Kako kuhati okusne, krepke, nežne, izvirne piščančje solate z gobami, tako lepe in apetitne, da se gostje preprosto slinijo od svojega videza? O tem bomo razpravljali v tej zbirki receptov. Tu so zbrane solate za vsako priložnost, tako za navaden družinski obrok kot za razkošno praznično mizo.
Recepti za solate s piščančjimi prsi in gobami so dopolnjeni s fotografijami, tako da lahko vsakdo razume postopek njihove priprave.
Solata s suhimi slivami, gobami, piščančjimi prsi in fižolom
Sestavine
- 1 dimljena piščančja prsa
- 50 g rozin
- 50 g suhih sliv
- 1 konzerva belega fižola v pločevinkah
- 1 pločevinka šampinjonov v pločevinkah
- 1 zeleno jabolko
- 3 trdo kuhana jajca
- 1 šopek zelene čebule
- majoneza in rastlinsko olje po okusu
Nemogoče je ostati ravnodušen do solate s suhimi slivami, gobami, piščančjimi prsi, fižolom, jabolki, jajci in rozinami, saj njen okus očara in znova in znova poskusi. To je samo božja dar za praznično mizo.
Piščančji krak narežemo na kocke.
Gobe prepražimo na rastlinskem olju.
Jajca zmeljemo, suhe slive narežemo na koščke, jabolko na majhne kocke.
Izdelke položite po plasteh v naslednjem vrstnem redu:
- 1. plast - pol pločevinke fižola;
- 2. - polovica prsi, namazana z majonezo;
- 3. - rozine;
- 4. - dve tretjini stopnje jajčec;
- 5. - gobe;
- 6. - polovica norme zelene čebule, namazane z majonezo;
- 7. - suhe slive;
- 8. - preostala dojka;
- 9. - preostali fižol;
- 10. - jabolko;
- 11. - preostanek zelene čebule, namaščene z majonezo;
- 12. - preostala jajca, namazana z majonezo.
Končana solata naj bo strma.
Svinjska solata s piščančjimi prsi in gobami v plasteh
Sestavine
- 200 g svinjine
- 200-250 g pečenih ali prekajenih piščančjih prsi
- 300 g šampinjonov
- 3 kuhani krompir
- 1 čebula
- 300 g suhih sliv brez koščic
- 200 g orehov
- 150 g trdega sira
- 100 g dimljenega klobastega sira
- 2 kuhani jajci
- 250 g majoneze
- rastlinsko olje, sol po okusu
Solata s piščančjim in svinjskim mesom, gobami, sirom in krompirjem je nenavadnega pikantnega okusa, saj jo dopolnjujejo suhe slive in orehi. Je zelo okusen in učinkovit, zato je primeren tudi za najbolj razkošno praznično mizo.
Svinjsko meso narežemo na koščke, pražimo na olju do zlato rjave barve, začinimo s soljo. Dodamo sesekljano dimljeno piščančje meso, vse skupaj pražimo 5-10 minut, ohladimo. Gobe nasekljamo, popražimo na olju s čebulo, solimo in ohladimo. Kuhani krompir in jajca olupite, naribajte. Sir (dve vrsti) naribamo in premešamo. Suhe slive predhodno namočite, nato stisnite in drobno sesekljajte. Sesekljajte oreščke.
Položite solato iz piščančjih prsi s šampinjoni in drugimi sestavinami v plasteh v naslednjem vrstnem redu:
- 1. plast - krompir,
- 2. - gobe s čebulo,
- 3. - majoneza,
- 4. - ocvrto meso,
- 5. - suhe slive,
- 6. - orehi,
- 7. - sir
- 8. majoneza,
- 9. plast - jajca.
Po potrebi zaporedje ponovite.
