ga razbijemo z vilicami, da ni grudic.
  5. Takoj, ko mleto meso spremeni barvo, posodo odstranimo s štedilnika, nadev položimo na ploščo in ohladimo.
  6. Pokrovčki so napolnjeni s polnilom, razdeljeni na pekač, v katerega se vlije juha, pomešana s strtim česnom.
  7. Jed v pečici pečemo 15 minut. pri temperaturi 190 ° C.
  8. Pekač odstranimo, gobe potresemo s sirovimi ostružki in ponovno postavimo v pečico za 10 minut.

Marinirane gobe, kuhane cele v pečici

Marinirani šampinjoni, v celoti kuhani v pečici, lahko presenetijo in razveselijo pravega poznavalca slastnih gobovih jedi.

  • 15-20 vloženih šampinjonov;
  • 2 paradižnika;
  • 1 avokado;
  • 1 rdeča paprika;
  • 1 žlica l. sojina omaka;
  • 2 stroka česna;
  • Sezamova semena in sveža zelišča po okusu.

Kako pravilno kuhati cele šampinjone, tako da predjed privabi pozornost gostov na praznični večerji?

  1. Vložene gobe sperite, popijte s papirnato brisačo in z nožem previdno režite noge.
  2. Sesekljajte vse sestavine, predlagane v receptu, premešajte, prelijte z omako, pomešano s strtim česnom.
  3. Kape napolnite z nadevom, položite v pekač in postavite v ogreto pečico.
  4. Pečemo 15 minut. pri temperaturi 180 ° C.
  5. Pri serviranju okrasite s sezamovimi semeni in sesekljanimi svežimi zelišči.

Kako kuhati okusne gobe v pečici cele v foliji

Če želite razvajati svoje gospodinjstvo z okusno in izvirno jedjo, skuhajte cele gobe, pečene v pečici, zavite v folijo.

  • 20 velikih šampinjonov;
  • 200 g katerega koli sira;
  • 4 stroki česna;
  • 1 žlica l. maslo;
  • Začimbe po okusu;
  • 100 ml majoneze.

Podroben opis vam bo pokazal, kako pravilno kuhati cele gobe, pečene v pečici.

  1. S sadnih teles previdno odstranite stebla, sesekljajte in pražite na maslu, da porjavi.
  2. Stroke česna spustimo skozi stiskalnico, vsako kapico namastimo in potresemo z začimbami po okusu.
  3. V eni skledi zmešajte nariban sir, gobe in majonezo, temeljito premagajte.
  4. Napolnite klobuke, vsakega zavijte v folijo, položite na pekač in vstavite v vročo pečico.
  5. Pečemo pri 190 ° C 15 minut.

Kako kuhati cele gobe v mikrovalovni pečici

Zelo okusna jed za romantično večerjo, ki jo postrežemo kot predjed k kozarcu rdečega vina - cele gobe, kuhane v kremasti omaki v mikrovalovni pečici.

  • 4-6 šampinjonov;
  • 1 čebula;
  • 200 g piščančjega mesa;
  • Olivno olje;
  • 100 g sira;
  • 3 žlice. l. majoneza;
  • 2-3 st. l. kis 9%;
  • Solata ali češnjev paradižnik - za okras;
  • Sol.

Kako kuhati cele gobe v mikrovalovni pečici?

  1. Zmešajte malo olja, kisa in soli, v zmesi lužite pokrovčke sadnih teles.
  2. Na malo oljčnega olja popražimo na kocke narezano čebulo in meso, ki ga zmeljemo z mlinom za meso.
  3. Dajte v skledo, dodajte majonezo, temeljito premešajte.
  4. Kape napolnite z nadevom, na vrh položite plast naribanega sira, pritisnite z žlico.
  5. Posodo multivarka namažite z oljem, za 10 minut vklopite način "Fry" ali "Baking".
  6. Postavite gobe in zaprite pokrov, dokler ne zaslišite piska.
  7. Gobe ​​lahko potresemo po listih solate ali postrežemo s češnjevimi polovicami paradižnika.

Kako pravilno ocvreti cele gobe

Popečene gobe v ponvi so kot nalašč kot priloga k kuhanemu rižu ali pire krompirju.

  • 500 g gob;
  • 3 stroki česna;
  • Paprika, sol, rastlinsko olje.

Kako pravilno ocvreti cele gobe, tako da se izkaže ne samo lepo, ampak tudi okusno?

  1. V ponev vlijemo 100 ml olja, dobro segrejemo in razporedimo celotna sadna telesa.
  2. Pražimo z rednim mešanjem do zlato rjave barve.
  3. Stisnite česen skozi stiskalnico, dajte gobe, dodajte sol, papriko, dobro premešajte.
  4. Pražimo še 5 minut, položimo v porcijske krožnike in postrežemo.
  5. Gobe ​​lahko okrasite po želji: z zelišči ali zelenjavnimi rezinami.

Kako kuhati cele gobe v ponvi

Gobe ​​šampinjone, cele ocvrte v ponvi, bodo cenili navdušeni ljubitelji mesnih jedi. Če kuhate sadna telesa s kislo smetano, vas ne sme skrbeti mesna sestavina kosila ali večerje - poslastica bo popolnoma nasitila.

  • 10 šampinjonov;
  • 3 čebulne glave;
  • 1 žlica kisla smetana;
  • Sol, rastlinsko olje;
  • Listi solate - za serviranje.

Kako pravilno kuhati cele gobe v ponvi z dodatkom kisle smetane, vam bo povedal opis recepta po korakih.

  1. Iz sadnih teles se odstrani film, noge se odvijejo iz pokrovčkov.
  2. Najprej olupljeno in narezano čebulo, olupljeno in narezano na pol obroče, ocvremo na olju, dokler ni rahlo karamelizirana.
  3. Gobove klobuke položimo in z rednim obračanjem pražimo, da porjavi.
  4. Vlijemo kislo smetano, celotno maso nežno premešamo in dušimo na minimalnem ognju 10 minut.
  5. Liste solate položite na velik ploski krožnik, gobe, kuhane v kisli smetani, postrezite.

Recept za kuhanje celih ocvrtih gob v ponvi

Recept za ocvrte gobe z zelenjavo je najboljši za tiste, ki se postijo. Gobe ​​z dodatkom zelenjave so tako okusne, aromatične in nasitne, da lahko nadomestijo meso.

  • 10 šampinjonov;
  • 2 čebuli;
  • 1-3 stroka česna;
  • 1 korenček;
  • Rastlinsko olje - za cvrtje;
  • Sol.

Za ljubitelje pustih jedi bo opis recepta pokazal, kako pravilno popražite cele gobe v ponvi.

  1. Gobe ​​olupimo, operemo, odrežemo konice nog in damo v ponev, ogreto z vročim oljem.
  2. Pražimo na vseh straneh 10 minut. na zmernem ognju.
  3. Z režano žlico izberite sadna telesa na ločeni plošči in začnite kuhati zelenjavo.
  4. Olupite čebulo, korenje, česen, operite in narežite na majhne kocke.
  5. Pražite na olju v ponvi, kjer so se gobe kuhale, dokler niso mehke.
  6. Gobe ​​vrnite v ponev z zelenjavo, solite po okusu, premešajte, dodajte malo olja, če ne dovolj.
  7. Še naprej pražite vse sestavine na zmernem ognju še 5-7 minut.
  8. Postrežemo kot prilogo k kuhanemu krompirju, rižu ali bulguruju. Po želji lahko dodate narezano zelenjavo ali zelenjavo v pločevinkah.