Jesen je morda najprimernejša sezona za "miren lov". Po močnem deževju lahko naberete polno košaro čudovitih gozdnih gob. Še posebej to velja za letino jurčkov, ki jih velikodušno gojijo cele družine.
Zaradi svoje vsestranskosti lahko te mastne gobe uporabimo za pripravo najrazličnejših jedi. Zlasti z nastopom jeseni lahko na mizi pogosto opazite micelij svežega masla. Preprosto povedano, micelij je gobova juha. Zaradi arome teles gozdnih sadežev v posodi pa bo nepozabna. Iz takega užitka boste pozvani, da se založite z ustreznimi pripravki za zimo, da boste znova in znova razvajali sebe in bližnje s to edinstveno jedjo.
Danes želimo z vami deliti najbolj okusne recepte za micelij iz masla. Najprej pa je treba zbrane gobe temeljito očistiti pred umazanijo in peskom. Če želite to narediti, morate sadna telesa očistiti iz lepljive kože in jih nekaj minut držati nad paro. Nato v vodi s soljo in kisom kuhamo približno 25 minut.
Kako kuhati micelij iz masla: preprost recept
Če želite kuhati micelij, je jurčki najboljša rešitev, saj so gojili v naravnih pogojih, kar pomeni, da bodo vaši jedi dali bogato gozdno aromo. Ta preprost recept uporablja minimalen nabor živil, vendar ne škodi, če ga kar najbolje izkoristite.
- Kuhano maslo - 800 g;
- Krompirjevi gomolji - 300 g;
- Prečiščena voda - 2,5 l;
- Lok - 1 srednja glava;
- Korenje - 1 kos;
- Piščančja jajca - 2 kos.;
- Rastlinsko olje - 3-4 žlice. l.;
- Sol poper;
- Sveža zelenica.
Kako kuhati micelij iz masla po tem receptu? Moram reči, da se bo s to jedjo uspešno spopadla tudi začetnica gostiteljica.
Kuhane gobe torej vržemo v lonec s hladno vodo in jih po vrenju označimo za 20 minut.
Medtem olupite in operite čebulo, korenje in krompir.
Korenje in čebulo narežemo na majhne kocke in jih pošljemo v ponev z rastlinskim oljem. Pražimo do mehkega, dodamo malo soli in popra.
Krompir narežemo na majhne kocke ali trakove, nato pa jih skupaj s cvrtjem pošljemo v gobe. Dobro premešajte in pustite kuhati, dokler krompir ne zmehča.
V ločeni posodi rahlo stepemo jajca in jih 3 minute pred pripravo pošljemo v ponev. Temeljito premešajte, po potrebi dodajte sol in začinite s poprom. Izklopimo štedilnik, pustimo, da se malo skuha in ga lahko postrežemo na mizo, okrasimo z zelišči.
Koliko kuhati micelij iz masla, je povsem individualno vprašanje. Vse je odvisno od razpoložljivosti in količine uporabljenih izdelkov. Vse jih je treba pripraviti v polni pripravljenosti. Eno je gotovo - jurčki so vedno pripravljeni prvi s seznama izdelkov, zato je čas kuhanja zanje vsaj 20 minut.
Kako kuhati micelij iz masla s sirom
Še en preprost, a hkrati zanimiv recept spada k gobovi juhi z dodatkom topljenega sira. Zelo nežen okus in aroma bosta zagotovo ugajala vašemu domu in gostom. Če želite vedeti, kako kuhati micelij iz masla s sirom, se morate seznaniti s celotnim seznamom izdelkov.
- Voda - 2,5-3 litra;
- Kuhano maslo - 500 g;
- Krompir - 300-400 g;
- Čebula - 1 kos;
- Korenje - 1 kos;
- Bolgarski poper -1 kos;
- Topljeni sir - 2 kos.;
- Česen - 2 stroka;
- Oljčno olje - 4 žlice l.;
- Sol;
- Črni poper v zrnu - 5-7 kosov;
- Lovorjev list - 2 kos.
Najprej na štedilnik pristavimo vodo in vanjo pošljemo pripravljeno masleno olje.
Drobno sesekljano čebulo, korenje, papriko vlijemo v ponev z oljčnim oljem in pripravimo.
Ko gobe vrejo 20-25 minut, dodamo ocvrto zelenjavo skupaj z majhnimi krompirjevimi palčkami.
Po 15 minutah v ponev pošljemo nariban sir in strt česen, dobro premešamo in kuhamo še približno 10 minut.
Na koncu dodajte sol, poper in lovorjeve liste.
Vonj micelija po maslu bo pripeljal vse vaše sorodnike "za nos" v kuhinjo in sedel za mizo. Priporočljivo je, da to jed postrežete z krutoni na vsakem krožniku.
Sveža maslena goba v multivarku
Jed, katere priprava vam bo znatno prihranila čas in trud, bo postala prava najdba, saj je narejena v multivarku. Zahvaljujoč temu kuhinjskemu aparatu so vse uporabne lastnosti ohranjene na najvišji ravni.
- Sveže maslo - 350 g;
- Krompir - 4 kos;
- Čebula - 1 kos;
- Česen - 2 stroka;
- Začimbe po okusu;
- Sol;
- Lavrushka - 2 kos.
Za udobje je recept za micelij iz masla v multivarku razdeljen na faze.
Moram reči, da tukaj gob ne morete najprej zavreti, ampak jih preprosto temeljito očistite pred umazanijo.
Torej olupljene gobe narežemo na kocke in jih damo v skledo kuhinjskega aparata.
Krompir in čebulo olupimo in operemo, nato pa narežemo na kocke. Vse skupaj pošljemo v skledo na olje in ga napolnimo z vodo do oznake, ki je navedena na napravi.
Vrzite svoje najljubše začimbe, sol, lovorjev list, nasekljane stroke česna in zaprite pokrov.
Izberemo način "Gašenje" in nastavimo čas - 40-45 minut.
Pri serviranju lahko vsako porcijo okrasimo s svežimi zelišči in 1 žlico. l. kisla smetana.
Kako kuhati micelij iz masla z rezanci
Zahvaljujoč podrobnemu receptu, opisanemu spodaj, se boste naučili kuhati micelij iz masla z rezanci.
- Voda - 2 l;
- Kuhano maslo - 400 g;
- Krompir - 3 kos;
- Rezanci - 80-100 g;
- Paradižnik - 2 kos.;
- Čebula - 1 kos;
- Korenje - 1 majhen kos;
- Česen - 2 klina;
- Rastlinsko olje - za cvrtje;
- Sol, začimbe.
Ta način kuhanja se praktično ne razlikuje od tradicionalnega recepta.
Sesekljano maslo kuhamo v ponvi z vodo približno 20-25 minut.
Čebulo, korenje, paradižnik in česen narežemo na majhne kocke in pražimo na rastlinskem olju, dokler se ne zmehča.
Skupaj s krompirjevimi kockami ocvrto zelenjavo pošljemo gobam in jih kuhamo skoraj do mehkega.
Rezance vržemo na štedilnik na minimalnem ognju, solimo, začinimo z začimbami in kuhamo, dokler rezanci niso mehki.
Če veste, kako kuhati micelij iz masla, boste zagotovo dobili čudovito prvo jed, ki bo zasedla svoje mesto v dnevnem in prazničnem jedilniku.