Solata z dimljenimi piščančjimi prsi, gobami in koruzo
Sestavine
- 1 dimljena piščančja prsa
- 200 g šampinjonov
- 150-200 g koruze v konzervi
- 2-3 kuhana krompirja
- 1 sveža kumara
- 1 čebula
- 2-3 kuhana jajca
- 200 g sira
- 35 g čipsa
- majoneza, rastlinsko olje, sol, poper
Prekajena solata iz piščančjih prsi s šampinjoni, krompirjem, jajci, kumarami in koruzo bo zagotovo najljubša med številnimi jedmi na praznični mizi in to je razumljivo. Ni le okusen in nasiten, ampak tudi privlačnega videza.
- Gobe drobno sesekljamo, prepražimo na olju, solimo in popramo.
- Čebulo narežemo na pol obroče, prepražimo posebej.
- Prekajeni piščančji krak, kuhan krompir in kumare narežemo na tanke rezine.
- Jajca drobno sesekljajte.
- Naribajte sir.
Pripravljeno hrano dajte v skledo za solato po plasteh:
- 1. plast - krompir,
- 2. - ocvrta čebula,
- 3. - piščančje meso,
- 4. - majoneza,
- 5. - ocvrte gobe,
- 6. - nariban sir,
- 7. majoneza,
- 8. - kumare,
- 9. - majoneza,
- 10. - jajca,
- 11. - majoneza,
- 12. sloj - koruza.
Površino solate namažite z majonezo in okrasite s čipsom.
Solata s piščančjimi prsi, konzerviranimi gobami in rakovimi palicami
Sestavine
- 1 dimljena piščančja prsa
- 200 g šampinjonov v pločevinkah
- 100 g rakovic
- 1 paradižnik
- 1 paprika
- 100 g sira
- 2 kuhani jajci
- majoneza
Piščančja solata s konzerviranimi gobami, rakovimi palicami, jajci, paradižnikom in papriko se hitro pripravi, saj vsi izdelki, razen jajc, ne zahtevajo predelave. Ta možnost bo všeč tistim, ki želijo prihraniti čas pri pripravi okusne jedi.
Prekajene piščančje prsi narežemo na majhne rezine, rakove palčke, konzervirane gobe in paradižnik na kocke. Papriko olupite, drobno sesekljajte. Naribajte sir. Kuhana jajca drobno sesekljajte.
Solato s piščančjimi prsi, gobami in drugimi izdelki razporedite po plasteh, kot je opisano spodaj, vsako plast premažite z majonezo, nato okrasite vrh s sesekljanimi zelišči.
- 1. plast - dimljeni piščanec in gobe,
- 2. - paprika,
- 3. - rakovice,
- 4. - paradižnik,
- 5. - jajca,
- 6. plast - sir.
Solata s piščančjimi prsi, gobami in vloženimi kumaricami
Sestavine
- 1 dimljena piščančja prsa
- 5 velikih gob v pločevinkah
- 3 vložene kumare
- 1 čebula
- rastlinsko olje, sol, poper
Solata s piščančjimi prsi in konzerviranimi gobami je enostavna in enostavna, a hkrati zelo okusna, zato je zelo primerna za kuhanje v delovnem dnevu, ko želite svojo družino razveseliti z dišečo, ustno posodo.
Prekajene piščančje prsi in vložene kumare narežemo na trakove. Čebulo narežemo na tanke polkroge, za 5 minut prelijemo z vrelo vodo, nato rahlo stisnemo. Gobe v pločevinkah narežemo na tanke rezine. Pripravljeno hrano združite, solite, poprajte, začinite z oljem in nežno premešajte.
Solata s kuhanimi piščančjimi prsi, gobami, sirom in paradižnikom
Sestavine
- 1 kuhana piščančja prsa
- 6 srednje vloženih gob
- 2 paradižnika
- 200 g sira
- 1-2 stroka česna
- oljke
- semena granatnega jabolka, majoneza, sol
Solata s kuhanimi piščančjimi prsi, gobami, paradižnikom in sirom ima neverjeten okus in spektakularen videz, saj je njen vrh okrašen z oljkami in semeni granatnega jabolka. Česen jedi doda pikantnost in pikantnost, kar daje solati tudi bogat okus in aromo.
