Solate so edinstvene predjedi, ki jih vsi raje jedo: mladi in stari. Njihova raznolikost je res impresivna, saj so pripravljeni na vsak okus in barvo. Solate z maslom niso nobena izjema, saj je za prave kuharje priložnost pokazati svojo domišljijo in eksperimentirati z naborom sestavin. Pri gobah se predjed izkaže nenavadno in nežno, njen okus pa se lahko razlikuje od dodajanja različnih začimb in izdelkov.
Ponujamo preproste recepte za solate z maslom, ki jih lahko uporabimo kadar koli: za vsak dan in ob praznikih. Ti prigrizki bodo zagotovo hit na vaši mizi. Poleg tega so sadna telesa po vsebnosti beljakovin odlični nadomestki za meso. Solate lahko uporabljamo ocvrte, vložene in kuhane.
Solata z ocvrtim maslom in bolgarskim poprom
Koščki se dobro ujemajo s čebulo, zato so v tej različici mnogih priljubljena poslastica. Poskusite pa solato z ocvrtim maslom, razredčenim s papriko. Presenečeni boste, koliko se bo ta predjed spremenila in dobila novo aromatično noto.
- jurčki - 1 kg;
- čebula - 3 glave;
- sladka paprika (rumena in rdeča) - 1 kos;
- rastlinsko olje - 4 žlice. l.;
- sol;
- mleti poper (črna) - 1/3 žličke;
- zeleni koper - 1 šopek;
- limonin sok - 1 žlica. l.
Olje vnaprej očistite iz ostankov in lepljivega filma, dajte v vročo vodo in kuhajte 20 minut.
Tekočino odcedimo, maslo ohladimo in narežemo na majhne koščke.
Iz popra izberite semena, narežite na rezance, dajte v ponev z maslom in pražite 10 minut.
Z režano žlico iz ponve izberite praženo papriko in jo položite v skledo za solato.
Gobe damo na maslo, kjer je bila paprika ocvrta, pražimo 10 minut in dodamo čebulo, narezano na četrtine.
Pražimo na zmernem ognju do zlato rjave barve in pogosto mešamo, da se gobe ne držijo.
Vso ocvrto zelenjavo združimo, nanjo iztisnemo limonin sok, solimo, dodamo mleti poper in drobno sesekljan koper.
Premešajte z leseno lopatico in postrezite v porcijskih skledah.
Ta recept za solato z ocvrtim maslom s fotografijo po korakih vam bo pomagal okrasiti mizo na način, ki bo v celoti ugoden. Dodajte mu pire krompir in poglejte, kako bo všeč vsem vašim gostom.
Solata z vloženim maslom in orehi
Obstaja veliko receptov za solate z vloženim maslom, vsi pa imajo izreden okus in aromo. Naslednja prigrizek je zelo preprosta in bo pomagala novicam hostesi, da popestri praznično mizo. Solato z vloženim maslom lahko kombiniramo s katero koli prilogo iz zelenjave, stročnic ali mesa, lahko pa je tudi samostojna prigrizek. Te gobe bodo dodale pikanten okus vsaki jedi.
Recept s fotografijo solate z vloženim maslom po korakih bo opisal vsako fazo priprave.
- vloženo maslo - 500 g;
- orehova jedrca - 200 g;
- oljčno olje - 5 žlici. l.;
- zelena čebula - 10 vej;
- zelena kopra - 1 šopek;
- sol;
- mleti črni poper.
Vloženo maslo damo v sito in speremo pod tekočo hladno vodo.
Če so gobe velike, jih narežemo na koščke in damo v skledo za solato.
Operite zeleno čebulo in koper, položite na papirnato brisačo, da odteče vsa tekočina.
Sesekljajte čebulo in koper, dodajte gobam.
Olupljene orehe zdrobimo v možnarju in potresemo z gobami.
Začinimo s soljo, dodamo mleto papriko in začinimo z olivnim oljem.
Nežno premešajte z leseno ali plastično lopatico in postrezite.
Ta solata z vloženim maslom bo presenetila vašo družino s prijetnim okusom. Bodite prepričani, da ga pripravite za praznično mizo - gostje bodo presenečeni nad takšnim užitkom.
Recept za solato z maslom: nabiranje z gobami za zimo
Predlagamo, da poskusite pripraviti solato z maslom za zimo. Kuhanje te jedi z paradižnikovo pasto bo pozimi vaši družini prineslo obilne tople obroke. Če želite to narediti, lahko paradižnik zmeljete sami (z odstranitvijo semen in semen) ali pa kupite že pripravljene testenine v kateri koli trgovini.
- jurčki - 1 kg;
- sladka paprika - 1 kg;
- korenje - 1 kg;
- čebula - 500 g;
- paradižnikova pasta - 3 žlice;
- rastlinsko olje - 300 ml;
- kis - 70 ml;
- sol po okusu;
- česen - 3 stroki;
- mleti črni poper - 0,5 tsp;
- nageljnove žbice in piment - 3 kos.
Gobe kuhamo v vodi 25-30 minut, vodo odcedimo, pustimo, da se ohladijo in narežemo na majhne koščke.
Korenje olupite, zavrite do polovice, ohladite in narežite na tanke rezine.
Poper, olupimo in narežemo na rezance.
Čebulo narežemo na pol obroče, združimo s poprom in pražimo v ponvi do zlato rjave barve.
Vso zelenjavo zmešajte z gobami, dajte v ponev in dodajte paradižnikovo pasto.
Dobro premešajte, vlijte rastlinsko olje, sol, dodajte črni in piment, drobno sesekljan česen in nageljnove žbice.
Na majhnem ognju dušimo 45 minut, prilijemo kis in dušimo še 10 minut.
