Jasno je razvrščeno, kdaj lahko nabirate mlečne gobe iz bližnjih gozdov. V teh obdobjih je opaziti množično rodovitje in miren lov se bo zagotovo končal z bogato letino. Ta članek vsebuje praktične nasvete o tem, kdaj nabirati gobe, kje in kako izbrati pravo vreme.
Upajmo, da vam bodo nasveti ta vikend pomagali načrtovati in izvesti izlet v bližnji gozd. Zdaj je ravno čas, ko je mogoče gobe nabirati v velikih količinah z minimalnim vložkom časa. Ampak ne pozabite, da obstaja vrsta gradacije te gobe in v vsaki sezoni samo ena ali druga sorta aktivno rodi. Te informacije vam bodo pomagale prepoznati in iskati gobe v gozdu.
Nabiranje gob je ena najbolj uporabnih in vznemirljivih dejavnosti za ljudi vseh starosti in poklicev.
Nabiralcev gob je vsako leto več. Že od nekdaj so gobe v Rusiji pomagale pri prehrani, najljubša jed tako bogatih kot revnih. Gobe so z veliko spretnosti sušili, vložili in iz njih pripravljali juhe, boršč, pečene pite. Ta veščina se prenaša iz generacije v generacijo. Vsaka ruska regija je imela svoje načine obiranja in predelave, svoje skrivnosti kulinaričnih veščin. Gobe kot živilski izdelek v našem času še niso izgubile pomena.
V katerem letnem času nabirajo bele mlečne gobe?
Gobno leto se začne aprila in konča v zadnjih dneh oktobra. Vedeti morate, kdaj je najbolje nabirati mlečne gobe, da dobite na voljo kakovostne surovine za predelavo in obiranje. Gobe je najbolje nabirati zgodaj zjutraj. Prvič, prej ko se znajdete v gozdu, večja je verjetnost, da ne boste šli po stopinjah drugih nabiralcev gob. To je še posebej pomembno v gosto poseljenem območju, v tistih krajih, kamor ob koncu tedna hodi veliko gobarjev. Drugič, če je poletje, potem sonce ne bo imelo časa za ogrevanje gob. V tem primeru jih je mogoče shraniti dlje časa. Gobe, ogrete s soncem, se razširijo v debelem sloju, hitreje se pokvarijo - pokrijejo se s sluzjo in oddajajo neprijeten vonj. V sončnem vremenu je priporočljivo izbrati pot, da vam sonce ne zaslepi oči, vid je zelo močan tudi brez njega.To se bolj občuti v borovem gozdu ob 11-12 in 15-16 urah, poskusite izbrati pot, da večino časa sonce sije od zadaj ali s strani (ne v očeh). Poglejmo, v katerem letnem času nabirajo bele mlečne gobe in v katerih mesecih je najbolje nabirati druge vrste teh gob.
Junij: kateri je najboljši čas za nabiranje mlečnih gob
Junij je čas za nabiranje prvih gob. Morate natančno vedeti, kdaj je najbolje zbirati mlečne gobe junija, in to bolje zgodaj zjutraj ali pozno popoldne. In če imate srečo in se usede toplo in deževno vreme, bodo tu in tam začeli paziti na z mahom pokriti progi:
- hrastova kepa
- kafra
- močvirnato
- čutil
- rdeče-rjava
- poper.