Kuhane piščančje prsi narežemo na majhne kocke. Paradižnik olupite, narežite na majhne kocke ali trakove. Gobe nasekljajte. Sir naribajte na drobnem ribniku. Zmešajte majonezo s česnom, ki ste ga prešli skozi stiskalnico.
Pripravljeno hrano dajte v skledo za solato po plasteh, vsako plast namastite z majonezo:
- 1. plast - piščanec in gobe,
- 2. - paradižnik,
- 3. plast - nariban sir.
Po potrebi zaporedje ponovite.
Solate s kuhanimi piščančjimi prsi in šampinjoni so zelo povpraševane ravno ob praznikih, ko je vprašanje, kako presenetljive goste presenetiti in razveseliti. Spodaj so navedeni drugi recepti s temi sestavinami.
Solata iz piščančjega fileja, konzervirane gobe in zeleni grah
Sestavine
- 300 g piščančjega fileja
- 300 g oljk brez koščic
- 250 g zelenega graha
- 200 g smetane
- 300 g konzerviranih gob (ne vloženih)
- 1 žlica olja
Dišeča, okusna solata s piščančjim filejem, konzerviranimi gobami in zelenim grahom bo razveselila družino in popestrila dnevne obroke za kosilo.
Piščančji file drobno sesekljamo in rahlo pražimo 5-8 minut. z minimalno količino maščobe, nato vlijemo smetano in dušimo pri zaprtem pokrovu 3-4 minute, nato dodamo gobe in dušimo še 4 minute. Dodamo oljke in po še dveh minutah zeleni grah. Dušimo še 3 minute, začinimo s soljo. Poskrbite, da bo grah dobro ogret, vendar ne bo razpadel.
Solato s piščančjim filejem in gobami je bolje, če jo vroče postrežemo kot drugo jed za kosilo ali večerjo.
Bučkova solata s piščančjimi prsi in ocvrtimi gobami
Sestavine
- 2 majhni bučki
- 150 g kuhanih piščančjih prsi
- 100 g majhnih gob
- 1 veliko zeleno jabolko
- ½ skodelica oluščenih lešnikov
- 100 ml naravnega nesladkanega jogurta ali kisle smetane
- 1 žlička blaga gorčica
- 1 žlica l. sojina omaka
- ½ limonin sok, rastlinsko olje, sol in začimbe po okusu
Če želite kuhati ne samo okusno, ampak tudi nenavadno solato iz piščančjih prsi z gobami, se lahko odločite za ta izvirni recept. Uspeh te jedi je zagotovljen.
Za preliv kombinirajte jogurt ali kislo smetano s sojino omako, limoninim sokom in gorčico, soljo, dobro premešajte, ohladite v hladilniku. Kuhane piščančje prsi narežemo na kocke. Bučke in šampinjone narežemo na tanke rezine, popražimo na olju, dodamo sol in začimbe. Jabolko olupite, narežite na kocke in takoj prelijte s prelivom. Dodajte vse pripravljene sestavine in nežno premešajte.
Postrezite solato s piščančjimi prsi, ocvrtimi gobami, bučkami in zelenim jabolkom, potresite s sesekljanimi lešniki na čudovitih širokih pladnjih.
Topla solata s piščančjimi prsi, gobami in pomarančo brez majoneze
Sestavine
- 1 file piščančjih prsi
- 1 pomaranča
- 100 g šampinjonov
- 100 g listov solate (rukola, blitva, koruza)
- 100 g slanine
- 1 čebula
- pest sesekljanega cilantra
- 2 stroka česna
- 3 žlice. žlice oljčnega olja
- 2 žlici žlici žlice naravnega jogurta
- 1 žlica žlico masla
- 1 čajna žlička
- balzamični kis
- ščepec provansalskih zelišč
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1/2 čajne žličke morske soli
Ta okusna solata s piščančjimi prsi in gobami je pripravljena brez majoneze, ki bo všeč tistim, ki se držijo zdrave prehrane, a si nočejo odreči okusnih dobrot.
- Piščančje prsi in slanino narežemo na tanke trakove.
- Gobe olupimo in grobo nasekljamo.