Solato razporedimo v pollitrske kozarce in steriliziramo 40 minut.
Zavijte s kovinskimi pokrovi in pustite, da se popolnoma ohladi pri sobni temperaturi.
Solato z maslom, pripravljeno za zimo, odnesite v klet in shranite največ eno leto.
En tak kozarec s slepim je zasnovan za pripravo vroče posode za 4 osebe.
Piščančja solata s kuhanim maslom
Solata s piščancem in maslom bo videti super ne samo na praznični mizi, ampak lahko okrasi mirno družinsko večerjo.
- gobe - 500 g;
- piščančje meso - 500 g;
- jajca - 6 kosov;
- sir - 200 g;
- paradižnik - 3 kos.;
- majoneza;
- peteršilj;
- sol;
- zelena čebula - 1 šopek;
- zrna kumine - ščepec.
Predkuhane gobe narežemo na rezine ali kocke (po lastni presoji).
Meso zavremo, ohladimo in narežemo na tanke rezine.
Trdo kuhana jajca v slani vodi, olupljena in narezana na kocke.
Paradižnik operemo in prav tako narežemo na majhne kocke.
Zmešajte vso nasekljano hrano, začinite s soljo, majhnim ščepcem kumine, premešajte.
Sir naribajte na grob ribež, združite s solato, na drobno nasekljajte zeleno čebulo in peteršilj ter ponovno premešajte.
Začinite solato z majonezo, vse sestavine dobro premešajte.
Postavite v hladilnik za 1,5-2 uri, da se nasiči z okusom.
Postrezite v porcijskih krožnikih kot glavno jed.
Solata iz kuhanega masla s piščančjimi srčki in ananasom
Recept za to solato s kuhanim maslom vam bo pomagal, ko boste morali skuhati nekaj nenavadnega in seveda okusnega.
- kuhano maslo - 400 g;
- piščančja srca - 400 g;
- čebula - 2 kos.;
- maslo - 50 g;
- sir - 200 g;
- jajca - 4 kos.;
- konzerviran ananas - 300 g;
- majoneza;
- mleti črni poper;
- sol.
Maslo narežemo na naključne koščke, združimo z drobno sesekljano čebulo in dušimo z maslom 15 minut na zmernem ognju. Začinimo s soljo po okusu in popramo z mleto papriko, premešamo.
Piščančja srčka narežemo na tanke rezine in zavremo do mehkega. Vzemite ven, oblecite kuhinjsko brisačo, da odteče vsa tekočina.
Kul je kuhati, sesekljati na kocke in pustiti na ločeni plošči.
Ananas odcedimo in narežemo na kocke.
Sir naribajte in pustite ločeno.
V skledo za solato razporedite izdelke po plasteh, začenši z gobami in čebulo, premažite z majonezo.
V drugo plast damo piščančja srca, pomažemo z majonezo.
Nato na vrh plast ananasa, jajc in plast naribanega sira.
Vsako plast solate namažite z majonezo.
Solata s kuhanim maslom bo odlično kombinirana z duetom piščančjih src in ananasa. Takšna jed bo s svojo prisotnostjo okrasila praznično pojedino, še posebej v novem letu.
Solata z maslom in sirom
Maslena solata, recept s fotografijo katere si lahko ogledate spodaj, bo postala prava kulinarična mojstrovina za vašo družino.
- vloženo maslo - 300 g;
- kuhan krompir - 4 kos.;
- kuhano korenje - 3 kos;
- piščančji file - 300 g;
- sir - 100g;
- jajca - 3 kos.;
- orehi - 3 žlice l.;
- majoneza;
- sol;
- muškatni orešček - ščepec.
Marinirano maslo narežemo na rezine in damo v globoko skledo za solato.
File zavrite do mehkega in ga narežite na trakove.
Korenje, krompir, kuhana jajca in sir naribajte na grob ribež.
Maslo zmešajte z zelenjavo in sirom, dodajte nasekljane orehe, muškatni orešček, sol in majonezo.
Premešajte, pokrijte s pergamentnim papirjem in hladite 2 uri.
Solata z maslom in konzerviranim grahom
- vloženo maslo - 400 g;
- konzervirani grah - 200 g;
- zelena čebula - 100 g;
- kuhana jajca - 4 kos.;
- kisla smetana - 200 g;
- sol;
- peteršilj.
Maslo grobo nasekljajte, združite s sesekljanimi jajci, sesekljano zeleno čebulo in premešajte.
Iz graha odcedite tekočino in jo dajte skupaj s preostalimi sestavinami.
Začinimo s soljo, kislo smetano in dobro premešamo z leseno žlico.
Pri serviranju solato okrasite z vejicami peteršilja.
Solata z maslom, šunko in jabolki
- kuhano maslo - 300 g;
- šunka - 200 g;
- jabolka (sladko-kisla) - 2 kos.;
- jajca - 5 kosov;
- sir - 200 g;
- majoneza;
- limonin sok - 1 žlica. l.;
- koper in bazilika.
Gobe in šunko narežemo na tanke trakove in zmešamo v solatni skledi.
Jabolka olupimo, narežemo na trakove in potresemo z limoninim sokom, damo v gobe.
Jajca in sir naribajte z velikimi deli in jih kombinirajte s pripravljenimi izdelki.
Začinimo z majonezo, premešamo in po vrhu potresemo s sesekljanim koprom in baziliko.
Kombinacija maslenih gob s sočnimi jabolki in šunko v solati ne bo nobenega gurmana pustila ravnodušnega do tega okusa.
Jabolka lahko na primer spremenimo v avokado ali mango.
Solate z maslenim oljem se vedno izkažejo za okusne in so primerne za vsako sezono, še posebej za zimo.