Julij je sezona nabiranja črnega mleka
Julij je najbolj vroč poletni mesec. Gobe, ki trpijo zaradi žgočega sonca, upočasnijo svojo rast in se veselijo dežja, da se okrepijo in svetu prikažejo v vsej svoji slavi. To je sezona nabiranja črnih mlečnih gob, saj so pogosti julijski deževi zagotovilo, da bo v gozdu velika letina gob. V deževnem poletju zgodaj zjutraj po nižinah in grapah lahko vidite, kako se po tleh širi megla. Ta atmosferska vlaga dobro ščiti tla pred izsušitvijo, z njo pa tudi micelij, ki obrodi ves mesec, gobarje pa razveseli z obilico gob, kot so:
- prisoten
- vsakdanji
- rdeče-rjava
- kafra
- hrast
- čutil
- močvirnato
- poper
- črna
Avgust je najboljši čas za nabiranje belih mlečnih gob
Avgust je najbolj rodoviten mesec za nabiralce gob. In ravno v tem času je bolje nabirati bele mlečne gobe, saj poletna vročina upada, nočne megle postajajo stabilnejše, jutranja rosa pa obilnejša. Na drevesih se pojavijo prvi rumeni listi, z njimi pa tudi mlade gobe. Trenutno zbiramo naslednje mlečne gobe:
- rumena
- črna
- močvirnato
- hrast
- kafra
- poper
- čutil
- prisoten
- rdeče-rjava
- vsakdanji
- siva lila
- puhast
- papilarni
- dišeča
September: v katerem drugem mesecu nabirati mlečne gobe
Septembra si gozd nadene najsvetlejšo obleko in se na predvečer zimske mraza in bele tišine pripravi na zadnji praznik. Poletne nevihte zamenjajo dolgotrajne jesenske padavine. V katerem mesecu še nabirati mlečne gobe, če ne v njihovem bogatem septembru, pa je pod debelo plastjo odpadlega listja vse težje videti bleščeče klobuke gob. Če se odpravite v gozd na enega od dni indijskega poletja, lahko naberete dobro letino gob, ki obrodijo avgusta. Majhne zmrzali, ki se lahko začnejo konec septembra, ne motijo pojava gob v jesenskem gozdu, kot so:
- dišeča
- čutil
- hrast
- puhast
- sivo-lila
- papilarni
- zlato rumeno
- močvirnato
- kafra
- rdeče-rjava
- prisoten
- razpis
- vsakdanji
- trepetlika
- rumena
- črna
Oktober: do kdaj lahko nabirate mlečne gobe
Oktober tradicionalno velja za mesec zapiranja tihega lova. Nekje je že sneg. Življenje v gozdu postopoma zamira, vendar je za gobarje prezgodaj, da se upokojijo in se prepustijo spominom na trofeje preteklega poletja. Najbolj trmasti med njimi bodo za svojo vztrajnost stokrat nagrajeni, domov bodo prinesli košare, polne najrazličnejših kosil. Natančnih pravil o tem, kdaj nabirati gobe v bližnjem gozdu, ni, vendar gobe nenadoma nehajo rasti pod vplivom mraza in snega. In to sezono lahko štejemo za zaprto.
Gozd za nabiranje gob
Za uspeh je pomembno poznati gozdove za nabiranje mlečnih gob - prav te informacije omogočajo navdušenim in izkušenim gobarjem, da se vedno vrnejo z bogato letino.
Borov gozd je tudi z majhno primesjo drugih drevesnih vrst veliko bogatejši s sortami gob kot čisti borov gozd. Če je v borovem gozdu primesi jasike in hrasta, je tu bel tovor, črna goba in druge vrste gob.
V čistih smrekovih gozdovih je malo sort gob. V zrelih smrekovih gozdovih najdemo rumene gobe. Raste v majhnih skupinah na mahovitih mokrih mestih na gozdnih jasah, ob potokih in na pobočjih grap.
V hrastovih gozdovih lahko najdete hrastove gobe, pa tudi poper gobe, ki rastejo v velikih grozdih tudi v zelo zasenčenih krajih.
Čisti osinovi gozdovi so ponavadi revni z gobami, imajo pa tudi svoje značilne vrste, gobice. Tu lahko najdete modro rumeno rušo, včasih v večjih količinah, in neopazno rušuljo.
V mešanih listnatih gozdovih raste veliko vrst gliv. Majhnolistni gozdovi so bogati z različnimi mlekarji, med katerimi so prava mlečna, rumena, črna, modra.
Mešani listnato-iglasti gozdovi pa so še posebej bogati z različnimi gobami. Glede na sestavo olesenelih in grmovnih vrst lahko z njimi najdete vse glive, ki rastejo v sožitju. Za sestavo gob so pomembne predvsem glavne drevesne vrste ter starost, gostota in vlaga gozda. V vlažnih gozdovih s prevladujočimi brezami in jasikami z primesjo smreke lahko pričakujemo črne mlečne gobe in podgruzde, gobe aspen.
Začetnik nabiralcev gob se mora zavedati, da ima večina gob raje gozdne robove, jase, redke kraje, ki jih ogreva sonce, in le zelo malo gob, kot so mlečne gobe ali hrasti, se povzpne v goščavo in na pobočja grap. Neizkušen gobar lahko pobere košaro najrazličnejših gob, ne da bi šel daleč v gozd, vendar jih morate dobro poznati, da boste ob pravem času na pravem mestu in gozd zapustite s košaro, polno jurčkov, kamelin ali mlečnih gob.