- Čebulo olupimo in narežemo na kolobarje.
- Olupite česen.
- V ponvi segrejemo 1 žlico. žlico oljčnega olja in prepražimo piščanca in slanino do zlato rjave barve, nato pa položimo na papirnato brisačo. Posodo odstavite, vendar je ne umivajte.
- V drugi ponvi segrejte 1 žlico. žlico oljke in 1 žlica. žlico masla in na rahlo prepražimo sesekljano čebulo in 1 strok česna.
- Dodamo gobe, ščepec soli, popra in provansalskih zelišč ter med občasnim mešanjem pražimo 2-3 minuti.
- Preostali strok česna zmeljemo s ščepcem soli.
- Pomarančno lupinico drobno nasekljajte ali naribajte, iz polovice pomaranče iztisnite sok.
- Zmešajte česen, jogurt, balzamični kis, 1 žlica. žlica oljčnega olja, 1 žlica. žlico pomarančnega soka, pomarančne lupine in ščepec popra.
- Na polovico solate prelijte liste zelene solate in jih položite na velik krožnik ter prelijte z gobami ter piščancem in slanino.
- Prelivu dodajte 1 žlico. žlico maščobe, v kateri se je ocvrl piščanec, ter prelijte po piščancu in gobah, nato potresite s cilantrom in postrezite.
Toplo solato s piščančjimi prsi, gobami in drugimi izdelki lahko postrežemo kot drugo jed na praznični mizi, saj je poleg odličnega okusa tudi nasitna, kar pomeni, da nihče ne bo lačen.
Kuhana solata iz piščančjih prsi z gobami in kumaricami
Sestavine
- 400 g piščančjih prsi
- 50 g šampinjonov
- 1 majhna korenina zelene
- 1 vložena kumara
- mleti črni poper in majoneza
Naslednji recept za solato iz piščančjih prsi z gobami je zelo preprost in ne zahteva velikega števila sestavin; pripravimo ga lahko vsak delovni dan, ko želite nekaj okusnega.
Gobe in zeleno skuhamo v slani vodi in damo v cedilo. Piščančje prsi skuhamo posebej. Gobe, zeleno, meso in kumare drobno sesekljajte.
Vse premešamo, prelijemo z majonezo in potresemo s poprom.
Recept solata iz piščančjega fileja z gobami, šampinjoni in zeleno
Sestavine
- 200 g piščančjega fileja
- 100 g vloženih šampinjonov
- 100 g zelenega graha
- Po 60 g paradižnika in zelene
- 40 g kisle smetane
- 1 kuhano jajce
- zelena solata in zelenica
Številni recepti za solate s piščancem in šampinjoni vsebujejo zelenjavo in zelišča, zaradi česar so te jedi malo kalorične in zelo zdrave. Eden od teh receptov je prikazan spodaj.
Na kocke narežite meso, stebla zelene in paradižnik. Vložene gobe narežemo na rezine. Mešajte hrano s kislo smetano in grahom. Maso damo na stekelce v skledo za solato. Okrasite z listi, jajčnimi klini in zelišči.
Pikantna gobova solata s piščančjimi prsi
Sestavine
- 300 g šampinjonov
- 300 g piščančjih prsi
- 15 g gorčice
- 30 ml limoninega soka
- 80 g čebule
- poper, zelišča, sol po okusu
Meso in gobe skuhamo ločeno v slani vodi z začimbami in narežemo na majhne kocke. Sesekljajte čebulo. Pripravljeno hrano zmešajte, dodajte gorčico, limonin sok, sol, poper in temeljito premešajte. Pred serviranjem potresemo s peteršiljem.
Ta preprosta solata s šampinjoni in piščančjimi prsi bo všeč ljubiteljem začinjenih jedi s kislostjo, saj gorčica in limonin sok tu dodata svojo pikantno noto.
Solata iz piščančjih prsi z gobami, paradižnikom in zeleno
Sestavine
- 200 g piščančjih prsi
- 200 g šampinjonov
- 3 korenine zelene
- 50 g nizozemskega sira
- 1 vložena kumara
- 2 sveža paradižnika
- 150 g provansalske majoneze
- sol po okusu
Solata s piščančjimi prsi, gobami, paradižnikom, sirom in kumaricami je kljub preprostosti zelo okusna in nasitna. Nedvomno bo pomagal zadovoljiti vse družinske člane, gostiteljica pa bo pripravila čudovito drugo jed.
Piščančja prsa, sveže gobe in korenine zelene zavremo, ohladimo in narežemo na trakove. Sir naribajte na drobnem ribniku. Vložene kumare narežemo na rezine, paradižnik na rezine.
Zmešajte vse izdelke in polovico sesekljanega paradižnika, dodajte sol in dodajte majonezo. Solato okrasite s preostalimi rezinami paradižnika.
Solata s piščančjimi prsi, gobami, sirom in šunko
Sestavine
- 200 g fileja piščančjih prsi
- 200 g vloženih šampinjonov
- 100 g ruskega sira
- 50 g šunke
- 3 jajca
- 3 gomolji krompirja
- 1 šopek solate
- 1 šopek kopra
- majoneza
- sol, črni poper
Solata s piščančjimi prsi, gobami, sirom, šunko, krompirjem in jajci je dobila nenavadno ime zaradi dejstva, da je videti kot gnezdo petelina. To je zelo učinkovita in izvirna jed z odličnim okusom.
File piščančjih prsi začinimo s soljo (ali premažemo s sojino omako), popramo, damo v pekač in damo v posodo za parnico. V multivarko nalijte vodo in nastavite program "Kuhanje na pari" za 40 minut. Po koncu programa odstranite kuhan file in ohladite. Operite in olupite krompir. Narežemo na tanke trakove in v ponvi z veliko rastlinskega olja prepražimo do zlato rjave barve (primerneje je uporabiti fritezo). Odstranite iz ponve in začinite s soljo. Trdo kuhana piščančja jajca. Beljake olupimo in ločimo od rumenjakov. Beljake naribamo na grob ribež. Šampinjone narežemo na več kosov. Šunko in ohlajen file piščančjih prsi narežemo na tanke trakove. V skledo damo šunko, gobe, piščančji file, beljake. Začinite z majonezo, dodajte sol, poper in dobro premešajte.Liste solate razporedite na ravno ploščo v krogu. Pripravljeno maso damo na liste v tobogan z vdolbino na sredini. Pražen krompir razporedimo po solati tako, da je videti kot ptičje gnezdo. Primešamo sesekljan rumenjak, drobno nariban sir, sesekljan česen in zelišča. Dodamo majonezo in premešamo. Iz nastale mase oblikujte videz ptičjih jajc in jih položite v depresijo solate. Okrasite z zelišči.
Če hostesa išče recept za solato s piščančjimi prsi in šampinjoni za praznično mizo, potem je ta možnost popolna. To je odlična priložnost, da vse presenetite s svojim kulinaričnim talentom in domišljijo.
Solata s piščančjimi prsi, gobami, papriko in koruzo
Sestavine
- 1 piščančja prsa
- 100 g vloženih šampinjonov
- 1 rdeča paprika
- 1 sladka rumena paprika
- 20 g zelene čebule
- 2 kumare
- 1 redkev
- 1 konzervirana sladka koruza v pločevinkah
- 100 g rženih krušnih drobtin
- 2 žlici žlici žlice lahke majoneze
- 50 g tekočega dima
- 2 paradižnika
- 1 šopek zelene čebule
- sol, črni poper
Izkaže se, da je solata s piščančjimi prsi, gobami, koruzo in drugimi izdelki ne samo okusna, temveč se zaradi pisanih sestavin: paradižnika, sladke paprike, redkev igra tudi s svetlimi barvami.
Sperite prsi, jih dajte v posodo multivarka, dodajte vodo in kuhajte v načinu "Kuhanje na pari" do vrenja. Potem snemite peno, začinite s soljo in poprom ter dodajte dim. V enakem načinu kuhamo še 30 minut. Nato juho odcedimo in večnamensko pečico nastavimo v način "Ragu" in dojke pražimo 15 minut. Nato v globoki posodi zmešajte na kocke narezano zelenjavo: rdečo in rumeno papriko, sveže kumare, paradižnik. Dodamo vložene gobe, narezane na tanke rezine. Dodajte jim kuhana prsa. Nato dodamo redkev, koruzo, majonezo in krekerje. Vse dobro premešamo, damo v skledo za solato in potresemo z drobtinami.
Prekajena solata iz piščančjih prsi z gobami in omako
Sestavine
- prekajena piščančja prsa 200 g
- sveže ali vložene kumare 100 g
- jajce 1 kos
- krompir 100 g
- zelena solata 40 g
- južna omaka 20 g
- kisla smetana (majoneza) 50 g
- 1 žlica žlico zelenega graha
- paradižnik 75 g
- vloženi šampinjoni 50 g
- črni poper in sol po okusu
Prekajene prsi narežemo na rezine kot kuhan krompir, dodamo sesekljane vložene gobe, sveže ali vložene kumare (v sezoni), trdo jajce, solato in zeleno čebulo. Vse solimo in popramo, začinimo s kislo smetano (majoneza) in omako Yuzhny (industrijska proizvodnja), nežno premešamo, damo v skledo za solato na liste zelene solate. Solato potresemo s prekajenimi piščančjimi prsi, gobami in drugimi izdelki z zelišči, stranice okrasimo s podolgovatimi kosi mesa in kuhanim jajcem. Okrasite s sesekljanim rdečim paradižnikom in zelenim grahom.
Solata dobi prijeten vonj po česnu, če skorjo rženega kruha podrgnemo s česnom in ga za nekaj časa damo v solato.
Solata s piščančjimi prsi, gobami, zeleno in fižolom
Sestavine
- piščančje prsi 150 g
- zelena 150 g
- šampinjoni 150 g
- konzervirani rdeči ali beli fižol 20 g
- sir 50 g
- majoneza 150 g
- paradižnik 100 g
- sol
Piščančje prsi narežemo na tanke trakove, zeleno in sveže kuhane gobe, fižol (odcejen od odvečne tekočine) in nariban sir, premešamo, začinimo z majonezo in soljo. Končano solato okrasite s paradižnikom.
Solata s piščančjimi prsi, fižolom, sirom in gobami se izkaže za okusno in nasitno, razveselila bo družino ob kosilu in dala moč za nove stvari.
Puff solata s piščančjimi prsi, svežimi gobami in orehi
Sestavine
- piščančje prsi - 150 g
- jajca - 2 kos
- sveži šampinjoni - 100 g
- čebula - 1 kos
- sir - 100 g
- česen - 2 stroka
- orehi - 50 g
- majoneza - po okusu
Solato s svežimi šampinjoni in piščančjimi prsi lahko imenujemo prava poslastica, saj že sama kombinacija teh komponent daje odličen okus, z dodajanjem jajc, sira, čebule in česna pa dobijo odlično hladno jed za vsakdanjo in praznično mizo.
Čebulo drobno sesekljajte. Gobe 15 minut kuhamo v slani vodi. V vroči ponvi na rastlinskem olju prepražimo gobe in čebulo. Pomiri se.
Piščančja prsa skuhamo do mehkega, nato ohladimo in drobno sesekljamo.
Skuhajte jajca in naribajte.
Česen stisnite skozi stiskalnico. Naribajte sir. Na krožniku zmešajte sir, česen z majonezo.
Okusna in lepa večplastna solata s piščančjimi prsi, gobami in drugimi sestavinami bo videti takole:
- 1 plast (spodaj) - piščanec (mast z majonezo)
- 2. sloj - jajca (mast z majonezo)
- 3 plasti - gobe s čebulo (mast z majonezo)
- 4. plast - sir s česnom in majonezo
Na koncu priprave piščančje solate z gobami potresemo z orehi in jo za 1-2 uri položimo na hladno za 1-2 uri.